kohakuto｜easy recipe homemade
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- เผยแพร่เมื่อ 22 พ.ย. 2020
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📜 recipe
琥珀糖 kohakuto
255g water
7g Agar powder
372g Sugar
This is candy. Don't reduce the amount of sugar.
It won't be crispy on the outside if you reduce the sugar.
and if you reduce too much sugar, it won't work.
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🔍 影片中用具 the items that I use in the video
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它們的外表看起來晶瑩剔透，顏色也很好看，謝謝分享琥珀糖果的製作方法。
可以試試歐 ：”）
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我平常喜歡看無聲的製作方式
但只有看妳的影片有聲也很好看很平靜下來😊
開心 (〃∀〃)
They look like real gems. You can make your own diamonds. The little kitty 🐈 will live forever on this video. ❤️
Yes, it’s just that I thought I could record until she grew up
@@pandora0419 we never know when is gonna be the last day we gonna see someone. It's life.
我想說妳的聲音超可愛很好聽，小黑貓也好可愛
是巧兒！！❤
小黑貓是最近出現在家門口的野貓，很不幸的是她昨天過世了，不知道什麼原因，超難過😭😭😭😭😭
@@pandora0419 太傷心的消息了😭
@@ladypone2243 真的，本來以為可以看著牠慢慢長大....
野生巧兒
沒關係，小貓咪雖然不在了但她還是一直在你身邊
Me encantan todos tus videos soy de Paraguay, amo tus recetas me fascinan, me alegran el corazón ❤ 💕 🥰🥰🥰
Muy feliz de ver tu comentario (´▽`ʃ♡ƪ)
步驟很仔細, 感謝分享~~
可以試試看歐(*´∇｀*)
好可愛💕💕🌷
(´▽`ʃ♡ƪ)
Wow la creatividad de esta mujer🤯👏🏼
(〃∀〃)
看起來好好吃....
還蠻特別的口感））
I love that it uses no animal products ♡
(=´ω`=)
好喜欢听老师的声音，好甜美哦！老师，请问如果使用烤箱低温多少度? 多久时间?
烤箱最好是能調低溫 60度以下的
時間跟果乾機差不多的
如果沒有就自然風乾
依照您的居住地氣候會影響乾燥的時間歐
想請問老師
如果想做抹茶口味的
那應該在一開始的鍋中
跟寒天粉、水一起加入
還是
在最後替代色水混合
沒試過
可能要實際試試看才知道哪種方式更好歐
謝謝老師的分享，我想請問，做好的糖漿能直接倒進棒棒糖模具裡插上紙棒然後放果乾機烘烤嗎？
放得進去就可以歐
@@pandora0419 好的👌🏻那我來試試看🥰🥰🥰
真漂亮啊！
(´▽`ʃ♡ƪ)
過去經驗。。。。
這個要是減糖的話 似乎會做不到想要的效果 就算用乾燥機也會很慢 表皮怎麼收乾都還是黏黏的😅😅😅
你做得很好看👍🏻👍🏻
對歐
這是糖果不建議減糖，表皮會不脆
吃的時候配茶水，吃一點點就好，吃太多糖對健康也不好
請問老師寒天粉每個牌子比例好像都不一樣，一樣用7克也可以嗎？
基本上一般的寒天粉都可以依照配方操作
如果特別的超強果凍粉之類可能就要再調整過
好美
寶石））
请问可以用什麽代替寒天粉,之后会做蛋糕吗？
系寒天，會更透，但是比較麻煩，可以在youtube搜其他琥珀糖教學影片
我的頻道有教蛋糕，可以看一下之前有分享過幾款杯子蛋糕
th-cam.com/play/PLHnAbZV6ABvV2FZbLpO7-xkFyzx6GUSW7.html
還有很多其他麵包甜點歐
th-cam.com/channels/nqdw_NwAvQhqCDq6uP2kjQ.html?view_as=subscriber
謝謝美女老師的分享，想請問寒天粉有指定品牌嗎？這種做牛軋糖的ZR寒天粉能不能用？
沒指定：“）
ZR寒天粉看起來可以，但我沒用過不確定成效如何
請問做好之後要如何保存？需要放乾燥劑嗎？常溫就好，還是要放冰箱呢?
