【超簡単】週４で食べたくなる春雨サラダ！具沢山ヤムウンセン｜タイ料理が手軽に出来ます
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- เผยแพร่เมื่อ 29 มี.ค. 2023
- 理想のヤムウンセン出来ました！
具材の量がすごいんです！（なかなか他のレシピにはない）
エビなんて２００g！これくらい入ると夢のよう✨
せっかく家で作るんだから、
大胆すぎるヤムウンセン！ぜひお試しあれ〜〜。
ヤムウンセン（元気ママ流）
＜ドレッシング＞
唐辛子・・・１〜２本・・・種を取って刻む（ちなみに私は種は取らない）
ナンプラー・・・大さじ２
レモン汁（必ず生のレモンを）・・・大さじ２
はちみつ・・・大さじ２（好みで増やしても）
＊全て混ぜ合わせておく。酸味が強かったらはちみつを少し増やしても
＊多めに作って冷蔵庫で1週間はオッケー
春雨・・・７０g・・・緑豆よりも国産の春雨がもちもちしておすすめ（なければ緑豆でも）
むき海老（大きめが美味しい）・・・２００g（大きければ半分にカットする）
豚ひき肉・・・１５０g
新玉ねぎ・・・1/2個・・・赤（紫）玉ねぎも辛みが少ないのでおすすめ
＊どちらもなければ普通の玉ねぎを切った後に水に1分ほど浸けてから絞ってください
ミニトマト・・・５〜６個・・・普通のトマトは水っぽくなるのでミニトマトを
パクチー・・・１〜２株・・・葉はざっくりと切り、茎は細かく刻む
＊苦手な方はカイワレやセロリ、ミツバ、春菊などで作っても！
①ドレッシングは最初に混ぜておく。
ミニトマトはヘタを取り半分に切る。新玉ねぎ（赤玉ねぎ）は繊維に沿って薄切りにする。
ミニトマトと新玉ねぎは大きめのボウルに入れて冷蔵庫で冷やしておく。
②鍋に湯を沸かし春雨を表示通りに茹でる。湯はまだ使うので捨てず、春雨だけをザルに移し、冷水でよく冷やす。ザルにあげてよ〜〜く水気を切っておく。
（キッチンタオルで包んで水気を拭いても）
＊春雨がくっつくくらい水気を切った方が全体が水っぽくならず美味しいです。
③同じ湯に、おまじない程度に塩を少々、紹興酒（なければ酒）を少々入れる。おまじないなので適量で大丈夫。
沸騰したらエビを茹でる。ユラユラするくらいの湯で２〜3分。（沸騰させない）
アクを取りザルにあげる。
豚肉を茹でる。湯の中で軽くほぐす。茹でがったら海老と同じザルにあげる。
＊豚肉は荒くほぐした方が食感がいいので、湯に入れる前にパックをぎゅっとすればいいかも
④冷蔵庫から野菜のボウルを出し、ドレッシングを大さじ１を入れてあえる。
次いで海老と豚肉を入れ、ドレッシングを大さじ１入れてあえる。
さらに春雨を入れ、春雨めがけてドレッシングを大さじ１入れてあえる。
全体の味を見て、ドレッシングで調整する。
＊薄めに仕上げて各自が食べながらドレッシングをかけて調整しても！
⑤仕上げにパクチーを混ぜて器に盛る。早めに食べてね！
＜アレンジ＞
・牛肉の薄切りとにんじんの細切り、新玉ねぎ、パクチーで作っても美味しかった！
・豚バラしゃぶしゃぶ用と新玉とパクチーだけでも美味しかった！
・きゅうりを入れるのは王道だけど、水っぽくなるから早めに食べてね！
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![[Meal prip] A day to prepare a week's worth of food/6 easy and quick ready-to-eat recipes](/img/n.gif)
