Дорогие подписчики, забыл сказать. Сок после варки ткемали не выливайте, надо его процедить и отправить в соус. И только после этого отправить кипятить.
Уважаемый Зураб! Сделала ткемали по Вашему рецепту. Внимательно неоднократно посмотрела, прислушалась ко всем Вашим рекомендациям. Сын угостил своих приятелей грузинов- они не поверили, что это готовила русская женщина. Сказали, что это из Грузии. Это высшая оценка!!!!
Я думала , что картошку любят татары. Мама приедет, бывало, а я не знаю, чем ее угостить. Молодая была. Она отвечала"" Картошечка есть, больше ничего не нужно".Она реально любила картошку и знала, какая хорошая , вкусная , а какая нет. По мне так я не любитель картошки, и не понимала, как она их различает.
Добрый вечер всем живущим на планете Земля! Посмотрела ваш ролик. Это просто какая-то вкуснятина. Обратила внимание на то, что кому то не понравилось. Зураб, не обращайте внимание на негатив. Были и будут такие люди. Ваши рецепты находка для многих. Как хорошо, что вы делитесь своими знаниями . Так держать!!!
@@olgagoncharova8200 честно говоря, лично для меня, ткемали без омбало не ткемали! Я пробовала заменить сушеной мятой (листья мяты)- не то... Про душицу не знаю, хочу попробовать именно зацветшую мяту (верхушки) может приближусь к оригиналу...
@@olgagoncharova8200 по берегам речек ищите- прям на границе воды.Дальше на метр от воды её уже нет. Я на ближайшей речке нашёл-- пятнами, не сплошь по всему берегу.Соцветия шариками, а у других мят- конусом.Листья не продолговатые, а ближе к круглым, овальным.
Какой же Вы позитивный человек! Одна улыбка чего стоит! 👍Как все понятно объяснили, обязательно приготовлю соус собственного приготовления по вашим рекомендациям.
В сам чай не стоит ! А вот сладкий чай с белым хлебом, слоем масла и - сверху по маслу слой аджики ( я люблю её ореховую) жгучий ! - вот это да ! Разница вкусов сладкого, горячего и остроты, смягченной жиром масла необыкновенно вкусно !
Ты прав Зураб, самый лучший ткемали именно жёлтый, другого не признаю. Все твои рецепты мне знакомы и очень нравятся. Я выросла в Грузии. Когда вся моя семья была в полном составе, я очень много заготовок всяких делала. А сейчас я одна осталась, дети разьехались, муж со свекровью давно умерли, а я опустила руки. Вообще ничего для себя не делаю из заготовок. А твой канал с удовольствием смотрю, это же наша грузинская кухня, где всё так знакомо. Спасибо!
Как Зураб ласково сказал:"Моя женушка".Замечательный мужчина, рецепты просто сказочные. Дай Бог Вам и вашей семье здоровья, удачи и всех благ.Оператору особое спасибо.
Зураб, гамар джоба!Живу во Владикавказе (Орджоникидзе). До перестройке очень часто был(жил) в Тбилиси. Со стороны Папы было много родственников. Естественно кухня 🍳 на первом месте. Папа научил меня многим рецептам грузинской кухни. Готовлю с удовольствием. Учу детей 👨👩👧👦 и внуков. Друзья 👯 кушают 🥣 эти блюда 😋 только в нашем доме. Зураб, благодарю 🌹 тебя. Смотря твои ролики всегда ощущаешься, что я в Любимом Тбилисо.
Здравствуйте Зураб. Первый раз ткемали я попробовала в 1974 году. Со мной в Луганском пединституте училась девочка со станции Чаква и мы всегда ждали её возвращения с каникул. С тех пор я и влюбилась в эту приправу. Спасибо Вам за рецепт.
начало апреля, для ткемале продуктов нормальных в продаже нет, кроме свежего, ядреного чеснока))), а я не могу оторваться от Вашего рецепта))))) Сижу, смотрю, захлебываюсь слюной))))))) Спасибо Вам за такой вкусный рассказ, пойду намажу хлеб хоть чесноком, рецепт отложу до осени
Рецепт прекрасный. В прошлом году была на Южном Урале, а там не нашла подходящей сливы. Зато тёрн растет в изобилии в садах. Получилось очень вкусно. Спасибо за рецепт!❤
Зураб, привет из Баден-Бадена ! Я приготовила по твоему рецепту ткемали. Угостила всех соседей немцев, а дочка-- всех на работе, они были в восторге!!! Сделала из мелкой круглой сливы (дички), сегодня буду делать из желтой алычи, тоже дички, так как в саду моя уже переспела и опала. Как хорошо, что все специи растут у меня в огороде, ничего не надо покупать!!!
