ナッペなしの簡単いちごのスコップケーキの作り方🍓

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米粉のふわふわのスポンジケーキに練乳入りの
ミルキーなクリームと苺を合わせたショートケーキ🍓
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【米粉のスポンジケーキ】
全卵　3個(150g)
製菓用米粉　84g
グラニュー糖　84g
無塩バター　28g
牛乳　28g
生クリーム　300g
練乳　60g
いちご　2パック
【下準備】
・卵を室温に戻す
・バターと牛乳を同じ容器に合わせる
・オーブン可の耐熱容器より少し大きめに切った
　クッキングシートを用意し、角4ヶ所に切り込み
　を入れて容器に敷く
・オーブンを200℃に予熱する
【作り方】
①ボウルに全卵とグラニュー糖を入れ、湯煎にかけな
　がら温度が85℃になるまでハンドミキサーの低速で
　混ぜる（泡立て器でも可)
②85℃になったら湯煎から外し、バターと牛乳を合わ
　せた容器を湯煎にかける(バターが溶けるまで)
　
③ ①をもったりと生地を持ち上げた時に跡が残るまで
　中速で混ぜる、最後に低速に戻して10秒間生地の
　きめを整える
④ゴムベラ又は泡立て器に持ち替え、③さんに米粉を
　入れて、ボウルの底から上に持ち上げるように粉感
　が無くなるまで素早く混ぜる（混ぜすぎ注意）
⑤②をゴムベラに沿って全体に回し入れて、生地に
　馴染むまで素早く混ぜる（混ぜすぎ注意)
⑥⑤を耐熱容器に入れて、トントンと軽く空気を抜き
　予熱したオーブンを170℃に下げ45分焼く(お使いのオーブンで時間は異なります)
⑦焼けたら型から出し網の上で冷ます
　冷めたら2枚にスライスをする
⑧苺を洗い、飾り用と間に敷く用にカットする
⑨冷ましている間に、ボウルに冷えた生クリームと
　練乳を入れ、別のボウルに氷水を用意し冷やしな
　がら中速で軽くツノが立つくらいまで混ぜる
⑩耐熱容器にスポンジ→生クリーム→苺→スポンジ
　→生クリーム→飾り用苺と交互に敷き詰めていく
⑪お好みでトッピングをしたら完成
　翌日に食べるのをオススメします！
　全体に味が馴染んで美味しいです☺️♡
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●音楽の卵
#グルテンフリー #米粉スイーツ #ショートケーキ #お菓子 #おやつ

[@gurufuricafe]

たっぷりの苺を使ったケーキは美味しいですよね🫰🏻
リクエストなどがあればコメント欄で
お待ちしております🕊

[@sookkie_cookie]

今、夜ご飯を食べたんですが デザートで食べたいです 😍😍とてもきれいですね~ おいしそうですね💖💖

[@gurufuricafe]

ありがとうございます☺️ペロリと食べてしまいました😋

[@kms9724]

생일때 케잌 선물 해주십쇼😊

[@gurufuricafe]

코멘트 감사합니다 ☺️