ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 10 ม.ค. 2020
- อยากให้ลองจริงๆ ค่ะ รสดีมาก หอม กลมกล่อมและหยุดไม่ได้
สูตร #คอนเฟลกคาราเมล
เนยเค็ม 80 กรัม
น้ำผึ้ง 80 กรัม
นมข้นจืด 40 กรัม
นมข้นหวาน 40 กรัม
น้ำตาลทราย 80 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนชา
กลิ่นนมเนย 1 ช้อนชา
เม็ดมะม่วงหิมพานอบสุก 110 กรัม
อัลมอนด์สไลด์ 40 กรัม
อัลมอนด์แท่งอบสุก 30 กรัม
ลูกเกดแช่น้ำ(10นาที)แล้วบีบน้ำออก 100 กรัม
คอนเฟลก 400-500 กรัม (ถ้าดูแฉะๆ เยิ้มๆ ให้เพิ่มคอนเฟลกไปได้อีกค่ะ
อบแล้วได้ปริมาณ 815-1000 กรัม
ติดตามผลงานได้ที่
Facebook : Muay Krit
/ muaykrit
Page : เรียนเบเกอรี่ออนไลน์ By MuayKrit
m. Hobiesweetshou...
สูตรนี้คืออร่อยมากๆเลยค่ะ หอมกลิ่นเนยนมสุดๆ กินเพลินมากก☺️❤️
ขอบคุณค่ะ❤
ก่อนคลุกต้องรอให้คาราเมลเย็นก่อนไหมคะ
สูตรนี้เวิร์คมากอร่อยมากค่ะ ขอบพระคุณมากๆนะคะสำหรับสูตรอร่อย
สูตรนี้อร่อยจริงค่ะ หอมมากกก พึ่งลองทำวันนี้เลยค่ะ ชอบกันทั้งบ้านเลย ขอบคุณสูตรดีๆมากๆนะคะ
สูตรนี้อร่อยมากกกก ทำง่ายด้วย ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆค่ะ
อบแล้วค่ะ 2 รอบ อร่อยจริงๆค่ะ สามีชอบมากกกก+
สูตรนี้อร่อยจริง หลังจากลองทำสูตรนี้ขายดีมากเลยค่ะ ขอบคุณมากๆเลค่ะ
ขอบคุณสูตรนะคะ อร่อยมากเลยค่ะ
ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรนะคะ สูตรนี้อร่อยมาก หนูทำขายสร้างรายได้ได้ค่ะ 😊😊😊
สูตรนี้อร่อยค่ะ แต่เราลดน้ำผึ้งเหลือ 60 พอดีมันหมด และเพิ่มเนยเป็น 100 ก็ยังหอมน้ำผึ้งอยู่เลย
หวานกำลังดีเลยนะคะ ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณสูตรดีๆอร่อยๆแบบนี้นะคะ หนูทำขายกว่า30กก.แล้วค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ🥹
สูตรนี้อร่อยมากค่ะ หอมหวานมันสุดๆ 🥰
ขอบคุณมากค่า
สูตรนี้คือหอมมากกกกกกก ชอบ
ดีใจที่ชอบค่า
ดูมาหลายสูตร ตัดสินใจทำสูตรนี้ คือ ดีมากๆ ฉ่ำคาราเมล กรอบอร่อยมากๆค่ะ
ขอบคุณค่า
แม่ใช้เนยสดยี่ห้ออะไรคะ. ยี่ห้อน้ำครึ่งแล้วเตาอบด้วย
ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรดีๆให้ลองทำ วันนี้ลองทำแล้วอร่อยมาก หอมมาก (แอบชื่นชมที่ตอบคำถามในคอมเม้นเกือบทุกถามแบบไม่หวงอะไรเลยนะคะ) ♥️♥️
เป็นปลื้มเลยค่ะ
