巻き方が分かる！生春巻き
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- เผยแพร่เมื่อ 4 ต.ค. 2024
- 生春巻き
「お店で食べるもの！」
は、今日で卒業です。
生春巻きは、
お家で野菜たっぷりで作るものです！
初めて作る方にも、
分かりやすく、巻き方を丁寧にご説明しております！
＊
生春巻き
（材料 約６枚）
・ライスペーパー ６枚
・えび ６尾
・にんじん １/２本
・きゅうり １/２本
・サニーレタス 葉１〜２枚
（ドレッシング）
・スイートチリソース 大さじ１
・レモン 小さじ１/２
＊
作り方は、動画をご確認ください！
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料理家/管理栄養士
エダジュン
1984年、東京生まれ。管理栄養士取得後、株式会社スマイルズ入社して、
SoupStockTokyoの本部業務に携わり、2013年に料理研究家として独立しました！
「パクチーボーイ」の名義でも活動中です。
お手軽アジアごはんや、パクチーを使ったレシピが得意★
再生リスト
/ @edajun
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edajun.com
[15冊ほどレシピ本発売中です！]
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ギャルみたいな話し方で可愛い
ツルツルが外ぉ〜⤴︎⤴
🤣
人生ではじめて上手く巻けました！ありがとう😭
こちらこそ、ありがとうございました☺️
作るコツがわかりました。ライスペーパーの置く位置、エビの置く位置、空気を抜く、全部初めて知りました。今までやりにくかったのでためになりました。ありがとう😊
お役立て出来てよかったです😊
ありがとうございます！！
ガストコラボでエダジュンさんを知りました！生春巻きを作ろうと思い検索したらまさに偶然拝見したのですが、ポイントが分かりやすかったのでチャレンジしてみます！
ガスト！ありがとうございます😊
生春巻きもぜひ、作ってみてくださいね＾＾
とっても分かりやすい説明で、簡単に上手く巻けました！ちょっとしたコツでこんなに違いがでるなんて、大感謝です！
何度もやってるけど、満足がいかなかったところ、”なるほど！”のこつを教えていただき、助かりました。明日、やってみます。
今まで海老が見えなくて綺麗に巻けたためしがなくて
これはわかりやすい‼️次はこれでやってみよう
いつも巻きが甘くてうまく出来なかったのですが、動画が分かりやすくて初めて上手く巻けました🥳ありがとうございます！！！
お役に立てて良かったです＾＾こちらこそ、ありがとうございます！
明日急に生春巻きにしようと思って、検索しました。すごーく丁寧に優しい話し方で教えてくれて、ありがとうございました♪
生春巻き！コツさえ掴めばキレイに出来るかと思います＾＾ぜひぜひ、ご参考くださいませ！こちらこそ、ありがとうございます✨
丁寧ですごくわかりやすいです。たまにしか作らないので、作る時はこちらを必ず見てから作ります。
ご参考になったら嬉しいです☺️
今まで全然上手くまけなくて、途中で切れてしまうオチでしたが。エダジュンさんの動画のおかげで上手く巻けるようになりました。本当にありがとうございます。これからも素晴らしい動画をアップしてください応援してます。
こちらこそ、ありがとうございます☺️
少しでもお役に立てて、幸せです😊！
巻き方はもちろんですが、海老の茹で方もとっても参考になりました！なるほど✨
生春巻きよく作るので次回はこのやり方でやってみます！
ありがとうございました😊
海老は小さいと、１０分の余熱でも◎ぜひぜひ、こちらの作り方で、作ってみてくださいね＾＾
@@edajun ありがとうございます✨
