Вкуснейший абрикосовый джем на зиму. Быстрый, густой джем из абрикосов.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 13 ก.ค. 2022
- Очень понравился этот быстрый вариант приготовления джема. Абрикосовый джем получается густым, ароматным и вкусным.
По такому рецепту можно готовить любые ягоды.
Я готовила из 3 кг. абрикосов, так как абрикосы у меня сладкие, то добавила сахара 2400 гр., т. е на 1 кг. абрикосов взяла
800 граммов сахара. Если абрикосы кисловаты или любите очень сладкий джем или варенье, то лучше на 1 кг. абрикосов добавить 1 кг. сахара.
Секрет густого джема в поэтапном добавлении сахара, т. е весь сахар делим на 4 равные части и добавляем по 1/4 части сахара после каждых 5-7 минут готовки абрикосов или любых других ягод.
Рецепт на 1 кг. абрикосов:
абрикосы - 1 кг.
сахар - 1 кг.
вода - 2 ст. ложки
лимонная кислота - 1\3 ч. ложки
Мой вариант рецепта на 3 кг. сладких абрикосов:
абрикосы сладкие - 3 кг.(вес без косточек)
сахар - 2400 гр.(на 1 кг. абрикосов беру 800 гр. сахара)
вода - 6 ст. ложек
лимонная кислота - 1 ч. ложка без горки, можно не полную.
Пошаговое приготовление джема:
- абрикосы промыть, вынуть косточки
- в кастрюлю влить воду, добавить абрикосы, лимонную кислоту и 1\4 часть сахара от общего количества сахара(сахар добавляется в 4 этапа равными частями). Слегка перемешать абрикосы с сахаром.
- поставить на средний огонь, довести абрикосы до кипения, периодически помешивая, чтобы быстрее закипели, можно закрыть крышкой
- как только абрикосы закипели, немного убавить огонь и готовить 5-7 минут, периодически помешивая абрикосы, при необходимости снимать пенку
- по истечении 5-7 минут, добавить вторую часть сахара, перемешать с сахаром, готовить снова 5-7 минут, периодически помешивая
- далее добавить третью часть сахара, перемешать, готовить 5-7 минут, периодически помешивая, при необходимости снимать пенку
- снова добавить четвертую часть сахара, перемешать с сахаром, готовить 5-7 минут, перемешивая и снимая пенку
- джем готов, горячий джем переливаю в простерилизованные банки, закатываю простерилизованными железными крышками.
- джем хранить лучше в прохладном месте.
- Мой TH-cam канал: / @olga_uyutnyj_ugolok
- Блюда к праздничному столу: • Блюда к праздничному с...
- Не сладкая выпечка: • Не сладкая выпечка ( п...
- Сладкая выпечка: • Сладкая выпечка (торты...
- Куличи,блины,оладьи: • Блины,оладьи,куличи.
- Рецепты конфет,десертов,сладостей: • Рецепты конфет, десерт...
- Салаты вкусные и простые: • Салаты вкусные и простые.
- Блюда с мясом: • Блюда с мясом.
- Рыбные блюда. Блюда с рыбой: • Рыбные блюда. Блюда с ...
- Рецепты супов (первые блюда): • Рецепты супов (первые ...
- Др.рецепты из самых доступных продуктов: • Другие рецепты из самы...
- Консервация. Заготовки на зиму: • Консервация. Заготовки...
- Полезные советы: • Полезные советы.Советы...
- Дача, дачные дела: • Дача, дачные дела.
- Мои комнатные растения: • Мои комнатные растения.
- Мой уютный уголок: • Мой уютный уголок
- Мои покупки: • Мои покупки.
- И разное , и прикольное: • Влоги. Видео для души....
- Ухаживаем за собой: • Ухаживаем за собой.
