J'aurais aimé un test qui sollicite davantage les appareils. Type une pâte à pain parce que pour ma part c'est comme ça que je vois comment un appareil tient la route.
Les blancs en neige, jamais à vitesse maximale, on démarre vitesse moyenne et au augmente vers la fin, je comprend c’est un test mais du coup aucun impact sur la qualité des robots sur ce point, le kitchenaid par contre c’est increvable j’en ai 2 dont un des années 80 qui tourne toujours sans problème.
Hello pour les pâtes sablées, on utilise exclusivement la feuille le crochet n'y sert a rien. Il sert plutôt pour pétrir les pâtes (brioches, croissant, pain)
J’ai pourtant suivi une recette spéciale « KitchenAid » qui dit qu’il faut utiliser la feuille, puis le crochet. Je le saurai pour la prochaine fois 😅 Le lien : www.cuisineaz.com/recettes/pate-sablee-au-kitchenaid-99088.aspx
Je suis déçu d'habitude je vous trouve très rigoureux dans votre travail, et là je trouve que c'est un peu pas très équitable pour le Moulinex si vous avez utilisé le fouet pour la deuxième recette alors que vous n'avez pas utilisé pour le kitchen aid ce qui fait un peu favoritisme. Et vous êtes humain donc vous avez forcément parti pris. Donc pas de pouce bleu
Ce qu’il aura fallu comparer ce sont les durées de pétrissage acceptées par les machines. La plupart des « bas de gamme » ne peuvent pas pétrir longtemps sans surchauffer. Perso j’en ai eu un à 80€ et j’en ai changé pour le Kitchenaid parce que je fais souvent de la pâte à pizza et de la pâte à pain et le premier ne le vivait vraiment pas bien. Et pour le Kitchenaid, il y a un réglage à faire s’il ne va pas bien dans le fond. C’est dans la notice, pour la mise en route du robot. Ça doit jouer pour tes œufs car ici c’est en quelques secondes, très ferme
Bonjour, je confirme j'ai eu un bas de gamme qui surchauffait .. et a même fait de la fumée.. avec simplement une pâte à brioche.. utilisé 2 fois.. Mais le kitchenaid est hors de prix pour moi.. hors je sais qu'il est sur car j'ai travaillé avec c'est du costaud mais trop cher.. auriez vous des modèles entre deux ? Pas bas de gamme. Donc qui supporte les pâtes plutôt fermes mais avec un prix autre que du luxe 😅...
Salut ! Kitchen aid est parfait car même si il est cher, ses accessoires sont de qualités, le moteur du kitchen est très résistant. Si on prend le faite qu'avec ses accessoires il permet d'avoir moins d'appareils électroniques qui ne font qu'une seule fonction. donc prend moins de place. C'est aussi un appareil qui est beau dans une cuisine. Vous pouvez donc le laisser sur votre plan de travail. Vous pouvez aussi influencer sur la vis qui se trouve à l'endroit ou s'ouvre le kitchen aid pour ajuster la hauteur de l'accessoire (Crochet/Fouet/Feuille) Il vous permettras d'être plus proche du fond de la cuve ou non. Kitchen aid c'est cher, mais c'est réellement un bon investissement
"Livret : ". Réglez le batteur plat jusqu'à ce qu'il soit ‡ ras du bol. Si vous ajustez la vis de manière excessive, le levier de verrouillage du bol pourrait ne pas se verrouiller"............................ important car levier blocage déréglé, la tête moteur bouge énormément et le batteur se balade.
A refaire comme test... Pour avoir eu les deux en laboratoire de pâtisserie je peux vous dire que le Kitchenaid est au dessus, ça na rien a voir, faut t'il encore travailler avec les bons outils 😅
Bonjour à tous, j'ai le Moulinex Master Chef. Après 10 mois d'utilisation, je vais vous donner mon retour sur la version 1100W. J'ai le pack comprenant le découpe-légumes, le mixeur à pâte, le hachoir. Le point négatif que j'ai trouvé sur internet concerne le bruit, qui est équivalent à celui d'un batteur électrique d'une puissance maximale de 45 W. Sinon, l'appareil est robuste et pratique à nettoyer, la base ne bouge pas et est difficile à décoller. Un autre point négatif est que lorsque l'on fait de faibles quantités (inférieures à 200 g), les ustensiles ne vont pas jusqu'au fond de la cuve. Il ne chauffe pas même dans une cuisine où il fait 45 °C (merci la canicule). Les éléments sont robustes, et l'outil pour faire les pâtes fraîches est très performant. Pour ma part, c'est un 10/10.
Je confirme qu'il faudrait également comparer l'usage face à une pâte à pain au crochet qui sollicite beaucoup plus le moteur. J'ai opté pour le Kenwood chef titanium xl qui est d'une grande robustesse et possède un éclairage led de la cuve, ce qui est vraiment pratique
Lorsque je fais mes blancs en neige avec mon Kitchenaid, j'utilise plutôt le grand bol (assez haut et moins large) afin que le fouet touche bien les blancs d'oeufs, car si tu ne mets pas assez de blancs d'oeufs, dans le petit bol, le fouet n'arrive pas à aller au fond. Toujours au top tes vidéos ! Petite question : Que fais-tu de tout les appareils que tu test une fois la vidéo terminée ? Tu les rend ? Tu en donne à tes proches ?
Coucou Alexandre, pour le kitchenaid le crochet n’est pas du tout adapté pour la pâte que tu avais. Il est utilisé pour les pâtes à brioche, pain avec de la levure boulangère :)
Bonjour, désolé pour ce message, mais sachez que la pâtisserie n'a rien à voir avec la vitesse. Monter des blancs dépend également de la qualité de l'oeuf, de son "âge" et de sa température. Etant un ancien pâtissier confiseur je sais de quoi je parle. Vous pouvez monter des blancs en neige plus rapidement à la main, cela dépend des quantités et des qualités des produits. Aussi, pour la pâte sablée, on ne recherche pas de pétrissage. Du coup sur vôtre dernier appareil, il faut prendre la feuille et non le bras de pétrin pour mélanger les ingrédients. La feuille sert à mélanger les ingrédients trop durs pour le fouet et, justement, éviter une excitation du gluten dans la farine alors que le bras de pétrin sert à former une pâte où là il faut de l'élasticité. Votre vidéo est intéressante mais elle ne reflète pas la réalité. Peut-être serait-il bien de vous renseigner un peu sur la base du sujet, de savoir pourquoi on utilise tel ou tel objet pour telle ou telle pâte, et là vous auriez un résultat qui démontre réellement l'efficacité des produits que vous présentez. Meilleures salutations.
