Спасибо! Я это уже понял и ничуть не жалею))) Дальше надеюсь будет круче. Сейчас бродит вишневый эль, а со временем перепробуем рецепты со всего мира!:))))) Удачи и отличного пива!
Месяц смотрю ваши ролики. Ты просто молодчик. Заразил меня так что вчера сварил свое первое пиво. Через месяц посмотри что вышло. Спасибо за супер рецепты и видосы
Посмотрел все 3 видео, начиная от заготовки оборудования, до дегустации! Видео супер, очень было интересно. Вдохновили меня на варку пива, так что будем пробовать!)))
Я своим первым пивом был не совсем доволен, за исключением цвета и привкуса. Так как было алкоголя мало и практически отсутствовала пена. А вот вторая варка, чуть потемнее (другой солод), спиртом не была обделена, да и пены было по более!) Жду свою 4-ю варку, пока ещё в погребе на карбонизации недельку, а потом в холодильник ещё на недельку. Но цвет золотистый, приятный на глаз. Жду не дождусь!))))))))))
Молодец, первый блин не комом, раз пиво не скисло и не испортилось! Маленький совет: не разливай пиво в бутылки "Первак", его стекло тонковато и разрывается при карбонизации или в процессе хранения пива при средней и сильной карбонизации. У меня было их 7 штук, все со временем бахнули в дребезги! Пиво становится менее прозрачным если его долгое время хранить в холоде. Храни эли в диапазоне 12-14 С, тогда он не будет ложно казаться излишне сухим, а наоборот будет чувствоваться и солодовый вкус и хмелевой аромат и пена будет более стойкой. Если же хранить эли в диапазоне 5-8 С, то это негативно влияет на тело пива, на газы и пеностойкость.
Спасибо большое за советы! За Первака я так примерно и думал, это ведь водочная бутылка и не расчитана на давление. Надо будет прикупить пивных бугельных бутылок, уж больно они классно пробкой чпокают:))))
Виктор привет!!! Процесс конечно долгий, но результат того я смотрю стоил)))) Красиво ты его!!!!! А я пойду магазинной бодяги покаместь хряпну)))) пока своего нет)))
Привет Лёша! Да, по времени долговато, месяц практически. Но я заценил! А дальше планирую вообще всякие вкусняхи варить, вишнёвые, медовые и т.д. Заезжай в гости, будем дегустировать:))))))!
СПАСИБО за приглашение!!!! )))) Успехов в новых начинаниях!!!!! Я к стати сегодня пчёлам сиропчик дал. почти у всех тёплые потолки, пчёлы под сеткой сидят. толи расплод уже пошёл. толи мёд греют)))
Я вам советую встроить в крышку пивоварни пропеллер смещенный от центра, для перемешивания жидкой массы, связи с этим вы получите результат нагревания и охлаждения как минимум в 2 раза быстрее и равномерно (газа в 2 раза меньше уйдёт)
@@DeMeurg Слить только часть или всё что осело за неделю? Дрожжи использую S04. Слышал они плотно садятся, не будет ли проблем с карбонизацией если солью весь и оставлю ещё на недельку? Опыт у меня нулевой! Первая варка!))
Не бойтесь, самые активные и живые дрожжи плавают по всему объёму сусла. Их удалить у вас никак не получится, только микрофильтрацией или пастеризацией. После первички осадок состоит в основном из осевшего белка, хмеля и мертвых дрожжей.
Доброго времени суток! Сварил своё Первое пиво (эль) по твоему рецепту! Огромное спасибо за наглядный урок! P.S. 30 часов бродило очень активно при Т 19-21С , теперь примерно один бульк в гидрозатворе за 3 часа! Это нормально?
Да, сладости не было. Такое, хорошее сухенькое пивко, с приятным послевкусием. Не сильно крепкое, летом под шашлыки, самое оно. И шашлыки успеешь пожарить, и не накидаешся раньше времени))))
Поздравляю с первым пивом))) с этой дороги обратного пути нет, проверено на себе)
Спасибо! Я это уже понял и ничуть не жалею))) Дальше надеюсь будет круче. Сейчас бродит вишневый эль, а со временем перепробуем рецепты со всего мира!:))))) Удачи и отличного пива!
Спасибо тебе, мужииик! Вдохновляюще!
Месяц смотрю ваши ролики. Ты просто молодчик. Заразил меня так что вчера сварил свое первое пиво. Через месяц посмотри что вышло. Спасибо за супер рецепты и видосы
Спасибо! Вам понравится, уверяю)))
Посмотрел все 3 видео, начиная от заготовки оборудования, до дегустации! Видео супер, очень было интересно. Вдохновили меня на варку пива, так что будем пробовать!)))
Всегда пожалуйста! Сам недавно заинтересовался. А попробовав своего, настоящего пива, понял что назад дороги нет)))) Пробуйте обязательно! Удачи!
Спасибо!!)))
Аж усы закрутились!)))
Отличный канал! Вам успехов в развитии,попутного ветра!Лайк,подписка,респект и уважуха!
Спасибо большое!
Я своим первым пивом был не совсем доволен, за исключением цвета и привкуса. Так как было алкоголя мало и практически отсутствовала пена. А вот вторая варка, чуть потемнее (другой солод), спиртом не была обделена, да и пены было по более!) Жду свою 4-ю варку, пока ещё в погребе на карбонизации недельку, а потом в холодильник ещё на недельку. Но цвет золотистый, приятный на глаз. Жду не дождусь!))))))))))
Главное желание и практика, а результат придёт!))
