Вот почему есть зрители с таким кол вом дерьма внутри, что приходят смотреть видео с целью докопаться до чего либо....ладно не нашел до чего докопаться, дркопаюсь до камеры... Друг покинь этот канал!
Внимания ноль, если будете реагировать, значит их дело удалось, недоставляйте им такого удовольствия. Люди которые любят ваш канал , будут смотреть и поддерживать вас , удачи в делах, . Большой привет из Вологды !
Да вообще, сам поражаюсь! Классный канал, качественный контент, полезный, по существу и без воды. Не политота, не игры или какая-то иная тема, где сколько людей, столько и мнений. Ну то есть левый человек вряд ли зайдёт. И всё равно находятся чудаки на букву М, которые дизлайкают и пишут ересь в комментах. Вот не понимаю я людей.
А это потому, что в русскоговорящем сегменте интернета самое большое количества говна по статистике мировой. Ну так вот. Это говорит о том, что наш народ дикари. Вот и все. Я сам расстроен этим фактом. Смотрю англоязычные, немецкие каналы, читаю комменты и делаю выводы. Не вижу троллинга ни в англоязычных каналах, ни в немецкоящычных. Весь сброд - это русскоязычное. Обидно и жаль, что на нашем языке говорит быдло мировое, собрание, так сказать, быдла мирового. Антиэлита.... Ладно. Я подписчик и хотел бы книгу 38го года по мясокопчености и колбасом. Можете прислать? Буду бесконечно благодарен. Mrgrim1984@yahoo.de
Неее....е, момент разрезания головки сыра не для слабонервных, я волнуюсь как за свой. И Вы так красочно" описываете вкус, что сомнений нет - готовим! Спасибо за рецепт и труд.
Даниил и Лариса, добрый день!!!! Искала сыр качотта и попала на ваш канал,сижу и смотрю два дня уже!!! Очень классный ваш канал и смотреть приятно и очень полезный. Смотрю пока сыры,дальше все остальное.так жалко что не нашла вас в начале лета,когда было много молока, сейчас на спад идёт,но ничего,зимой изучаем матчасть,а весной начнём практику))) Даниил, скажите пожалуйста какие сыры делают традиционно из козьего молока и какие сыры точно не надо делать из козьего.
Благодарю Вас Даниил. Только после просмотра Вашего видео о приготовлении Риккоты у меня получилось ее сделать, не обращайте внимания на плохие коментарии, еще раз Вас с Ларисой благодарю.
можно разработать разъёмные формы для сыра(по принципу форм,для выпечки бисквита)А сырок выглядит супер👍🏽и чёрное покрытие очень презентабельно,а оттиск от коврика,дополняет эффект 🧀🧀🧀
Даниил Перваченко ви с Ларисой увлеклись производством сыра,колбас и алкоголя,а я-изготовлением тортов на заказ😁/вот,как жизнь интересно повернулась))отсюда и идея о разъемных формах...
Даниил, все великолепно! Рада новому выходу Вашего творчества! Непростой сыр, и тем он интересен. Обязательно сохранила себе. 2 столовые ложки на 10 литров не много ли?🤔
Книги можно посмотреть и скачать тут craftstore.com.ua/%D0%B1%D0%B8%D0%B1%D0%BB%D0%B8%D0%BE%D1%82%D0%B5%D0%BA%D0%B0/%D0%BA%D0%BD%D0%B8%D0%B3%D0%B8-%D0%BF%D0%BE-%D1%81%D1%8B%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D1%8E/
Даниил и Лариса, здравствуйте. Пользуюсь аптечным хлористым кальцием в капсулах по 10мл., 10% раствором. Сколько добавлять в пастеризованное молоко из расчета на 10 литров молока? Спасибо.
Добрый день Даниил. В одном из Ваших прежних роликах Вы обмолвились о книге о колбасе 1938 года. И сказали что можете выслать ссылку. Можно ? Мой адрес. d73d@i.ua Огромное спасибо
@@DaniilPervachenko Вы лучший не раз убеждалась Вашей доброте.Другие ни за что,вот так открыто не скинут ссылку на ту или иную книгу,а Вы добрый Человек.Я желаю долгих,здоровых,счастливых лет жизни Вам и всем тем,кого Вы любите,кто Вам дорог.
Вот почему есть зрители с таким кол вом дерьма внутри, что приходят смотреть видео с целью докопаться до чего либо....ладно не нашел до чего докопаться, дркопаюсь до камеры... Друг покинь этот канал!
Да не обращайте внимание на тролей у них работа такая гадить в комментариях)))
Даниил, вы делаете очень хорошее дело! А чудаки на букву ‘’М’’ будут всегда . Собака лает - караван идет. Спасибо за Ваш труд.
Внимания ноль, если будете реагировать, значит их дело удалось, недоставляйте им такого удовольствия.
Люди которые любят ваш канал , будут смотреть и поддерживать вас , удачи в делах, .
Большой привет из Вологды !
Да вообще, сам поражаюсь!