Ce que tu appelle la feuille comme accessoire n’est pas ce type de tête. La feuille a un bord en caoutchouc mou pour bien racler les bords du bol. Pour info le Kitchenaid a un moteur 100% mécanique (bien plus durable et robuste) et non électronique comme les autres
Hello pour les blancs si c'est encore liquide dans le fond c'est tout à fait normal on ne dois surtout pas monter directement à haute vitesse ,il faut y aller progressivement sinon ça redescend comme tu as fait ,donc cela ne viens pas du robot :)
Hello Alexandre ! Si la feuille ne touche pas le fond quand t’as de trop petites quantités, tu peux ajuster la hauteur avec un visse qui se situe dans le creux du mécanisme qui permet de rabattre la machine 😉
Merci ; une question: n'aurait-il pas été intéressant de consulter les notice des appareils pour cette pâte sablée ? j'en cherche à en acheter un, les problèmes c'est avec 500g de farine pour voir la puissance le bruit les vibrations. Ceci ton Moulinex semble avoir un excellent rapport qualité/prix, reste à cotroler avec 500g de farine pour mon mes buns....
J'ai le Moulinex et il tient la pâte à brioche avec 500g de farine 😉 le seul problème c'est qu'il s'arrête au bout d'une dizaine de minutes donc il faut le couper et le relancer (mais il n'est pas chaud et se relance sans problème). Je l'utilise depuis bientôt 4 ans sans soucis. Il existe aussi le même avec en plus le bol mixeur au dessus, c'est pratique et ça fait une machine de moins sans qu'il ne prenne plus de place, c'est la version que j'ai.
Je viens de me rappeler que il y’a 6ans je regardais tes vidéos et je m’embrouiller avec mes parents car je voulais continuer à regarder tes vidéos alors que je devais dormir. Voilà ct tout
Pour avoir un kitchen-aid chez moi et un professionnel dans ma boulangerie on prends cette marque pour ça durabilité celle au boulot à 20ans et pourtant elle est utiliser tous les jours et le fait qu'on a des accessoires variable comme le hachoir ou le extracteur de jus qui sont très pratique
La différence de prix et de puissance moteur est dû à la conception de la machine. Les mois chères ont un entrainement par courroie. Le Kitchenaid a un entrainement direct; niveau fiabilité cela n'a rien à voir. Le Kichenaid est très cher; il a beaucoup d’accessoires, mais on paye la marque. Avec moins d'accessoires (juste fouet, feuille et crochet) mais avec une technologie et un design identique (mais moteur plus puissant), on a le Faure qui coûte entre 200 et 250€.
juste une petite chose que j aimerais ajouter c'est de savoir si les engrenages sont en nylon oou en fer ....parce que en nylon cela s use assez vite...en tous cas j aprecie tous ce que tu presentes bravo...
Bonjour Francis, je pense que c'est en nylon quelque soit le modèle... et même le plus cher !! En tout cas la machine à coudre Singer des années 80 qui était fabriqué en France c'est en nylon les engrenages. Pareil pour tout les petits batteurs de blanc en neige ou les mixeurs de soupes.
Le problème de ce genre de comparatif, c'est que tu ne peux pas juger de la durée de vie des différents appareils alors que c'est quand même un des points essentiels
Ayant eu un cap pâtisserie le kitchenaid c'est vraiment le couteau suisse qu'il faut avoir pour les préparation basique comme effectuer dans la vidéo il n'est peut être pas le plus adapter mais pour pour les recette demandant plus de précision, de puissance et de robustesse c'est le kitchenaid qui bat tout les records ses cuves en inox ne ce déformé pas même sous la chaleur (certaine recette nessecite de chauffer la cuve avec un chaleur pendant que le batteur tourne et sa ya très peut de robot qui y resiste) même si on le fait tourné longtemps il ne surchauffe pas... donc oui pour faire deux pti gâteau de temp en temp franchement sa ne sert à rien d'acheter un kitchenaid au contraire mais pour un usage quasi professionnel il ne faut rien prendre d'autre il est garanti 50ans ce qui n'est pas négligeable il se nettoie très facilement donc voilà pourquoi le test n'était pas concluant sur ce produit... les recettes sont trop "basique" et il n'est pas tellement étudier pour sa 😊
J'ai un Moulinex master chef gourmet depuis plus de 7 ans et clairement je n'en changerais pour rien. 1 seule panne en 7 ans , il fait parfaitement son job . Je fais de délicieux entremet , brioches et pain avec . À l'époque , il coûtait bien plus cher par contre 😅
Pour le kitchen aid il y a une vis de réglage au niveau de la charnière quand on lève le robot pour que les ustensiles soit le mieux positionner au fond de la cuve.... j'ai pas de souci comme ça avec mon kitchen aid à la maison (et je suis cuisinier)
Bonjours, Avec le kitchenaid il faut monter progressivement la vitesse pour les blancs en neiges, et pas forcement le mettre à 10 ! Bonne continuation :)
Le crochet c'est plus pour la pâte pétrie type brioche pizza, pain, etc... j'ai un kitchenaid et je fais la pâte sablée 100% avec la feuille ça marche très bien chez moi. Il faut faire quelques réglages, c'est expliqué dans la notice 😉
Je trouve le test pas vraiment fou. Pour tester la robustesse une pâte à brioche lourde (500 voir 1 kg de farine) et avec un long temps de pétrissage aurait était plus pertinent…
Je joue les trouble fête mais faire une pâte avec ses mimines c'est plus agréable, beaucoup moins cher et tout aussi réussi. Et pour les blancs en neige un simple batteur qui prendra beaucoup moins de place 😊
J'ai mon kitchen aid depuis 14 ans maintenant et il en a fait des kilomètres de fouettage. Jamais déçu. (j'utilise pas les mêmes accessoires) On paye le prix mais il dure dans le temps 😊
En quel état est le fouet, s'il est d'origine, après tout ce travail? Sur un Artisan de moins de 10 ans il s'est un peu déformé à sa pointe et a rayé la cuve. En plus la base du fouet n'étant pas en Inox mais en aluminium brut elle s'est mouchetée en blanc, peu ragoutant! Il existe maintenant un fouet tout inox plus sain et plus simple à nettoyer mais c'est le tarif des accessoires Kitchenaid qui refroidit un peu 😅
Même avec 14 ans ça justifie pas le prix Même dans le cas ou ou un des autre tiens moin longtemps tu peut littéralement en acheté 3/10 (sans oublié que les bol etc peuvent ce changer)
La puissance en w n'est pas forcément pertinente avec ce genre d'appareil car certain robots sont à entraînement par courroie (perte de puissance donc par la transmission) et d'autres a entraînement direct comme le Kitchenaid où tu as moins de perte de puissance. :)
Super comparatif 👌 pour ma part je suis plutôt pour le Kenwood Chef qui m’accompagne depuis plus de 15 ans sans jamais avoir eu de soucis de réparations ou entretien… j’ai eu l’occasion d’utiliser le kitchenaid chez ma soeur et il est moin performant à mon avis Continue de nous divertir comme tu le fais 👍 merci ☺️
Il y a vraiment des gens qui achètent un robot et s'inquiètent du temps qu'il faut pour monter des blancs en neige ?? J'ai un KitchenAid depuis des années et n'ai jamais eu de souci avec. Les accessoires sont chers mais déments. Quant au prix, il m'a coûté un peu plus de 400€, car j'ai choisi une couleur qui ne se vendait visiblement pas, d'où la réduction. Personnellement je le conseille à 200%, ne serait-ce que parce qu'il ne surchauffe pas, contrairement aux robots faits de plastique.
