5 KESILAPAN BUAT KEK MARBLE JELITA: Tips Mudah untuk Kek Gebu, Lembut dan Cantik | BASICKELI
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 ส.ค. 2020
- Kalau Kek Marble Jelita Viral korang merekah, gelap di atas, kering, mungkin korang ada buat salah satu dari 5 kesilapan ini
Kek Marble Butter Jelita Ayu ini mudah dibuat, tapi mudah juga buat silap. Ely senaraikan 5 kesilapan buat kek marble ini, dan Tips mudah kek marble jelita yang gebu, lembut dan cantik
RESEPI KEK MARBLE JELITA VIRAL ANTI GAGAL: Cara lukis corak pucci kek marble jelita:
• KEK MARBLE JELITA VIRA...
KEK MARBLE BUTTER JELITA VERSI DIET: Cara lukis corak bunga atas kek:
• KEK MARBLE JELITA VIRA...
Elakkan Kesilapan-kesilapan ini, dan ikut semua Tips Confirm Jadi Kek Marble Jelita korang
Jangan lupa LIKE video ni & SUBSCRIBE kepada BASICKELI:
Facebook: / basickeli
Instagram: / basickeli
#kekmarblejelita #kekbutter #resepibasickeli - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![บุษบา - เมนทอล [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/IGnWPokSEis/mqdefault.jpg)
Teknik marble jelita
1.adunan likat jangan cair
2.suhu rendah/pusingkan loyang setiap 15minit
3.tutup dgn aluminium foil pada 10min terakhir
4.guna ovalett
5.masa panas trs tekap pada derai supaya adunan mendap
UTk dptkn corak
👍
Sangat cantik😘
Tkasih atas info dan petua..terbaikk..syukran..😍😍
INTAN NAJIHA sama sama 👍🏼 😘
Terbaik... T. Kasih... Alhamdulillah
ZaitunAbdul ZaitunAbdul sama sama 👍🏼
Trimkasih sudi berbagi ilmu
Charitas Wibowo sama sama ❤️
Terima kasih kak🙏
Sama sama
TQ for the tips ya
Sama sama ☀️
Terima kasih utk semua tips..sangat berguna bagi newbie macam saya👍👍👍
Sama sama ☀️
Terimakasih tips nya😍
Sama sama
Terima kasih atas tips yg diberi.. semoga bertambah rezeki dari ALLAH..💖
Sama sama, harap dapat membantu ❤️
Akhirnya aq berhasil sist...🙏🙏😊
debat Hitam alhmdulillah ❤️❤️
Terima kasih terbaik infonya dik😍💝
Norli Asime sama sama ❤️
Suara tu harap dpt up sikit trlalu perlahan lh sgt tq
insyallah, dalam permbaikkan tak lama lagi
Elly nanti buat tutuorial utk buat video kabur belakang boleh 🙏🏻🥺
Kabur belakang tu kena tgk lense kamera rasanya. Ely pun taram je. Sekarang ni, henfon pun ada juga efek mcm tu. Efek panggil ‘bokeh’. Blh cuba gugel nnt.
Saya terhibur part kentut 🤣. Apapun terima kasih atas perkongsian
sama sama
kek saya bila dah lama kat luar , permukaan dia jadi mcm basah , mcm oily sikit . kenapa eh ?
