کوکی شکلات چیپسی ، معروفترین کوکی در آمریکا و بهترین انتخاب برای کنار قهوه

کوکی شکلات یکی از معروفترین کوکی های دنیاست، بافت بیرونی این کوکی کریسپی و ترد هست و بافت داخلش نرمه تقریبا
درست کردن این کوکی خیلی راحته فقط چندتا نکته ریز داره و یکی از اون ها نوع شکر قهوه ای شماست که کاملا تو بافت نهایی کوکی هاتون موثره
میدونید که شکر سفید بافت شیرینی یا کوکی رو کاملا سفت و خرچ خرچی میکنه
اما اینجا شکر قهوه ای هم نقش شیرین کننده رو داره و هم به واسطه خاصیتی که داره بافت کوکی شما رو نرم نگه میداره
شکر قهوه ایتون باید نرم باشه ازین شکرها که مثل فیلم قالب میگیره و با یه اشاره دست از هم باز میشه
من توی فیلم بافت شکر رو بهتون نشون دادم، پس لطفا از شکر قههوه ای بی کیفیت که فقط رنگ میزنن به شکر سفید استفاده نکنید
دوم اینکه از شکلات نسوز حتما استفاده کنید
قیمتش یکم بالاتره ولی خب شکلی تر و بهتره توی کوکی
یه نکته دیگه اینکه برای کوکی کلاسیک که یک شب معمولا خمیرش استراحت داره ما از جوش شیرین استفاده میکنیم چرا ؟ اگر بکینگ پودر بزنیم، بعد از یک شب خاصیتش رو از دست میده ولی جوش شیرینی نه، پس لطفا فکر نکنید اگر بکینگ پودر بزنید اوکیه
راستی اگر میخواین کوکیاتون روش ترک بخوره حتما خمیرتون موقع گردالی کردن سرد باشه و نذارید گرم و نرم بشه تا ترک بخوره و خوشگل بشه
همین دیدین چقدر کم بود نکاتش؟
مواد لازم:
شکر قهوه ای لایت ۱ پیمانه
کره ۲۲۵ گرم
شکر سفید نصف پیمانه
شکلات چیپسی نسوز ۱ پیمانه
نمک یک چهارم ق چ
آرد سفید ۲ و یک چهارم پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
وانیل ۱ ق چ
جوش شیرین یک دوم قاشق چای خوری

[@mahnazmahini5498]

چقدر مسلط و کامل آموزش دادید!از شما خیلی تشکر می کنم🙏👏👏

[@azadehzahrodi2735]

بسیار عالی نکات ریز خیلی دقیق توضیح میدید ممنون

[@فاطمهمحمدی-و8ظ]

سپاس از آموزش بی‌نظیر تون بانو🌹🌹🌹

[@zahrabakaee4134]

وای وای اخ جون بالاخره ی رسپی عالی و درست حسابی کوکی😍😍😍 خیلی وقته دنبال ی رسپی خوب میگشتم مرررررسی🤗🤗😋😘

[@FoodieMaryam]

😍😍😍

[@nedaaskarihemat2675]

مثل همیشه عااالی بود 😍😍😍😋😋

[@KamyarKavosh]

ببخشید خمیر همه کوکی‌ها نیاز هست یک شب داخل یخچال بمونه یا فقط یکسری مدل‌ها؟

[@pardisom3794]

این کوکی ها خیلی جذابن😍🤩

[@رویاکورانی]

مثل همیشه عالی👏

[@delarammiri7120]

وای من عاشق این کوکی ام🍪🤍

[@لیلامرادی-س1ح]

عالی بود

[@iFerFere]

عالی
خسته نباشید

[@samanehmostofi7889]

وااااااای مریم جون من عاشق کوکی ام خیلی خوشحالم میخوام با رسپی شما درست کنم ممنون😍😍😍😍

[@AileeParvizi]

سلام درست کردید؟ اگ اره راضی بودید از طعمش ؟

[@SamiraDesign]

به به عالییییهههههه🥰🥰🥰🥰😍😍😍😍

[@soheylasiavoshi7759]

عجب چیزی شد :)

[@zahraafkhamiardakani7652]

این کوکی ها خیلی خوشمزن:::))))

[@somayeahmadi6642]

سپاس فراوان

[@fatemehdastour7257]

درستششش میکنم حتمااا😍😍😍

[@روزیکهمهاجرشدم]

ممنونم از زحمات شما خیلی عالی دستوراتتون. فقط اگر ممکنه لطف کنید موادی رو که به پیمانه می گید، وزنشون رو هم بگید تا دستور دقیق تر در بیاد. ممنونم❤❤❤🎉🎉🎉

[@maryampanahi9015]

چقدر خوشمزه به نظر میاد🤤

[@simindokhtfineart]

به به 😍😍

[@فریدونطالعی]

باتشکر فراوان عالی بود

[@marziehmoradi6596]

خیلی هوس‌انگیزه😍

[@salahdzd]

انا معجب كثيرا لقناتك

[@kitten7013]

ممنون بابت توضیحات قشنگم فقط میشه بگی چه نوع اردی دقیق استفاده کنم؟

[@miskalantari]

خیلی عالی😍

[@melinann1989]

میشه به جای جوش شیرین از پیکینگ پودر استفاده کرد؟؟؟
و مارک شکلات چیپسی رو می فرمایید

[@kaziii.cake1186]

فيلماتون عالين😍😍😍

[@fatemeata9412]

وااااي به به😋😋

[@marajnghasemi6406]

مرسی مریم جون عالیه

[@minamirzaei4811]

میشه بگید یک پیمانه ای که گفتید،‌در مقیاس با لیوان فرانسوی چقدر میشه؟!