タイ風の春雨サラダ、めちゃくちゃ美味しそうです。
エスニック大好きなので凄い嬉しいです！
早速作らせていただきます😊
余った春雨をどう美味しくしようか悩んでたので有難いです！❤
ヤムウンセン大好きなので参考になりました！
簡単なのにすごく美味しそーーーありがとうございます
美味しそ〜〜〜〜〜💕絶対に作りたい！！海老も早速購入したいと思います💕素敵なレシピありがとうございます✌😄💕💕💕
これは美味そうだ！
茹で汁も、繰り返し使っていて作るのが楽そう！
今度作ってみます！
いつも、楽しみにしてます‼️
元気ママさん大好きです✨
これ、絶対つくります！！😊
おうちで、出きるなんて嬉しいです！！
私もパクチー🌿が苦手なので自宅で育てている、青シソとバジルを合わせてトッピングしてみたらとっても美味しく出来ました！ヤムウンセンのドレッシングがエスニック好きの私が自宅で気軽に出来るなんて本当に喜びです。
飽きる事がないというのがよくわかります！
めっちゃ美味しい👍🏻👍🏻
美味しそう！おすすめのエビ買ってみます！
料理のアイデアだけでなく、いつも元気もらってます。これからもがんばってください。
以前の動画でタイ料理を食べに行かれてるのを見て以来、食べたくて食べたくて😊新宿のタイ料理屋さんで、影響を受けてヤムウンセン食べたらもうどハマり🎉 あったかいサラダのイメージなかったので、勉強になりました この夏も毎日のようにタイ料理食べたいです 美味しいレシピをいつもありがとうございます😊❤
料理下手な私でもめちゃくちゃ美味しく出来て感動しました。ありがとうございました❤
こちらこそコメントありがとうございます💛✨💕
ヤムウンセンだいすきー！ありがとうございます😊
またまた作る気になってしまうレシピ！ヤムウンセンなんて作った事ないけど、元気ママはどんどんハードルを下げてくれる。出来上がった時に、「これ、私が作ったの？」って言うくらい凄く美味しくて…
本当に努力して、私達のためにレシピを作ってくれてるんだなぁって感動しています（涙）
ありがとう、ありがとう、ありがとう😂
これ最高なのでぜひぜひ作ってみてください〜〜💛✨🥰
とても美味しくいただきました🎉
私もヤムウンセン大好きでカルディのヤムウンセンキットを買いそこに具をたっぷりいれて食べてました。今度は先生のレシピで作ってみます。❤
ぜひぜひ作ってみてください〜〜💛✨😊
美味しくできました〜！
もうハマるレベルです❤週一回は食べたいです！
パクチーがあまり近くに売ってないので手に入った時にまた作ります😊
ありがとうございました‼️
美味しそう😂作ってみます。
ずっと作ってみたくてついに！今日作りました！！パクチーなくてセロリ代用、ニンニクのみじん切りもソースにいれて、、びっっっくりするくらい美味しかったです🥹💕最高でした！！レシピありがとうございます！！またすぐに作ります❤️❤️
わぁ〜✨✨よかった〜！嬉しいです😍💛✨
今日作ったら家族からどうやって作ったのって大絶賛もらいました！
きゅうりは真ん中の薄いところはくり抜いて、塩で水出ししてすぐ食卓に出しましたが、食べてるうちにやっぱり水が出てきました。
歯応えは欲しいけど、やっぱり入れないほうがよいってわかりました。
ありがとうございました。
めっちゃ美味しかったです！ありがとうございます😊
何度も作っちゃいました🍤🇹🇭🍤🇹🇭
せっかくなのでレモンの皮を削って入れると香りが良かったです🍋
ラペした人参も相性良かったです🥕
美味しそう。
是非つくります。わかりやすい説明ありがとうございます😊
ありがとうございます💛✨💕
