ALEXANDRINA ENSINA A CONSERVAR CARNE SEM GELADEIRA
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- เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 2024
- A carne-seca é uma das formas mais antigas de conservação de alimentos entre os povos de caçadores e pastores nômades.
A forma mais simples de se conservar carne consiste em cortá-la em pedaços que se possam colocar num lugar onde o ar seco retire a humidade da carne, mesmo sem qualquer espécie de cura, como era o caso do interior da Bahia, onde viveu Alexandrina.
O sal que ela espalha na carne ajuda a secar mais rapidamente e também ajuda realçar o sabor juntamente com a pimenta do reino e o alho.
![[ TEASER ] เงาะป่า - วงL.กฮ. | TMG RECORD](http://i.ytimg.com/vi/M4ObdFfcPww/mqdefault.jpg)
Alexandrina boa tarde td bem com vc e Chico abelha , Valdomiro e Adriana espero que sim! Vcs alegram meus dias!😘
Eu também amei vocês todos
Dona Alexandrina muito divertidas e e satisfeita no seus vídeos caseiro ensinando fazer comida caseira
Boa tarde, Chico! Aqui em Goiás, fazemos uma desidratação de carne de porco no sol um pouco parecida, mas dessalga-se com água gelada antes de frita-la. Eu e minha família curtimos muito seus vídeos. Vocês 4 já são membros de nossa família. Deus os inspire sempre. Abraços...
Amo seus vídeos!!
Moro na Bahia,e meus antepassados faziam muito isso, só q lavava quando ia preparar pra comer.Cheguei comer muito torcinho na lata na casa de minhas tias.Muita saudade...Seus vídeos trazem lembranças de minha infância na fazenda de meu pai.Quanta lembrança boa,Chico!!
Vc é muito culto, parabéns!!
Sempre vejo!!
Obrigado, Cristiane.
Abraço!
Ela não tira o sal pq ela não coloca muito, mas e sempre bom dar uma boa lavada e até uma ferventada. Por conta da pressão alta.
❤❤❤👍
Adoro carne de porco .Parabens por mais um video com este casal maravilhoso ....
Ela parece ser uma boa Pessoa 🙏🏼. Abs de Houston Texas
Alexandrina baiana simpatica.amei ela.sempre sorridente. As carnes me deu agua na boca.
Lembrou a minha infância,minha mãe aqui em Fortaleza fazia desse jeito.
Elieide Correia eeeh mais uma cearense sou também do Ceará cresci vendo minha avó fazendo isso, na cumeeira do fogão pras moscas não ponha larvas.
Até hoje meu marido faz orgulho de ser nordestina orgulho de ser baiana
Hummm... essa carne é mt boa, mas tem que passar água quente antes de fritar para tirar o sal. (como o Valdomiro falou) Aqui no nordeste fazemos assim.
Elizangela Carvalho água gelada tbm é muito bom.
E verdade tem qui lavar com água quente
⁰00
0á⁰
Ai que bom assistir o es novamente muito bom estava sentindo FALTA.
ahhh como gosto desses vídeos parece que estou com visita ouvindo vcs juntos proseando kkkk
Ummmmm esse daí nós fazíamos!
Muito bom ,delicioso,que saudades
Fui criada até aos 11 anos sem geladeira,eletricidade, televisão etc.., minha mãe (mineira como era) fazia essas coisas, agente sevava porco e criava galinhas para o proprio consumo
Isso é luxo!!!
Dona Alexandrina meu amor, adoro a receita da senhora.Quero que a senhora manda um beijo para mim e para meus filhos João Vitor e Lucas, eu sou a Cláudia aqui de Saquarema região dos lagos.Beijos minha querida te adoro,meu dia fica muito feliz vendo a senhora
Chico chato... Toda hora com umas perguntas chatas.. Q atrapalha o vídeo.
Alexandrina, você é mil! Sempre aprendo muito com você! Sinta-se abraçada pela amiga Sandra!
Alexandrina é linda !!!! Muita positividade neste canal♥
Amo ouvir as historias de Alexandrina , que gostoso lembro das histórias de minha vó,ela fazia bolinhas de farinha com feijão e nós faziamos fila pra ganhar as bolinhas feitas com as maos de vò. bjs 😍🤗💚💙💜💛Tchuco na boca kkk...amoo esse jeito de falar, meu pai era baiano.saudades
Faço com peixe, fica muito bom!/Carne Boi/Bode/Carneiro,;. Nunca fiz de frango....e de frango faço a linguiça...... bjos meus queridos, Adriana, Alexandrina, Chico e Valdemiro.
