Mawa MCQUEEN : son incroyable histoire
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.พ. 2025
- Aujourd'hui, nous avons le plaisir de recevoir la cheffe Mawa McQueen, une figure montante de la cuisine contemporaine. Originaire de Côte d'Ivoire, elle a surmonté de nombreux défis pour atteindre le succès qu'elle connaît aujourd'hui. Après avoir déménagé à Paris à l'âge de 13 ans, elle a découvert sa passion pour la cuisine en préparant des repas pour sa famille. Elle a ensuite suivi des études en école hôtelière à Paris avant de partir à Londres pour apprendre l'anglais et travailler comme au pair.
En 2002, Mawa a déménagé aux États-Unis après avoir obtenu une carte verte. Après plusieurs expériences dans des restaurants prestigieux, elle a lancé son propre service de traiteur à Aspen, Colorado, en 2004. Deux ans plus tard, elle a ouvert Mawa’s Kitchen, connu pour sa cuisine afro-méditerranéenne, influencée par la gastronomie franco-américaine. Elle est également la fondatrice de The Crepe Shack et de Mawita, un restaurant afro-latin.
Mawa McQueen a été reconnue par la Fondation James Beard, et son restaurant Mawa’s Kitchen a été recommandé par le Guide Michelin en 2023. Elle a également reçu le Colorado Governor’s Minority Business Award en 2020 et 2022. Ses établissements sont réputés pour leur cuisine maison, élaborée avec des produits locaux.
Aujourd'hui résidente à Aspen avec sa famille, Mawa continue de s'inspirer des paysages environnants. Elle est active dans des programmes de mentorat pour les jeunes chefs et a lancé GrainFreeNola, une marque de granola sans gluten. Elle participe aussi régulièrement à des événements culinaires internationaux, où elle partage son expertise et ses recettes.
Cheffe Mawa McQueen continue d'innover et de contribuer à l'évolution de la cuisine contemporaine grâce à son approche durable et créative. Nous avons aujourd'hui l'honneur de l'accueillir pour une interview exclusive où elle nous parlera de son parcours et de ses futurs projets.
Mawa, vos paroles et votre énergie sont un cadeau pour moi.
Thank you❤
Merci ma sœur pour ce discours de respect et d’amour de soi. La réussite commence par soi et nos pensées créent nos réalités!
Excellente interview ! Un discours réaliste et positif qui sort de la victimisation...Un parcours, une expérience de vie et professionnelle partagées !
Un histoire très intéressante, une femme qui se détermine elle-même, selon ses propres termes, sans comptes à rendre et sans se renier à la fois. C'est beau . Curieuse de voir où son mindset et sa détermination l'emmeneront. 🌻
Wouaw très inspirante j'ai de l'administration et beaucoup de respect pour cette femme.
Une femme lucide, profonde, équilibrée et qui remet les concepts à leur juste place. Merci
Très jolie discours.
❤ je suis très heureux de cette canal! Je suis brésilien et j’habite en Suisse 🇨🇭 j’utilise le funéraire pour me informer sur la situation des noirs en Afrique et en Europe 🙏🏿
Woaaoooo bravo
Une femme d’HONNEUR
J'achète son livre direct
Bien parlé
Pas convaincu du tout par son discours mais qu’elle continue 🙌🏾
❤❤❤❤
Elle est top mais dommage que sur chaque ITV elle change de version. Un coup c’est la france qui est un plafond de verre les États Unis c’est top etcc et après les États Unis pour réussir c’est très compliqué vous pouvez pas y arriver etcc. A un moment faut quand même savoir où se positionner. C’est dommage car j’appréciais bien sa succès story mais au final sur tous les ITV c’est des versions différentes. Elle n’apprend rien a personne avec ces changement de version.
On le sait que personne ne va nous aider et que le monde est discriminant. MAWA accorde toi sur tes ITV et on sera tous dans ton truc
Pour moins de 10 000 dollars je ne vais pas dans la maison des gens … cette phrase n’est pas belle et n’a aucune humilité. On peut aimer l’argent mais rester humble.