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- เผยแพร่เมื่อ 14 ต.ค. 2024
- Para que celebremos las fiestas de fin de año en familia y con un plato lleno de sabor profundo, nuestro amigo @AlvaroBarrientosMontero nos enseña su receta de Punta de Ganso al horno con salsa de champiñones y puré de zapallo camotes que les va a encantar!
Receta: Punta de Ganso al horno con salsa de champiñones y puré de zapallo camote (para 4 personas)
Para la Punta de Ganso
1 unidad de punta de ganso con su cobertura exterior de grasa
Sal Lobos, variedad sal de mar parrillera
Para la Salsa
2 tazas de champiñones frescos picados en ¼
1 cucharada sopera de aceite de oliva
Sal Lobos, variedad sal de mar parrillera
250 cc de vino tinto
1 cucharada de té de maicena diluida en dos de agua fría
Para el Puré
1 k.de zapallo camote
1 cebolla morada
1 cucharada de té de jengibre fresco picado muy fino
Pimienta negra
1 taza de agua
Sal Lobos, variedad sal de mar parrillera
1 cucharada sopera de albahaca fresca
A disfrutar!!
Delicioso avarito . Cencillo pero muy delicioso. Muchas gracias
UD. Sapbe!
Una carne con aroma que evoca recuerdos de cenas de navidad o año nuevo
Gracias por toda las recetas la punta de ganso es esquisitas lo are para estas fiestas que tenga una hermosa navidad junto a su familia que Dios les bendiga
Pero qué delicias! Gracias por compartir ☺️
Don Alvaro se ve rica la preparación y no complicada...😋
Consulta técnica al ver su hermosa cocina, me podría indicar sus 2 hornos que se ven que marca y cyal es la dif.entre ambos. Quiero modernizar un poco mi cocina por ello la pregunta.
Agradecida de ante mano de su gentil respuesta.
Desde la Araucania le saluda una fiel seguidora.
El ganso me sirve será igual ??
Pero nunca dijo cuanto tiempo la carne en el horno
si, no dice pero yo la he hecho entre 45 a 1 hora aprox
¡Hola Gonzalo! Depende del punto de cocción que quieras darle, pero puede ser entre 40 y 60 minutos. Cuéntanos qué tal te va con esta receta Lobos. ¡Saludos!
En el 2:40 dice que es 1 hora en el horno.
Punta de Ganzo no es Ganzo
Peto es carne de puerco o de rrs,pues eso de punta se ganao deja muchas dudas. Pues no dice ni de que es esa parte a la que lr llama pu ta de ganso. Y no fué asada dué hornead
Gracias por toda las recetas la punta de ganso es esquisitas lo are para estas fiestas que tenga una hermosa navidad junto a su familia que Dios les bendiga
Muchas gracias Alvarito por receta de punta de ganso un abrazo recién la vi Febrero 2023