Lívia ,por favor dê detalhes sobre sua receita com peixes
Amigos Ale e Chico faz 6 meses que não ligo minha TV , Quando chego do trabalho as 22:00 vejo as noticias pela Net e Dps assisto seu canal , durmo com fone de ouvido assistindo tds os seus videos com a Alê . mesmo que eu já tenha visto. Amo vcs .Vcs dois me ajudaram a sair de uma depressão profunda .Moro sozinha vcs são as minhas companhia noturna .Voltei a me animar com a alegria da Alexandrina , vc é a Adriana, pq quando vc tem $$$$ vc tem amigos ao seu redor ...tem festa tds os dias ..mas qdo vc não tem mais tds somem. TKS por vcs animar minhas noites e a minha vida !!! Christina Santos Gutierres manda beijos pra minha filha que mora em Sydney na Australia Lari Gutierres . Meu filho Juan e meu caçula Pablo e minha Mamis Maria ... Agradeço a Deus por ter colocado vcs na minha Vida !!!
Cristina, desculpe discordar de você. Não é o dinheiro que atrai amigos. Dinheiro pode atrair interesseiros, mas amigos quem atrai é o coração!!! Lembra disso!
Grato por nos assistir e ainda comentar.
Vou anotar seus pedidos de abraços.
E mando mais um por aqui mesmo...
Abraçoooooooo!
Cristina, me fala onde moram seus filhos e sua mãe senão os abraços saem todos atrapalhados. E você também, não sei onde mora... rsrsrsrs
minha filha mora em Sydney Austrália nome dela é Larissa Gutierres ..Meu filho Juan gutierres mora em São Paulo e meu caçula Pablo Gutierres e eu e minha Mae Maria moramos em Osasco !!!
Boa noite, sou baiana, más não coma toucinho e nem carne seca sem antes lavar, só minha conterrânea kkkk.
É verdade aqui a gente da uma ferventada ainda não é assim não passando uma imagem ruim não gostei não
E carne de boi ou vaca e o mesmo procedimento e a mesma coisa da carne de porco muito bom ver a calma da Alexandria é muito bom ouvir.
Que delícia 😋
Minhas avós e mamãe também fazia, era muito gostoso
Amei, saudades do meu tempo de infância no interior
Moro em apartamento e fiz na varanda... maravilhoso ficou cheiro de fogão de lenha
Que gracinha gente! Adorei vcs! Muito amáveis!
Que senhora simpática, maravilhosa!!!
Perfeita!!
É que nós nordestinos gostamos muito de temperos picantes 👍👍👍❤❤❤😍😍😍😍😍
A minha vó coitada eu acho que tentava fazer assim,mas não dava certo não juntava mosca azul e ficava fedendo a gente crianças ia espantar as mosca no varal derrubava no chão,minha vó morava no morro, caía lá embaixo,enchia de terra,dava um trabalho pra limpar kkkkkkkkkkkkkkkk,a gente colocava no varal e corria kkkkkk 😂😂😂😂😂😂😂😂 minha vó era brava.
😂😂😂👵
😂😂😂😂😂
Jesus que trabalhão kkkkkk
Kkkkk kkkkk....
😂😂😂😂😂😂
Kkkkkkkk
Chico,você está muito magrinho como bastante a comida da dona Alexandrina comida boa e forte que ela faz
Tá com larvas? Mas agente comi assim.mesmo kkkk adoro...
Feio é passar fome né não?!
Obrigado Deus melhor conteúdo que maravilha!!!
Ou por a carne dentro de um pote com banha de porco também conserva a carne!dura meses like 👏😊
Mas tem que fritar antes, né?!
Como faz, prepara antes com essa mistura que vimos no vídeo?
No Paraná, nós fritava a carne e guardava na lata com banha. E os toicinhos, a gente temperava e colocava num varalzinho acima do fogão de lenha. Secava com o calor e a fumaça espanta as moscas. Depois lavava e fritava pra fazer virados. Ficava muito bom.