Молодец, первый блин не комом, раз пиво не скисло и не испортилось! Маленький совет: не разливай пиво в бутылки "Первак", его стекло тонковато и разрывается при карбонизации или в процессе хранения пива при средней и сильной карбонизации. У меня было их 7 штук, все со временем бахнули в дребезги! Пиво становится менее прозрачным если его долгое время хранить в холоде. Храни эли в диапазоне 12-14 С, тогда он не будет ложно казаться излишне сухим, а наоборот будет чувствоваться и солодовый вкус и хмелевой аромат и пена будет более стойкой. Если же хранить эли в диапазоне 5-8 С, то это негативно влияет на тело пива, на газы и пеностойкость.
Спасибо большое за советы! За Первака я так примерно и думал, это ведь водочная бутылка и не расчитана на давление. Надо будет прикупить пивных бугельных бутылок, уж больно они классно пробкой чпокают:))))
Даже через экран пивом запахло!)
)))))
Виктор привет!!! Процесс конечно долгий, но результат того я смотрю стоил)))) Красиво ты его!!!!! А я пойду магазинной бодяги покаместь хряпну)))) пока своего нет)))
Привет Лёша! Да, по времени долговато, месяц практически. Но я заценил! А
дальше планирую вообще всякие вкусняхи варить, вишнёвые, медовые и т.д.
Заезжай в гости, будем дегустировать:))))))!
СПАСИБО за приглашение!!!! ))))
Успехов в новых начинаниях!!!!!
Я к стати сегодня пчёлам сиропчик дал. почти у всех тёплые потолки, пчёлы под сеткой сидят. толи расплод уже пошёл. толи мёд греют)))
Я вам советую встроить в крышку пивоварни пропеллер смещенный от центра, для перемешивания жидкой массы, связи с этим вы получите результат нагревания и охлаждения как минимум в 2 раза быстрее и равномерно (газа в 2 раза меньше уйдёт)
Спасибо! Да, я планировал что то в этом роде приспособить. Но так как начал заниматься большой пивоварней, то на маленькую уже времени нет))
Красавчик!!!Лайк!!!!)
Заразительно, однако!)))))
)))) Всё в наших руках))
А чиллер для охлаждения сусла из чего сделан? Не признал трубку никак.
Гофрированная нержавейка. Брал 10 метров, 16 мм диаметр.
Спасибо!
Здравствуйте! После варки и охлаждения сусла брух не попадает в сусло которое переливается на первичное брожение?
Основная масса отстаивается и остаётся на дне, но небольшая часть попадает на брожение. Ничего страшного в этом нет.
Наверное праймера надо было побольше оставить для карбонизации. Тогда немного послаще получилось бы. Лайк!
Ага, спасибо 😉)))
@@DeMeurg раза этак в 2-3, тогда эта бутылка из под первака точно бы бахнула )))
Виктор, подскажи пожалуйста чайнику, можно ли разделить первичное и вторичное брожение, путём слива дрожжевого осадка с цкт?
Можно конечно и слить часть дрожжей и бруха, хуже не будет
@@DeMeurg Слить только часть или всё что осело за неделю? Дрожжи использую S04. Слышал они плотно садятся, не будет ли проблем с карбонизацией если солью весь и оставлю ещё на недельку? Опыт у меня нулевой! Первая варка!))
Не бойтесь, самые активные и живые дрожжи плавают по всему объёму сусла. Их удалить у вас никак не получится, только микрофильтрацией или пастеризацией. После первички осадок состоит в основном из осевшего белка, хмеля и мертвых дрожжей.
А сколько градусов?
я пульверизатор использую для обработки спиртом. на заметку))
Фошизд)) я ж слюной захлебнусь)) вот выйду с трезвопаузы,оторвусь, готовь пиваса много разного))
Слушаюсь, товарищ майор! К вашему выздоровлению планирую изготовить несколько сортов разнопланового пива!
Я аж изпереживался весь пока до дегустации досмотрел))) а не припомнишь сколько, примерно, по градусу получилось??))
Примерно 4% где то)))
самый смак, так сказать!!))) спасибо!! и успехов!!!!))
)) Спасибо!
Вот на карбонизации передержал в тепле поэтому суховато
Привет а вы где брали рецепты?
Привет. В основном сам придумывал. Жигулёвское правда оригинальный рецепт 68 года
А зачем праймер кепятить нужно?
На всякий случай
Чтобы не занести бактерии в пиво.
Класс!!!
лайк однозначно!Хочу также) Вот только вопрос,как с температурным режимом если нет погреба?
Вот этот вопрос мучает многих. Если уже заморочится то надо купить б/у холодильник для этих дел.
Доброго времени суток! Сварил своё Первое пиво (эль) по твоему рецепту! Огромное спасибо за наглядный урок!
P.S. 30 часов бродило очень активно при Т 19-21С , теперь примерно один бульк в гидрозатворе за 3 часа! Это нормально?
Здравствуйте! Да нормально. первичка у элей всегда бурно идёт. Теперь дображивает потихоньку.
Спасибо!
да, я так же начинал
Я так разумлю что суховатое пиво может быть получилось из-за отсутствия декстрозной паузы.
Да, сладости не было. Такое, хорошее сухенькое пивко, с приятным послевкусием. Не сильно крепкое, летом под шашлыки, самое оно. И шашлыки успеешь пожарить, и не накидаешся раньше времени))))
не написали какой хмель и интересно как копченый солод повлиял на вкус.Лежит кг копченого солода а нормального рецепта найти не могу.
Хмель, по моему, Сладек был. А копченого нужно больше класть, чуть заметно было. Посмотрите рецепты Раухбира, может подойдёт
Между питием сусла 100гр самогона!
Мутное, так как не дал кислотную паузу.
Джин, к сожалению, не бывает 70 градусов, это абсент. Джин может быть 47 ;)
Домашний джин может быть любой крепости, в том числе и 96%
Это бражка, не пиво.