Receita de doce de mamão verde caramelizado

Receita de mamão verde caramelizado
Doce caseiro de mamão verde receita completa
Ingredientes
2 quilos de mamão verde (Aproximadamente)
1 quilo e meio de açúcar
1 colherzinha de sal ( pitada de sal)
1 pacote de cravo
canela a gosto
essência de baunilha
2 litros de agua
Modo de preparar o doce de mamão
Descasque o mamão verde , corte o mamão verde em pedaços, deixe de molho e coloque uma colher de bicarbonato na agua, deixe em repouso por 2 horas aprox.
Depois lave o mamão verde picado, enxague bem.
Numa panela grande, coloque o açúcar aos poucos, leve ao fogo para fazer a calda de açúcar caramelizada, coloque o cravo aos poucos , mexa bem até todo açúcar derreter.
Quando o açúcar estiver caramelizado coloque todo o mamão verde na panela com a agua,
cubra com a agua , coloque uma pitada de sal e mexa bem, coloque o restante do açúcar, tampe a panela e deixe cozinhar.
De vez enquando mexa , tampe novamente deixa ferver , se necessário coloque mais agua, açúcar também se necessário, prove o doce.
Deixe cozinhar de 30 a 40 minutos até ir secando a agua e a calda ficar encorpada.
Espere esfriar e envase o doce de mamão com a calda caramelizada.
Coloque em um vidro ou pote reserve na geladeira.
Como fazer doce de mamão verde com calda caramelizada Canal Dona Lena explica.
Essa receita de doce de mamão verde caramelizado fica uma delicia com bastante calda.
Doce de mamao verde cristalizado uma receita de doce caseiro tradicional, confira o passo a passo e faça essa receita na sua casa.
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