Ela falou que na Bahia não se fazia assim
@@sirleiadias1877 Também sou do Paraná. Essa é a forma correta de conservar carne. Não estraga.
Ola Chico esse torresmo e de dar água na boca, já faz tempo que não experimento. Saudade da Bahia kkkkkkk
Fala para a alexandrina que eu sou fa numero 1 dela
Axé a todos!!! Alexandrina, Valdomiro e Chico... saudades de vcs...
Estou sentindo falta de vcs...
Tem que lavar sim quando eu morava com minha família em fazenda, me lembro quando eu era mocinha minha mamãe fazia assim também, só que lavava muito bem antes de fazer
Maravilha! Deu saudades de minha mainha!!! Um abração na dona Alexandrina!!! Deu uma paz ver esse vídeo!!!
Gosto muito de ouvir,só alegria,muito animada essa pessoa maravilhosa, uma umidade do coração,Deus conserve sempre assim Alexandrina…🙏🙌
chico eu esta com saudades de vc e da alexandrina e o Daniel de campo grande ms manda um abraço aqui pra nos
Nossa eu fico com Alexandria. Meu sonho é conhecer ela
Mi deu até fome kkkkk... Parabéns por tudo!
Êêê....adooooroooooo...
Fico ansiosa pra entrar vídeo novo com Alexandrina😍😍😍😍😍
Muito bom!
Importante saber disso pra momentos de crise...olha todo mundo de máscaras nas ruas em 2020...alguém sabe o que nos espera? Isso é viver sem depender dos outros, dos mercados, do sistema e se preparar para as possíveis greves.
Deus nos abençoe e nos guarde. 🙏🙏
Muito bom deu água na boca
Já comi muita carne assim quando morava na roça... êêê! Saudades deu água na boca
Gostei muito desse vídeo obrigada
Aqui pra nós guardava na palhas de milho toda rasginha depois de seca tapava com um pano desçalcava na hora é fazer a comida!!!
Oh delicia! Fui criada comendo carne de sol deliciosa de Montanha, no ES, e as quartas, carne fresca, aos sábados, eu que ia a feira e comprava osso buço inteiro, completo com a pá, cheio de carne... e minha mãe cozinhava, com um tempero baiano, maravilhoso e depois fazia pirão do caldo e um molho de pimenta com o caldo tbm... meu Deus! que sdd da minha infância!
Já estou sentindo falta de vídeo novo com a Alexandrina kkkk.. voltem logoooooo kkkk..bjaooo
Minha madrinha criava porcos aqui São Paulo conservava carne na banha,sabor era delicioso!Tinha 4a5 anos ainda lembro do sabor.
tem que escaldar com água quente antes de fazer o torresmo, Alexandrina errou pela 1 vez
Ficou salgado à beça! Mas eles dois adoram sal!
Na Bahia não tira o sal não!
Socorro Viana isso mesmo da uma lavada na água quente pq além de tirar o sal se tiver larvas tira tmbm,
@@chicoabelha kkkkk imagino a pressão arterial kkkkk
@@chicoabelha Chico tinha Bixo de baregera meu que locura
Já fiz isso, fica muito bom.
Esse Chico é um velho que quer ser um garotinho , faz muita pergunta chata
Gente deixa o Chico ele tem que fazer perguntas.
La na roça nos anos 60,70 minha mãe, colocava carne de paca que meu caçava, dentro de uma lata de banha fritava, para conserva. Ou num pote de barro. Nós comia de manhã no café, quando não tinha o café minha torrava a semente do fedegoso. É mundo bão.
Amei o jeito delicioso dessa campeã, Alexandrina! Parabéns pra voce, linda. Parabéns a voce, Chico por nos apresentar tão bela pessoa. Obrigado.
Muito bom , muitos tem que aprender
Q legal minha avó fazia muito isso ,fica uma delícia, Chico falar para Alexandrina ensinar fazer chouriço ou linguiça calabresa defumada, abraço!
Analucia Brizio
Com certeza fica salgado demais!!!!!
ALEGRIA DA SR E CONTAGIANTE!!!!!