Видео создано с использованием ПО Movavi: bit.ly/3pUcAnY
В видео использовался музыкальный трек с фонотеки TH-cam сайт th-cam.com/users/audiolibrary... ,
композиция Moving On исполнитель Wayne Jones
В видео использовался музыкальный трек с фонотеки TH-cam сайт th-cam.com/users/audiolibrary... ,
композиция The Beauty of Love исполнитель Aakash Gandhi
![[LIVE] ใครคุยเรื่องบอล "พ่องตาย" #คุยให้เด็กมันฟัง EP.43 (13/7/67)](http://i.ytimg.com/vi/8bHYL8RuBqs/mqdefault.jpg)
Здравствуйте. Я живу в Ростове, абрикосы у нас очень дешевый фрукт), поэтому джем готовили в семье всегда. Чтобы джем был густым, сахара нужно как раз поменьше, где то 200г на 1кг абрикосов. И еще добавить немного лимонного сока или лим.кислоты. Пенку не снимать, там пектин, именно он и загустевает). Такой джем можно мазать ножом на тосты. Буду рада если мой совет кому-то поможет. Хорошего дня
Везёт вам!
Спасибо!
У нас в Новосибирске абрикосы 100-130 р кг,смотря какой сорт.
Я из Таганрога, да варят как вы написали
Добрый день! А если 200 гр на кг,не кислые разве будут?
Я варю без воды. На час засыпаю сахаром, абрикос даёт сок и ставлю варить. 5, 10 минут варю и выключаю. Так три раза. В конце немного блендерю!! Джем шикарный!!! Прочитала пену не нужно убирать, это пектин, он даёт густоту. Этот раз не убирала, она сама исчезла и джем получился густой!!!! Но сколько людей столько и вкусов!!! 🤗❤️
Олюшка, спасибо Вам за вкусные рецепты, очень хорошо обьясняете! Готовлю вместе с Вами🫖☕️
Оленька здравствуйте, мы с сестрой сварили по вашему рецепту джем из абрикос, никогда раньше так не варила, скажу вам огромное спасибо джем и правда замечательный, муж оценил, спасибо за рецепт, сейчас сижу из вишни косточки выбираю, опять воспользуюсь вашим рецептом теперь уже вишни, спасибо еще раз, у вас очень полезный канал.👍💐
Спасибо, Олечка, за рецепт. Попробуем приготовить
Оленька, спасибо большое за такой замечательный рецепт варенья. Я в этом году первый раз варила по вашему рецепту и он мне очень понравился. Теперь буду делать только так. Я сварила из абрикос из слив с яблоками и ежевика с малиной. Результат отличный. Благодарю! ❤🧡💓
Спасибо Олечка за рецепт . И за максимально точное и понятное описание 🌹
Спасибо огромное! В этом
году решила тоже приготоаить джем из абрикосов. Использую Ваш рецепт.
Первую порцию сахара лучше засыпать не сразу, а после того как прогреете ягоды на огне, до закипания. Не бойтесь, не пригорит, помешивайте. В таком случае пектин лучше действует.😊 И получится гуще намного. Подойдёт к любым ягодам.
Спасибо, очень вкусно
Рецепт хороший тем, что быстро готовится и вкусным получается. Сейчас многие блогеры рекомендуют этот способ приготовления. Время приготовления минимальное, а в летнюю жару это немаловажно.
Я сегодня варила джем из абрикосов , тоже 800 гр сахара на 1 кг ,на ночь пересыпала сахаром ,весь сахар растаял , варила минут 20 потои блендером измельчила и еще минкт 30 медленно булькало , , разлила по баночкам и то что осталось в вазочке загустело на глазах на столе , воды не добааляла вообще , джем получился класс , густой безо всяких пектинов.
Llllllppll
Сделаю по вашему рецепту. Мне понравился своей простотой❤
Пенка эта пектин,загустиватель
Я северянка,волею судьбы живу несколько лет в Севастополе,на севере(Архангельск, Инта в Коми,Ноябрьск на Ямале)варила варенье из брусники,клюквы и до северных ягод. В Севастополе полюбила абрикосы,варила варенье не зная как ,на глаз и ощупь,что ли, и всегда получался прекрасный джем. Со временем на ЮТ увидела массу рецептов,а сейчас прочитав ваш,поняла ,что делала правильно,как у вас 😅❤
Джем хорош тем,что и на батончик к чаю намажешь,и в пирогах используешь....
Спасибо за рецептик. Живу на севере и стараюсь по несколько баночек делать варенья экзотическое как мои дети говорят и открываю на новогодние праздники. Всем Всех благ и МИРА!
В Новосибирске Сибири я живу,тоже мы говорим экзотическое варенье.