Я служил в Грузии в Тбилиси в 1977-79,в Махат гора,в воисках Бакинском округе ПВО.Потом работал с вашими фирмами по бизнесу с 92 ва по 2004 г.Первый мой любимый в мире хингали я попробоваль в 77 мом около метро 26 комисаров.👍👍👍👍👍
Омбало (мята болотная) иначе называется блошница. А душица это орегано (мята лесная). На некоторых пачках орегано даже бывает написано "душица". Со специями запутаться очень просто, это целый мир !!!
Какой же вы позитивный человек! Я вас слушаю, что бы зарядится вашей энергией! Вы, мало того, что готовите супер, ещё и заряжаете позитивной энергией! Спасибо Вам Большое!
Спасибо Зураб,после ваших показательных выступлений хочется побежать на кухню и готовить ,вкус прям через экран идет,а про картошечку это что то невероятное, ваша манера разговора с нами такая теплая,домашняя,добрая душа у вас, будьте счастливы и здоровы
Зураб,спасибо за рецепты ткемали!В том году делала красный ткемали!Дети и знакомые очень хвалили,просили рецепт.Рецепт не даю,отправляю на ваш канал! 😄Удачи, Здоровья, процветания!
Сделала вчера,17.08.2022г.,тхемали из сливы сорта ,,венгерка,,! Ура,у меня получилось,муж помогал составляющие растирать в ступке,сливу переварила,протёрла,КЛАСС🙂,СПАСИБО!!!,записала рецептик себе в тетрадку! Вам - удачи,нам - новых рецептов!🤗
Батоно, Зураб! Только вчера варил ткемали по прошлогоднему рецепту. Все специи нашёл ну и купил случайно недоспелую сливу. Варил лёгкий вариант чтобы могла есть жена. Меньше перца, больше сахара. Получилось ах..но. Спасибо за рецепт.
Делаю ткемали много лет, но до вас мне далеко! Ленюсь, в ступке не протираю. А с какой радостью вы перетирали её на сите- за это отдельную награду надо! Счастья и процветания, моя любимая Родина!
Здравствуйте Зура! Спасибо большое за рецепт. Всегда делаем красный ткемали, а сейчас хотели жёлтый, прям по заказу как будто вышел этот ролик. Уверена, что очень вкусны. И мне нравится, что вы все подробно обясяете, огромное вам спасибо и супруге тоже. Всегда жду новый ролик.
Ой. как кстати... не знала куда деть желтую алычу... я раньше делала из красных слив.. вкуснотища... спасибо большое Зураб..а баклажаны по-грузински делаю каждый год.. но жду ваш рецепт.. дети очень просят мои...Привет из Минска с кавказскими корнями...
Здравствуйте, как всегда очень и очень вкусно и главное подробно рассказано. Вы молодец! Всегда с большим удовольствием смотрю ваш канал. Здоровья вам и вашей супруге и дальнейшего процветания!!!
за соус спасибо большое! в этом году есть желание попробовать закрыть на зиму, поэтому я у Вас на канале оказалась) купорку с такими крышками не переворачивают) производители крышек это обычно указывают на упаковке.
Привет всем. В 1й раз делала ткемоли и ела тоже 1й раз. Мне понравилось. Сливы своей до фига. Только я брала 6 кг и отделяла от косточки, так как боялась что попадётся червивая. Нам понравилось спасибо
Это просто бомба👍👍Я ваш подписшик,удачи и здоровья вам,привет вам из Баку.Моя однокласница на половину грузинка из Баржоми,каждый год она меня угошает с ностаящем Грузинском вином,текимали и хмели сунели,она не молодая как я,но каждый год езжает к своим тётям в Грузию,мы соседы.Успехов вам.
Спасибочки,перерыла все свои записи и не нашла рецепт. Заставила внучку найти в интернете,попали на Вас,чему я очень рада! Народ могу сказать,что когда у вас падает душевное состояние,то ткемали это солнечный соус для души! Готовое кушайте,причмокивая от удовольствия! А мой рецепт я нашла ,но со временем он выгорел!!
Супер приготовлю. Обожаем ткемали У нас растет дерево большое усыпанное алчей особенно в этом году каждый год много но у нас народ не понимает что можно приготовить вкуснятину натур продукт.я идут мимо дерева безразличо. Но эта алыча очень кислая. Ее столько много усыпанное дерево как виноград на низа ветки. Ваш рецепт приготовим. мы любим Кавказские блюда специи. Вам и Вашим близким здравия и БЛАГОПОЛУЧИЯ. Мариуполь шлёт привет. 🙌🙋🙌🙋🙆🙌🙆🙌🙌😚😚😚😚😚😚😚😚😚👍👍👌👍👌👍👌👍👌
Зураб, у вас прекрасные рецепты! Я редко делаю ткемали, но по вашим рецептам наделала всего!!! Благодарю вас за рецепт, за ваш положительный настрой, за доброту и доброжелательность! Удачи вам и всего доброго!