Adorei descobri este canal, me fez lembrar minha infância, parabéns pra vocês
EU MI DIVIRTO COM ESSE CANAL COM ALEXANDRINA E MAIS DIVERTIDO AINDA MAIS ❤❤❤😂😂😂
Esse cheiro deu aqua na boca saudade da minha vó criava porco
É sempre bom mostrar essas coisas para essa nova geração, para que saibam o quão difícil foi a vida dos nossos antepassados. As pessoas se viravam e até viviam muito bem sem geladeira ,tv,máquina de lavar, microondas etc
gloria rodrigues na minha casa na cozinha tinha mtas carnes ,linguiça ,chouriço. Tudo pendurada por cima do fogão a lenha .lembro do meu pai passando por perto e sempre tirava uma casquinha da pele de porco.pois de tanto levar.calor.do fogo era.avermelhada .
Lá na minha infância pelas bandas de Muriaé Minas Gerais .
Hoje a juventude so querem abrir embalagens, sacos de salgados, credo !!!
É verdade! vivo contando para os mais novos da minha família .
A herança cultural é tão forte que até hoje no nordeste mesmo com geladeira e tudo mais eles continuam fazendo isso! Provei e é muito bom!
Essa carne me fes lembrar da infância
Aprendendo muito com vocês.Parabéns pelo canal !! beijos e abraços pra todos vocês.
Aq agente chama essa peça d carne ai de barriguinha ou panceta suina .e muito bom amo demais ..eu tempero com tempero da alexandrina q aprendi fazer kkk e corto grande e coloco pouca banha na panela presao e faco torresmo fica maravilhoso sequinho por fora crocante e dentro suculento cm menos d 10 minutos fica pronto na panela presao.alexandrina bjus abraço te amo muito viu
Que delicia Chico osso chama Panceta é muito boa no feijão ou frita e também na churrasqueira. Ummmmm
Oi Alexandrina meu nome é Juliana moro em Varginha MG, sou sua fã e do Chico. Já estou sentindo falta dos vídeos faz tempo q vcs não colocam nada😘😥😥😥😥, olha meu tio mora aí, trabalha no mesmo condomínio q o Chico com a Adriana já moraram , ele sabe q amo vcs, e chegou até a comentar com o Chico e ele disse pro meu tio q eu posso ir aí te dar um abraço... Nossa nem acreditei fiquei muito feliz. Se Deus quiser tô indo aí na semana santa, me espera vou aí na sua casa te dar um forte abraço... Vc não tem noção como sinto feliz em ver seus vídeos... Vc me anima e me dá forças para viver... Se realmente vc ver essa msg me responda ficarei mais feliz ainda.... Um grande bj a vc no Chico no Valdomiro e na Adriana... Amo vcs....
Júlia, você é sobrinha do Nivaldo? Venha sim, vai ser muito legal a gente se conhecer e se você quiser pode participar de uma filmagem na casa da Alexandrina.
Grande abraço! Grato pelo comentário.
Se minha cabeça oca permitir vou comentar sobre você com Alexandrina... rsrsrsrs
A gente vai colocar video novo na 4ª feira, Júlia.
Aguarde!
Francisco Lacaz Ruiz , isso mesmo sou sobrinha do Nivaldo... Nossa muito feliz em falar com vc.. pode ter certeza sim vou aí em breve... Amo muito vcs um grannnnnde beijo
Entra em contato pelo meu zap quando você souber a data que virá a São José, tá?
012 98822 2506
Abraço!
quando morava no interior minha mãe fazia assim, mas só quando o sol estava bem quente caso contrário só colocava no fumeiro, porque se não dava esses bichinhos aí alem de nojento tem um gosto ruim
O que é fumeiro ?
Amo esse jeito riponga de Adriana
Lá na roça a gente colocava no varal em cima do fogão de lenha a mosca não vai por causa da fumaça.Oi todo mundo 😍😍😍😍😍😍
Andreia Oliveira verdade fica defumado hum
Isso me deu água na boca hoje não posso mais comer mais já como muito alaxandrina você é um barato gosto muito do seu jeito simples adooooro sou de rondonopolis MT manda abraço pra mim
@@mariafranciscamelo4481 Oi, me perdoa a curiosidade, por que vc não pode comer?
Na minha casa era assim também
💝
Simplicidade é tudo
Chegou nossa MASTER CHEFF Bahiana ALEXANDRINA A ALEGRIA QUE CONTAGIA. PARABÉNS!!!!