เคยทำตามสูตรแล้ว หวาน หอม อร่อยมากค่ะ แต่ถ้าใช้น้ำตาลทรายแดงแทนน้ำผึ้งได้ไหมคะ ถ้าได้ต้องใส่ปริมาณเท่าไหร่คะ
ติดตามแล้วนะครับ ชอบมาก
ขอบคุณค่า
จะมาบอกว่าสูตรนี้อร่อยมากค่ะ กินเพลินลืมอ้วน ทำขายก็ปังมากค่ะตอนนี้💗
ปลื้มมากค่า ขอบคุณนะคะ ขอให้ยอดปังๆตลอดๆเลยค่ะ
@@MuayKrit ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆที่แบ่งปันนะคะ
พึ่งทำเสร็จสดๆร้อนๆ รีบมายืนยันอีกเสียง ว่าสูตรนี้ ทำง่าย และอร่อยจริงๆ ... เราใช้เตาเทพเลยอบไฟประมาณ 140-150องศา (พัดลมแรงสุด) อบรอบแรก 5 นาที เอาออกมาคน แล้วเข้าอบรอบ 2 อีก 6 นาทีค่ะ.. ขอบคุณสำหรับสูตรดีดีนะคะ
สอนทำปอปคอร์นรสชีส เอารสชาติแบบการ์เรตๆ เลยค่ะ
อบด้วยไมโครเวฟได้ไหมคะ
ถ้าไม่ใส่แป้ง ได้ป่าวคะ ต่างกันอย่างไรคะ
เฟลกลูกสาวชอบทานคอนเฟลกเป็นอาหารหลักเเทนการทานข้าวเขาจะไส่นมบ้างทีก็ไส่โยเกิร์ตไม่ไส่นํ้าตาลกินข้าววันละหนึ่งมื้อขอบคุณสูตรใหม่ๆค่ะ
ถ้าไม่มีเตาอบ ไม่มีหม้ออบลมร้อน ทำยังไงคะ
เนยเค็มใช้ของอะไรดีค่ะ แนะนำทีค่ะ
สูตรนี้คือสูตรที่นำไปทำขายอยู่ค่ะ ขายดีมากๆ
ถ้าไม่ใส่แป้งได้ไหมคะ
ถ้าเป็นคาราเมลสำเร็จทำได้ไหมค่ะ คลุกแบบที่คารมเมลไม่ร้อนได้ไหมค่ะ
มีวิธีอบด้วยไมโคเวฟไหมคะ
ทำไม่ได้ค่า ไมโครเวฟไม่สามารถทำให้เกิดความกรอบได้ค่ะ เรทสามารถใช้ หม้ออบลมร้อนหรือหม้อทอดไร้น้ำมันได้ค่ะ
หากไม่มีน้ำผึ้งสามารถใส่อะไรแทนได้คะ🙏🙏
ขอสูตร สัดส่วน หน่อยค่ะ
อยู่ในคำอธิบายใต้คลิปค่ะ
เก็บไว้ทานได้นานไหมคะ
เตาอบกี่ลิตร ยี่ห้ออะไรคะ
พี่ครับ เวลาเคี้ยวรู้สึกว่ามันแข็งมากครับ เกิดจากอะไร
สูตรนี้หวานมากมั้ยคะถ้าลดจะลดหวานต้องลดที่น้ำตาลหรือนมข้นหวานหรอคะ
หวานกำลังดีค่ะ ครั้งแรกให้ลองทำตามสูตรแล้วชิมก่อนค่ะ ถ้าคิดว่าหวานไปให้ลดน้ำตาลลงค่ะ
ราดคาราเมลแล้วแบ่งอบได้มั้ยคะหรือว่าแล้วแล้วต้องเอาเข้าอบเลย
แบ่งอบได้ค่ะ ไม่ต้องอบทันที
เปิดพัดลมเท่าไหร่คะ
ไม่ใส่เนยได้ไหมครับ
ลองทำแล้วอร่อย แต่พออบเสร็จแล้วกรอบค่ะ แต่เนื้อออกเยิ้มๆ ใช้หม้ออบลมร้อนอบ ทำยังงัยให้เนื้อแห้งค่ะ
สอบถามหน่อยค่ะ ถ้าต้องการทำขายในปริมาณที่มากขึ้นแล้วต้องเพิ่มอัตราส่วน จะส่งผลให้ตัวซอสหวานขึ้นมั้ยคะ พอต้องนำไปบรรจุแยกถุง
เพิ่มในสัดส่วนที่เท่าๆ กัน จะไม่หวานค่ะ สามารถทำเพิ่มได้ 2 สูตร 3 สูตร 4 สูตร หรือหลายสูตรได้ค่ะ ไม่มีผลอะไร
Muay Krit ขอบคุณมากค่ะ
