【挑戰英國整臘腸】無生曬豉油、無傳統玫瑰露，點樣整到傳統臘腸味道？英國整臘腸，最困難是甚麼？｜香港味道
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- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.ย. 2024
- 曾經與家人在香港元朗共同經營臘味品牌的Josephine，兩年前毅然舉家遷往英國伯明翰，決意不讓家中秘方失傳的她，在家人伙記支持下由零開始重新設廠，還原家裡飯煲打開撲面而來，曾經在她留學思鄉時慰藉心靈的、獨一無二的、代表家的味道。
然而，要在異地讓各位香港人吃得到家鄉之味，又談何容易？除了豬肉、調味料、天氣、濕度等等問題需要重新適應調配外，更難的是文化差異，要滿足英國設廠的衞生安全標準，又要向他們解釋這款陌生的味道和食物製法，都是Josephine持續要面臨的挑戰和課題。不過，能夠穿州過省在各大港人舉辦的市集裡和客人聊天交流，受到客人的讚賞，一切開廠的困難經歷也就值得了。
把對香港、家和食物三樣東西連在一起，就是她心中家鄉的味道。
▌《香港味道》說的不止於菜式的形神、烹調技藝，或者五味構成的觀感訊息；隨食物漂洋而至，蘊含其中的經歷，人文和情懷，比外在更為深邃持久，這就是我們希望藉由光影故事轉達的味道。
#臘腸 #香港味道 #英國生活 #綠豆 #greenbeanmedia
《綠豆》《香港味道》系列： • 《香港味道》The Taste of Hon...
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超級感謝綠豆團隊
當日對住我呢個每次訪問都硬磞磞的人
很有耐性的等我回答問題
對於怕鏡頭的人
攝影師不厭其煩的等我預備好
拍出嚟效果很感人
連我自己都感觸
謝謝☺️
By 家香移英Josephine
很感動，多謝你繼續承傳製作呢個風味
謝謝你分享，加油
在英港人多謝你先，你肯做令到一班港人仲可以食到港味食品
多謝你，好開心係度食到香港嘅味道，超喜歡鴨潤腸！
謝謝你的努力，今日收到貨，急不及待先試潤腸，真的好好味！謝謝你讓異鄉的我們吃到香港的味道😊
真心真意做食物，難能可貴 ；生意一定興隆。香港人加油！
可以食到家鄉的味道真好。多謝Josephine 努力為移英港人帶回家鄉臘味。
非常感謝綠豆團隊一直製作高質素嘅節目，香港人加油💪🏻💪🏻💪🏻💛🍎
真香港人精神，遍地開花！👍⛽💪🗽🙏
我同家香買左幾次，也分左俾幾家人食，大家都話正，臘腸，潤腸，臘肉，真糸好有心機整
謝謝綠豆團隊的製造臘腸分享👍👍讓我認識不少💯✅🙏
👏🏼👏🏼 好欣賞她在這方面技術和想法，唔知怎樣可以買到她造的臘腸呢？
香港人精神，加油💪💪！
多謝你承傳家族
讓世人可享
香港人加油👍👍⛽️⛽️
Thank you Green Bean Media .
Real Hongkongers Add Oil
⛽⛽⛽
毋忘831太子站
5th Anniversary of 831
Town Hall (Sydney)🇦🇺
綠豆團隊好! 大家好! 早/午/晚上好!
食過，呢個牌子比另一本地🦆牌係香啲。👍🏼
有事業又有滿足感及成功❤
叻👍，本事呀，
好生意，加油，尊敬你。加拿大多倫多離咁遠應冇得賣，希望有日能by mail 買到😀😊
真心潤腸做得好好食，臘肉都係好味
能夠在異地做出家香的味道，已經慰藉千里之外的遊子、更何況連根拔起破釜沉舟的家庭 ！感恩有妳們。👏👏👏👍⛽️⛽️⛽️
Likes green beans tastes back to home Josephine
住英國仍能食到家鄉味道 真幸福，我極愛吃潤腸，但很惜，我住的國家没有，
Thank you so much for keeping the tradition and the food for Hong Kongers. I am not living in UK, but really touched by your heart. I am a lap chong lover too.