作りました！
三つ葉にしましたが、美味しかったです⤴️⤴️
パクチーよりクセが少ない分、ナンプラーを少し多めにしました。
明日も食べたい😀❤
コンビニの小さなパックで幸せを味わっていましたが、こちらのレシピで沢山いただけて感激です。美味しいので二度目です。
ありがとうございます💛✨💕😍😍
作りました❤とってもおいしく、身体が喜んでいます💕💕幸せなご飯です😊
わぁ〜✨✨嬉しいです😍💛✨よかった〜🥹
さっそくつくりました！タイで何度も食べたので作りたかった！
はちみつのかわりに梅シロップをつかいました😊おいしかったです。またつくります😀
ありがとうございます💛✨💕
私も大好物です❤
とってもわかりやすい動画でした♪
ピーナッツは是非とも入れて欲しい〜
これから作りまーす！
美味し過ぎました〜❤❤❤
タイのサラダを作る時にナンプラーはしょっぱいので水で薄めてます、ニンニクと生姜を入れてこれに茹でた鱈とやさいにかけて食べるとハマります。コリアンダーが更に美味しさを倍増してくれます。
🤤美味しそうカラー
絶対作りましす🥗
これからの季節にはピッタリですね、参考にさせて頂きます。
はい！我が家でもリピートしまくってます🥰🥰🥰
春雨→ソーメン
ひき肉→ささみでやってみました！おいしいー！！！
2024年4月、やっと作れました〜！国産レモンと新玉ねぎを使いたくてタイミングを待ってました！レモンもニンニクもフレッシュなものを使ってめっちゃ美味しくできました。
先ほど作りました！めっっっちゃくちゃ美味しかったです✨
明日も作っちゃいそうです笑
わー！よかったです😆😆😆
わかります！私も何度も（笑）これからの季節にピッタリですよね〜💛💛💛
ママさんなんでも美味しそうに食べますよね。だから作りたくなります。今日早速つくってみます。後でまたコメントします。
ありがとうございます💛✨💕😊😊😊
ヤムウンセンレシピ楽しみにしていました❤
嬉しいです😊
この前、元気ママがオススメされていた花小町に誕生日に初めて行きました✨とーっても美味しかったです！
ぜひぜひ作ってみてください〜〜💛✨
はなこまち！私もそろそろ行きたい〜😆😆😆
ヤンウンセン本当に美味しかったです。タレを多めに作って正解でした。あと、カレーピラフも人が集まる時に何回も作りました。皆んな美味しいって言ってお代わりしてました。
大好きなヤムウンセン❣️
エビ以外が家に材料があるので明日エビを買いに走ります🦐
アレンジも見ているだけでよだれが🤤
ヤムウンセンは、見ているだけで元気になるような（私だけかも）
ヤムウンセンの動画が楽しくて１０回以上見てます😆
ママさんの動画は、楽しい。
ありがとうございます💛✨💕とても励みになります〜🧡🧡🧡🧡🧡
コロナになってから、毎年GWにやっていた学生時代の同期会がなくなっていたのですが、今年久しぶりに開催されたので持ち寄りで作ってもっていきましたー🫶
ドレッシングを別に持ってったのでその場で混ぜて、皆に好評でした🙆♀️✨
美味しいレシピありがとうございます✨
わぁ〜✨✨ありがとうございます〜！嬉しい😍💛✨
いつも心も元気になるレシピをありがとうございます‼️冷凍庫がパンパンで、冷凍エビの代わりにコストコのホタテ、パクチーの代わりにセロリで作りました‼️魯肉飯の次にヤムウンセン、ちょっと旅行気分も味わえて、桜も咲いてるし(関係無いけど)何よりおいしくて家族も大喜びです🎉馬鈴薯の春雨も、もちもちして食感も楽しめます😋蜂蜜の容器とレモン絞り器、子どもの頃家にありました‼️次回はエビさんで作りますね‼️
ヤムウンセンを頬張っているママさん、本当に幸せな笑顔ですね🤗