Привет из Франции… Зураб, как вы красиво и грамотно говорите по-русски !!!! Лёгкий акцент только украшает вашу речь!!! Вы очень позитивный человек , вас приятно слушать и видеть😂!!! Если кому-то кажется , что вы много говорите - не слушайте их !!! Вы очень подробно и по-существу всё говорите , и это отлично !!! Говорите, Зураб, говорите …. Ваш тембр голоса как Грузинская песня !! ….. Качество ваших видео Отличное !! Звук тоже хороший , каки монтаж видео!!! Вы молодец и все, кто с вами работает над созданием ваших передач !!! У вас отличная группа !! Здоровья желаю всем и творческих успехов !!!❤❤❤
Спасибо,супер, я уже делал сам ткемали и красный и желтый,технология понятна , тут самая проблема в подборе специй,постоянно нужно пробовать в процессе и корректировать.
Есть ещё красная такая мелкая слива, я там жила знаю отличие слив от алычи. И варили алычу- ткемали это продукт готовый, который получается при приготовлении, хоть слива, хоть алыча... Главное, что я знаю как это приготовить. 💯💯💯вкусно, Зурабу респект, гинацвали.
Спасибо,очень приятная подача информации,с душой и хорошим настроением! Были в Грузии ,она осталась в моем❤️ Собрала алычу,пошла готовить соус. Вам успехов!
Добрый день периодически вас смотрю,а сейчас заготовки по сезону самая актуальная тема вы молодец - уважаю вас как шеф.повара и главное как хорошего человека. Дай вашей семье мирного неба и всех благ.
Предпочитаю свежую зелень пропущенную через блендер, а такой вариант надо попробовать, я делаю опуская букет из укропа и киндзы когда кипит масса, тоже не плохо получается, ткемали это вообще бомба грузинской кухни, особенно из жёлтой алычи, спасибо вам Зураб, гаихарэт!
Вы, Зураб, говорите по делу: доступно и подробно.Что касается душицы: я ее собирала на песчаных склонах или прилесных участках.Душица больше похожа на чабрец, только покрупнее, с длинными стеблями.Тоже очень ароматная приправа.В переводе с армянского звучит: ладанный цветок, черный чай и т.д. Спасибо за чудесное ткемали из жёлтой сливы!
Объективно: сделала осенью точно по рецепту. Из своей алычи. Давала на пробу знакомому грузину. Узнал по запаху. Пробовал. Сказал, хорошее. Рецепт проверила! Буду ещё делать.❤
Зураб спасибо огромное за рецепт, сделала небольшую партию на пробу, и вот вчера приготовила 10 банок на зиму пока сливы вкусные)))) мы ценители грузинской кухни несколько раз делали капусту по грузински по твоим рецептам, но этот рецепт пока самый потрясающий из тех что я повторяла!!!!!🎉🎉🎉
Сделал из тёмной алычи, из жёлтой, потом ещё из более спелой тёмной алычи...Вкуснятина! Алычи было изобилие - растёт везде, бери - не хочу! Нашёл омбалу- насушил, а также укроп сам собрал.Теперь боюсь, что жена все начнёт раздавать ткемпле. Проблема только в том , что я не пробовал оригинальный ткемали- то что продаётся в магазине состоит из яблочного пюре, сливового пюре, ароматизаторов и каких-то несуразных специй. Теперь у меня есть запас омбалы на следующий сезон!
И снова - здрасьте! Что то меня пробило в этом году на зимозаготовки, Зураб?! Не иначе твоими молитвами, дорогой, и твоим безмерным обаянием! Аджика готова. Менгрельский соус - тоже. Добралась до ткемали.. 😋😝
Зураб спасибо за рецепт. Мы жили в Таджикистане а сейчас в России. Там была слива и была алыча она мельче сливы и кислее. Там в ресторанах к цыплятам табака подавали соус из алычи. Хотелось бы чтобы кто нибудь выложил этот соус. Пока буду делать ваши соусы. Да ещё в этом году я увидела- таджики здесь в России продавали алычу
Зураб, с уважением к Вам пишу. Сделала из красной алычи. Все по Вашему рецепту! Только мяту положила, какая у меня растёт, а ступки у меня нет, поэтому пользовалась кофемолкой и блендером, а всё остальное как учили! Вкус бесподобный! Конечно же сделаю и из жёлтой!... Бесконечно благодарю. Внуки любят это дело!