ถ้าใช้คอนเฟลคแค่150 g ต้องลดสูตรยังไงคะ
อยากทราบว่า ใช้แป้งสาลีเพื่ออะไรค่ะ ได้เป็นความรู้ใหม่ค่ะ🙏🏻
เพิ่มความเงาค่ะ
สอบถามด่วยค่า เเล้วถ้าเป็นเบคกิ้งโซดา ในสูตรคอนเฟรกคาราเมล นี้เพิ่มเพื่ออะไรคะ ^^
อยู่ได้กี่วันคะ
พอใส่ถุงแล้วมันเหนียวติดกันแต่พอเขย่าก็หลุดออกแล้วยังกรอบค่ะ เกิดจากสาเหตุอะไรค่ะ
สูตรนี่ทำได้กี่ถุงคะ
แพ็คเกตซื้อที่ไหนครับ ขอบคุณครับ
ร้านเบเกอรี่ทั่วไปเลยค่ะ
ใส่กลิ่นวนิลลา แทนกลิ่มนมเนยได้หรือเปล่าคะ
ได้ค่ะ
สูตรนี้เก็บได้นานสุดกี่วันคะ
อัลมอนสไลด์ยังไม่ต้องอบก่อน ใช้แบบดิบเลยใช่ไหมคะ
ไม่ต้องอบค่ะ
ถ้าไม่ใส่ตัวนำ้ผึ้งได้ไหมอ่ะคะ
ก็จะไม่หอมน้ำผึ้งค่ะและความหวานลดลง
เช็คสุกยังไงคะ
คั่วแทนการอบได้มั้ยคะ
ไม่เคยใช้วิธีนี้ค่ะ ถ้าคั่วเกรงว่าคอนเฟลกจะแตกเยอะค่ะ ลองดูได้นะคะ ไฟเบาๆ ค่อยๆคั่ว
มีเตาอบ9ลิตร สามารถใช้อบได้ไหมค่ะ
อบได้ทีละน้อยค่ะ
ไม่ใช้น้ำตาลทรายได้ไหมค่ะเช่นใส่นมหรือน้ำผึ้งเพิ่มแทนมันจะต่างกันไหมค่ะ
แทนได้ค่า แต่ต้องดูเรื่องความหวานด้วยค่ะ
อบเตาเทพไฟ150 พัดลมบ่าย3 จะออกขมปนหวาน แต่ลูกเกดไม่ขมปกติ ถือว่าปกติมั้ยคะ แล้วในคลิปใช้เตาเทพเหมือนกันเลยใช้พัดลมเท่าไหร่ค้า
พัดลมบ่าย3 ค่ะ ถ้าขมน่าจะอบนานไปค่ะ เริ่มไหม้ ถ้าเตาเทพจะสุกเร็วกว่าเตาธรรมดา ลดเวลาอบให้สั้นลงกว่าเดิมค่ะ หรือลดไฟ
ใช้ไฟบนล่างไหมคะ
ใช่ค่ะ จะปิดหรือเปิดพัดลมด้วยก็ได้ค่ะ
มีวิธิไหนแทนการอบบ้างมั้ยค่ะ
ลองคั่วไฟอ่อนดูค่ะ แต่ไม่รับรองผลนะคะ ไม่เคยทำ
จำเป็นต้องราดคาราเมลตอนร้อนเลยไหมคะ
ถ้าทำคาราเมลข้ามวันได้ไหมคะ
ไม่จำเป็นว่าต้องราดตอนร้อนค่ะ แต่ถ้าทิ้งไว้นานเกิน มันจะข้นเหนียวขึ้นเรื่อยๆ ทำงานยากค่ะ
ใช้นมสดแทนนมข้นจืดได้มั้ยคะ
นมข้นจืดเข้มข้นกว่าค่ะ
ทำยังไงให้กรอบนานหรอค่ะ ถ้าเราอบนานไป อบหลายรอบมันจะทำให้กรอบขึ้นไหมค่ะหรือเหนียวขึ้น
อบไฟอ่อนนานขึ้น เปิดพัดลมในเตาค่ะ อบสัก 2 รอบค่ะ ไล่ความชื้นออก
พอดีซื้อกลิ่นมามันเป็นนมเนยครีมค่ะ ใช้แทนนมเนยธรรมดาได้ไหมคะ? หรือว่าใช้วนิลาแทนได้คะ
วนิลาแทนได้ค่ะ ลองดมกลิ่นดูก่อนค่ะว่ากลิ่นมันเข้ากันได้ไหม ถ้ารู้สึกว่ากลิ่นโอเค ก็ลองใช้ได้นะคะ
Muay Krit ขอบคุณมากๆค่ะที่มาตอบคำถามรู้สึกดีใจมากๆค่ะ ขอถามอีกหน่อยได้ไหมคะว่าถ้าใช้น้ำตาลทรายแดง แทนน้ำตาลทรายขาว จะได้ผลลัพธ์ที่ต่างกันไหมคะ?