Kitchenaid c'est surtout sur la longévité. C'est du matériel que même les professionnels utilisent. Tout dépend de l'utilisation. Si c'est occasionnel mieux vaut partir sur du moins cher mais pour une utilisation intensive Kitchenaid sera largement mieux. Avec plus de facilité à la réparation.
Bonjour, j'aime beaucoup ce type de vidéo, tester des robots ou autres avec un comparatif en plus ! Le KitchenAid mon père en a un depuis une éternité (j'ai 20 ans et il était deja là) mon père l'utilise toujours, increvable ! J'ai un petit souhait, est-ce que tu peux tester les robots cuisine type : Le companion de chez Moulinex ou le monsieur cuisine de chez sylvercrest et/ou d'autres car ils sont cher ok, mais on ne sait plus où donner de la tete 😅
Hey tu n'a pas comparer les bonnes choses deja on utilise la feuille pour des pates types sable ou brisée et le crochet pour les pates a pain ou pizza . De plus faire tourner un kitcheaid pendant 15 min avec une pate a pain et le premier tu verra que le premier va vraiment pas aimer . Kitchenaid est utiliser dans les milieux pro aussi :)
J’ai acheté un kitchenaid il y a 10 ans, exactement le même, l’appareil fonctionne toujours de la même manière, la mécanique est ultra simple, niveau reparabilité c’est le top, pas d’électronique, une grande diversité d’accessoires… Et il faut régler la hauteur de la tête pour que les ustensiles aillent bien au fond de la cuve. Bref, cher mais durable.
il est teeèèèèèllement plus beau, le kitchenaid !!! Je ne vois que lui. Et vu les autres commentaires, avec les bons outils et réglages, je crois qu'il gagne haut la main !
Ton kitchenAid n'est pas correctement réglé, il faut ajuster les accessoires grâce à la vis dans la jointure après achat. Le meilleur est incontestablement le kitchenAid selon moi, increvable!
J'en ai un de la marque Thomson payer 150€ il me semble, je m'en sers rarement, mais il fais le boulot. Après, de manière intensif, je pense que mettre le prix est essentiel.
Je trouve que le test n'est pas assez complet. Pour savoir si un robot est bon il faut le tester sur des pates plus "dures" qui sollicitent d'avantage le moteur. J'aurais bien aimé un test avec les 3 qui tournent en même temps quitte à enlever le son
Toujours aussi ravie de voir une nouvelle vidéo de disponible sur ta chaîne, juste je trouve le fond musical un peu fort comparé à d'habitude peut être n'est ce que moi🙁, bonne soirée et bon courage
Merci beaucoup pour ta vidéo, toujours un plaisir de regarder cela, un test de pétrissage de pâte de pain est certainement l'un des meilleurs test. Pour ma part j'en ai un de la marque Kenwood, ils sont aussi très bon et je pense assez réputé dans ce domaine.
Ah, pour moi le Kenwood est indétronable. Personnellement j'apprécie la puissance du moteur pour les pâtes plus dures, ou pour les autres accessoires du robot et le fait de pouvoir combiner énormément d'accessoires et de fonctions différentes sur une seule machine. Mais c'est clair que ça dépend de l'utilisation, si c'est strictement pour la pâtisserie, pour type de recette je trouves que les moins cher vont aussi bien, et le Kitchenaid est vraiment plus joli sur un comptoir. Après je confirme que c'est bien d'attendre une bonne action pour ce type d'engin !
Le kitchenaid fait pâle figure avec ses 300W, mais c’est le seul qui utilise un moteur à entraînement direct, sans courroie rien, directement dans la tête. Au final niveau puissance et couple réellement disponible, c’est + que chez n’importe quel autre robot (et beaucoup plus fiable !)
Son ancien grand frère de 20litres ( Hobart) ne fait que 370W et a été le plus vendu mondialement. Eh oui courroie et entrainement direct font la différence malgré que le Kenwood est bon, mais dans ma carrière j'ai vu autant de Kenwood et Kitchenaid à la ferraille chez les pros bien sûr. . @@Painguette
Il sont pas donné les kitchenaid stand mixer artisan en france au canada il est a 264 euro 😮 genre pour 470 euro a le modèle le plus puissant qui propose(le professionnel)qui a le double en puissance 😅
Pour le kitchen aid on doit ajuster la hauteur de la tête. Tu as une visse pour ajuster ta machine. Comme il y a plusieurs accessoires différents tu dois ajuster en conséquence.
L e bon réglage se fait avec le batteur plat, et c'est vrai que pas top pour le fouet et petite quantité, vous avez raison ! Mais attention ( voir livret page 7) le réglage peu influer sur le réglage de levier blocage de tête moteur et si mauvais la tête bouge horriblement et le batteur malgré ses pieds silent block va se promener !
