เคล็ดลับ+วิธีทอดปอเปี๊ยะเวียดนามไม่แตกไส้ทะลักต่างกับปอเปี๊ยะไทย Ep.3

#ปอเปี้ยะทอด#ปอเปี้ยะเวียดนาม#Nems#วิธีห่อปอเปี้ยะ การแพ็กเกจ ปอเปี๊ยะที่ทอดเสร็จแล้ว และนำไปเก็บในช่องแข็งเป็นการถนอม อาหารให้อยู่นานได้ดี เมื่อต้องการออกมา ปรุง ไห้เอาออกมาก่อน ทิ้งให้ความเย็นที่เป็นนํ้าแข็งในตัวปอเปี๊ยะคลายลงก่อนจะนำมาทอด หากยังเป็นส่วนความเย็นแข็งอยู่จะทำไห้นํ้ามันกระเด็นเมื่อนำไปทอด จะเกิดอันตรายได้.‪@kruapitpilai‬‪@maithaiinfrance‬ ‪@กินไปคุยไปตามสไตล์คนอีสาน‬ ‪@ginpaithairang‬
*สูตรไส้ปอเปี๊ยะ ตามลิ้งนี้ค่ะ➡️ : • สูตรปอเปี๊ยะเวียดนาม10...
**เทคนิคการห่อให้เร็วทำขาย ➡️ • เทคนิคห่อปอเปี๊ยะเวียด...
**เทคนิดการเพกเก็บช่องแข็ง ก่อนนำไปทอดขาย ➡️ • ปอเปี๊ยะเวียดนามทอดเสร...

[@acharaenfrance6707]

เมื่อห่อปอเปี๊ยะเสร็จถึงขั้นตอนสำคัญอีกแล้วค่ะ คือทอดยังไง ไม่ไห้ใส้แตก เพราแป้งปอเปี๊ยะเวียตนามต้างจากแป้งปอเปี๊ยะไทยมากค่ะ. ลงมือกันเลยค่ะ.
**สูตรใส่ปอเปี๊ยะ ตามลิ้งนี้ค่ะ ➡️ th-cam.com/video/yI4_9xfk0r4/w-d-xo.html
**เทคนิดการห่อให้เร็วทำขาย ➡️ th-cam.com/video/htuHK_kbMe4/w-d-xo.html
**เทคนิดการทอดไม่ให้ไส้แตกทลัก ➡️ th-cam.com/video/rlGt1oMx2jg/w-d-xo.html
**เทคนิดการเพกเก็บแช่แข็ง ก่อนนำไปทอดขาย ➡️ th-cam.com/video/ouHkIKFvD-k/w-d-xo.html

[@rtarichanel7290]

สอนละเอียดดีมากเลยค่ะ

[@JulieItaly]

เทคนิคคือทอด2ครั้งนี่เอง กรอบสุดๆๆเลยค่ะพี่อัจ อยากชิมเลยค่ะพี่

[@acharaenfrance6707]

ลองทำ แล้วจะติดใจทั้งบ้านจ้าจู้

[@Toon_ta-pee-ni]

ได้เคล็ดลับดีๆ จากของใกล้ตัวก็คือน้ำส้มสายชูนี่เอง ได้ยินเสียงพี่อัจเคี้ยวปอเปี๊ยะกรุบกรอบแล้วหิวเลยค่ะ รอชมคลิปต่อไปนะคะ

[@acharaenfrance6707]

นํ้าส้มสายชู อยู่ใกล้ตัว เป็นตัวช่วยได้มากกว่าที่คิดค่ะน้องตูน

[@Khamnangstory]

น่าอร่อยมากเลยค่ะ มาดูวิธีทอดด้วยคนจ้า

[@acharaenfrance6707]

มาชิมจ้าน้องคำนาง

[@anuthidasokjabok9752]

น้องโมนามากินด้วยคะ

[@acharaenfrance6707]

มาค่ะ

[@รวย-ย5ฑ]

ขอบคุณมากค่ะที่แชร์ประสบการณ์ให้นะคะ

[@acharaenfrance6707]

ขอบคุณเช่นดันนะคะที่อวะมาเยี่ยมชมค่ะ

[@SuwitManas]

สุดยอดครับ น่าอร่อยมาก

[@acharaenfrance6707]

ขอบคุณนะน้องชาย

[@tgtg5736]

สุดยอดมากสอนไม่หวงวิชาเลยขอบคุณคะ

[@acharaenfrance6707]