@@user-me9w Виктория, точно, так и говорим.
Оля у тебя получается все хорошо за что бы не взялась молодец джем к красивый но и вкусненький удачи тебе и добра сибирь
Спасибо за рецепт👍 Попробую сварить, только в процессе варки погружным блендером пробью, тогда точно будет джем🍑
Ольга, ваш рецепт майонеза на молоке мне тоже нравиться, постоянно делаем теперь, и маме подсказала! Не покупаем майонез вообще, две минуты и готово😊👍
А я такой джем после варки пробиваю блендером, но не сильно, так чтобы маленькие кусочки оставались. Потом ещё чуть-чуть проварю и готово. А сахара кладу меньше. Ещё добавляю немного ванилина или ванильного сахара. Объеденье!!! 🌸
я впервые делала джем и пробила блендером. Вкус изменился. Какой-то привкус дуста получается. Неужели это блендер? Получился красивый,хороший, но вкус мне не нравиться. Привкус неприятный. Вот хочу следующую партию просто через сито горячий пропустить
Вкусно👍 🍀🍀🍀🍀🍀🍀
Вкуснотища и красотища! У меня не получалось никогда такого янтарного цвета. Пошла за абрикосами. Спасибо огромное 👍😍🥰😘
Янтарный цает делает лимонка!!Удачи!!
@@user-vc8pp6uo3vникогда лимонку не добавляю, цвет изумительный. 👍
Вкусно
Сварила такой джем. Ну очень вкусный. Буду варить ещё👍
Наталья, благодарю Вас от души,
Доброе утро! Какой красивый и, как всегда все вкусно!!!
А у нас найти вкусные и сладкие абрикосы это ещё постараться надо. Так что, если бы такие нашлись, то из них точно ничего бы не стала варить, всё бы съели так. Они очень вкусные в свежем виде.
Оленька, спасибо большое за рецепт джема. Попробую в этом году сделать. У нас ещё зелёные абрикосы.
У вас это где? У нас на Кубани уже закончился практически абрикосовый бум.
@@Анна-с5ь У нас в Новосибирске уже тоже отходят абрикосы,их рано в июне начале уже привозят. Но сейчас самые спелые продают.
@@Анна-с5ь , Киев. На рынке продают полно, а на даче ещё зелёные абрикосы.
Сварила вчера по вашему рецепту, ну не джем получился, а не жидкое варенье. Осталось чуть, попробовали, очень вкусно. Спасибо за рецепт, буду так варить всегда. Быстро и хорошо.
Лена, благодарю Вас от всего сердца. Очень рада, что Вам понравился рецепт. Самого доброго Вам.
Доброго всем дня! А я живу на Родине вечно зелёных помидор. Абрикосы у нас 160 руб. Всё равно хочу приготовить такой джем и готовлю конечно. Спасибо вам огромное на рецепт и за ваш труд!) Всех Благ вам и Здоровья!))) А Родина моя Башкортостан. Россия. Ни на что другое не поменяю.
Добрый день, очень люблю абрикосовое варенье. Живу в Италии и очень скучаю за нашими закрутками , поэтому иногда делаю по чуть-чуть! Спасибо вам большое за видео и хорошего дня 💐💐💐
Благодарю Вас от всей души.
Оля,доброго утра и хорошего дня!Спасибо за рецепт!За янтарное чудо!Рецепт в мою копилку!👍👍👍💥🙋
Молодец
В Ростовской области абрикосы валяются под ногами, как и в Краснодаре! 😊
Оля, попробуйте приготовить чёрную смородину по такому рецепту: 10 стаканов смородины, 1 стакан воды - поставить на огонь, как закипит, проварить 10 минут. Снять с плиты, добавить 11 стаканов сахара и хорошо перемешать. Получается очень вкусное смородиновое желе. Выход 3 литра.
Всегда так варю, вкусно! Мы называем пятиминутка.
11 стаканов это сколько кг? Не много?
Это пятиминутка, только сахара меньше чем ягоды.
Это называется королевское варенье из смородины- очень вкусное!
А я варю джем в хлебопечке,есть функция джем.очень удобно ,заложил и не надо стоять ,мешать.правда порция не большая,но нам торопиться некуда.Всем удачи.