Lorsque l'on test un appareil il faut savoir s'en servir, le KitchenAid se règle pour la profondeur. Ce qui est réellement intéressant avec les oeufs c'est savoir si un seul blanc monte ou pas.
pas de comparaison possible : kitchenaid est LA marque de robots pâtissier. Conception, durabilité, réparabilité... et même consommation ! Je vais pas argumenter plus que ça mais je fais beaucoup de pate à pizza (/kg) ou des brioches ou des kilo de viande (sanglier) haché... même en cas de panne, c'est très documenté, facile à réparer et très costaud ! ça vaut vraiment le coup de l'acheter HS d'occase si vous savez vous servir d'un testeur (multimètre). Et je suis pas très érudit en la matière !
La vraie différence entre un robot bon marché et un cher est le faite que le moteur chauffe moins vite, a un meilleur rendement et surtout la transmission. Ce n'est clairement pas les accessoires qu'il faut regarder. Et les accessoires ca ce règle si ce n'est pas fait ;)
C'est bel et bien sponsorisé par Le Dénicheur, il a dû oublié de cocher "cette vidéo contient une communication commerciale" ou alors mon tél ne l'a pas affiché, mais ça se voit même en étant très bien fait, et c'est écrit en bas de la description !
Mon expérience personnelle : Mon chéri a acheté un Moulinex quand il a pris son premier appartement il y a 15 ans de ça (le model avec rap et mixeur) nous nous sommes rencontrés il y a 8 ans. Maintenant je fais des cookies et des carottes râpées pour nos au filles il m'a dit que si celui si rendez l'âme on achètera exactement le même.
Juste pour info le fouet sert à fouettée le crocher à pétrir une pâte type pizza brioche croissant pain et la feuille les sablés sucrée brisée voilà voilà
Je crois que l’on peut pas vous faire confiance pour la pâtisserie ,le crochet je l’utilise juste pour pétrir les pâtes à pain et brioche , pour la pâte sablée j’utilise la feuille l’autre n’existait pas quand je l’ai acheté .C’est bien pour pratiquement le même prix que mien vous avez eu un bol et une feuille racleuse en plus …😮😮
Le meilleur test et de petrir une brioche au beurre. En ce qui concerne le kitchenaid malgré tous les bons commentaires que l'on entend c'est un truc pour jouer à la dînette. Il est incapable de pétrir une brioche digne de ce nom. Rien de comparable avec Ditto Sama.
J'aurais aimé un test qui sollicite davantage les appareils. Type une pâte à pain parce que pour ma part c'est comme ça que je vois comment un appareil tient la route.
Sur un kitchenaid neuf, il faut régler la hauteur de la tête dans la charniere avec un tourne vis plat. C'est essentiel pour aller jusqu'au fond !
Merci beaucoup pour l’astuce ! Je suis certain qu’il y a beaucoup de gens (comme moi) qui n’étaient pas au courant 🙏🏻
Merci pour l'info ça fait 3ans que je l'utilise et j'avais jamais fait ça :o
Les blancs en neige, jamais à vitesse maximale, on démarre vitesse moyenne et au augmente vers la fin, je comprend c’est un test mais du coup aucun impact sur la qualité des robots sur ce point, le kitchenaid par contre c’est increvable j’en ai 2 dont un des années 80 qui tourne toujours sans problème.
C'est ce qu'elle m'a dit aussi, elle m'a parlé d'un certain outil pour atteindre le fond 😏😏
Pas forcément, le mien était réglé parfaitement en sortie d'usine
Hello pour les pâtes sablées, on utilise exclusivement la feuille le crochet n'y sert a rien. Il sert plutôt pour pétrir les pâtes (brioches, croissant, pain)
J’ai pourtant suivi une recette spéciale « KitchenAid » qui dit qu’il faut utiliser la feuille, puis le crochet.
Je le saurai pour la prochaine fois 😅
Le lien : www.cuisineaz.com/recettes/pate-sablee-au-kitchenaid-99088.aspx
@@alexandrecalvez il existe un ajustement à faire pour s'assurer que les accessoires gratte le font
Je suis déçu d'habitude je vous trouve très rigoureux dans votre travail, et là je trouve que c'est un peu pas très équitable pour le Moulinex si vous avez utilisé le fouet pour la deuxième recette alors que vous n'avez pas utilisé pour le kitchen aid ce qui fait un peu favoritisme. Et vous êtes humain donc vous avez forcément parti pris. Donc pas de pouce bleu
@@aureltvn8004 parle français frero
@@solal6196 je pense avoir corriger mes fautes. J'ai utilisé la reconnaissance vocale. Et je ne vais pas correctement relu le texte désolé.
Ce qu’il aura fallu comparer ce sont les durées de pétrissage acceptées par les machines. La plupart des « bas de gamme » ne peuvent pas pétrir longtemps sans surchauffer. Perso j’en ai eu un à 80€ et j’en ai changé pour le Kitchenaid parce que je fais souvent de la pâte à pizza et de la pâte à pain et le premier ne le vivait vraiment pas bien.
Et pour le Kitchenaid, il y a un réglage à faire s’il ne va pas bien dans le fond. C’est dans la notice, pour la mise en route du robot. Ça doit jouer pour tes œufs car ici c’est en quelques secondes, très ferme
Sinon je te conseil l'attachement dans le bol qui a une lame de silicone sa fait des miracle 😍
Bonjour, je confirme j'ai eu un bas de gamme qui surchauffait .. et a même fait de la fumée.. avec simplement une pâte à brioche.. utilisé 2 fois..
Mais le kitchenaid est hors de prix pour moi.. hors je sais qu'il est sur car j'ai travaillé avec c'est du costaud mais trop cher.. auriez vous des modèles entre deux ? Pas bas de gamme. Donc qui supporte les pâtes plutôt fermes mais avec un prix autre que du luxe 😅...
Hi
Tu conseillerai un Kitchenaid pour être tkl en pâtisserie. ?
Salut ! Kitchen aid est parfait car même si il est cher, ses accessoires sont de qualités, le moteur du kitchen est très résistant.
Si on prend le faite qu'avec ses accessoires il permet d'avoir moins d'appareils électroniques qui ne font qu'une seule fonction. donc prend moins de place.