Как-же это вкусно, я знаю !!! Уже все закупила -слива темная, алыча желтая , обязательно сделаю . Я ее делала раньше со свежей зеленью , а теперь буду знать, что лучше делать из подсушеных семян . Спасибо, Зураб ! уже предвкушаю !
Дорогие подписчики, забыл сказать. Сок после варки ткемали не выливайте, надо его процедить и отправить в соус. И только после этого отправить кипятить.
Зураб
@@user-dv2uw3dm8o Это было очень понятно!
Спасибо за рецепт.А мы делали дома закусочный джем из слив более густой по виду как повидло но более соленый нжели сладкий
Нашла даже болотную мяту!! Amazon. Заказала, пришлют 25 августа. Дорого, но любо!! 🥰🥰
Поздно)
Уважаемый Зураб! Сделала ткемали по Вашему рецепту. Внимательно неоднократно посмотрела, прислушалась ко всем Вашим рекомендациям. Сын угостил своих приятелей грузинов- они не поверили, что это готовила русская женщина. Сказали, что это из Грузии. Это высшая оценка!!!!
Ох любитель картошки ,Зураб а вы точно грузин ,ваша любовь к картошке выдаёт в вас подпольного беларуса
Я думала , что картошку любят татары. Мама приедет, бывало, а я не знаю, чем ее угостить. Молодая была. Она отвечала"" Картошечка есть, больше ничего не нужно".Она реально любила картошку и знала, какая хорошая , вкусная , а какая нет. По мне так я не любитель картошки, и не понимала, как она их различает.
👍👍👍😂😂😂
У нас в Грузии картошку любят не меньше , жаренную картошку едет минимум раз в неделю. В моей семье даже чаще
Я гречанка с Батуми мои дети кроме жаренной картошки с ткемали ничего не любили кушать и до сих пор любят,они уже взрослые 37-40😂
А я думала украинцы
Добрый вечер всем живущим на планете Земля! Посмотрела ваш ролик. Это просто какая-то вкуснятина. Обратила внимание на то, что кому то не понравилось. Зураб, не обращайте внимание на негатив. Были и будут такие люди. Ваши рецепты находка для многих. Как хорошо, что вы делитесь своими знаниями . Так держать!!!
Всем живущим на планете Земля вряд ли будет добрый вечер. Где-то доброе утро, где-то добрый день…А за рецепты огромное спасибо автору канала.
Зураб, я сделал по Вашему рецепту ткемали из красной сливы. Мои просто обалдели когда узнали, что делал первый раз! Спасибо от меня и от моих близких!
Хочу спросить вас, вы именно омбало добавляли? Я не могу найти. Какой можно заменить? Спасибо.
@@olgagoncharova8200 честно говоря, лично для меня, ткемали без омбало не ткемали! Я пробовала заменить сушеной мятой (листья мяты)- не то... Про душицу не знаю, хочу попробовать именно зацветшую мяту (верхушки) может приближусь к оригиналу...
@@olgagoncharova8200 по берегам речек ищите- прям на границе воды.Дальше на метр от воды её уже нет. Я на ближайшей речке нашёл-- пятнами, не сплошь по всему берегу.Соцветия шариками, а у других мят- конусом.Листья не продолговатые, а ближе к круглым, овальным.
@@olgagoncharova8200 я заменяю обычной мятой,или даже перечной,но её нужно меньше.С сухой мятой не пробовала. А душица- это орегано,но не Омбало.
Зураб умница и красавец!!! И Оператор тоже умница!!! Вашей семье любовь и понимание!
Мне 54,год назад подсел на грузинскую кухню, нравится все. Благодарю.Готовлю сам.
Оооййййй.и я подсела...это кулинарный наркотик...
Ваше обаяние зашкаливает👍👍👍Браво👏👏👏
хороший ты человек, я сразу вижу хороших людей!
Какой же Вы позитивный человек! Одна улыбка чего стоит! 👍Как все понятно объяснили, обязательно приготовлю соус собственного приготовления по вашим рекомендациям.
Я твою аджику,что сухую,что простую только в чай не кладу и это тоже будет со стола не уходить.Спасибо тебе дорогой!
В сам чай не стоит !
А вот сладкий чай с белым хлебом, слоем масла и - сверху по маслу слой аджики ( я люблю её ореховую) жгучий ! - вот это да ! Разница вкусов сладкого, горячего и остроты, смягченной жиром масла необыкновенно вкусно !
