درود بر فرحناز نازنین آب لیمو ترش از جمله موادی هست که خمیرِ کیک رو اسیدی میکنه و ساختار خمیر مایه رو بهبود میبخشه. (برای جایگزین آب لیموترش میشه از سرکه استفاده کرد) یونهای آزاد آب لیموترش پیوند پروتئینی مایع کیک رو میشکنه تا مایه کیک یکنواخت بشه و کیکی ترد و پفکی تحویل میده،و باعث میشه کیک سریعتر پخته بشه.
درود بر نوشین نازنین ،زمانی که کیک از فر میاد بیرون روی کیک هنوز ترد و شکنندست وقتی چند ساعت که بگذره روی کیک شروع میکنه به نرم شدن و موقع برش دیگه صدای چیپس نمیده😉
درود بر شما علتهایی که باعث میشه کیک سفت بشه اینه که ممکنه زمان پخت طولانی باشه و یا آرد خوب الک نشده باشه و یا استفاده بیش از حد شکر برای تهیه کیک و ممکنه بیش از حد از مایعات برای تهیه کیک استفاده شده چون آبخور آردها با هم فرق میکنه شرایط آردها بسته به فرآینده تولید با هم متفاوت هستن و اینکه ممکنه دمای فر به هنگام پخت کیک بیش از حد بالا باشه . روی کیک طلایی نشدن تجربه خودم این هست که زمانی که دیواره قالب نسبت به مواد (یعنی مواد کیک کمه ولی دیواره قالب) زیاد بلند بودنی روی کیک رو طلایی نمیکنه . من خودم این کیک رو همیشه با کاکائو درست کردم،تجربه بدون کاکائو رو ندارم. خیلی ممنون که ویدیو رو دیدیو درست کردید و تجربتون رو برام نوشتید❤️💐
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 87 วันนี้!! คู่เอก "ก้องชัย vs โชคปรีชา"](http://i.ytimg.com/vi/YN6e7HVnekw/mqdefault.jpg)
سلام عزیزم
خیلی ممنون از زحمات شما.
خواستم بدانم که چرا اب لیمو اضافه کردید؟
درود بر فرحناز نازنین
آب لیمو ترش از جمله موادی هست که خمیرِ کیک رو اسیدی میکنه و ساختار خمیر مایه رو بهبود میبخشه.
(برای جایگزین آب لیموترش میشه از سرکه استفاده کرد)
یونهای آزاد آب لیموترش پیوند پروتئینی مایع کیک رو میشکنه تا مایه کیک یکنواخت بشه و کیکی ترد و پفکی تحویل میده،و باعث میشه کیک سریعتر پخته بشه.
سلام کیک بدون تخم مرغ نشنیده بودم حتما امتحان میکنم ممنون 💖💐
بسیار عالی و مفید
Very nice 👍
منم الان درستش کردم😍😍😍
درود بهار نازنین نوش جان عزیزم💐❤️
طعمش فوق العاده بود ممنون از آموزش عالیتون😍
واقعا هم بافت خیلی خوبی داره 😍
لایک 11👍
چه جالب بدون تخم مرغ
لایک دوم این کیک زیبا
جالب بود بسیار کم هزینه 👌👌♥️
لایک ۱ به به عالیه
Thankfully
❤️💐
لایک 11
ببخشید چرا روش صدای چیپس میده ؟؟
درود بر نوشین نازنین ،زمانی که کیک از فر میاد بیرون روی کیک هنوز ترد و شکنندست وقتی چند ساعت که بگذره روی کیک شروع میکنه به نرم شدن و موقع برش دیگه صدای چیپس نمیده😉
کیکو درست کردم ولی خیلی سفت شد البته من پودر کاکایو اضافه نکردم و سفید میخواستم اصلا روی کیک هم طلایی نمیشد
درود بر شما علتهایی که باعث میشه کیک سفت بشه اینه که ممکنه زمان پخت طولانی باشه و یا آرد خوب الک نشده باشه و یا
استفاده بیش از حد شکر برای تهیه کیک و ممکنه بیش از حد از مایعات برای تهیه کیک استفاده شده چون آبخور آردها با هم فرق میکنه شرایط آردها بسته به فرآینده تولید با هم متفاوت هستن و اینکه ممکنه دمای فر به هنگام پخت کیک بیش از حد بالا باشه .
روی کیک طلایی نشدن تجربه خودم این هست که زمانی که دیواره قالب نسبت به مواد (یعنی مواد کیک کمه ولی دیواره قالب) زیاد بلند بودنی روی کیک رو طلایی نمیکنه .
من خودم این کیک رو همیشه با کاکائو درست کردم،تجربه بدون کاکائو رو ندارم.
خیلی ممنون که ویدیو رو دیدیو درست کردید و تجربتون رو برام نوشتید❤️💐
Sehr lecker 😋😋😋😋😋❤️
ممنون💐❤️
👏🏻👏🏻
کیک بدون تخم مرغ کاری نداره که، من نیمرو بدون تخم مرغ درست میکنم😎
از تخم شتر مرغ استفاده میکنم😁