Maksudnya mungkin kek tak cukup masak sepenuhnya. Mungkin perlu dimasak lebih lama atau penambahan suhu sedikit. Kek ini agak manja, ely pun cuba beberapa kali baru jadi walaupun setting yang sama😑
saya nak tanya, kalau nk letak dalam oven, rack paling bawah atau tengah ye? lagi satu, utk guna mixer, ada beza ke kalau guna kepala yg flat n kepala yg mcm whisk tu? sbb saya pernah cuba buat, guna yg mcm whisk jadi, tapi guna yg flat tu xjadi plak😭
Ely pakai yang tengah. Whisk tu selalunya digunakan untuk pukul cecair & jadi kembang, contoh mcm meringue. Kepala flat ada byk, tapi lebih kepada cecair pekat/doh roti. Bergantung kepada tekstur bahan bakar yang kita nak
maaf nak tanya..saye dah bt byk kali kek marble..berlainan suhu tp hasilnya nnti bike sejuk mesti tgh² tu jd oily.. mase saye settle bakar tu kek cucuk xlekat pd lidi & oermukaan atas kering...tp bile sejuk jd oily.. saye gune gas industri (160°c|48mnit), 175°c/48mnit & 180°c/44mnit-- tp yg suhu tinggi ni permukaan gelap&bekedut bile sejuk
Paham sis.sebenarnya kek ini agak manja juga sebenarnya. Dan kdg2 pakai setting yang sama tapi oven yang berbeza, hasil keknya pun berbeza juga.
Apa yang saya boleh sarankan:
1. Butter atau mentega mesti di suhu bilik, tak sejuk. Jangan overmix. Pukul biasa aje sampai teradun elok
2. Pembakaran dah ok cuma mungkin sebab keadaan sekeliling agak humid & juga sejuk dengan cepat. Cuba biar ia sejuk di dalam oven dahulu
3. Kalau masih oily, blh cuba utk suhu tinggi sedikit. (Cuba 140).
Kek ini ely cuba 3-4 kali baru jadi, tu pun kdg2 susah nk pint point kat mana silapnya. Lain hari pulak tu huhu
Kat mane beli cooling rack square tinggi MCM Tu.
Yang ni ikea. Tapi asalnya shoe rack sebenarnya 🙈 sbb xjumpa cooling rack biasa di sini huhu
Api atas bawah ke mcmna suhu dia sis.? Terima kasih jwb
Ya. Saya bakar atas bawah. Suhu seperti dinyatakan salam resepi. Kena byk sabar ya kek ni.
salam..knp ye sis kalau guna telur gred A 4 biji..tapi keknya tak naik tinggi..apa yg kurang ye?
Salam. Kek naik tu usually dua benda. Suhu bakar & ada raising agent seperti baking powder. Kena tgk balik cukup tak baking powder ataupun dah expired.
Kek sy bt adunan dy molek pekat likat.. Suhu sy guna thermometer oven 120 guna oven the baker 100liter.. Msukkn je adunan tros setkn msa bile dh bels minit tgok corak berkedut tenggelam tk tau lh silap kt mna
Kek ni, mmg manja yg teramat.. ely perasan setting sama. Oven berbeza, kek jadi lain. Kalau tenggelam kemungkinan, naik & turun dgn cepat. Blh cuba naikkan sedikit lg suhu. Pasal corak tenggelam tu, selalu sebab corak lebih berat dari adunan kek. Kdg2 lepas letak warna pun dia boleh jadi berat. Mungkin blh kurangkan lagi kelikatan nya. Maaf xberapa nk membantu. Dari 10 kali buat kek ni, 7-8 kali blh xjadi.
Hai kak. Nak tanya la. Kenapa kek saya buat selalu ada bubble besar² eh? Overbeat ke?
Waktu bakar atau waktu pukul? Pada pendapat ely la. Kalau waktu pukul maksudnya overbeat. Terutamanya lepas masuk tepung. Kalau yang waktu bakar, ada lagi udara di dalam yang terperangkap.. tapi kdg2 tgk oven juga sis.. ely sendiri pun kdg2 berbubble2 juga. Jadi kena adjust setting oven sampai kek tu bakar tak berbuih/ sgt
Kek marble ni bila sejuk basah lembap atau Kering MCM kek sponge tu ya
yang ni dia lebih kepada sponge cake
Boleh guna microwave tak?