C'est aussi un appareil qui est beau dans une cuisine. Vous pouvez donc le laisser sur votre plan de travail.
Vous pouvez aussi influencer sur la vis qui se trouve à l'endroit ou s'ouvre le kitchen aid pour ajuster la hauteur de l'accessoire (Crochet/Fouet/Feuille) Il vous permettras d'être plus proche du fond de la cuve ou non.
Kitchen aid c'est cher, mais c'est réellement un bon investissement
"Livret : ". Réglez le batteur plat jusqu'à ce qu'il
soit ‡ ras du bol. Si vous ajustez la vis de
manière excessive, le levier de verrouillage
du bol pourrait ne pas se verrouiller"............................ important car levier blocage déréglé, la tête moteur bouge énormément et le batteur se balade.
A refaire comme test...
Pour avoir eu les deux en laboratoire de pâtisserie je peux vous dire que le Kitchenaid est au dessus, ça na rien a voir, faut t'il encore travailler avec les bons outils 😅
C'est clair... Ça fait 30ans qu'il est sur le marché et qu'il n'a pas changé, c'est bien la preuve qu'il est bon !
Bonjour à tous, j'ai le Moulinex Master Chef. Après 10 mois d'utilisation, je vais vous donner mon retour sur la version 1100W. J'ai le pack comprenant le découpe-légumes, le mixeur à pâte, le hachoir. Le point négatif que j'ai trouvé sur internet concerne le bruit, qui est équivalent à celui d'un batteur électrique d'une puissance maximale de 45 W. Sinon, l'appareil est robuste et pratique à nettoyer, la base ne bouge pas et est difficile à décoller.
Un autre point négatif est que lorsque l'on fait de faibles quantités (inférieures à 200 g), les ustensiles ne vont pas jusqu'au fond de la cuve. Il ne chauffe pas même dans une cuisine où il fait 45 °C (merci la canicule).
Les éléments sont robustes, et l'outil pour faire les pâtes fraîches est très performant. Pour ma part, c'est un 10/10.
Je confirme qu'il faudrait également comparer l'usage face à une pâte à pain au crochet qui sollicite beaucoup plus le moteur. J'ai opté pour le Kenwood chef titanium xl qui est d'une grande robustesse et possède un éclairage led de la cuve, ce qui est vraiment pratique
Idem pour moi ... Kenwood .... c'est parfait !!!!!
Lorsque je fais mes blancs en neige avec mon Kitchenaid, j'utilise plutôt le grand bol (assez haut et moins large) afin que le fouet touche bien les blancs d'oeufs, car si tu ne mets pas assez de blancs d'oeufs, dans le petit bol, le fouet n'arrive pas à aller au fond.
Toujours au top tes vidéos !
Petite question : Que fais-tu de tout les appareils que tu test une fois la vidéo terminée ? Tu les rend ? Tu en donne à tes proches ?
Salut, la profondeur de ton fouet se regle grace à la vis qui est sous le bras quand tu le leves. Ca te permet de monter de petites quantités.
Je me posais exactement la même question
Il a répondu à toutes les questions de ce genre dans sa dernière FAQ ;)
Coucou Alexandre, pour le kitchenaid le crochet n’est pas du tout adapté pour la pâte que tu avais. Il est utilisé pour les pâtes à brioche, pain avec de la levure boulangère :)
Merci pour la précision 🙏🏻
@@alexandrecalvez mode d’emploi ?? 😅
Ok mais il faut utiliser quoi alors moi perso j'ai bien aimé ce test
Pour la pâte sabler on peut faire toute la pâte à la feuille sans changer d accessoire
Bonjour, désolé pour ce message, mais sachez que la pâtisserie n'a rien à voir avec la vitesse. Monter des blancs dépend également de la qualité de l'oeuf, de son "âge" et de sa température. Etant un ancien pâtissier confiseur je sais de quoi je parle. Vous pouvez monter des blancs en neige plus rapidement à la main, cela dépend des quantités et des qualités des produits. Aussi, pour la pâte sablée, on ne recherche pas de pétrissage. Du coup sur vôtre dernier appareil, il faut prendre la feuille et non le bras de pétrin pour mélanger les ingrédients. La feuille sert à mélanger les ingrédients trop durs pour le fouet et, justement, éviter une excitation du gluten dans la farine alors que le bras de pétrin sert à former une pâte où là il faut de l'élasticité.
Votre vidéo est intéressante mais elle ne reflète pas la réalité. Peut-être serait-il bien de vous renseigner un peu sur la base du sujet, de savoir pourquoi on utilise tel ou tel objet pour telle ou telle pâte, et là vous auriez un résultat qui démontre réellement l'efficacité des produits que vous présentez.
Meilleures salutations.
Vous sachez ? 🧐🧐😱😱
Coucou est-ce que tu pourrais faire la même chose avec les air frayeur ?
Ce que tu appelle la feuille comme accessoire n’est pas ce type de tête. La feuille a un bord en caoutchouc mou pour bien racler les bords du bol. Pour info le Kitchenaid a un moteur 100% mécanique (bien plus durable et robuste) et non électronique comme les autres
Hello pour les blancs si c'est encore liquide dans le fond c'est tout à fait normal on ne dois surtout pas monter directement à haute vitesse ,il faut y aller progressivement sinon ça redescend comme tu as fait ,donc cela ne viens pas du robot :)
re, dsl de t'avoir fais attendre, j'ai fais au plus vite
ok j'ai lu merci de l'info mon cher ugo
Hello Alexandre ! Si la feuille ne touche pas le fond quand t’as de trop petites quantités, tu peux ajuster la hauteur avec un visse qui se situe dans le creux du mécanisme qui permet de rabattre la machine 😉
C'est sympa à savoir, ça ! Car quand j'ai vu ça, j'ai eu peur.
Merci ; une question: n'aurait-il pas été intéressant de consulter les notice des appareils pour cette pâte sablée ? j'en cherche à en acheter un, les problèmes c'est avec 500g de farine pour voir la puissance le bruit les vibrations. Ceci ton Moulinex semble avoir un excellent rapport qualité/prix, reste à cotroler avec 500g de farine pour mon mes buns....