Я живу в Краснодаре у нас они валяются под ногами, особенно в этом году🤗🤔🤗
Доброе утречко всем, Олечка спасибо за рецепт, нужно будет попробовать приготовить эту вкусняшку 😋, хорошего дня и отличного настроения 🥰💐❤
Наталья вы в каком городе живете? Спрашиваю потому что однофамилица. Просто интересно.
Всем привет, я из России. Не закидывайте меня сразу тряпками и бранными словами. Как говорится - родителей не выбирают. Равно как и место где ты родишься. И у меня тоже не было выбора. Я родился там, где родился.
Моя Родина - Россия.
То, что сейчас происходит с Украиной. То, что сейчас происходит в этой стране. Это больно. Мне думается, что сейчас любой здравомыслящий человек понимает, что российская агрессия - это борьба зла с добром. Это нападение зла на добро. Это уничтожение целой страны и нации. Это геноцид!!!
РУССКАЯ КУЛЬТУРА:
Тут стали возникать некоторые споры. О русской культуре, например. Уже побежали струйки русского воздуха по тромбонам и саксофонам музыкантов. Уже их вписывают в ноты. Уже они впечатаны в афиши - не трогайте русскую культуру. Дескать, война войной, а русская культура отдельно. И не надо тут путать Достоевского с орками. Знаете, что? Ничего. Ничего русская культура не дала миру. НИЧЕГО. Она в одночасье превратилась в пустышку. В пшик.
От русской культуры сейчас отказываются не потому, что это русофобия или что-то еще. Не потому, что хотят насолить Путину. А потому, что русская культура - это полный ноль в плане воспитания человека. Сейчас все люди во всем мире поняли, что именно русская культура культивировала в своей собственной стране оголтелый фашизм. И ничего русская культура не сделала, чтобы это предотвратить.
Даже больше скажу. Русская культура этому способствовала. Во всех своих рассказах, поэмах, романах, фильмах, русская культура воспитывала превосходство. Превосходство некоей расы «Русские» над остальными.
Ну… Знаете?... Типа… Русская цивилизация, у нас свой путь, загадочная русская душа, и бла-бла-бла.
Нет тут. Нет. Ни загадок, ни особого пути, ни народа богоносца. Русский солдат превратился в вора, насильника и убийцу. И не просто так. А именно при помощи «русской культуры».
Русский солдат превратился в орка.
Поэтому, не удивляйтесь, что эту местечковую культуру убирают из общемировой. Отменяют спектакли, концерты, фильмы, убирают книги из библиотек. Не удивляйтесь. Русская культура очень явно продемонстрировала свою несостоятельность и токсичность в воспитании личности.
РУССКАЯ ПРАВОСЛАВНАЯ ЦЕРКОВЬ.
Тоже полный провал. Полный и бесповоротный. В первый же день войны, что она должна была бы сделать? Она должна была бы бить в набат, зазвонить во все колокола, закричать со всех площадок и призвать всех своих прихожан выйти на улицы своих деревень и городов с одним призывом - «Остановите убийства»!!! Остановите войну!!! Идет война! Мы нарушаем одну из божьих заповедей - НЕ УБИЙ!!!
Перестаньте нарушать эту Христову заповедь!!!
Ну, РПЦ и до этого не славилось умом. Поощряя в людях нарушение заповеди Христовой - не сотвори себе кумира. Это я про Путина. Не укради. Это я про Крым. Уже тогда было все понятно с РПЦ.
НО! Благословлять на убийства и изнасилования, это для меня был отдельный шок.
Русская православная церковь ничего не противопоставила русской культуре, и воспитала таки вместо русского солдата - вора, насильника и убийцу.
ОФИЦЕРЫ
В России существует множество союзов. В названиях могу ошибиться. «Союз офицеров России», «Союз ветеранов боевых действий», «Союз ветеранов афганцев», «Союз всяких там Вымпелов и группы АЛЬФА» и бла, бла, бла. Сплошные союзы мальчиков-зайчиков. Боевых, потрепанных и честных. Ключевое слово тут - честных. Офицеров. Xе-хе
Ну и??? Где все эти офицеры? Где все эти выпускники элитных офицерских училищ? Нахимовцы, Суворовцы и бла-бла-бла. Где наша армейская элита? Где наша соль земли, белая кость, голубая кровь. Где?