@@inneryc หวานไม่เท่ากันค่ะ ถ้าใส่แทนน้ำตาลทรายขาว
Muay Krit ขอบคุณมากๆๆเลยนะคะ แล้วจะลองทำดูค่ะ
ขายกล่องเท่าไหร่คะถ้าทำขาย
สอบถามคะ หาซื้อคอนเฟลก ได้ที่ไหนคะ แนะนำหน่อยคะ
แมคโครค่ะ
ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์เพื่ออะไรหรอคะ
เพื่อให้เงาค่ะ
160นี้ไฟ บนล่าง ใช่ไมค่า? แล้วเปิดพัดลมไมค่า? ไม่เข้าใจตรงนี้นิดหนึ่งค่าาาา🥺🥺
เปิดหรือไม่เปิดก็ได้ค่ะ ถ้าเปิดก็จะช่วยให้แห้งขึ้นค่ะ
คอนเฟลคควรใช้ยี่ห้ออะไรคะที่ไม่แตกง่าย ☺️
เราลองใช้เนสเล่ค่ะดีมากก
ถ้าทำขายกี่บาทได้ครับ
ปกติจะขาย 100 กรัม 50 บาทค่ะ
สูตรนี้ฉ่ำมั้ยคะ พอดีอยากทำขายสามารถคูณ2ของสูตรและส่วนผสมอื่นๆเพิ่มเองได้เลยมั้ยคะ
ถ้าฉ่ำๆจะไม่ค่อยกรอบค่า ต้องลองทำครึ่งสูตรแล้วชิมก่อนค่ะ ว่าชอบไหม
สามารถทำกี่สูตรก็ได้ค่ะ อยากเพิ่มอะไรก็เพิ่มเลย กะปริมาณน้ำที่ราดลงไปให้พอดี ไม่ให้มากหรือน้อยเกินค่ะ
ขอถามหน่อยได้ไหมคะระหว่างใส่เบคกิ้งโซดากับไม่ใส่ต่างกันยังไงหรอคะ ความรู้ใหม่จริงๆค่ะ🙏🙏
ใช่ หาคำตอบนี้เหมือนกันคะ
ถ้าหนูรวม น้ำหนักธัญพืช+คอรเเฟลกเม็ดมะม่วง110+40+30+100+500=780 กรัม
ถ้าหนูมีธัญพืช ไม่ครบตามในคลิป เเต่ใช้เเค่ บางชนิด ต้องรวมให้ได้ 780 กรัม ใช่มั้ยคะ จะเท่ากับเราใช้คาราเมล 1สูตร
อยากทราบอัตราส่วนค่ะ
อยู่ในคำอธิบายใต้คลิปค่ะ
น้ำหนักลูกเกด ชั่งตอนเเห้ง(ก่อนเเข่น้ำ ) ใช่มั้ยคะ
ก่อนแช่ค่ะ
ไฟบน ล่าง เท่าไหร่ค่ะ
อร่อยมากค่ะ
แต่ลูกเกดแอบขมไปหน่อย แก้ไขยังไงได้ค่ะ (แช่น้ำแล้ว)
อาจจะต้องแช่ให้นานขึ้นค่ะ ขมแสดงว่าน้ำตาลในลูกเกดไหม้ค่ะ
กล่องที่ใส่. เบอร์ไรคะ. ขายกล่องกี่บาท
เป็นกล่องมูสสี่เหลี่ยมค่ะ จำเบอร์ไม่ได้ ราคาขาย ปกติจะขายตามน้ำหนักค่ะ 1 กรัม =0.5 บาท แล้วแต่ว่าชั่งได้กี่กรัม
เปลี่ยนจากใส่กลิ่นนมเนย เป็นกลิ่นวนิลาได้มั้ยค่ะ
ได้ค่ะ
ดูรายละเอียดสูตรได้ที่ไหนค่ะ
คำอธิบายใต้คลิปค่ะ กดรูปสามเหลี่ยมๆตรงมุมขวาค่ะ
เปลี่ยนเนยเค็มเป็นเนยจืดได้ไหมคะ อัตราส่วนเท่าเดิมไหมคะ
ได้ค่ะ ใช้เท่ากัน เพิ่มเกลือไปนิดนึง
@@MuayKrit ขอบคุณค่ะ
สอบถามคะ ถ้าปริมาณคอนเเฟลก ไม่เท่าในสูตร หรือ จะใช้คอนเฟลก อย่างเดียว ต้องลด ปริมาณคาราเมลลงมั้ยคะมต้องยึดอันไหนคะ
ถ้าลดคอนเฟลก ก็ต้องลดคาราเมล ในสัดส่วนที่เท่ากัน ค่ะ
แต่ละอย่างใช้ปริมานเท่าไหรคะ