Amani Amani untuk kek ni tak boleh
Kek jadi dome sampai merekah. Dah cuba turunkan suhu tapi masih merekah. Sebelum ni saya 180° = 1jam 30minit. Sekarang saya turunkan suhu kepada 150° = hampir 1jam 50minit. Adakah perlu saya turunkan suhu lagi? Dan kekalkan 1jam 50minit
180 tu agak panas juga tu. Kek ni dia tgk oven masing2. Kdg2 stgh oven dia panas lebih dari setting. Ada setengah yang masak kek ni pada suhu 120-140 pun ada. Cuma kdg2 kalau terlalu rendah & lama, takut atas tu dia tak garing elok & jadi berminyak.
Jadi cuba tgk 150 1jam 50 minit tu elok tak dia masak. Kalau tak blh cuba cara ely letakkan foil di atas tu utk kurangkan masak cepat sgt di atas
👍👍👍👍👍💜🧡💛💚💙
Sis nk tanya napa kek sy ade gelembung2 ye...?
Ada udara terperangkap di dalam kek selalunya begitu. Tapi kek ni mmg manja sikit. Kalau suruh bakar lg rendah, takut tak masak pula kek nya 😅 adunan harus likat, & jgn lupa ketukkan kek trsebut sedikit sebelum bakar
Dik sekiranya x nk guna ovellete ada gantian lain x
Tak pakai pun tak apa, cuma dia akan kurang lembut. Kek yang lembut selalunya ada ovalette
@@Basickeli tq info dik sorry lmbt reply
assalamualaikum nk tnya saya buat buttercake pelangi guna suhu 150 tpi kek merekah dan gelap bahagian atas tknampak pelangi tu knpa yer ? boleh tlg 🥰
Waalaikumsalam, kek merekah bermaksud pembakaran di dalam lebih cepat dari atas, mungkin terlalu dekat dgn api bawah/suhu masih tinggi. & kemudian gelap di atas bermaksud selepas ia merekah, kek mula masak di atas dengan cepat. Boleh rujuk video ini semula ya, ely ada tips utk elakkan kedua2 situasi tersebut
@@Basickeli buttercake boleh kukus ke ?
Klau oven tu tkde api atas bole ke? Just ada api bwh..
Fatinizzati 2206 boleh. Maybe cuba bakar 280-300F tapi monitor ya. Kalau dia start dome(melengkung/pecah) & permukaan gelap. Kena turunkan suhu sikit & tutup permukaan. Yg penting slow & steady
Thankyou!! Basickeli mmg best ❤ smoga murah rzeki
Fatinizzati 2206 aminn. Tenkiu sis. ❤️ semoga murah rezeki juga 👍🏼
Assalamualaikum sis nk tnya smlm sy bt kek ok je lps msak sy keluarkan dari oven masa baru keluar tu ok lg lps 10minit tgk kek tu dia turun 😓😓😓.. Kenapa ya sis.
Waalaikumsalam, kemungkinan sebab ada perbezaan ketara dari segi suhu kek & suhu bilik, menyebabkan kek jatuh. Banyak lagi sebab lain yg blh sebabkan kek jatuh, tambah pula kek manja yg dibakar pada suhu rendah yg lama begini huhu.. saya faham sis..
@@Basickeli atau lepas bakar kena tngu sejuk baru keluarkan.. Ni masak teru sy keluarkan dari oven.. Tp still lembut gebu lembab cuma turun sikit sis😭
Kek dlm oven cantik..tinggi...bila keluarkan dari oven,jadi menurun....boleh tahu kenapa???
Selalunya bila ia turun dgn laju, maksudnya suhu oven & suhu bilik banyak beza jadi ia akan menurun dgn laju. Cuba sejukkan di dalam oven dahulu. Ataupun bila keluarkan, telangkupkan bekas terus (jika buat corak quilt bantal). Boleh refer juga kepada resepi kek chiffon. Di situ ely tunjuk mcm mana nak elakkan kek mendak cepat
Sy ingatkan klu melengkung tu kira jadi lah. Sebab kebanyakan tengok semuanya melengkung
Melengkung tu, kiranya kek tu masak je, cuma dari segi rupa, dia kurang lawa sikit. Tapi ok je utk makan sendiri 👍🏼 melengkung tu selalunya sebab kek masak terlalu cepat
Kek sy slalu jadi kempis n kedut2.. 😁
Manja betul kek ni. Cabar kesabaran betul
Knpe permukaan atas boleh jd kedut2?