В первый же день войны. Ну, ладно. Не в первый. Во второй, на третий. Где они были? После Бучи и всемирного опубликования этих военных преступлений, где они были?
Офицеры.
Они должны были прийти к кремлю, прямо под стены. Выстроиться, как на параде, и сорвать с себя погоны и все ордена и медали с криками - МЫ НИЧЕГО НЕ ХОТИМ ИМЕТЬ ОБЩЕГО С ЭТОЙ «АРМИЕЙ». И скинуть это все к мавзолею. Проявить волю, показать силу духа, подчеркнуть свое отношение к элите войск. Потребовать отставки верховного главнокомандующего и потребовать военного трибунала надо всеми военными преступниками. Они должны бы были отмежеваться от всего, что именуется в современном мире Русской армией.
Современный российский офицер - это пшик. Фикция. Нет там ни чести, ни доблести, ни верности народу, ни верности профессии. Это просто узаконенный мародер, насильник и убийца, только повыше рангом.
ОБРАЗОВАНИЕ
Путинскому режиму 22 года. Это ровно столько, сколько сейчас мальчикам, которые воруют, насилуют и убивают в Украине. И тут можно подвести черту под русским образованием. Кто воспитал этих мальчиков? Кто их такими сделал? Русская культура? Русская религия? Русские офицеры? Или русское образование… Наследник лучшего в мире советского образования.
Кто воспитал из этих бывших детей - воров, насильников и убийц?
Чем вы там занимались, русские учителя все эти 22 года, что после прихода к вам детей вы выпустили в мир полноценных
@@user-me9wбоже
Какая вкусняшка !!! Спасибо !
Спасибо! Я сегодня, то есть 1 августа 2023 год, сварила по Вашему рецепту! Все получилось! Спасибо! Всех благ Вам!🙂🙄
Спасибо большое за рецепт. Татьяна.
Хороший джемик))))
Нравится Ваш канал тем, что всегда все быстро и вкусно готовите.. Получаются блюда на Ура! Спасибо за Вашу доброту и. Открытость! Удачи!!!
У меня на огороде растут. Уже наелась. Сегодня делала творожно-абрикосовые оладушки! Нежные и вкусные! И компоты варю. В жару отлично пить, без сахара.
Можно рецепт,спасибо
Евгения, здорово, в огороде абрикосы, ешь хоть сколько:)
@@billuragayeva4114 пачка творога (любой жирности), всё по акции, немного сахара, соли, всё на глаз, две ложки сметаны и мука. И несколько спелых абрикосок, и очень вкусно!
Я недавно на канале "Я люблю тебя жизнь" слышала, что нет никакого смысла снимать пенку в процессе варки, разве что в конце уже можно ее снять, если она есть. А на канале у Милении видела, что она всегда добавляет кусочек маленький сливочного масла, что бы не пенилось.
Я тоже так готовлю
👍👍👍
Вы правы на торт отлично подойдёт!!!
Всем привет! 🤗 Отличных выходных и солнышко в душе! 👍🌞
Джем вкусно, а сок ещё вкуснее.
Доброе утро Олечка, как всегда, ты мой позитивчик, иду на работу с хорошим настроением👍, я очень люблю абрикосы и обязательно приготовлю по твоему рецепту. Всех благ!!!!
Оленька я пропускаю абрикосы через мясорубку и варю...может пригодится...Кушайте на здоровье..Мира и добра вашей семье...
Ольга, здравствуйте! Как вкусно и красиво! Благодарю за рецепт. У нас в Хабаровске пока абрикосы 250 руб. Будем пробовать готовить и радовать близких))) всего Вам самого наилучшего!
Привет Хабаровску!Мой любимый город.В 2012 уехали о чём до сих пор жалею.Жили в ценре на Л..Толстого.
Ничего себе у вас абрикосы,дорого конечно,но оно и понятно Хабаровск.
@@user-zl7dv5tt8s Благодарю, за привет Прекрасному городу)))
@@user-me9w это уже цена снизилась)))
@@user-pp8yw6dn8e У нас вишня,смородина черная и красная в Новосибирске по 250 р литр. Это я для сравнения. Крыжовник тоже.