感謝綠豆做這一個咁特別的視頻, 記錄一些特別事和特別人的奮鬥。祝福綠豆團隊各人平安,健康及萬事如意。👍🙏
流口水.😋
無嘢可以難到真香港人💪💪💪加油.........多謝綠豆團隊🙏🙏🙏👍👍👍
唔該🙏🏻賣到芝加哥可以郵寄送貨就好啦！起碼二十幾年沒有食過香港人做的潤腸和臘腸 🤤😋 大陸不會買的！ 感恩🙏🏻阿門
我睇到第5分鐘，忍唔住已經落咗單買咗兩包潤腸一包臘腸一包臘肉🤣🤣 綠豆你下次可以訪問吓有冇人嚟到英國整其他香港雜貨鋪嗰啲食品，鹹蛋皮蛋榨菜冬菜麵豉嗰啲
邊度有結連可以訂？
2:26 糖蓮藕😍
感謝綠豆團隊專業訪問報導🙏！
多謝你真心真意去做臘腸，有家的味道！希望你繼續去達到你宏大目標，加油啦！💪💪
一定會買嚟試試，細味一下家香情。❤
家香嘅臘腸，尤其潤腸真係好好食。希望唔只在英港人喜歡，更多本地人喜歡這個香港美食～
用自製豉油，再加VSOP，正👍
Thanks!
謝謝你
睇完即刻落單👍
怎樣可落單 謝謝你😊
綠豆做專題👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻小小建議，前面d舊片大多又光又暗閃閃下，會睇到好唔舒服，減少呢個 effect 會更好 🙏
Where can I buy it in London? Is this available in Chinese supermarkets or post order? What is the name?
加油
Thanks
謝謝你
可否告知是什麼牌子? 如何購買得到? 感謝!
homeplacekitchen.co.uk. Free delivery if order exceeds £50
💪🏻💪🏻加油
謝謝綠豆同仁
add oil!
開心🎉
👍👍
下一步，曬足金金蠔。😆
請問牌子名是什麼？那裡可以買得到呢？
家香移英
keep it up, you can make it.
💪
💪💪
Support class
❤❤❤
家香移英
加油💪🏻
如果唔用嗰度啲酒同嗰度啲豉油就好喇⋯⋯因為嗰度就係唔好囉⋯⋯😅
試過
始終個味會差d
唔夠乾身
但無計呢邊材料設備都有限😢
多馀。臘腸要玫瑰露及是油。key elements 你怎改呀。
遲些可買返香港做手信，因香港都好難買到好食又放心的臘腸，但唔知香港入境有否限制！😂🤔
响英國點買到🤤
鼓油
已更正🙏🏼
有冇牌子？ 想支持下
我找到了，謝謝 （家香移英）
感謝Josephine 🙏，
請問曼城會唔會有得賣？
Bury無聊聊士多有
@@kevinchan7a 感謝，好北上😅
@@FunRunner044 其實搭tram好快到，加上bury market好好行，記得星期三五六先好去，個market其他日子唔開
🙏👍💪👍💪💪💪💪💪
我住曼城，請問點樣可以買得到
可否做下proofread? 標題豉油打做「鼓」油都出到街
謝謝指正，十分抱歉
執漏咗啫，綠豆係好媒體嚟
@@greenbeanmediaofficial這是芝麻小事，感激你們這一部片，很有意思，我都很想定期買他們所造的臘腸和潤腸！
有網址嗎？ 🙏🙏
重新上片？
How can we order?
Google search: Home place kitchen.
請問邊度買到？我住倫敦
上網搜尋「家香移英」
邊到可以買到?
坚持系好既，不过有滴多余囖
係香港 你連選擇既權利都冇
我一定上網買🎉🎉🎉我爸爸好鐘意食潤腸，曼城送嗎？
請問有無網址可以買呢？
上網搜尋「家香移英」
Thanks!
謝謝你
😊👍