Ты прав Зураб, самый лучший ткемали именно жёлтый, другого не признаю. Все твои рецепты мне знакомы и очень нравятся. Я выросла в Грузии. Когда вся моя семья была в полном составе, я очень много заготовок всяких делала. А сейчас я одна осталась, дети разьехались, муж со свекровью давно умерли, а я опустила руки. Вообще ничего для себя не делаю из заготовок. А твой канал с удовольствием смотрю, это же наша грузинская кухня, где всё так знакомо. Спасибо!
Да,у нас эту сливу называют
Алыча,Кавказская слива.
Так стерилизовала бутылки,молочные,ставили компоты, и моя бабушка.
Спасибо, Зураб!
Зураб!Огромное вам спасибо за науку!
Благодаря вам я познаю прекрасную грузинскую кухню..
Мира вашему дому!
Как Зураб ласково сказал:"Моя женушка".Замечательный мужчина, рецепты просто сказочные. Дай Бог Вам и вашей семье здоровья, удачи и всех благ.Оператору особое спасибо.
Жонушка.... как приятно! Любого мужчину красит восхваление его второй половинки! Особенно из уст Кавказца! Бравоооо
Сама вообще не люблю когда в рецептах много говорят, но вас бы слушала и слушала..понимаю почему вас любит супруга 😃💓
Зураб друже! Ти так смачно розпавідаєш що я не втримався пішов нарвав жовтих слив , зараз буду варить Ткемалі!☺️
Дуже дякую тобі за рецепт!
Зураб, гамар джоба!Живу во Владикавказе (Орджоникидзе). До перестройке очень часто был(жил) в Тбилиси. Со стороны Папы было много родственников. Естественно кухня 🍳 на первом месте. Папа научил меня многим рецептам грузинской кухни. Готовлю с удовольствием. Учу детей 👨👩👧👦 и внуков. Друзья 👯 кушают 🥣 эти блюда 😋 только в нашем доме. Зураб, благодарю 🌹 тебя. Смотря твои ролики всегда ощущаешься, что я в Любимом Тбилисо.
Здравствуйте Зураб. Первый раз ткемали я попробовала в 1974 году. Со мной в Луганском пединституте училась девочка со станции Чаква и мы всегда ждали её возвращения с каникул. С тех пор я и влюбилась в эту приправу. Спасибо Вам за рецепт.
начало апреля, для ткемале продуктов нормальных в продаже нет, кроме свежего, ядреного чеснока))), а я не могу оторваться от Вашего рецепта))))) Сижу, смотрю, захлебываюсь слюной)))))))
Спасибо Вам за такой вкусный рассказ, пойду намажу хлеб хоть чесноком, рецепт отложу до осени
Рецепт прекрасный. В прошлом году была на Южном Урале, а там не нашла подходящей сливы. Зато тёрн растет в изобилии в садах. Получилось очень вкусно. Спасибо за рецепт!❤
Жене однозначно повезло! Спасибо за вкусные рецепты и приятное впечатление!
Зураб, привет из Баден-Бадена ! Я приготовила по твоему рецепту ткемали. Угостила всех соседей немцев, а дочка-- всех на работе, они были в восторге!!! Сделала из мелкой круглой сливы (дички), сегодня буду делать из желтой алычи, тоже дички, так как в саду моя уже переспела и опала. Как хорошо, что все специи растут у меня в огороде, ничего не надо покупать!!!
Хороший добрый у Вас канал,обожаю грузинскую кухню,Грузию !Мира и процветания любимой стране!🇬🇪❤🇬🇪❤🇬🇪❤
Я служил в Грузии в Тбилиси в 1977-79,в Махат гора,в воисках Бакинском округе ПВО.Потом работал с вашими фирмами по бизнесу с 92 ва по 2004 г.Первый мой любимый в мире хингали я попробоваль в 77 мом около метро 26 комисаров.👍👍👍👍👍
Сейчас метро называется Авлабари
Омбало (мята болотная) иначе называется блошница. А душица это орегано (мята лесная). На некоторых пачках орегано даже бывает написано "душица". Со специями запутаться очень просто, это целый мир !!!
Можно у вас спросить? Я видела приправу, которая называется: "Ореховая соль". Может знаете что это и для чего? Спасибо.
@@irakapor2229 не знаю как насчет ореховой соли-но ореховой травой кажится называют пожитник голубой...
@@tinach1522 на банке написано ореховая соль
Так же как и пажитник ..долго искала уцхо
Ну, аромат не спутать. Если он тебе знаком! 🤓
Какой же вы позитивный человек! Я вас слушаю, что бы зарядится вашей энергией! Вы, мало того, что готовите супер, ещё и заряжаете позитивной энергией! Спасибо Вам Большое!
Такой красавчик,смотреть можно вечно.Как он рассказывет!
!
