COSTELA DE BOI NA CERVEJA A costela mais suculenta do Brasil.

INGREDIENTES
1 Costela de Boi (aproximadamente 2,5kg) - 1 Cebola grande picada em cubos pequenos
Sal de Parrila com Chimichurry à gosto
Pimenta do reino à gosto
Louro em Pó à gosto
Alho picadinho à gosto
600 ml de Cerveja
MODO DE PREPARO
Faça uns cortes sutis transversais na parte externa da Costela;
-Tempere toda a carne, usando todos os ingredientes e 1/3 da cerveja;
Deixe descansar por uns 30 minutos;
Coloque pra assar em em Forno Alto (280⁰) por 01 Hora (para selar a carne);
Acrescente mais 01 terço da cerveja, e envolva a Carne com Filme de churrasco (umas 4 voltas) e amarre bem, como um Bombom. Vc pode também usar papel alumínio.
Coloque para assar em forno baixo (180⁰), em torno 3 a 4 horas (depende do quanto vc queira a maciez da carne)
Retire o Filme ou papel aluminio e leve novamente ao forno (240⁰) até que doure por inteiro.