VOCà SABE O QUE DEFINE UM CAFà ESPRESSO? Principais dÚvidas respondidas!
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- āđāļāļĒāđāļāļĢāđāđāļĄāļ·āđāļ 15 āļ.āļ. 2024
- ðĪŊ VocÊ realmente sabe o que ÃĐ um cafÃĐ espresso? Antes de tudo, pense nas experiÊncias que vocÊ jÃĄ teve com a bebida e se foram agradÃĄveis ou nÃĢo. SerÃĄ que vocÊ nÃĢo tomou a bebida certa?
O cafÃĐ espresso ÃĐ uma bebida intensa, diferenciada e um tanto exÃģtica. Nesse sentido, a forma como ÃĐ preparado, a escolha do cafÃĐ e do equipamento contam muito no sabor final. Existem muitas definiçÃĩes de cafÃĐ espresso por aÃ, mas apenas uma o representa de forma verdadeira. Descubra hoje mesmo!
Ãndice:
00:00 IntroduçÃĢo
00:52 CÃĄpsulas das mÃĄquinas sÃĢo consideradas espresso?
02:00 Toda cÃĄpsula de cafÃĐ puro ÃĐ considerada espresso?
02:16 Para fazer cafÃĐ espresso precisa ter mÃĄquina?
02:47 O cafÃĐ espresso precisa ter a tal espuminha?
03:36 Qual volume lÃquido especÃfico do cafÃĐ espresso?
05:15 Quantidade de pÃģ especÃfica para fazer cafÃĐ espresso
06:27 Posso extrair cafÃĐ espresso a frio?
07:08 Posso usar qualquer cafÃĐ para extrair um espresso?
09:03 O que configura um bom espresso atualmente?
10:32 O mercado de cafÃĐ espresso
14:44 Dica de espresso para donos de cafeterias
15:33 Dica de cafÃĐ espresso para coffeelovers
16:35 O melhor cafÃĐ para preparo de espresso
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#cafeespresso #espresso #cafeespecial - āļāļąāļāđāļāļīāļ
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EU AMO A EDIÃÃO DESSES VIDEOS E O TOQUE DE HUMOR
Muito obrigado mesmo! Isso nos motiva muito!
ððððððð
Faço espresso em casa e uso o frutado. SerÃĄ que algum dia eu faço o tiger? ðĪ Kkk. O frutado jÃĄ ÃĐ muito gostoso
A Unique poderia disponibilizar o tiger pelo menos para os assinantes, nÃĐ? TÃī começando agora no mundo do espresso e tambÃĐm estou usando o frutado. Depois de umas 30 extraçÃĩes eu tÃī quase conseguindo um bom cafÃĐ.
@@nekinhoamaro8059 Eu consegui comprar no Shopee, veio com validade boa, bem embalado. Delicioso o Tiger. Em algumas cafeterias pÃīde-se encontrar tambÃĐm ð
Kkkkkkk em nossa Última Live liberamos o Tiger para compra na loja virtual como presente atÃĐ meia noite, esperamos que tenha conseguido o seu ð
@@flavia.5 Obrigado pela dica! vou ficar de olho
@ Poxa vida!! Infelizmente nÃĢo pude acompanhar a live e perdi essa oportunidade. Devo fazer uma compra no site amanhÃĢ. Pena que o Tiger nÃĢo vai poder vir dessa vez. Grande abraço!
Nossa, que interessante essa evoluçÃĢo do expresso! Agora entendo porque o da Starbucks ÃĐ tÃĢo torrado.
Valeu!
Muito obrigado!
NÃĢo tem discussÃĢo! O Instituto Nazionale Espresso Italiano, entidade italiana criou a norma ISO 45.011 que define o que ÃĐ um "espresso". De acordo com essa norma, espresso ÃĐ uma extraçÃĢo de 7g +ou- 0,5g de cafÃĐ para 25ml +ou- 5ml na xÃcara numa mÃĄquina de 9 bar +ou- 0,5 bar. Com temperatura entre 90.5 e 96°C extraÃdo entre 20 e 30 segundos. Qualquer coisa fora dessas especificaçÃĩes nÃĢo ÃĐ espresso! Pode ser um normale, lungo, cafÃĐ crema...
Mas espresso, sÃģ se estiver dentro da norma!
Nem os italianos continuam seguindo isso. As proporçÃĩes ok, agora dose de 7g nÃĢo existe mais
Eu nÃĢo disse o que os italianos estÃĢo fazendo ou deixando de fazer. Eu disse o que estÃĄ definido por norma sobre o que ÃĐ um espresso. SÃģ isso. Se for algo diferente da norma, entÃĢo pode ser doppio espresso, normale, lungo, cafe crema....
Cada um extrai a bebida que melhor lhe agrada! Eu faço para mim 22g de cafÃĐ para 33-35g de extraçÃĢo na xÃcara em 30 segundos. Isso por definiçÃĢo nÃĢo ÃĐ um espresso, mas ÃĐ o que eu gosto.
@@carlosaugustocarvalho5281 o que estou dizendo ÃĐ que essa definiçÃĢo nÃĢo se aplica à realidade mais, nÃĢo importa se o instituto italiano define assim. à interessante saber da histÃģria e que ele existe, e uma referÊncia, mas na prÃĄtica no mundo todo a bebida nÃĢo deixa de ser espresso, sÃģ pq a dose foi alterada, ou a pressÃĢo. Se o mundo todo, inclusive as cafeterias italianas, chamam uma bebida como a sua de espresso, nÃĢo deixa de ser sÃģ por conta da definiçÃĢo do instituto.