ありがとうございます💛✨💕😍😍😍
とっても美味しくできました！フレッシュなレモン🍋が肝だな！と感じました😊ありがとうございます！
そうなんですよ〜😊😊瓶のでも良いのですが全く違いますよね😆😆😆
お邪魔します😊
やったー🎉ヤムウンセン😍大好き💕
自分で好きなだけ作れるって事ですよねー！ありがとうございます😭
ぜひぜひ作ってみてください〜〜💛✨
神チャンネル発見 👏👏👏
ママさん大好き❤
絶対作る🙌❤❤❤
わーい🧡🧡🧡🥰🥰
わーすごい早く食べてみたい🥹🥹
山盛り作って待ってるよ〜😆😆😆👍👍👍
今までナンプラーの匂いがだめで不安に思いつつ、レモンを絞り蜂蜜を加えて、材料をあえたらまさかのめちゃくちゃ美味い！これはポッカレモンじゃだめだ笑
ヤムウンセンめちゃくちゃ大好きになりました！
ずっと食べたかったけど､あまり昼間に自分の為に作って食べたりはしないのですが、食べたすぎてパクチー以外の材料があったので作りました‼️ ホント優勝🏆️豚バラと海老、野菜めちゃくちゃおいしかったです🤤 春雨モチモチ。 ドレッシングがクセになる味で､週4以上は食べたくなるのわかりました😂 食べ終わった後で既にまだ食べたくなってます！パクチーデビューまだなので、次はパクチーも一緒に多めに作りたいです😊
2024年5月、先月と今月でもう3回作りました！広島産レモンを使ってウッマー♡
セロリ、新玉ねぎ、にんにくたっぷりで。パクチーは苦手なのでセロリで代用。
タイに行ったら絶対注文するのがヤムウンセンｗビアチャンとヤムウンセン〆にチャーハンにナンプラーの唐辛子漬けをトッピングしてヒィーヒィ言いながら食べるｗ
でも家で作る発想が無かったｗ自分で作ったのは本場の辛さには程遠いけど旨かったｗ
昨日作りました。
ちょーおいしくて70gの春雨でかなりな量でしたが止まらず全部食べてしまった💦
パクチー大盛りが激うまでした〜！
美味しいレシピありがとうございます😊
本当に止まらなくなりますよね〜😆😆😆
倍量で、大好きなヤムウンセンを大量に食べられる幸せを味わいました🥰 美味しすぎました！！
また作ります♪
未来の私用↓
玉ねぎは半分より大きくて◎
ナンプラーは多めに
エビは半分にして、タレにつけてもよいかも
春雨は冷やして
わぁ〜✨✨ありがとうございます😍💛✨
なんだか食欲失せてましたがサムネイルを見て食べたい！作りたい！！と飛び込んできました。ヤムウンセンってお店で食べると量が物足りないんですよね…。今度絶対作ります！素敵なレシピのシェアありがとうございました☺
ありがとうございます💛✨💕
是非是非作ってみてください〜〜🥰🥰
パクチーの代わりに
サラダ水菜かキューリ
を使って似た何かを
作ってみよう😅
エビが大好きだから
嬉しいレシピです😍
ナンプラーが苦手なので避けてたのですが、作ってみたらレモンの風味でナンプラーの匂いも気にならず、とっても美味しかったです。リピしてます✨
わー！そのチャレンジ精神が素敵ですっ🥹🧡🥹🧡🥹
美味しそうですね。私も大好きです！パクチー無しでは成り立たないですが少しミントを入れても美味しいですよ❣️
作りましたー。ハマりました！茹でるお湯も使いまわせたり、すごく簡単で美味しかった！
このエビ元気ママのオススメで購入しましたが、我が家の大のお気に入りになりました。何度もリピしてまーす。まだ残ってるし、これ作ってみようかな〜
でもパクチーちゃんがちょっと苦手で😅
あのエビ美味しいですよね〜💛
ぜひミツバや春菊の葉、セロリ、カイワレ等で代用してみてください〜🥰🥰