乾燥後密封常溫保存即可，可以放乾燥劑
老師…請問一定要用砂糖嗎？！可以用其他糖體代替嗎（赤藻糖醇之類的）😅😅
目前還沒試過其他的糖，所以無法回答您歐
味道會不會有差異？
請問影片中提到放入果乾機，24小時候就可以收成。意思是要烘整整24小時？
謝謝🙏🏻
是的，還有可能需要更久（時間只是參考，主要看狀態）
果乾機的耗電量比一般烤箱低很多的
如果居住的地區不是太潮濕也可以自然風乾（但要很久，約三到五天
@@pandora0419 好的，了解！非常感謝你的回覆🙏🏻😊
哈咯 请问自然干燥是怎么晾干啊？ 需要放进container吗？还是就是不用盖着，让他被风吹好？
不蓋會比較快乾
擔心會有髒東西也可以蓋，只是就會比較慢
@@pandora0419 好的 谢谢你啦～
上了日本傳統琥珀糖的製作課程，才理解老師說的正宗琥珀糖和網紅琥珀糖的區別。
讚 讚 讚 ~
一起瘋寶石糖））
can I have the name of the brand of the food colouring in 0:58? xie xie lao shi
請問老師這個是屬於 軟糖 嗎？怕老人家吃不了。會黏牙。 這個做好想，直接密封保存就可以嗎 冷掉會硬硬嗎
剛做好比較像果凍軟糖
過幾天表面風乾會形成薄脆的殼
沒有印象他會黏牙，很久沒吃不太記得😅
是的，密封保存即可，不會很硬
謝謝老師
请问没有果干机可以用烤箱吗?
还有没有寒天粉的话可以用吉利丁吗?
可以，但烤箱要可以調低溫
如果沒有就自然晾乾
沒試過不確定歐
@@pandora0419 我以為會回樓主吉利T不是素食啊...標題不是說素食
請問老師寒天粉可以用什麼取代呢？
系寒天，但是比較麻煩，可以搜尋其他使用系寒天的琥珀糖教學歐
老師 如果沒有色粉（色素），請問可加入桑葚原汁嗎
沒有試過不確定歐
謝謝回覆！
您好，想请问一下最后那个步骤可以用烤箱吗？❤
如果你烤箱能調45度左右溫度
不行就常溫晾乾3~6天
這個有辦法做成有水果風味的嗎？加草莓粉？
我沒有試過，但你可以試試看用果汁
謝謝分享！
雖然是非常耗時的糖果，但是真的很漂亮！
果乾機表示：工作24小時的是我又不是你😂
@@pandora0419 😂😂😂也是啦！
我做過一次，沒有果乾機，就是晾乾，晾了好多天啊～～～
@Poppy Lee 晾到懷疑人生嗎😂
@@pandora0419 真的會（晾到懷疑人生）😂😂😂
@@poppylee6819 😂😂😂
會容易融化嗎？室溫保存多久？
不會融化歐
常溫陰涼處密封保存幾個月沒問題
請問我寒天粉好像加的有點多 ，現在好像 …正在風乾的果凍 ，這樣算失敗嗎😂
琥珀糖本身就是一種果凍糖，成品只有外面薄薄一層脆殼，內部是軟的像果凍是正常的歐
@@pandora0419 謝謝 ！！
Is this Taiwanese TH-cam?