ไม่หวงค่ะแบ่งบันให้เพื่อนมนุษย์ด้วยกัน จะได้เอาไปเป็นอาชีพมีรายได้เลี้ยงชีพค่ะ ได้บุญ ตายไปก็ไม่เสียดายที่ได้ให้ค่ะ🙂

[@tgtg5736]

สาธุคะพีอัจ ขอให้เจริญทั้งทางโลก และทางธรรมคะ

[@acharaenfrance6707]

@@tgtg5736 🙏ค่ะ

[@tgtg5736]

อมน้ำมันเล็กน้อยคะ ยังไม่เข้าที่ต้องลองอีกคะ

[@acharaenfrance6707]

@@tgtg5736 ตอนทอดกระทะแรกจะต้องใจเย็นนะคะ ต้องอุ่นนํ้ามันด้วยไฟอ่อนจนร้อนได้ที่แล้วค่อยๆไส่ลงไปจากนั้น ก็เริ่มไฟกลาง พอเห็นว่าเริ่มแข็งและพอแยกได้ก็ค่อยแยกออกแต่ต้องระวังอย่าไห้แตก (ไม่งั้นไส้ทะลักนํ้ามันจะเป็นเกล็ดของใส้ เวลาทอดครั้งต่อไปแป้งจะไม่สวย และต้องใช้กระชอนช้อนนํ้ามันบ่อยๆ)พอพลิกกลับด้านได้แล้วก็เร่งไฟร้อนสุดเลยค่ะ เพื่อไล่นํ้ามันออกจากตัวแป้ง.ลองทำลองผิดลองถูกบ่อยๆเมื่อเรารู้ต้นสายปลายเหตุแล้วเราจะคล่องเองค่ะ

[@เภตราแต่งสุริยารังษี-ญ9ฎ]

หม้อทอดไร้น้ำมันได้มั้ยค่ะ

[@acharaenfrance6707]

ไม่ได้ค่ะต้องทอดเท่านั้นถึงจะกรอบอร่อย

[@Aonaonyoutube]

ห่อปอเปี๊ยะได้เยอะมากค่ะ

[@acharaenfrance6707]

ต้องห่อให่เยอะค่ะ ทำคนเดียว เทคนิดแบบนี้เร็วค่ะ

[@pirompornj.131]

พี่คะ น้ำส้มสายชูต้องผสมน้ำไหมคะ

[@acharaenfrance6707]

ไม่ต้องผสมนะคะ หรือจะผสมนํ้าส้มสายชูในนํ้า แล้วเอาผ้าลงไปชุบบิดหมาดๆก็ดีกว่าแล้วเอาแผ่นแป้งวางแล้วทับด้วบผ้าผืนต่อไป หรือๆๆ เอานํ้าส้มสายชูผสมนํ้าพอปริมาณในกะละมัง แล้วนำแผ่นแป้งลงไปชุบ แล้ววางลงใส่ใส้ก็ย่อมได้ค่ะ และเวลาทอด ครั้งแรกลองทอดก่อนเล็กน้อย เพื่อทดสอบค่ะจากนั้นรอบต่อๆไปก็จะแน่ใจว่าควรทอดในปริมาณใหน และขอแนะนำให้เปิดไฟจากปานแล้วค่อยเร่งไฟแรงขึ้นนะค่ะ และหวังว่าคุณคงจะปริมาณได้เองเมื่อทอดไปเรื่อยๆค่ะ ขอบคุณที่ติดตามชมนะคะ (บอกเคล็ดลับให้อีกนิดค่ะ เมื่อทอดปอเปี๊ยะสุกแล้ว พักไว้ หากจะทอดให้กรอบและน่าทานยิ่งขึ้นก็นำปอเปี๊ยะนั้นมาทอดรอบสองจะกรอบไม่อบนํ้ามันค่ะ)

[@pongpundangsupa6830]

ทอดรอบสองใช้ไฟประมาณไหนครับ

[@kamloiyangpang6465]

แผ่นแป้งอะไรค่ะ

[@acharaenfrance6707]

แผ่นแป้ง เวียดนามนะคะ หาซื้อได้ ที่แมคโคร ในไทยค่ะ แต่ถ้าอยู่ต่างประเทศก็ร้านขายเอเซียค่ะ

[@annemariebost3957]

Hum tu me donne envie bisous

[@acharaenfrance6707]

merci Anne😘

[@mompakbung2912]

สุดยอดเลยจ้า

[@acharaenfrance6707]

ขอบคุณนะคะแม่น้องผักบุ้ง

[@sourivongkhemphet5252]

👍👍👍🙏❤💐

[@acharaenfrance6707]

ขอบคุณ merci