以前に生春巻を作ったのですが
なかなか上手に出来なくて…
細かいポイントを詳しく説明してくださって、とっても分かりやすく頑張ってみようと思いました
生春巻きはポイントを掴むと、作りやすくて楽しいですよ！ぜひ、トライしてみてくださいませ〜♪
ポイントがよくわかりました。ありがとうございます。
細かい説明ありがとうございました。
ありがとうございます😊！
生春巻き初めて作ってみました！皮がめちゃめちゃくっ付きやすいですね！😰ちょっと大変でしたが、何とか出来ました〜。とっても美味しかったです！✨
すごいわかりやすい
ありがとうございます☺️！
生春巻きがどうしても固くまけなくて悩んでいましたがこれで解決できました！ありがとうございます
うちではスイートチリに北海道コーンドレッシングを混ぜるとフルーティになるのか野菜嫌いの子供がどんな野菜でも喜んで食べるのでそうして作っています！
ニンジンの千切りの仕方やあらゆるテクニックが参考になりました！
参考になるテクニックをありがとうございます
こちらこそ、少しでも参考になったら嬉しいです😊✨
ありがとうございます！
わかりやすい！エビの位置そこなんですね！勉強になります！しかも私のはいつも、ゆるゆるな生春巻きだったので😅
早速明日作ります✨エダジュンさんありがとうございます😊
僕流ですが、いつもこうやって作っております！ぜひぜひ、挑戦してみてくださいね😊！
なるほどー
生春巻きデビューしてみようと思いました！！
おー！ぜひぜひです＾＾
とっても上手に教えて頂きありがとうございます❤
ありがとうございます😊！
今日初めて生春巻き作ってみて、巻くのが難しかったんですが、この動画を参考にしたらめちゃくちゃ綺麗に負けました！！！
これだ！助かります😂
わかりやすい！！！！！ありがとうございます🙏チャレンジしてみます！！！
ありがとうございます＾＾✨
ライスペーパーのざらざらとつるつるにも気づかず巻いてました！
クリスマスに向けて練習します🎄
くるくる変わる表情が可愛くて好きです♪
アジアごはんレシピ楽しみにしています♪
ご参考になってよかったです😊！くるくる楽しいですよね〜！
これからも、アジアごはんレシピがんばりますので、
チェックしてください🍳
今日作りましたー。
人参入れ過ぎて人参味強くなってしまいましたけど、手軽に作れて良かったですよー。
50000いいね👍️🎉
扱いが難しい食材のひとつなので何回頭でシミュレーションしても謎だったからスッキリしました。ありがとうございます！
お役立て出来て良かったです☺️
す，すごい〜！！私もよく作るんですがいつも変な長さになるしはみ出るし諦めてましたがこれをみてまた作りたいと思います😊✨✨✨ありがとうございました🙌🙌
こちらこそ、ありがとうございます＾＾ご参考いただいて、ぜひ作ってみてくださいませ〜😊
動画見ながら作りました❤
さすがエダジュンさん、ポイントが押さえてあって、作りやすかったです🙏✨✨
ありがとうございます☺️！
生春巻きで野菜たっぷり摂取してくださいね〜🇻🇳
お忙しいのに、返信ありがとうございます😂
お身体に気をつけて❣️
凄く凄く分かりやすいです、本当にありがとうございます😌♥️上手に作れました、嬉しいです❤
ありがとうございます！お役にたてて、よかったです！！
ライスペパーが上手く巻けませんでしたが、動画を見させてもらったら、上手く行きました！！生春巻きは旦那も気に入ってました！！！どうもありがとうございました😭
参考になって良かったです😊
ありがとうございます✨
生春巻き作りましたよ〜❣美味しかったです。
作ってくださって、ありがとうございます！！
いろんな人の巻き方を見たんですが、とてもわかりやすかったです。
なんかお姉さんみたいな話し方で楽しいです。
笑！ありがとうございます😊ぜひ、作ってみてください🇻🇳
ガストのガパオライスめっちゃ美味しかったです
ありがとうございます☺️