もう２回作っちゃいました。パクチーも買ったんですけど、ちぎって食べたらやっぱり😅
結局三つ葉となりました。
それでもすごく美味しかったです❤
凄く豪華ですね。ぜひ朝鮮
しないと、、
見てたらできそうだから諦めない。
ぜひぜひ作ってみてください〜〜💛✨💪
初見ですが、めちゃくちゃ美味しかったです！
おまじない、可愛いです。（笑）
手作り以外考えられないレシピに出会い感動です。
パクチー食べれません😅
三つ葉やせりは好きですので代用して作ってみます。
初めて知ったヤムウンセン！
元気ママ有り難うございます❤
ぜひぜひ作ってみてください〜〜💛✨パクチーなしでも美味しいです🥰🥰
タイで飯屋やってますが、すごいゴージャスバージョンですね‼︎
食べたい〜。蒸し鶏とか魚肉ソーセージでもいいです。
ウンセンは春雨なので、これは春雨を食べる料理。
春雨と野菜、動物性食材、タレの割合が6対3対1で、青トン使用で白っぽく作るのがコツらしいです。
大きいエビを使うと、タイ人は「別の料理に使えばいいのに」って思うみたい笑
おうちでこんなの食べたい！を欲求のままに作りました😆😆
私も食べたいー
春雨メインもびっくりするほどうまいんですよー
ご飯にかけて食べたりします。ヤムウンセンは女子客鉄板だね！
作りました🎶パクチー→カイワレ、とうがらし→サテトム、ひき肉→豚バラでしたが、味見で無くなりそうでした💦国産のはるさめって緑豆のものとは全然違うのですね❕勉強になりました。
美味しかったです。これからも楽しみにしています🎶
わ〜〜！嬉しいです✨ありがとうございます💛✨💕サテトム私も大好きです〜〜😆
ドレッシングにハマりました🎶一週間もたないです💦^^;
他にカレーときのこたっぷりのご飯も我が家の定番になっています。
作りました！レモン汁じゃなくてレモン使う訳がわかりました！美味しーい❣️パクチー忘れて夕方買いに行ったのになくて😅ピーナッツを代わりにゲットでそれも👍ありがとうございました❤
ありがとうございます💛✨💕ナッツも美味しいですよね〜😍😍😍
こんばんは！
いつも拝見してます。
ずっと作りたい、作りたいと思ってましたが、今日初めて作りました。
ひき肉の代わりに豚こまを細かく刻んで作りましたが、最高に美味しかったです❤
今まで食べたヤムウンセンの中で1番美味しい❣️
いつも素晴らしいレシピを丁寧に教えてくださり、ありがとうございます😊
ちなみに、丸い大きなまな板も真似してます(^^;;
パクチーがちょっと苦手なのでセロリで代用して作ってみます
きゅうりもおすすめ
ママ〜念願のヤムウンセン今日作りました〜😆凄く美味しかったです✨びっくりしました✨
ナンプラーは最近使い始めたんですけど、混ぜてる時は魚の匂いがプーンとするんですが（笑）
食べると凄く美味しいんですよね
生レモンもいつも買ってあるので沢山入れました
レモンと蜂蜜の味がナンプラーと絡んで酸味甘味がもう何ともいえない🧡エビや肉に味をつけなくて
こんなに美味しいんだ〜って思いました
パクチーが食べられないのでセロリとセロリの葉っぱを使いました
赤玉ねぎもいれました
冷たくなくても、私は冷えやすいので生温かいヤムウンセン、美味しかったです💗
腹持ちも良いしすごく美味しいですよね〜〜✨
うちの息子もまとめて作って２日間食べてるそうです（笑）☺️
@@genkimama
今日もママのヤムウンセン、おさらいしながらどっさり（笑）作りました〜❤
ヤムウンセン、とっても大好きなんです(*'▽'*)♪
好きすぎて一度に食べきれない量を作ってしまいます😅
でも作りたてが一番美味しいですよね！