Зачем такие заморочки не понимаю.Откуда выдумали порционно выкладывать сахар По жизни готовим этот джем. На ночь ложу сахар, до утра пускает сок и варите какой вам надо густоты. Вот и все.
Спасибо за рецепт. Вы прелесть.
Отличный джем. Я абрикосы прокручиваю на мясорубку засыпаю сахаром когда сок пускают варю до готовности. Это по старинке так варю. Всем нравится очень.
Попробую
Любую ягоду засыпают сахаром, она стоит несколько часов и даёт сок, ни какой воды, у нас юге только так варят
Это я и имела ввиду, написав выше своё возмущение на такое ,,обучение"! А эти рукожопихи, будут нас, кубанцев, учить,как варенье, джемы,повидло варить?Какая вода? Потом рассказывает, что варенье жиже джема!Гонишь, ,,мастерица"? Не учите отца.......🙄🤦♀️
А я и в Сибири так делаю! И готовлю в три приёма! Довожу до кипения, чуть провариваю и останавливаю до полного остывания! И так три раза.
Доброе утро, Ольга! Спасибо большое за рецепт))У нас в этом году абрикос дорогой нет урожая.Но всё равно немного хочется закрыть . Хорошего вам дня 🤗🌸🌼🌺
Понравился этот абрикосовый джем, один кг сварила, теперь решила ещё один кг сварить ! Ем , оторваться не могу, придётся опять варить
диабет не заработай!
,🤣🤣🤣🤣
БЛАГОДАРЮ, ОЛЕЧКА !!!!
Спа-ибо солнышко ты мое
Спасибо, Ольга! У нас, в Смоленской области абрикосы дороговаты. Только покушать берём. Но мне обещали из Саратова привезти. Обязательно попробую ваш рецепт!
Да у нас урожай в этом году, валяются на земле везде.
Мы в деревне Астраханской обл,абрикосы кушают поросята😂🎉🎉🎉
Очень сладко будет! Сахар поменьше
Я из Кемеровской области, сегодня купила абрикосы по 70 руб кг, сахар тоже по такой же цене, в некоторых магазинах по 66 руб.
👍👌💐
👍👍👍👍🌹
Спасибо
Я живу в Ростове у нас абрикосы дорогие!
В нашем крае очень вкусные абрикосы их так много что незнаем куда девать варенья в подвале много каждый год что то выбрасываем снова готовим и так каждый год
Наконец-то дождалась,ура!!!Заготовки пошли!
@@user-hy3vh7hz9u у вас паранойя на старые видео. Видео новые и актуальные..
Добрый день, Оленька! 🙋♀️🌸 Спасибо 🙏 тебе за твои труды👍🍒конечно же рецепт в копилочку🥀🌹🌸
А про эту кастрюльку в которой готовила джем вроде нам не рассказывала о своём приобретении 🤪
В интернете заказывала? Или дома у себя купила? Расскажи о впечатлении кастрюльки 🙏🙏🙏
Светлана, этой кастрюле лет 8 уже. Я её в магазине нашего города покупала в Граале, этот магазин уже закрыли, а кастрюлька как новая. Всегда в ней заготовки делаю и компоты готовлю.
Здравствуйте! Спасибо, Ольга, за видео, за рецепт! Думаю, очень вкусно! Хорошо выглядите! Причёсочка очень хорошенькая, аккуратная! Вы-чудесная хозяйка!
Таня, очень вкусный джем получился. Решила подстричься у нового мастера. Мне тоже понравилось как подстригли.
@@Olga_Uyutnyj_ugolok Правильно! Вам с этой стрижкой очень хорошо! А что же Вы не сказали об этом на канале? Не захотели?
Если абрикосы сладкие,то сахара нужно меньше в 3 раза,пенку оставляйте для густоты.Удачи💯👍👍👍
👍👍👍👍👍👍👍🥰
Чем отличается джем от варенья: тут все просто: "варенье" от слова "варить". Ягоды и плоды сваренные в воде с добавлением сахара (сахарном сиропе) называются вареньем. Джем это тоже... варенье. Разница тут не в содержании, а в форме: джем делают желеобразным. Для этого либо берутся плоды и ягоды с высоким содержанием пектина, пюрируются; либо пектин или агар-агар добавляется в процессе приготовления. То, что мы увидели в видео-варенье.