Permasakan yang tidak lengkap atau perubahan suhu kek mendadak lepas masak. Byk faktor kalau melibatkan kek marble jelita ni sbb manja
Saya buat kek jelita lebih dari 10 kali , sekali pun tak pernah menjadi . Macam macam tips saya guna . Btw ada tak resepi kek jelita yang guna telur tak lebih dari 3 ? 😅
Huhu. Mmg manja kek ni. Tapi selalunya selain kelikatan kek tersebut, suhu oven main peranan. Kdg2 suhu oven sama, tapi keluarnya kek berbeza. Setakat ni ely cuba sukatan ini sahaja
@@Basickeli okay terima kasih info . bukan apa , mak saya ni selalu merajuk dengan saya sebab dia tak suka kek banyak banyak telur . dia selalu cakap " BUAT UNTUK TEKAK KORANG JE MAKAN , SENGAJA TAKNAK BAGI AKU MAKAN "
Saya dpt tips telur kena fresh katanya. Boleh cuba In Shaa Allah
@@nurulmawa5992 terima kasih tips
Sy baru buat 2 adunan marble kek tadi. Satu okay macam okay laa walaupon mendap sikit, satu lagi dia merekah, pecah, belobang lobang hahahah. Kenapa ya?
Kek ni mmg agak manja sikit. Bakar pada oven yang sama & para yang sama tak dear? Sebab kdg2 tgk oven gak. Ada ely test pakai satu lagi oven, dia berkedut di atas. Yang utk resepi ni, setting sama, bancuhan sama, jadi elok pula
Share
sila
Trimksh infonya.iya klo bikin hasil nya corak nya tenggelam semua.masuk ke dalam.pdhl udh usaha semaksimal mungkin..ngikutin arahan tapi.tetap ajah gagal 😭😭😭 slm dr Indonesia 🙏
Oven kecil 35 liter
Suhu msa
Guna api atas bawah ke
Atas & Bawah
Salam, kenapa ye saya masak okay dh semua lepas tu dh sejuk dia mendap sikit kebawah. Adakah saya keluarkan dari oven terlalu cepat? Sebab lepas masak saya terus keluarkan dr oven. Sukatan semua saya dh follow resepi
Salam, kek ini agak manja, jadi ada beberapa faktor terutamanya suhu yang mungkin akan efek kek. Contohnya apabila kek dah masak & keluar terus ke suhu bilik, ia blh mendap juga.
Tapi ada kala kalau kek masak terlalu cepat (suhu dalam kek naik cepat), ia boleh juga turun dengan laju walaupun disejukkan dalam oven.
Apa ely sarankan, masak lama, suhu yang tak terlampau tinggi. Sejukkan di dalam oven 👍🏼 jika nak terbalikkan & buat corak quilt bantal, wajib terbalikkan sejurus selepas ia masak
Kenapa keluar oven aduan kek saya jadi cair ?
Ade beberapa kemungkinan, tapi rasanya tak cukup panas. Saya test pakai 2 oven, suhu sama, tapi dapat kek berbeza. Satu bakar elok, satu terlampau panas. Jadi nnt sis blh try setting suhu, maybe naikkan sket suhu oven & tgk kek start bakar tak
Kalau adunan cair . Kenapa ya. Sebab terlebih beat ke. Atau pun kena kurangkan telur
Nada Nabilah kalau saya, saya kurangkan cecair. Xmasukkan susu/air semasa bancuh dengan tepung
betul tu kalau cair mmg cor ak dh mendap dan x cntik saya pernah jadi
Betul tu
Klu dh ikut sukatan masih cair, blh tmbah tepung lg ker
@@norhadzillahrazali5344 seeloknya sebelum tambah air (seperti teknik saya tunjukkan dalam resepi kek marble jelita), masukkan dahulu tepung & tgk kelikatan dia dahulu
Saya baru buat semalam bila letak atas redai time nak angkat surface kek melekat 😅 tu sebab apa ye sis?