J'ai le Moulinex et il tient la pâte à brioche avec 500g de farine 😉 le seul problème c'est qu'il s'arrête au bout d'une dizaine de minutes donc il faut le couper et le relancer (mais il n'est pas chaud et se relance sans problème). Je l'utilise depuis bientôt 4 ans sans soucis. Il existe aussi le même avec en plus le bol mixeur au dessus, c'est pratique et ça fait une machine de moins sans qu'il ne prenne plus de place, c'est la version que j'ai.
Je viens de me rappeler que il y’a 6ans je regardais tes vidéos et je m’embrouiller avec mes parents car je voulais continuer à regarder tes vidéos alors que je devais dormir. Voilà ct tout
Le temps passe si vite 🥹
@@alexandrecalvez totalement :)
Hey t’es vidéos son incroyable je m’ennuyais beaucoup. J’ai eu la notification au bon moment. Merci pour ça ❤
Merci beaucoup William 🙏🏻
Pour avoir un kitchen-aid chez moi et un professionnel dans ma boulangerie on prends cette marque pour ça durabilité celle au boulot à 20ans et pourtant elle est utiliser tous les jours et le fait qu'on a des accessoires variable comme le hachoir ou le extracteur de jus qui sont très pratique
La différence de prix et de puissance moteur est dû à la conception de la machine. Les mois chères ont un entrainement par courroie. Le Kitchenaid a un entrainement direct; niveau fiabilité cela n'a rien à voir.
Le Kichenaid est très cher; il a beaucoup d’accessoires, mais on paye la marque. Avec moins d'accessoires (juste fouet, feuille et crochet) mais avec une technologie et un design identique (mais moteur plus puissant), on a le Faure qui coûte entre 200 et 250€.
Merci beaucoup tu m'as bien aider dans ma recherche.
juste une petite chose que j aimerais ajouter c'est de savoir si les engrenages sont en nylon oou en fer ....parce que en nylon cela s use assez vite...en tous cas j aprecie tous ce que tu presentes bravo...
Bonjour Francis, je pense que c'est en nylon quelque soit le modèle... et même le plus cher !!
En tout cas la machine à coudre Singer des années 80 qui était fabriqué en France c'est en nylon les engrenages.
Pareil pour tout les petits batteurs de blanc en neige ou les mixeurs de soupes.
D'après vous Francis cela existe en fer ou inox ?!
Le problème de ce genre de comparatif, c'est que tu ne peux pas juger de la durée de vie des différents appareils alors que c'est quand même un des points essentiels
Ayant eu un cap pâtisserie le kitchenaid c'est vraiment le couteau suisse qu'il faut avoir pour les préparation basique comme effectuer dans la vidéo il n'est peut être pas le plus adapter mais pour pour les recette demandant plus de précision, de puissance et de robustesse c'est le kitchenaid qui bat tout les records ses cuves en inox ne ce déformé pas même sous la chaleur (certaine recette nessecite de chauffer la cuve avec un chaleur pendant que le batteur tourne et sa ya très peut de robot qui y resiste) même si on le fait tourné longtemps il ne surchauffe pas... donc oui pour faire deux pti gâteau de temp en temp franchement sa ne sert à rien d'acheter un kitchenaid au contraire mais pour un usage quasi professionnel il ne faut rien prendre d'autre il est garanti 50ans ce qui n'est pas négligeable il se nettoie très facilement donc voilà pourquoi le test n'était pas concluant sur ce produit... les recettes sont trop "basique" et il n'est pas tellement étudier pour sa 😊
J'ai un Moulinex master chef gourmet depuis plus de 7 ans et clairement je n'en changerais pour rien. 1 seule panne en 7 ans , il fait parfaitement son job . Je fais de délicieux entremet , brioches et pain avec . À l'époque , il coûtait bien plus cher par contre 😅
Coucou ! J'ai acheté mon kichenaid en 2000, à l'époque il m'avait coûté 2500 Francs. Je l'avais acheté chez Boulanger. Et il fonctionne encore bien.
Pour le kitchen aid il y a une vis de réglage au niveau de la charnière quand on lève le robot pour que les ustensiles soit le mieux positionner au fond de la cuve.... j'ai pas de souci comme ça avec mon kitchen aid à la maison (et je suis cuisinier)
Bonjour Alexandre ces un test que j'attendais depuis longtemps merci
Bonjours,
Avec le kitchenaid il faut monter progressivement la vitesse pour les blancs en neiges, et pas forcement le mettre à 10 !
Bonne continuation :)
Le crochet c'est plus pour la pâte pétrie type brioche pizza, pain, etc... j'ai un kitchenaid et je fais la pâte sablée 100% avec la feuille ça marche très bien chez moi. Il faut faire quelques réglages, c'est expliqué dans la notice 😉
Je trouve le test pas vraiment fou.
Pour tester la robustesse une pâte à brioche lourde (500 voir 1 kg de farine) et avec un long temps de pétrissage aurait était plus pertinent…
Je joue les trouble fête mais faire une pâte avec ses mimines c'est plus agréable, beaucoup moins cher et tout aussi réussi. Et pour les blancs en neige un simple batteur qui prendra beaucoup moins de place 😊
Exactement
Bonjour que fais tu de toutes ces préparations culinaires après les tests ? As tu eu beaucoup de tartes et d îles flottantes au dessert ?
L'année dernière, j'ai acheté un Bosch Mum 5 et franchement c'est tellement bien, il fait plein de trucs et c'est génial
J'ai mon kitchen aid depuis 14 ans maintenant et il en a fait des kilomètres de fouettage. Jamais déçu. (j'utilise pas les mêmes accessoires) On paye le prix mais il dure dans le temps 😊
En quel état est le fouet, s'il est d'origine, après tout ce travail?
Sur un Artisan de moins de 10 ans il s'est un peu déformé à sa pointe et a rayé la cuve. En plus la base du fouet n'étant pas en Inox mais en aluminium brut elle s'est mouchetée en blanc, peu ragoutant! Il existe maintenant un fouet tout inox plus sain et plus simple à nettoyer mais c'est le tarif des accessoires Kitchenaid qui refroidit un peu 😅
Même avec 14 ans ça justifie pas le prix Même dans le cas ou ou un des autre tiens moin longtemps tu peut littéralement en acheté 3/10 (sans oublié que les bol etc peuvent ce changer)
J'adore tes vidéos elles sont très intéressante !