Спасибо Зураб,после ваших показательных выступлений хочется побежать на кухню и готовить ,вкус прям через экран идет,а про картошечку это что то невероятное, ваша манера разговора с нами такая теплая,домашняя,добрая душа у вас, будьте счастливы и здоровы
Зураб,спасибо за рецепты ткемали!В том году делала красный ткемали!Дети и знакомые очень хвалили,просили рецепт.Рецепт не даю,отправляю на ваш канал! 😄Удачи, Здоровья, процветания!
Так хорошо описываете, что ощущение будто уже попробовала! Грузинская кухня это чудо!
Сделала вчера,17.08.2022г.,тхемали из сливы сорта ,,венгерка,,! Ура,у меня получилось,муж помогал составляющие растирать в ступке,сливу переварила,протёрла,КЛАСС🙂,СПАСИБО!!!,записала рецептик себе в тетрадку! Вам - удачи,нам - новых рецептов!🤗
Батоно, Зураб! Только вчера варил ткемали по прошлогоднему рецепту. Все специи нашёл ну и купил случайно недоспелую сливу. Варил лёгкий вариант чтобы могла есть жена. Меньше перца, больше сахара. Получилось ах..но. Спасибо за рецепт.
Делаю ткемали много лет, но до вас мне далеко! Ленюсь, в ступке не протираю. А с какой радостью вы перетирали её на сите- за это отдельную награду надо! Счастья и процветания, моя любимая Родина!
Привет из Алмааты! Спасибо большое за рецепт ,будем готовить ,вам и вашей семье здоровья ,счастья
Здравствуйте Зура! Спасибо большое за рецепт. Всегда делаем красный ткемали, а сейчас хотели жёлтый, прям по заказу как будто вышел этот ролик. Уверена, что очень вкусны. И мне нравится, что вы все подробно обясяете, огромное вам спасибо и супруге тоже. Всегда жду новый ролик.
Ой. как кстати... не знала куда деть желтую алычу... я раньше делала из красных слив.. вкуснотища... спасибо большое Зураб..а баклажаны по-грузински делаю каждый год.. но жду ваш рецепт.. дети очень просят мои...Привет из Минска с кавказскими корнями...
Здравствуйте, как всегда очень и очень вкусно и главное подробно рассказано. Вы молодец! Всегда с большим удовольствием смотрю ваш канал. Здоровья вам и вашей супруге и дальнейшего процветания!!!
Молодец Зураб! Все подробно и понятно объясняет. СПАСИБО!!!
Няааааам!!! 🤗
У Вас одни вкусняшки, ни одного рецепта мимо.
Желаю всех благ Вам, Вашей семье и каналу.
Спасибо Уважаемый ,Вы просто Умничка ,низкий поклон Вашей жене , Удачи ,буду ждать Ваших дальнейших выпусков .
за соус спасибо большое! в этом году есть желание попробовать закрыть на зиму, поэтому я у Вас на канале оказалась)
купорку с такими крышками не переворачивают) производители крышек это обычно указывают на упаковке.
Привет всем. В 1й раз делала ткемоли и ела тоже 1й раз. Мне понравилось. Сливы своей до фига. Только я брала 6 кг и отделяла от косточки, так как боялась что попадётся червивая. Нам понравилось спасибо
обожаю грузинскую кухню!!!!! спасибо за разъяснения.. теперь моя семья питается по вашим рецептам..все довольны
Ну вот как тут не приготовить , когда так вкусно рассказывает
Это просто бомба👍👍Я ваш подписшик,удачи и здоровья вам,привет вам из Баку.Моя однокласница на половину грузинка из Баржоми,каждый год она меня угошает с ностаящем Грузинском вином,текимали и хмели сунели,она не молодая как я,но каждый год езжает к своим тётям в Грузию,мы соседы.Успехов вам.
Спасибочки,перерыла все свои записи и не нашла рецепт. Заставила внучку найти в интернете,попали на Вас,чему я очень рада! Народ могу сказать,что когда у вас падает душевное состояние,то ткемали это солнечный соус для души! Готовое кушайте,причмокивая от удовольствия! А мой рецепт я нашла ,но со временем он выгорел!!
Уважаемый Зураб. Это волшебный рецепт. Только мята обычная. Муж носит на руках. Вы мой учитель в грузинской кухне номер 1
Не решался до этого, но чувствую в следующие выходные пойду на базар за сливой)))) красавчик, Зураб👍👍👍
Спасибо за рецепт. Спасибо за положительные эмоции, которые вы щедро дарите нам!
Спасибо🙏💕 большое !!!!
Очень довольна видео уроком!!!
Всем всё доступно и всё понятно обьясняете!!!
Не читал,но поверю.Автор больно уж вкусно рассказывает.
