我就是第二個族群。首先，我原本是個室內設計師。其次，我現在是個咖啡豆供應商（只有2年的理論經驗）。 我真的想開一家咖啡店。在本土的小區域，我的優勢是From seed to cup和更全面的風味。我想讓我的店有個性，但是不想獨孤的風味成為客人的印象。而在花式創意咖啡上，我有參考了一些咖啡大咖的做法，而小區域的同行中并沒有這類產品。我從小就是在餐廳里長大，對于服務行業有很大的體會。可是有時候，我會感到害怕，害怕很少人會喜歡我的店我的咖啡。在行業里，我只是個新人。雖然背后有個地區沖煮冠軍在支援我，但是有很多人勸我不要開，經濟不好。也有些人說，你就賣咖啡，產品那麼單一，最好可以加入奶茶或者一些水果茶之類的，否則肯定賠錢。在我耳邊有很多的負面意見。沒有從事過咖啡店工作的我，這些話讓我有些退縮。
![[開店] 02 找一個適合的地點 | 那些開了咖啡館才知道的事](http://i.ytimg.com/vi/idSHOtnJQRY/mqdefault.jpg)
![[開店] 02 找一個適合的地點 | 那些開了咖啡館才知道的事](/img/tr.png)
最近在看開店的影片，很高興有這麼詳細的說明，也祝小雨生意興隆!
這些東西也是適用其它種類餐飲業店面，真的看過以下店家 1.手機衣服沒地方放就佔用一個餐桌位放置(也不怕手機被內用客人幹走)，2.電話響了要從外頭料理的地方跑到內用區接，3.熱炒店的菜單點菜分成外面和裡面2個廚房烹煮，而且兩邊無法聯絡變成是裡面的人要跑到外面看點了什麼東西再跑到裡面煮好再端給客人....我都不知道這些老闆開店之前到底都在做什麼居然沒有想到這方面的問題(以上3家店都在我家附近)。
我就是第二個族群。首先，我原本是個室內設計師。其次，我現在是個咖啡豆供應商（只有2年的理論經驗）。
我真的想開一家咖啡店。在本土的小區域，我的優勢是From seed to cup和更全面的風味。我想讓我的店有個性，但是不想獨孤的風味成為客人的印象。而在花式創意咖啡上，我有參考了一些咖啡大咖的做法，而小區域的同行中并沒有這類產品。我從小就是在餐廳里長大，對于服務行業有很大的體會。可是有時候，我會感到害怕，害怕很少人會喜歡我的店我的咖啡。在行業里，我只是個新人。雖然背后有個地區沖煮冠軍在支援我，但是有很多人勸我不要開，經濟不好。也有些人說，你就賣咖啡，產品那麼單一，最好可以加入奶茶或者一些水果茶之類的，否則肯定賠錢。在我耳邊有很多的負面意見。沒有從事過咖啡店工作的我，這些話讓我有些退縮。
我看了小雨的影片幾年，第一次留言，大推用心，傾囊相授👍👍👍
你好小雨台主 可否請教個問題 我家有個店面租給賣咖啡的業者 但他不想再續租了 但有飲料連鎖業者有想要進駐 我要讓咖啡店業者把裝潢拆掉變成空店面?還是店面的裝潢都保留著 什麼都不動不拆 只搬走咖啡業者的許多生財工具的頂讓店面?
連鎖業者通常會有總公司的一套設備，我猜測可能會想要空的店面，不過你也可以先跟承租的業者溝通好，讓他們決定要不要保留。
@@WayneShih 現在的咖啡店業者 他們說希望保留 可以省拆裝費 只會拿走必要的咖啡生財機器 他們是這樣跟我說的
@@WayneShih 所以我就把他們的裝潢保留 讓下一位甘蔗飲料業者自己拆再自己裝想要的店面樣式?
@@由依喵 這理論上還是需要三方溝通的
@@WayneShih 好的 那我在請下一位承租業者 看需要拆裝潢哪個部分 就交給他們決定了
喜歡新單元👍👍👍
今天來聽小雨老師上課，超認真的啦！老師今天沒準備咖啡~~~呵呵
雖然沒有開店夢，但喜歡這樣的主題分享ㄛ，酸甜苦辣都來吧！! !
看了那麼多集雖然我沒打算開咖啡店但覺得您心意到了。
希望有機會聽到老闆對於咖啡店打造品牌的想法。
以及有些咖啡店，只專注代工烘豆和來店客，早早下班，不想額外花錢在品牌行銷上，又是什麼看法呢?
靠腰你是不是在暗示我
@@WayneShih Zoe或许要给你投资啦😁
品牌的重點不是花錢與否或者行銷與否，而在於經營，經營的重點在於品牌精神是否連結到目標客群到生活的方式。
說句現實的，沒有不花錢經營品牌的方法....
畢竟更新製程更新包裝這個都算是在花錢做品牌
@@WayneShih 認真沒有在暗示你，但你要對號入座也是可以(拉椅子給你)
我一直覺得你有在經營發展自己的品牌耶 ，原來是錯覺! ? (笑)
謝謝小雨老闆的分享 ，您分析的很有條理 ，給您一個讚 ！
很有趣及實在的分析👍
希望未來有更多的分享🙏
超寶貴的開店心法，大推這個系列
題外話 頂讓原因不要看
🤔突破盲點啊！
殺頭生意有人做
賠錢生意沒人做
生意好的根本不用頂讓，沒空管理的可以培養一個店長，大部分的頂讓原因都是騙新鮮人的鬼話。搭你的題外話再離題一下，租房子、店面的鬼話之一：你看要不要趕快簽下來，不然很多人都在問了（很多人問也輪不到你來看）
咖啡店義大利麵店甜品店，文青取向很考驗經商能力
雖然沒有要從商，但聽聽經驗談也滿有趣的～
我沒想過要開店，但聽了還是覺得很有趣，期待續集。
那杯牛奶好像有咖啡色
老闆開講❤️👏👏
未看先讚
我開了五家按摩店，通通被警察炒掉了
不正规的吧
@@qinglingwang8315 我沒給警察規費
沒幹話 失望
糟了要被按不讚了
很生氣的話，要按兩下dislike
@@WayneShih 但是內容實在，還是值得按讚。其實我只在小雨這邊看幹話。其他人的幹話都聽不下去，尤其是某些政治人物的幹話。
@@dennisliu9381 看來我沒有當政治人物的能力了，尤其是OS都不小心跑出來
我就是那個沒經驗又租下空店面的傻B，結果花了好多錢跟時間，QQ
結果把車賣了，還好店還在
小雨Wayne Shih 如果我以後要頂讓就寫說，賣車也救不了我，所以要把店頂掉
@@0914071792 試試看賣腎
謝謝過來人的建議
眼鏡有AR功能啊？😂
康鐵人送我的
骨灰級老手的經驗談，簡稱骨灰談
頭香！