La puissance en w n'est pas forcément pertinente avec ce genre d'appareil car certain robots sont à entraînement par courroie (perte de puissance donc par la transmission) et d'autres a entraînement direct comme le Kitchenaid où tu as moins de perte de puissance. :)
Tout à fait ! En revanche, ça un impact sur la consommation électrique de l’appareil ⚡️
Super comparatif 👌 pour ma part je suis plutôt pour le Kenwood Chef qui m’accompagne depuis plus de 15 ans sans jamais avoir eu de soucis de réparations ou entretien… j’ai eu l’occasion d’utiliser le kitchenaid chez ma soeur et il est moin performant à mon avis
Continue de nous divertir comme tu le fais 👍 merci ☺️
Il y a vraiment des gens qui achètent un robot et s'inquiètent du temps qu'il faut pour monter des blancs en neige ??
J'ai un KitchenAid depuis des années et n'ai jamais eu de souci avec.
Les accessoires sont chers mais déments.
Quant au prix, il m'a coûté un peu plus de 400€, car j'ai choisi une couleur qui ne se vendait visiblement pas, d'où la réduction.
Personnellement je le conseille à 200%, ne serait-ce que parce qu'il ne surchauffe pas, contrairement aux robots faits de plastique.
Kitchenaid c'est surtout sur la longévité. C'est du matériel que même les professionnels utilisent. Tout dépend de l'utilisation. Si c'est occasionnel mieux vaut partir sur du moins cher mais pour une utilisation intensive Kitchenaid sera largement mieux. Avec plus de facilité à la réparation.
Bonjour, j'aime beaucoup ce type de vidéo, tester des robots ou autres avec un comparatif en plus ! Le KitchenAid mon père en a un depuis une éternité (j'ai 20 ans et il était deja là) mon père l'utilise toujours, increvable ! J'ai un petit souhait, est-ce que tu peux tester les robots cuisine type : Le companion de chez Moulinex ou le monsieur cuisine de chez sylvercrest et/ou d'autres car ils sont cher ok, mais on ne sait plus où donner de la tete 😅
J'utilise le kitchenaid depuis 1999 pas de problème et je suis pâtissier qui vient de prendre ma retraite que du bonheur cette appareil
Hey tu n'a pas comparer les bonnes choses deja on utilise la feuille pour des pates types sable ou brisée et le crochet pour les pates a pain ou pizza . De plus faire tourner un kitcheaid pendant 15 min avec une pate a pain et le premier tu verra que le premier va vraiment pas aimer . Kitchenaid est utiliser dans les milieux pro aussi :)
La question et surtout combien de temps sa tiens sur le long terme et kitchenette et le plus efficace
J’ai acheté un kitchenaid il y a 10 ans, exactement le même, l’appareil fonctionne toujours de la même manière, la mécanique est ultra simple, niveau reparabilité c’est le top, pas d’électronique, une grande diversité d’accessoires…
Et il faut régler la hauteur de la tête pour que les ustensiles aillent bien au fond de la cuve.
Bref, cher mais durable.
La musique en fond 🥰😍
En vrais tu as de quoi faire des tarte meringuée 😅
Super intéressant, justement j'aimerai bien changer de robot. J'aurai bien aimé que tu teste le robot de Roxane.
il est teeèèèèèllement plus beau, le kitchenaid !!! Je ne vois que lui. Et vu les autres commentaires, avec les bons outils et réglages, je crois qu'il gagne haut la main !
J'ai le Kitchenaid (depuis 9 ans) il est TOP !
Merci beaucoup pour cette nouvelle vidéo
Ton kitchenAid n'est pas correctement réglé, il faut ajuster les accessoires grâce à la vis dans la jointure après achat.
Le meilleur est incontestablement le kitchenAid selon moi, increvable!
Si je devait en acheter 1 le premier me semble le mieux tout aussi efficace que le reste et pour mon utilisation le bruit n'est pas dérangeant 😊
Sur la durée j en doute
Parfait la vidéo ! Justement le mois prochain j'allais en acheter pour m'entraîner pour mon bac 🙂
Tout à fait. La longévité du moteur du KitchenAid est avéré. La puissance aussi pour les brioches et pains est plus grande.
J'en ai un de la marque Thomson payer 150€ il me semble, je m'en sers rarement, mais il fais le boulot.
Après, de manière intensif, je pense que mettre le prix est essentiel.
Je trouve que le test n'est pas assez complet. Pour savoir si un robot est bon il faut le tester sur des pates plus "dures" qui sollicitent d'avantage le moteur. J'aurais bien aimé un test avec les 3 qui tournent en même temps quitte à enlever le son
Toujours aussi ravie de voir une nouvelle vidéo de disponible sur ta chaîne, juste je trouve le fond musical un peu fort comparé à d'habitude peut être n'est ce que moi🙁, bonne soirée et bon courage
Hello Alexandre !
Tu ne fais plus de vidéo tous les dimanches ?
On aimait cette régularité !❤
Sur la plupart des batteurs il faut intervenir pour décoller la pâte ou le mélange des parois de l'appareil.
Merci beaucoup pour ta vidéo, toujours un plaisir de regarder cela, un test de pétrissage de pâte de pain est certainement l'un des meilleurs test. Pour ma part j'en ai un de la marque Kenwood, ils sont aussi très bon et je pense assez réputé dans ce domaine.
Trop bieeeeeen ça fesait longtemps génial 😀😀😀😀😀😀
Merci beaucoup Alexandre !!!
J’adore votre travail 😊
J’ai envie d’investir dans un robot pâtissier !
❤
Ah, pour moi le Kenwood est indétronable. Personnellement j'apprécie la puissance du moteur pour les pâtes plus dures, ou pour les autres accessoires du robot et le fait de pouvoir combiner énormément d'accessoires et de fonctions différentes sur une seule machine.
Mais c'est clair que ça dépend de l'utilisation, si c'est strictement pour la pâtisserie, pour type de recette je trouves que les moins cher vont aussi bien, et le Kitchenaid est vraiment plus joli sur un comptoir. Après je confirme que c'est bien d'attendre une bonne action pour ce type d'engin !
Le kitchenaid fait pâle figure avec ses 300W, mais c’est le seul qui utilise un moteur à entraînement direct, sans courroie rien, directement dans la tête. Au final niveau puissance et couple réellement disponible, c’est + que chez n’importe quel autre robot (et beaucoup plus fiable !)