Доброе утро Зураб Джан молодец жизня дай бог вам крепкого здоровья и счастья вашей семье 👍😘♥️🙏
Супер приготовлю. Обожаем ткемали
У нас растет дерево большое усыпанное алчей особенно в этом году каждый год много
но у нас народ не понимает что можно приготовить вкуснятину натур продукт.я идут мимо дерева безразличо.
Но эта алыча очень кислая.
Ее столько много усыпанное дерево как виноград на низа ветки.
Ваш рецепт приготовим.
мы любим Кавказские блюда специи.
Вам и Вашим близким здравия и БЛАГОПОЛУЧИЯ.
Мариуполь шлёт привет. 🙌🙋🙌🙋🙆🙌🙆🙌🙌😚😚😚😚😚😚😚😚😚👍👍👌👍👌👍👌👍👌
Обожаю ткемали.это просто чудо а не соус.спасибо.
Зураб, у вас прекрасные рецепты!
Я редко делаю ткемали, но по вашим рецептам наделала всего!!! Благодарю вас за рецепт, за ваш положительный настрой, за доброту и доброжелательность! Удачи вам и всего доброго!
Зураб ты молодец по кухне. Настоящий джигит- повар . А именно мужчина!!!
Мучаюсь вопросом: а есть в Грузии что-то нечудесное?))) по-моему нет
Вот как нужно любить родину)!
Я живу среди езиды из Грузии. Что они готовить пальчики оближешь
Ахуахаахвххввхвхввхааааааахххххххххвахвв
Привет из Франции… Зураб, как вы красиво и грамотно говорите по-русски !!!! Лёгкий акцент только украшает вашу речь!!! Вы очень позитивный человек , вас приятно слушать и видеть😂!!! Если кому-то кажется , что вы много говорите - не слушайте их !!! Вы очень подробно и по-существу всё говорите , и это отлично !!! Говорите, Зураб, говорите …. Ваш тембр голоса как Грузинская песня !! ….. Качество ваших видео Отличное !! Звук тоже хороший , каки монтаж видео!!! Вы молодец и все, кто с вами работает над созданием ваших передач !!! У вас отличная группа !! Здоровья желаю всем и творческих успехов !!!❤❤❤
Как я вас, Зураб, люблю. 😂 вам и вашей семье всех благ и здоровья. Очень нравится грузинская кухня
Спасибо,супер, я уже делал сам ткемали и красный и желтый,технология понятна , тут самая проблема в подборе специй,постоянно нужно пробовать в процессе и корректировать.
Спасибо за стерилизацию, и алычу, так в Грузии называют эту ягоду для ткемали. Специально пойду на базар и куплю и сварила ткемали. Благодарю.
v gruzie eto nazivaetsa zheltoe sliva!!! alucha eto drugoe
Есть ещё красная такая мелкая слива, я там жила знаю отличие слив от алычи. И варили алычу- ткемали это продукт готовый, который получается при приготовлении, хоть слива, хоть алыча... Главное, что я знаю как это приготовить. 💯💯💯вкусно, Зурабу респект, гинацвали.
Одно наслаждение смотреть этот канал. Огромное спасибо,Зураб.
где же мне взять все эти травки, обожаю тебя слушать . даже слушать вкусно
Молодец уважаю, продолжай. Очень много позитива, мужык.
Приготовила по Вашему рецепту-это не ткемали-это какое-то чудо!! Просто Обьеденье, а аромат, ммммм💯👌
Спасибо,очень приятная подача информации,с душой и хорошим настроением! Были в Грузии ,она осталась в моем❤️
Собрала алычу,пошла готовить соус. Вам успехов!
Добрый день периодически вас смотрю,а сейчас заготовки по сезону самая актуальная тема вы молодец - уважаю вас как шеф.повара и главное как хорошего человека. Дай вашей семье мирного неба и всех благ.
Предпочитаю свежую зелень пропущенную через блендер, а такой вариант надо попробовать, я делаю опуская букет из укропа и киндзы когда кипит масса, тоже не плохо получается, ткемали это вообще бомба грузинской кухни, особенно из жёлтой алычи, спасибо вам Зураб, гаихарэт!
Вы, Зураб, говорите по делу: доступно и подробно.Что касается душицы: я ее собирала на песчаных склонах или прилесных участках.Душица больше похожа на чабрец, только покрупнее, с длинными стеблями.Тоже очень ароматная приправа.В переводе с армянского звучит: ладанный цветок, черный чай и т.д. Спасибо за чудесное ткемали из жёлтой сливы!
Я не выбрасываю стебли зелени, а варю вместе с ягодами ткемали и протираю все вместе. Да́льше ка́к обычно. Кстати, бутылки кстерилизую в духовке.