Conhece "sprover"? à uma bebida extraÃda numa mÃĄquina espresso, 18g de cafÃĐ para 180g na xÃcara com extraçÃĢo em 30 segundos. Pode chamar de espresso?? Ãs vezes faço de manhÃĢ, mas nÃĢo ÃĐ espresso!
@@carlosaugustocarvalho5281 Sim, conheço, e chama sprover. Agora sabe o nome de uma bebida de 20g de cafÃĐ para 40g de bebida, com extraçÃĢo sob pressÃĢo? Espresso! Pode chamar de espresso? Pode! e se for 20 pra 45g? Espresso tambÃĐm!
TchÊâĶ nÃĢo consigo parar de assistir teus vÃdeos, top! ParabÃĐns
Que honra! Muito obrigado!
Oie Gabriel! Seus vÃdeos sÃĢo fantÃĄsticos! Sou fÃĢ! VocÊ tem algum vÃdeo fazendo cafÃĐ na saeco royal OTC? Gostaria muito desse help
Muito obrigado!! Infelizmente ainda nÃĢo, mas estamos em busca de uma pra gravar! Participa da nossa Live mensal para tirar suas dÚvidas ao vivo!
A cÃĄpsula do Tiger cabe na Primalatte?
Existe uma mÃĄquina manual para ser recomendada e eficiente. Qual ÃĐ o melhor cafÃĐ?
Unique cafÃĐs, Venda o Tiger pro consumidor final.
Ele ÃĐ de fato uma exclusividade para cafeterias, mas fique ligado, em nossa Live de Natal liberamos ele em nossa loja virtual atÃĐ meia noite. Outra opçÃĢo ÃĐ comprar direto das cafeterias parcerias ou em sites como mercado livre. Abraço!
o Tiger ainda ÃĐ uma incÃģgnita pra mim, estou aprendendo a decifra-lo kkkk. A oscilaçÃĢo dele na hora da regulagem ÃĐ muito grande
Tem vÃdeo no canal, sobre cafÃĐ Liofilizado? Se nÃĢo , poderia falar sobre ð! Obrigado
Levando em consideraçÃĢo que estamos nessa transiçÃĢo de cafeterias especializadas, vc acha que ÃĐ uma boa hora pra mergulhar nesse mundo e trabalhar como barista? Estou pretendendo fazer alguns cursos e gostaria da opiniÃĢo de quem ja ta a tempos no ramo
Qdo teremos uma cÃĄpsula tiger para a trÊs coraçÃĩes? Vamos valorizar a indÚstria mineira, uai.
Se nÃĢo me engano a 3 coraçÃĢo ÃĐ uma empresa fechada. SÃģ a 03 faz as cÃĄpsulas dela
Gabriel joga a bomba e corre de fininho kkkkkkkkkkkkk
Kkkkkkkk bem assim mesmo
Compro cafe expresso so moer por no coador de pano e bebo, so nao consegui colocar a espuminha no copo fica no coador ðð
Ficou muito vaga essa definiçÃĢo: se o espresso se define apenas pela pressÃĢo, moka (cafeteira italiana) tambÃĐm faz espresso?
A Moka (cafeteira italiana) foi criada com o objetivo de se fazer um espresso em casa...da um google pra conferir!
@@joelmaoliveira3980, eu sei desse conceito, por isso citei a moka. Mas ela se aproxima de um espresso, nÃĢo ÃĐ. Tanto nÃĢo ÃĐ que a prÃģpria Bialetti tem outro equipamento para fazer "espresso". SÃĢo equipamentos que fazem um cafÃĐ que lembram o sabor e o corpo do espresso. E a crema do espresso, nÃĢo conta?
@@danielalobo1852 NÃĢo acho que a crema ou equipamento importa. Bom, pelo menos pelo o que entendi de tudo o que vi sobre espresso, sua origem e preparo, o ponto central do espresso ÃĐ o PROCESSO de passar ÃĄgua quente sob pressÃĢo pela moagem... Existem vÃĄrias formas de fazer isso, seja com a Moka ou diferentes tipos de mÃĄquinas. Ele comenta sobre a crema no vÃdeo, que tem mais a ver com a qualidade do cafÃĐ do que com o processo.
Quando soube que vcs tÊm assinatura, fui correndo assinar. Desisti! O valor do frete ÃĐ mais de 50% do valor da assinatura mensal. NÃĢo compensa.
Oi, tudo bem? Para garantir uma torra fresca, os cafÃĐs saem diretamente de nossa torrefaçÃĢo em SÃĢo Lourenço, sul de Minas. Por conta disso, o frete nÃĢo ÃĐ de capital, que geralmente ÃĐ o caso de muitas lojas virtuais que possuem frete barato. Sempre trabalhamos ao mÃĄximo para ter o melhor frete pelo menor preço, mas existe uma limitaçÃĢo para que consigamos manter essa qualidade do produto. Mas fique ligado, em algumas açÃĩes, como jÃĄ Black Friday, fizemos frete grÃĄtis para todo Brasil em qualquer pedido.
O canal poderia crescer mais rÃĄpido se os vÃdeos nÃĢo fossem tÃĢo longos. Ã sÃģ uma opiniÃĢo.
Muitas vezes deixo de assistir, nos meus tempos livres, em funçÃĢo dos vÃdeos longos ...