กดลูกศรใต้คลิปค่ะ จะมีปริมาณบอก
Muay Krit ขอบคุณค่าบ
ทำไมทิ้งไว้สักพักมันถึงเริ่มเหนียว ไม่หรอบหรอคะ
ไม่อบได้ไหมคะ
จะไม่กรอบค่ะ
พี่คะ คอร์นเฟลกหนูพอมันคลายร้อนแล้ว มันก็ไม่ติดกัน แต่พอเอาไปแพคใส่ถุง หรือปล่อยทิ้งไปสักพัก มันก็กลับมาติดกัน ไม่ร่วนเหมือนของพี่เลยคะ พี่มีวิธีแก้ยังไงคะ ? ให้มันไม่ติดกัน 😫
อบให้นานขึ้นค่ะ ให้แห้งกว่าเดิม ใส่ของแห้งเพิ่มก็ได้ค่ะ น้ำคาราเมลอาจจะมากไป
ขอบคุณค่ะ ☺️
เก็บได้นานเท่าไหร่คะ
มากกว่า 2 สัปดาห์ค่ะ
สูตรนี้หวานมากมั้ยคะ
กำลังดีค่า
@@MuayKrit
🙏😍😍😍😍
นั่นแปลว่า ให้ยึดน้ำหนักรวมทั้งหมด(ธัญพืชต่างๆ+คอนแฟลก)เป็นหลักใช่มั้ยคะ แบ้วค่อยมาปรับสัดส่วนปริมาณ คาราเมล ที่จะใส่ลงไปคลุก
ใช่ค่ะ
😋😋😋😋✌
คอนเฟลกใช้ยี่ห้ออะไรคะ
Kellogg'sค่ะ
@@MuayKrit ราคาเท่าไหร่ค่ะ
115 บาทค่ะ500 กรัม
ใช้นมสดแทนได้มั้ยเอ่ย
นมสดมันจะเข้มข้นน้อยกว่านมข้นจืดค่ะ
ใช้น้ำผึ้งยี่ห้ออะไรถึงจะหอมคะ
ปกติใช้ของดอยคำค่ะ
ใช้คอนเฟลกยี่ห้ออะไรหรอคะ
อบแล้ว แต่มีน้ำตาลเกาะที่ตัวคอนเฟลก เป็นเพราะอะไรคาะ
ตอนทำคาราเมลน้ำตาลยังไม่ละลายดี
ถ้าทำแบบใส่แต่คอนเฟลกต้องลดปริมาณคาราเมลลงยังไงหรอคะ หรือว่าลองทำดูแล้วใส่คาราเมลทีละนิดให้มันไม่แฉะ
ค่อยๆใส่คาราเมลค่ะแล้วดูให้แค่ทั่วๆ.ไม่แฉะ หรือแทนที่พวกธัญพืชด้วยคอนเฟลกก็ได้ค่ะ
@@MuayKrit ขอบคุณนะคะ✨
ไม่ใส่แป้งได้ไหมครับ
ได้ค่ะ
คอนเฟลกยี่ห้ออะไรคะ
ใช้ยี่ห้อเคนล็อกค่ะ
ไม่ใช้เเล้วสาลีได้ป่าวค่ะ
ได้ค่ะ
ไม่มีแป้งสาลีได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ
ทำแล้วอร่อยมากค่ะ แต่ไม่ค่อยแห้ง คราวหน้าจะลองใส่คาราเมลน้อยลง แต่ให้คนในบ้านชิมทุกคนบอกอร่อยมาก แปปเดียวหมดค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรดีๆนะคะ😍
ว้าว ...ดีใจที่ถูกปาก ถูกใจนะคะ ลองอบนานขึ้น หรือลดคาราเมลตามที่บอกมาดูค่ะ
ซื้อคอนแฟลกมาจากไหนคะ
แมคโครค่ะ
อบแล้วแต่ไม่แห้งทำไงดีคะ
ใส่น้ำคาราเมละเยอะไปหรือป่าวคะ ลองเช็คปริมาณของเหลวกับ ส่วนผสมของแห้งอื่นๆ ดูค่ะ ถ้าจะให้แห้งอีกก็ต้องอบต่อไปอีกค่ะ เปิดพัดลมในเตาช่วย เอาออกมาคนกันไหม้ค่ะ
@@MuayKrit โอเคค่าขอบคุณค่า แต่หอมและอร่อยมาก😂
ซื้อคอนแฟลกมาจากไหนคะ
รอบแรกที่อบ 8 นาที แล้วคลุกคอนแฟลก ในถาด ต้องปิดเตามั๊ยค่ะ
ปิดค่ะ
@@MuayKrit ขอบคุณค่ะ😍