La 2a mejor fabada de España se prepara en Toledo

No hace falta viajar al norte para disfrurar de la mejor comida Asturiana y es que, dentro de nuestra provincia se encuentra un restaurante en el que se pude disfrurar de la segunda mejor fabada del mundo.
Bienvenidos al Patio Lounge.
Estoy en el pueblo de Yeles, entre Madrid y Toledo. Este restaurante ubicado a la entrada del pueblo cuenta un amplio salon y una gran terraza en la parte trasera. Sin embargo todo me parece un poco "improvisado" y me da la impresión de que le falta ese algo que convierte un local en un espacio agradable y elegante.
En su amplia carta, llena de entrantes, raciones de todo tipo, pescados o platos de verdura, parece que las grandes protagonistas son las carnes.
Sin embargo nosotros venimos con una idea clara: probar esa fabada que le ha valido una importante reconocimiento nacional, en el en el decimocuarto concurso 'La Mejor Fabada del Mundo' que se ha celebrado en Villaviciosa, quedando la 2a de entre 29 restaurantes de toda nuestra geografía. Para que la experiencia sea completa, la hemos acompañado de una cachopo de ternera con cabrales.
Mi opinión? Lo cierto es estaba para chuparse los dedos, una fabe tierna y muy sabrosa que se deshacia en la boca, un caldo que denotaba el chup chup de muxhas horas al fuego y una carne rica, aunque algo seca para mi gusto. Sin embargo, Toledo cuenta hoy en día con varios restaurantes que creo que podrían llegar a hacerle sombra. Quizás en la siguiente edición.