冷凍エビ、便利で美味しそうなので、さっそく購入します！
レシピ参考にさせていただきます😊
国産春雨を使ってみますね。
水分をよく切るのを忘れないようにしなくっちゃ！
暖かくなって、パクチーもぐんぐん大きく成長してきました！
たっぷり使えるからうれしいです😊
アレンジも無限大です🧡🧡
好きすぎるのわかります〜😂😂
タレさえ常備しておけば、この夏はたくさん食べれますね〜😆😆
เพิ่มพริกสดโขลกหยาบๆ เพิ่มน้ำปลา บีบมะนาว อีกนิด แซ่บ แน่นอน
奥さんと付き合っていた頃、よくタイ料理屋に足を運びヤムウンセンを食べていました。
子供が3人授かりなかなかタイ料理屋さんに行けないままお店が無くなってしまい、その道を通るたびタイ料理食べたいねといつも話しています。
たまたまこちらのTH-camと出会いヤムウンセンの作り方があったので奥さんにサプライズヤムウンセンを作ってプレゼントしたいと思います。
20年前ぶりのヤムウンセンの味思いだすかな？
ありがとうございます。
勿論登録させていただきます。
ヤムウンセン初めて知りました。
これは私もやみつきになりそうです！😃
作ってみたいです！これはパクチー入っていてのヤムウンセンなんでしょうね、ただ、私パクチーがどうしても食べられないのです。それ以外は全て大好きな食材なので、パクチーの代わりに三つ葉とか水菜ではダメですか？
教えて下さりありがとうございます☺️
パクチーなしで好きな野菜で大丈夫ですよ〜💛💛
動画があまりにも美味しそうだったので、食材買い揃えて作りました！
サラダでお腹いっぱいです。
余ったナンプラーをどうしたらいいでしょう。
炒め物に使うととても美味しいですよ〜🥰🥰🥰
今日、人生初めてのヤムウンセンを作って食べました(*^^*)とても美味しかったです❗️
レモン🍋がさっぱり爽やかでいくらでも食べれそうです。赤パプリカ好きなので、次回入れて試してみます✨
素敵なレシピに出会えて嬉しいです🥰ありがとうございました☺️
ありがとうございます💛✨💕😆😆
レモン絞る時、レモン反対にした方がもっと汁取れますよー😉
初コメです。
低糖質を考えてるんですが、強調している春雨でなく、よ〜く火を通したしらたきを代用したいのですが、そうすると美味しさは半減しますよねぇ😅
後ナンプラーが無い時の代用として、似た調味料を知りたいです。
元気ママさんはどちらのナンプラーをお使いですか？私は一人暮らしなのでナンプラーを買っても消費できないと思って買ったことがないのです。私は調味料にはこだわりがあり無添加&天然醸造のものじゃないと使いたくないのです。無添加のナンプラーだと消費期限はさらに短いだろうし。うーむ。
ピリカラアジアン料理大好きなので家で作ってみたいんですけどね。
特に決まったブランドはありません😊
アジアン食材のお店で買う事が多いです〜✨✨
@@genkimama ありがとうございます。了解しました。
春雨、水で冷やすのですね。タイの友人はヤムウンセン温かい食べ物だと。
本場では温菜ですよね〜😊
0:20 すんません、、、玉葱＆葱類抜きでのレシピもお願いします😂
第二のママにしていい？だめ？
パクチー、駄目なんですが、ますますだめになりそうな、予感がします😅
作ってみました!!本当に美味しくてクセになりそうです。パクチー美味しすぎて…。それに、かなり辛い島唐辛子をふってもっと辛くしたらそれがめっちゃ気に入りました。明日も作ろうかなと思っています(*^^*)ありがとうございまーす。
わぁ〜✨✨嬉しいです😍💛✨私も辛くするのがだいすき〜🥰🥰🥰