Машинально помахала вам рукой, когда вы сказали -всем привет!😁 можно подумать, что вы меня видите! Удачи вам!🌈🌈🌈
Здоровья Вашим рукам. Отдельное спасибо оператору👍
Готовила ткемали из красный алычи, просто супер!
Красавчик!!!! Приятно посмотреть и приготовить!
Шикарно, дорогой наш друг! Спасибо. 👍
Просто, вкусно и доступно! Ну огонь вау! С любовью к Грузии из Донецка Ирина!
Вы очень приятный человек ,душевный доброта исходит от каждого слова
Зураб,благодарю,ваши рецепты очень вкуные и аппетитные,всего хорошего❤
Объективно: сделала осенью точно по рецепту. Из своей алычи. Давала на пробу знакомому грузину. Узнал по запаху. Пробовал. Сказал, хорошее. Рецепт проверила! Буду ещё делать.❤
Вы не мого разговариваете, все в меру. Вас приятно слушать! Когда вы про зиму говорили, так уютно стало. Не знаю по чему, правда на луше тепло стало.
Зураб спасибо огромное за рецепт, сделала небольшую партию на пробу, и вот вчера приготовила 10 банок на зиму пока сливы вкусные)))) мы ценители грузинской кухни несколько раз делали капусту по грузински по твоим рецептам, но этот рецепт пока самый потрясающий из тех что я повторяла!!!!!🎉🎉🎉
Сделал из тёмной алычи, из жёлтой, потом ещё из более спелой тёмной алычи...Вкуснятина! Алычи было изобилие - растёт везде, бери - не хочу! Нашёл омбалу- насушил, а также укроп сам собрал.Теперь боюсь, что жена все начнёт раздавать ткемпле.
Проблема только в том , что я не пробовал оригинальный ткемали- то что продаётся в магазине состоит из яблочного пюре, сливового пюре, ароматизаторов и каких-то несуразных специй.
Теперь у меня есть запас омбалы на следующий сезон!
Аааауууффффф. Как вкуснооооо. Спасибо. Люблю ваши видеорецепты, потому что они всегда выходят в свое время.
И снова - здрасьте! Что то меня пробило в этом году на зимозаготовки, Зураб?! Не иначе твоими молитвами, дорогой, и твоим безмерным обаянием! Аджика готова. Менгрельский соус - тоже. Добралась до ткемали.. 😋😝
А Вы не одиноки!))). Нас таких много).
@@user-kp1ji2mh5m Это радует!
Зураб, спасибо. Вы заразили меня своей кухней. Дай бог вам и вашим близким здоровья и благополучия.🙏
Зураб спасибо за рецепт. Мы жили в
Таджикистане а сейчас в
России. Там была слива и была алыча она мельче сливы и кислее. Там в ресторанах к цыплятам табака подавали соус из алычи. Хотелось бы чтобы кто нибудь выложил этот соус. Пока буду делать ваши соусы. Да ещё в этом году я увидела- таджики здесь в
России продавали алычу
В прошлом году готовила по вашему рецепту и теперь это мой любимый соус❤ Жаль только болотной мяты у нас нет. А душица = орегано. Спасибо за рецепт❤
Продаю омбало из Батуми
Зураб, я хочу такого зятя как вы. Вы такой душевный, уютный.
Зураб, с уважением к Вам пишу. Сделала из красной алычи. Все по Вашему рецепту! Только мяту положила, какая у меня растёт, а ступки у меня нет, поэтому пользовалась кофемолкой и блендером, а всё остальное как учили! Вкус бесподобный! Конечно же сделаю и из жёлтой!... Бесконечно благодарю. Внуки любят это дело!
Спасибо за рецепт, пойду на базар схожу за сливой, если найду жёлтую, ждём баклажаны)
Зураб джан сделаем обязательно я уже подсела на ткемали
Доброе утро, друзья!!! Спасибо большое, вы сделали мой день 🙂!!!! Пошла делать баклажаны - перец-помидоры!!!!!!
Как-же это вкусно, я знаю !!! Уже все закупила -слива темная, алыча желтая , обязательно сделаю . Я ее делала раньше со свежей зеленью , а теперь буду знать, что лучше делать из подсушеных семян . Спасибо, Зураб ! уже предвкушаю !
Очень приятно вас смотреть. Удачи вам!
После ваших видео в голове только еда удачи
Соус бомбезный)))) спасибо большое за рецепт!!!! Даже просили добавки оооочень вкусный!!!!
*Давно хотел попробовать приготовить этот соус)) теперь знаю по какому рецепту это реализую*
Зураб,как всегда выше всяких похвал! Спасибо огромное за рецептик! Любим ткемали,делала по разным рецептам, буду пробовать ваш. Привет женушке!