I really really want to go to Taiwan ! Thanks for this lovely recipe 🌈
yes, i'm Taiwanese (=´ω`=)
@@pandora0419 yeeeeeeeeah!!!🥰🥰😘
乾燥的步驟可以放入冰箱冰嗎？
沒試過耶
從冰箱拿出來能會因為溫差產生水氣就會濕濕的
老師😭請問如果過篩糖漿進色水裡面他們立刻凝結了，是否該調整寒天粉的克數呢⋯⋯
或許是煮的時間太久或天氣比較冷
可以加熱再使用
如果糖漿是很熱的卻還是非常濃，那就是煮過頭了
好的👌謝謝老師，我在試試看
@@katelynliu6020 影片中給的時間只能參考，因為每個人的火力不同，所以還是要依實際狀態判斷歐
寒天有別的東西可以代替嘛⋯像是吉利丁之類的
哈囉
不建議歐
@@pandora0419 好噠！
請問一下，如果使用二號砂糖有關係嗎
沒試過不確定
但顏色肯定會比較深
คุณสวย น่ารัก มากๆ ขอบคุณ😍💞
糖的比例可按照喜好調整嗎？
這是糖果，糖不能少
食譜已經減過糖，不建議再減
老师 为什么是砂糖372克，这么有零有整的？370克，380克不🉑️吗？
可以
不要差太多就好
@@pandora0419 哦好的 还以为372是有什么特别的讲究
可以不加或減少糖的量嗎
這是糖果
不可以歐
請問乾燥機要設定幾度？
8:04 有說歐
影片很好看，但小時候ㄅㄆㄇ沒有學好喔～，ㄗ跟ㄓ還有ㄌ跟ㄖ都念不好😂
所以我有上字幕：”）
老師我想問～用烤箱可以嗎？謝謝你
如果烤箱有果乾功能就可以，要低於50度
沒有就自然風乾即可：“）
如果烤箱没有封干功能也可以用烤箱60度来烤吗？
請問可以不乾燥就吃嗎？
可以，但就吃起來像果凍
如果用色素也要加水嗎 色素是挑自己喜歡的？
不用：”）
食用色素有膏狀跟液狀，直接加就好
對～只要是可食用的，如果是色水不建議加太多
@@pandora0419 了解 謝謝妳
@@user-yk4ur8jy9s 不客氣🥰
@@pandora0419 不好意思 那我想問 如果只想做壓模那些 材料也是一樣嗎?
自然風乾會不會跑螞蟻出來？
底下可以放一盤淺水
請問烘的過程需要翻面嗎？
用果乾機不需要
想請問完成後的保存方式～謝謝
密封保存即可
@@pandora0419 謝謝～❣️
密封了需要放冰箱冷藏吗？
做過一次
但沒有果乾機 吹到天荒地老
覺得超浪費電..... orz
趕快敗一台😂😂
聲音好聽
(〃∀〃)
要連續烘乾24小時嗎？
是的
不烘也可以
只是烘乾後表面會形成一層脆殼更好吃
@@pandora0419 謝謝
為什麼我的琥珀糖很黏？完全無法切斷😭
很黏是正常的
但不至於切不斷😅
可以再仔細看一下影片是不是哪裡疏忽了歐
I love your cat. 😻😽
(〃∀〃)
谢谢分享。请问如果没有果干机要怎么烘干?
自然風乾即可
容器外可以再放一個容器
裝點水弄個護城河
防螞蟻入侵
@@pandora0419 谢谢。请问您知道自然风干大概需要多少天时间吗?
其實影片中有寫歐
3-6天
請問二號砂糖可以嗎
這我沒試過，不確定歐
請問果亁機等於風乾機嗎?在那裏?
果乾機～乾果機
Aroma食物乾燥機（點此連結購買比官網便宜）： www.liqform.com/v/bjjhnlp3
自然风干这么久会不会有蚂蚁
可以在下方放一盆淺水：”）
@@pandora0419 谢谢
Why the cat is around
請問老師 吃起來是硬糖還是軟糖？
是外脆內軟歐
Just can't bear this voice... I watch just 45 seconds n cut!
You can turn off the sound and only watch the subtitles.
Thank you for watching and comment ：“）
琥珀不是寶石ㄛ，是化石或藥
我怀疑你配音了，口型有些对不上