生春巻き作りたかったけどライスペーパーの扱い自信なくて…でもわかりやすい動画でチャレンジしてみようと思えました！ありがとうございます！！
少しでもお役に立てて良かったです＾＾ぜひ、参考にしてくださいませ〜😊
そうだったのかー
美味しそうです♪私もがんばる
ありがとうございます😊！
今から持ち寄りで雛祭りパーティです🎎
見返しながら作ってます👍
２０本くらい巻く予定です🤣
２０本！お疲れ様でした＾＾
ご参考になっていたらうれしいです！
めっちゃ丁寧でわかりやすかったです！
ありがとうございます〜😊！
生春巻き 大好きなのでたまに作るんですが
空気を抜くとキレイに巻けるんですね〜
あと海老の茹で方も参考になりました❣️
スイートチリソースにレモンも美味しそう😍
いろいろな野菜入れてまた作ってみます‼︎
ご参考になってうれしいです😊！色々な具材と野菜で応用してみてくださいね〜！
前にベトナム人の友達の家で食べたのは、búnの代わりに日本蕎麦、お肉やエビの代わりにイトヨリか何かの塩焼き下のを巻いて食べさせてもらいましたが、激ウマでしたー！❤手づくりヌクチャムが、またほんとに美味しいです。
激ウマ😊！羨ましいです〜！
参考になりました‼️ありがとうございます‼️☺️
今日作ってみたら、ライスペーパー巻くの難しすぎてひどい形になったorz
綺麗✨
お上手
ありがとうございます😊✨
美味しそうー
丁寧なご説明ありがとうございます。チャンネル登録させて頂きました。
ありがとうございます！よろしくお願いいたします。
わかりやすいので！！ありがとうございました
こちらこそ、ありがとうございます😊
最近、生春巻きにはまってます❗️ただ巻き方がダメで失敗ばかりでした😅今回の動画はとても参考になりました😊野菜たっぷりの生春巻き頑張って作りたいと思います🍀
先ほど作りました❗️大成功でした😋主人から、今日のは美味しい❗️と褒めてもらいルンルン😆🎶✨です😊
巻き方うまくいってよかったです＾＾ぜひぜひ、これからも生春巻きライフ楽しんでくださいませ〜♪
うますぎる
なんほどー！この巻き方！皮の濡らし方！俺間違えてやってたー💦
皮の表も裏もわからず大皿の上で巻いて破けたりしてましたｗ
幅も広くこちらの1.5倍の量の具材を巻いてましたｗ
この作り方なら両端も畳み込めて綺麗な仕上がりになりますね。
今度からこの方法で巻きます。ありがとうございました😊
お役に立てて、嬉しいです！ぜひ、こちらの作り方もご参考頂けると幸いです〜😊！！
濡れたキッチンペーパーを使う事で、破けたり、乾いたりのイライラが無くなりますね。🤔
目からウロコです😳
参考になりました。さっそくやってみます。ありがとうございました。😀😀
ありがとうございます😊✨
わかりやすいですね
こちらの動画を見て
初めて生春巻きを作りました
とてもわかりやすくてコツもわかり、
スムーズに作ることができました！
嬉しいです！＼(^o^)／
ありがとうございます！
こちらこそ、ありがとうございます😊！
タバコは手巻き上手に巻けるんだけど、生春巻きは上手く巻くの難しい
明日の夜は生春巻き決定‼️
やたー！よろしくお願いします😊✨
この前初めて作ったら やはり 破れて（泣）この動画は 有難いわー 主人のラインにも送っときます（笑）
蒸し春巻きも教えて下さいね〜 ありがとうございました😆
ご家族で、お役に立てますように😊✨
沢山の動画でありますが 一番巻き方のポイントをついてくれてます! レタスを上に置くのも具材が押さえられて巻けそう!両脇から空気抜いて押さえることも親切なポイント! 切ったときの断面がしっかり緩みなくて理想でした!
お聞きしたいのは ケイタリングで時間経って食べる場合に 春巻き同士がくっつかない並べ方や 柔らかくなりすぎない方法 濡れ布巾を掛けておく? とか 良い方法ありますか? どなたかが 浸すときの水にオイルを少し混ぜとくと良い とありますが。。?