Son ancien grand frère de 20litres ( Hobart) ne fait que 370W et a été le plus vendu mondialement. Eh oui courroie et entrainement direct font la différence malgré que le Kenwood est bon, mais dans ma carrière j'ai vu autant de Kenwood et Kitchenaid à la ferraille chez les pros bien sûr. . @@Painguette
Oh mon dieu mon âme de patissier en patie...il s'est pas du tout utilisé les bon accessoires....
Moi j'ai eu un bug quant il a utilisé sa maryse alors que le robot était en marche 😂 il veut manger du plastique
Je suis dans le même état que toi mon pauvre ....
Stylo 3D : meilleur avie
Merci Alex, ta vidéo est bien, le mouliner est super, faudrait voir si on peut y mettre un hachoir à viande
Il sont pas donné les kitchenaid stand mixer artisan en france au canada il est a 264 euro 😮 genre pour 470 euro a le modèle le plus puissant qui propose(le professionnel)qui a le double en puissance 😅
6:33 j’ai adoré ton cri de peur 😅😅😅
Pour le kitchen aid on doit ajuster la hauteur de la tête. Tu as une visse pour ajuster ta machine. Comme il y a plusieurs accessoires différents tu dois ajuster en conséquence.
L e bon réglage se fait avec le batteur plat, et c'est vrai que pas top pour le fouet et petite quantité, vous avez raison !
Mais attention ( voir livret page 7) le réglage peu influer sur le réglage de levier blocage de tête moteur et si mauvais la tête bouge horriblement et le batteur malgré ses pieds silent block va se promener !
Il n’y a pas photo c’est le kitchen aid mais il faut bien l’utiliser 😅
Lorsque l'on test un appareil il faut savoir s'en servir, le KitchenAid se règle pour la profondeur. Ce qui est réellement intéressant avec les oeufs c'est savoir si un seul blanc monte ou pas.
Cc Alex merci pour ces robot bisous 😊vivi ❤❤❤❤❤❤
Le seul appareil qui s'en est bien sorti est le 1er à 50€...
pas de comparaison possible : kitchenaid est LA marque de robots pâtissier. Conception, durabilité, réparabilité... et même consommation !
Je vais pas argumenter plus que ça mais je fais beaucoup de pate à pizza (/kg) ou des brioches ou des kilo de viande (sanglier) haché... même en cas de panne, c'est très documenté, facile à réparer et très costaud ! ça vaut vraiment le coup de l'acheter HS d'occase si vous savez vous servir d'un testeur (multimètre). Et je suis pas très érudit en la matière !
J'ai déjà utilisé les 2 dernier en cap cuisine à l'école le 2eme à durée 1ans et le 3 au taf il la depuis 20 ans donc à voir
La vraie différence entre un robot bon marché et un cher est le faite que le moteur chauffe moins vite, a un meilleur rendement et surtout la transmission. Ce n'est clairement pas les accessoires qu'il faut regarder.
Et les accessoires ca ce règle si ce n'est pas fait ;)
Et celui de lid?
Si vous voulez tester votre robot, essayez une pâte à base de semoule, type pain qu'on fait en Afrique du nord.
Grâce a toi mais surtout aux commentaires j'ai découvert qu'il y avait une vis de réglage de profondeur du bol de mon KitchenAid 😅. Cimer
Que vas tu faire se ses 3 appareils tu mes revends ????😅
La sponso très bien intégré. Et si ce n'est pas une sponso je m'excuse d'avance.
C'est bel et bien sponsorisé par Le Dénicheur, il a dû oublié de cocher "cette vidéo contient une communication commerciale" ou alors mon tél ne l'a pas affiché, mais ça se voit même en étant très bien fait, et c'est écrit en bas de la description !
Oui cela en est une regarde la bio
@@user-qf7qo9qj7k ça se voit que j'ai pas le réflexe de la regarder.
Merci ! C’est bel et bien une vidéo sponsorisée par leDénicheur 🙏🏻
Coucou Alex
Moi j'ai un Moulinex qui fonctionne très bien
J'ai déjà fait plusieurs pâtes a gaufres
J'en cherchais justement un pour mon anniversaire ☺️
J'aime bien dormir avec tes vidéos et surtout ne change rien.
Kitchen aid, tu paies la marque, c'est du snobisme culinaire, avec mon lidl pas cher je fais tout aussi bien
merci génial ❤
Je l'ai le Continental Edison et pour faire des pâtes dures type pâte à brioche c'est une vraie bouse
Mon expérience personnelle :
Mon chéri a acheté un Moulinex quand il a pris son premier appartement il y a 15 ans de ça (le model avec rap et mixeur) nous nous sommes rencontrés il y a 8 ans.
Maintenant je fais des cookies et des carottes râpées pour nos au filles il m'a dit que si celui si rendez l'âme on achètera exactement le même.
L'artisan est le must !
J’ai cru reconnaître une musique de Minecraft en fond.
Belle référence à notre Alexandre du passé 😁
C’est vrai qu’il y en a une qui ressemble, mais ce n’est pas une musique officielle du jeu 😅
Le kitchen aid se répare quand il y a un soucis moteur, ou les charbons, et c est pas forcément le cas pour les autres.
Juste pour info le fouet sert à fouettée le crocher à pétrir une pâte type pizza brioche croissant pain et la feuille les sablés sucrée brisée voilà voilà
Je crois que l’on peut pas vous faire confiance pour la pâtisserie ,le crochet je l’utilise juste pour pétrir les pâtes à pain et brioche , pour la pâte sablée j’utilise la feuille l’autre n’existait pas quand je l’ai acheté .C’est bien pour pratiquement le même prix que mien vous avez eu un bol et une feuille racleuse en plus …😮😮
Perso mon kitchen aid artisan je suis tout le temps en train de decrocher le bol pour que ca prenne bien le fond....
Super vidéo
Le meilleur test et de petrir une brioche au beurre. En ce qui concerne le kitchenaid malgré tous les bons commentaires que l'on entend c'est un truc pour jouer à la dînette. Il est incapable de pétrir une brioche digne de ce nom. Rien de comparable avec Ditto Sama.
Merci c'est super
Pour le KitchenAid il faut serré une visse pour une meilleure qualité
JADOR TA CHAINE CONTINU!
Un crochet n'est absolument pas fait pour une pâte sablée c'est pour des brioches, des pains, etc..🤦🏽