Maksudnya permukaan dia agak lembab, jika tekan2 atas kek tu mcm masih lembab, masakkan sedikit lagi dgn menggunakan api oven atas sahaja.
Tapi tu lah; kek ni mmg manja. Ely pun 3-4 kali buat baru la nak menjadi 😅 suhu oven main peranan
@@Basickeli betul la tu. Masa mula mula nak try saya halfkan recipe. Elok kejadiannya. Tapi bila guna whole recipe kek jadi mcm tu pulak. Patut ke saya adjust temperature?
@@zattyzaidi4920 takut kalau naik temperature sama ada dia terbakar atau nanti pecah pula. Boleh cuba, tapi jangan tinggi sgt la kot. Tapi kalau saya, saya stick dgn half adunan tu sbb dah jadi 😆
sebaik nye temperature brapa yer,,sya guna faber brand..
Kek nie nmpk ja senang… tp kena sabaq… sssh nk mnjadi
You probably dont give a shit but if you are stoned like me atm then you can watch pretty much all of the new series on InstaFlixxer. Have been binge watching with my girlfriend for the last couple of days :)
@Ruben Vivaan Yup, I have been using InstaFlixxer for since november myself :D
Napa kek saya...corak dia jd berubah dan colour dia mcm mencair slps bakar
Kalau corak tenggelam maksudnya adunan terlalu cair. Bab kaler tu, ade gak yg cakap senang pudar. Mungkin jenis kaler tu kot sis.. saya dulu pernah juga pakai warna hijau satu brand ni, bakar je pudar warna dia..
@@Basickeli tq ye...
@@zailaniahmad8977 sama sama
Kek saya buat macam terlerai sikit kenapa ye
Kek ni, mmg manja sikit. Kalau lerai dekat atas mungkin sbb panas sangat. Dia sangat lain ikut oven. Kena kenal oven mcm mana. Kalau setting ely sarankan pun dia naik laju je, turunkan suhu lagi
@@Basickeli okay terima kasih kak ely
@@nurulzakirah2470 sama sama ya
Macam mana nak elak kek melekat di cooling rack...t kseh😘...kek marble sya kdng bantat..kadng elok..😭sya pun tak mana sya silap..boleh bgi tips tak..t kseh sis
Susah juga nk ckp. Blh jadi waktu adun, blh jadi pemanasan oven yang tak cukup panas. Nk tau sebab apa, kena cuba satu per satu perubahan (cth, bakar lebih panas next cuba lebih rendah & lama), sehingga dapat hasil yang kita nak
@@Basickeli t kseh ya...😘😘😘
@@syanialmoon942 sama sama
Kek marble sy naik cantik Gila..bila keluar kejap je dah mendap ke dalam.
Memang sedap tp sedih Sgt Kek mendap.
Knp jadi camni
Kemungkinan sebab beza ketara antara suhu di dlm oven & di luar. Utk elakkan, ely sarankan biar dia menyejuk di dalam oven buat seketika baru keluarkan
Kek marble agak manja. Kdg2 menjadi elok, kdg2 dia suka meragam.
Sy buat sebelumni pun jadi mcmtu... Dalam oven lawa.. Sekali keluar mendap😁
Woww..sy ingat sy sorang jea yg jadi mendap lepas bakar..ada ramai juga yg hadapi masalah sama..
Brp lma nk letak sts redai lps terbalikkan
Atas redai tu? Saya letak haritu dalam 10-15 minit. Kalau tak cukup blh lama kan sedikit