ご参考いただけて、うれしいです＾＾
ありがとうございます！
くっつき問題ですよね・・・
すぐ食べる想定のレシピなので、
ケータリング系などで、くっつく改善方法
などは、勉強不足なのですが、
分かった際はお伝え出来るようにしますね☺️
@@edajun ご返信ありがとうございます！来週の20人分ケイタリングに１本づつ作りたいと思って どうにか 柔らかく水っぽくしすぎるとブヨブヨに白くなる時があるので 良く水切りしたケールかレタスを春巻きと春巻きの間に挟むような、、工夫をしてみます！ 上手くいったらご報告させていただきますね
巻き方凄く勉強になりました！！
生春巻きをお弁当に持って行きたいんですけど、ライスペーパーが乾燥しない方法ありますか？？
ありがとうございます＾＾お弁当は、私自身は難しいかと思います汗。乾燥させないようにしないといけないので＝水分は弁当では衛生上難しいのかなと汗。お役に立てず、すみません・・💦
今日生春巻き作りました。巻き方がイマイチだったので、こちらを見てから作ればよかったです💦これから参考にさせていただきます！
ぜひ、参考にして頂けたら嬉しいです☺️
勢いでライスペーパーを買ってましたが、巻き方がわからなかったからタイムリーで助かりました(^^)揚げ春巻きも楽しみです。普通の皮で作るのとどう違う感じになるんでしょうかね、、
ありがとうございます＾＾また、揚げ春巻きでは、色々とお伝えさせていただきますね〜！※皮の違いも☺️
日本人は揚げ春巻きと生春巻きが同どれ好きよりですか？
生春巻きですかね☺️
よく食べていますか？？？
冷凍エビでも良いですか？
先生ありがとうございます🙏
ライスペーパーたくさん買ったので、作ります。
その他美味しい組み合わせの具材ありますか？
タレは子供で食べやすいくて作れるものってないですか？
ありがとうございます！
その他の組み合わせは、しゃぶしゃぶ肉を入れても、
カニカマを入れても、なんでも相性が良いなと思います＾＾
タレは、お子様だと、マヨネーズベースなどが食べやすいのでは？
と思います！ぜひ、ご参考くださいませ〜☺️
余ったライスペーパーの保管どうしてますか？💦
質問です！
切った野菜を冷凍して(きゅうり等不向きのものは除く)
解凍した野菜を使用するのは可能でしょうか。
生春巻きは子供が大好物でよく作りますが、どうしても巻きが甘く食べてると具材がこぼれ落ちて食べにくかったです(泣)
エダジュンさんのおかげで今日からは上手く巻けそうです！ありがとうございました(* ´ ▽ ` *)
生春巻きはコツを掴むと、キレイに巻けますよ〜！ぜひぜひご参考にしてみてくださいませ〜＾＾
はい！頑張ります(*^-^*)
海老の代わりに豚肉を入れる場合でも巻くときに海老の位置に豚肉を置いていいんでしょうか？
ありがとうございます＾＾豚肉は、薄切りですかね？ひき肉ですかね？ひき肉ですと、海老の位置だと難しく、薄切りなら同じ位置でもよいです✨巻き終わりに海老の断面を綺麗に見せたい目的でしたので、野菜と一緒に肉は巻いてもと思います！
@@edajun
薄切りです！
野菜と一緒にやってみたりエビと同じ位置にしてみたりと少し試行錯誤してみたいと思います！
返信ありがとうございました
冷凍のエビでもいいんでしょうか？？
お持ち寄せパーティーに、持っていきたいですが…
乾燥する為、移動用には無理がありますか？
僕は移動する際は、少し手間なのですが、１本１本ラップして持って行ったりします。それが１番いいのかなと。ご参考までに🙇♂！
@@edajun
なるほどです！アドバイスありがとうございます👍️ラップに包んで持ってきますね！
生ハムとか挟んでも美味しそうですね！
私も巻き出し出だしで、まず破けたりペーパー同士くっついてイラッ💢ときてました。
手取り足取り有難う
1:48
今から作ってみます。ありがとうございます。
ありがとうございます😊！