[@پرستونگارندهنوران]

Excellent

[@skyblue4829]

درود بر شما مریم بانو ممنون بابت آموزشهای خوبتون لطف میکنید مارک مخلوط کن تون رو که استفاده میکنید برام بنویسید سپاس بانو ❤

[@سجادمحقق-م4ط]

غذاساز فیلیپس استفاده کردن که همزن خمیر هم داره

[@پرستونگارندهنوران]

Perfect

[@whattha]

استاد میشه به جای جوش شیرین از مخمر استفاده کرد؟

[@MaliheMohammadi-xc5cl]

سلام دوست عزیز ،من طبق دستور درست کردم .طعم خوبی داره ،اما داخل فر وا رفت و خیلی نازک شد ،دلیلش چی ؟

[@emizia]

سلام خدمت خانومای محترم من قناد هستم ، اشکال کار شما نبوده ، رسپی ایشون خوب نیست ، که ۹۰ درصدتون میگین خوب نشده

[@Hojat-iw4oc]

اگر ارد رو اضافه کردیم به مواد ولی به غلظت کافی نرسید
میشه ارد بیشتر اضافه کرد ؟

[@FoodieMaryam]

بذارید داخل یخچال برای استراحت

[@aliesmaeili4924]

هشتگ بزار رو فیلمات بزا دیده بشه

[@asiehchopanii5398]

وقتتون بخیر خانوم
من با ابن‌رسپی درست کردم چندین بار ولی کوکی من خیلی پهن و نازک میشه و روی اون نرم و خمیری باقی میمونه لطفن دلیلیش رو بفرمایید

[@samanehsabzali264]

منم با همین رسپی درست کردم طعم شیرینی کشمشی گرفت و دوس داشتم کمی ترک بخوره که اصلا اینطوری نشد ، بنظرم دستور مشکل داره

[@Glitch__Boy]

اندازه پیمانه که استفاده می کنیم چند میل باشه؟

[@user-tc2sh2lo5z]

اگه جوش شیرین ازون کاکائو های که شما استفاده کردین همراه شکر قهوه‌ای نداشته باشیم چی میشه❤❤❤

[@nazaninsobhani7489]

من دقیقا با همین رسپی انجام دادم و فوق العاده روغنی شد و طعم کره غالب بود.
شکلش هم جالب نشد و وا رفت کاملا

[@saeremosavi8961]

مشکل من همینه با این مقدار کره کوکیم خیلی پهن میشه ، نمیدونم دلیلش چیه

[@najibagholami6324]

سلام دوست عزیز تشکر از دستور این شیرنیی کوکی خوشمزه ما در خارج از کشور هستیم ولی جوش شیرین پیدا نکردیم می خواستم بپرسم می شه به جاش چیز دیگه استفاده کنیم؟؟؟؟؟؟🤔🤔🤔🤔

[@FoodieMaryam]

عزیزم baking soda حتما پیدا میشه هرجا باشین اما اگر نتونستین پیدا کنین میتونین بکینگ پودر بزنین و دیگه استراحت ندین و همون موقع پخت کنین

[@somayeahmadi6642]

میتونیم جای شکلات گردو بریزیم

[@samanehkhoshkharam1740]

سلام میشه چندتا سینی همزمان بذاریم تو فر؟

[@atiyealikhani356]

عزیزم میشه اندازههارو به پیمانه نگید به گرم بگید چون سایز پیمانه ها متفاوته

[@FoodieMaryam]

عزیزم پیمانه ها همه استاندارد شیرینی پزی هست 250 میلی لیتری

[@n___k3394]

میشه به جای کره از روغن استفاده کرد؟

[@user-rs2si8hr5m]

نه، چرب و چيلى ميشه

[@elaheshashiri5345]

میشه به جای کره از روغن قنادی استفاده کرد؟

[@FoodieMaryam]

بله میشه

[@fate.meh0125._.]

قسمت بالای تنور روشن کنم؟

[@پرستونگارندهنوران]

اخ گلبممممممممم

[@mahdisMirfendereski]

من کاملا مثله رسپی درست کردم اما مزه شیرینی کشمشی میده تا کوکی های بازاری!ایراد کارم چیه؟

[@zahramaleki1417]

برای توستر باید چه مدت زمان و تو چه درجه ای قرار بدیم؟

[@hochiter7234]

من درست کردم ۱۵۰ درجه ۱۰ الی ۱۵ دقیقه

[@fatemehzargari-p2v]

من طبق رسپی شما درست کردم .طمع کره خیلی غالبه و وقتی گاز میزنی انگار داری کره میخوری . مثل کوکی های بازاری نیست اصلا

[@maryamz7538]

داخلش باید نرم باشه؟

[@zeynab7293]

عزیزم پیمانه ها چند گرمی اند؟؟

[@FoodieMaryam]

250 میلی لیتری

[@Oumi-66]

اللهم النصر لفلسطين ❤️❤️🇩🇿🇵🇸

[@HakimeRahimi-gq9ku]

سلام من درست کردم ولی در فر وا رفتن

[@mozhgannemati6844]

عزیزم زندگیت شیرین🤍🕊🤍

[@FoodieMaryam]

😘😘😘

[@hv3035]

چه کردی خانم 🤪🤪🤪

[@bnazari2731]

سلام ، اگه کره نمکی باشه خراب میشه ؟

[@FoodieMaryam]

بله کره بدون نمک باید باشه

[@sarejafari2352]

کره اش خیلی زیاده. و کوکی خوب نمیشه . لطفا مواد اولیه تون رو حروم نکنین

[@masoud631]

عالی بود

[@پرستونگارندهنوران]

Perfect

[@پرستونگارندهنوران]

Perfect

[@پرستونگارندهنوران]

Perfect

[@پرستونگارندهنوران]

Perfect