Nossa ,eu fiquei é com nojo da falta de higiene essas larvas nogenta...deve ter fritado varias no meio ate que se tivesse lavado .
A Master Chef ensina direitinho como se prepara carnes com vermes.......muito nojento !!!
Aqui nois escalda a carne e frita ....retira o Oleo da frigideira deixa só uma colherzinha de Oleo com um meia cebola picada doura a cebola pois um pouquinho de água pra esquenta e desliga o fogo aí coloca a farinha a farofa de farinha molhada fica boom.
isso é muito bom mesmo assador no iperto nabrasa ir feijão misturado com arroiz é uma delícia beijos para vcs eu adoro muito mandem um abraço pra mim é michamo wellysson Medeiros moro é Teresina Piauí beijos tchau 👏🙌🐷🐝🌻🌹🌺🌟🌠
Sou novo no canal gostei muito do video e da sinplicidade dessas pessoas boa ,vou fazer aqui.
Parabenizo Chico abelha e equipe, com destaque a senhora Adriana por seu equilíbrio, tenho notado que mesmo sem fizer nada ela exerce liderança sem arrogância ou prepotência, Chico abelha é um Mestre, o Valdomiro sabe dosar humildade, submissão e maestria, Alixandrina, Alixandrina é a Estrela que com seu brilho faz com que todos aparição, ela é tipo assim Mãezona.
Parabéns a essa equipe que junta tudo num entretenimento perfeito👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Chico aqui no para nós gostamos de pirarucu preparado desse jeito! Só que assado na brasa e comemos com farinha molhada na água! Já até me deu água não boca
Gostei muito deste vídeo quanta sabedoria voce tem na culinária, parabéns Alexandrina !
Gracias
já tomei muito cafe da manha com farofa de ''toicim'',quando não tinha café era com cha de cidreira ou capim santo......o saudades
Meu café predileto.
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eu tambem como era bom
@@itaciarasilva8832 P
Pp0
Eu amo essas suas comidas ummmmmmmmmm
só os vídeos do Chico e da Alexandrina pra mim alegrar amo de mais😍😘
Boa tarde Chico querido' eu também faço esse tipo de carne salgada.abraços.
Tô aqui assistindo novamente...04/2021
Boa tarde
Ooooo coisa boa velho tempo bom d mais
Desculpa Alexandrina só precisava lavar a carne na água quente , para sair o sal mais receita é sua desculpa pela opinião já basta o Chico kkkkk bjo
Saudades da roça!!
Muito engraçado no final do vídeo, a gente acaba sendo da mesma família e brincando junto
Sim e' verdadi a minha mãe fazia assim também D.Alexandrina.....beijos senhora...
Eu amo essa senhora dona Alexandrina, a voz dela é doce, inocente, honesta e sincera! Ela me enche de paz e alegrias.
O vídeo e melhor quando e só vcs 2
DEU AGUA NA BOCA MUITO BOM
Augusto Manoel 9
Alexandrina vc é 10
Dessa vez ALEXANDRINA PECOU FEIO...
Essa carne REALMENTE a gente faz na Bahia, mas escalda e DEIXA DE MOLHO ALGUMAS HORAS PRA Tirar o sal e a pimenta que é muita.
E MESMO ASSIM O SABOR DELA CONTINUA MUITO BOM
Pois é, eu também tiraria o sal.
Realmente aqui na Bahia tiramos o sal antes de fritar, se não fica impossível comer
Se ela não lavou é porque ela prefere comer o torresmo salgado msm. Isso fica a critério de cada um. Não acho que ela pecou não! vai querer agora ensinar uma veterana e experiente dessa?😒
@@splq6671: Pelo amor de Deus né a carne estava com bicho, lagarta, credo nojento. Para de baba em cima da Alexandrina e começa a ver os erros dela tbm vai. Aquilo fede na carne.
Alguém aí ficou com água na boca 😋😂
LklmkmloĹ leoMl?lplPmmlmmlm
Fiquei.......mas logo vomitei...kkkk
Adriana com cabelo cumprido que lindo
Muito bom bem frito uma delícia com macacheira 😋😋😋😋😋🤗🤗🤗🤗
Agente fazia muito isso , na década de62 .não tinha geladeira.era legal...