Моя тоже а я живу в таганроге
Перемолоть мягкие абрикосы 1кг 2лимона без косточек можно 1 апельсин 1 кг сахар перемешать сложить в любую тару и в холодное место
Добрый день Оля . Я на джем ягоды пробиваю блендером и тогда настоящий джем однородный .
У нас 99 руб
Из смородины самое лучшее это Силт. Проверено. В сети рецепт есть.
Олечка, спасибо, а я сахара ложу чуть больше килограмма, так как обрикосы у меня очень кислые, ложила меньше получалось кисловато, попробую по вашему рецепту, но пока ещё зелёные.
Оля , а я пробиваю погружным блендером и получается настоящий однородный джем.
💯👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Здравствуйте. Я сахар кладу 0,5 на 1 кг абрикосов в два этапа, а в конце пробиваю блендером. Джем получится густой. Пенку не снимайте, там пектин.
В Хабаровске летом 2023 года спелые абрикосы можно купить за 300 рублей. Сегодня купила недозрелые за 130 рублей, разложила дома для дозревания. Буду варить варенье или джем.
Можно же взять посуду посвободней
Конечно это не джем а варенье хотите джем то надо варить в самом начале с косточками в воде потом протирать через сито добавить сахар и сварить вот это будет джем
Зачем столько заморочек. Спелые абрикосы при варке сами разрарятся в пюре, при желании перед варкой порезать на несколько частей и не добавлять воду. Будет очень густой джем на хлеб мазать
Или сырые когда в блендере или чоппере измельчить
Немного в сторону от варенья,много лет готовлю джем из свежих абрикос.гораздо полезнее.так как все витамины сохраняются.1 кг абрикос и 2 апельсина пропускаю через мясорубку,засыпаю сахаром,на 1 кг абрикос 2 кг сахара,даю настояться 3 часа ,хорошо перемешиваю и по стерильным банкам под закручивающуюся крышку, храните в холодильнике или подвале.Зимой янтарный джем с кучей витаминов идет и в пироги и блинчики и на батон к чаю..мечта)
Мирабель, так ведь сахара в два раза больше ягод , разве это витамины?
А если нет подвала и место в холодильнике тоже не так много😁
У нас на з июля 2024 год абрикосы 500- 600 об кило, г Инта Коми
Я живу в Якутии, абрикосы по 435р, не то что варенья варить, даже покушать нет возможности. Очень дорого.
Очень-очень много сахара.... и пенку снимать не нужно. Я ещё погружным блендером взбиваю. Вот тогда настоящий джем получается 🔥🔥🔥
Сколько нудно Сахара на 6 кг абрикос
@@user-bz2lj3em3gЯ кладу на 6 кг 2кг сахара и варю дольше, получается гладкая, не жидкая констинстенция и ни грамма воды
Вы смотрели тот же рецепт, что и я. Если ещё возьму абрикосы, то приготовлю по этому рецепту.
из слив также варю)
На 1кг абрикос без косточек450гр сахара и сок половинки лимона и ни капли воды ни кислоты не добавляю. Варю мин 10 и блендером и пенку вообще не убираю это пектин и Варю ещё мин 15-20
Можно и побыстрее
С ума сойти, один сахар!
Самое смешное, что абрикосы резала ножом, когда они прекрасно открывается открываются руками, сахар это конечно бомба!
Обычное варенье. Сахару много. Если джем, то надо перебить блендером
.. На югах, везде фрукты на земле гниют ...
В Бурятии абрикосы стоят 300 руб за кг варенье не наваришь
От
Здравствуйте, такую желейность даёт не сахар, а вода которую вы добавляли.
Они сами абрикосы сок дают хорошо,можно и не добавлять воду.
Это не джем, а размозня
Валентина Гербекова, это размазня уж очень вкусная. Если так хотите, то так и называйте. А у меня это вкуснейший джем.
Пенку можно не убирать,т.к.в ней содержится пектин.
Иногда пенка плесневеет под крышкой во время хранения.
Прожила почти 80 лет и никогда не слышала ни от кого что бы воду добавляли.
Оля, почему вы свой сад не показываете?
А кислота зачем?
Она улучшает цвет варенья, не дает ему засахариться и служит консервантом.