Классный канал, качественный контент, полезный, по существу и без воды.
Не политота, не игры или какая-то иная тема, где сколько людей, столько и мнений.
Ну то есть левый человек вряд ли зайдёт.
И всё равно находятся чудаки на букву М, которые дизлайкают и пишут ересь в комментах.
Вот не понимаю я людей.
А это потому, что в русскоговорящем сегменте интернета самое большое количества говна по статистике мировой. Ну так вот. Это говорит о том, что наш народ дикари. Вот и все. Я сам расстроен этим фактом. Смотрю англоязычные, немецкие каналы, читаю комменты и делаю выводы. Не вижу троллинга ни в англоязычных каналах, ни в немецкоящычных. Весь сброд - это русскоязычное. Обидно и жаль, что на нашем языке говорит быдло мировое, собрание, так сказать, быдла мирового. Антиэлита....
Ладно. Я подписчик и хотел бы книгу 38го года по мясокопчености и колбасом. Можете прислать? Буду бесконечно благодарен. Mrgrim1984@yahoo.de
Здравствуйте Даниил и Лариса, в пятницу буду готовить, спасибо Вам огромное за такие разные и интересные рецепты. Удачи и процветания 💓
Неее....е, момент разрезания головки сыра не для слабонервных, я волнуюсь как за свой.
И Вы так красочно" описываете вкус, что сомнений нет - готовим!
Спасибо за рецепт и труд.
Привет из Казахстана .Даниил все видео прекрасные ипонятные .Спасибо вам всех благ и божьей благодати
Даниил и Лариса, добрый день!!!! Искала сыр качотта и попала на ваш канал,сижу и смотрю два дня уже!!! Очень классный ваш канал и смотреть приятно и очень полезный. Смотрю пока сыры,дальше все остальное.так жалко что не нашла вас в начале лета,когда было много молока, сейчас на спад идёт,но ничего,зимой изучаем матчасть,а весной начнём практику))) Даниил, скажите пожалуйста какие сыры делают традиционно из козьего молока и какие сыры точно не надо делать из козьего.
ru.qwe.wiki/wiki/Goat_cheese
Посмотрите этот перечень. А вообще можно экспериментировать со всеми рецептами
@@DaniilPervachenko спасибо,очень интересная статья,!
Благодарю Вас Даниил. Только после просмотра Вашего видео о приготовлении Риккоты у меня получилось ее сделать, не обращайте внимания на плохие коментарии, еще раз Вас с Ларисой благодарю.
Спасибо за труд.
Наверное классный сыр. Жду розыгрыша сыроварни, хочется тоже приготовить такое чудо. 😀🍷👍
Уже скоро...)
можно разработать разъёмные формы для сыра(по принципу форм,для выпечки бисквита)А сырок выглядит супер👍🏽и чёрное покрытие очень презентабельно,а оттиск от коврика,дополняет эффект 🧀🧀🧀
Спасибо за идею!)
Даниил Перваченко ви с Ларисой увлеклись производством сыра,колбас и алкоголя,а я-изготовлением тортов на заказ😁/вот,как жизнь интересно повернулась))отсюда и идея о разъемных формах...
А, супер. Пару дней назад был на выставке *все для дома * там был производитель форм для выпечки.то же засмотрелся на большой ассортимент.
Добрый день, Даниил! Очень интересное видео и хотелось бы попробовать сделать такой сыр. Вот только текстовые рецепты больше недоступны.
Ссылки поправили, должны работать
@@DaniilPervachenko, благодарю!
шикарный канал.
Благодарим
Даниил, все великолепно! Рада новому выходу Вашего творчества! Непростой сыр, и тем он интересен.
Обязательно сохранила себе.
2 столовые ложки на 10 литров не много ли?🤔
Нет, как раз нормально
@@DaniilPervachenko понятно,спасибо ))
Вааааауууууу!!! 👍👍👍👍👍👌👌👌👌
Серьальчик это хорошо) Теперь бы добавки))) :DDD Спасибо)👍
Даниил,Ларочка как бы я хотела иметь все книги по сыроделию с которых Вы начинали учиться этому ремеслу.Как долго Вы варите сыры?
Книги можно посмотреть и скачать тут
craftstore.com.ua/%D0%B1%D0%B8%D0%B1%D0%BB%D0%B8%D0%BE%D1%82%D0%B5%D0%BA%D0%B0/%D0%BA%D0%BD%D0%B8%D0%B3%D0%B8-%D0%BF%D0%BE-%D1%81%D1%8B%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D1%8E/
Ребята, привет! Выбрали время посмотреть Вас. Извиняемся за нечастый просмотр ваших передач, крутимся как белочки в колёсах! Спасибо Вам!
И вам спасибо, что всё же находите время!!!
А можно мезо-термофильную закваску использовать? у нас такая в "Сыромании" есть.
Все очень понятно, немного заблудилась с заквасками ,можно подробней. Сколько закваски надо? Заранее спасибо.
Закваски лучше добавлять согласно рекомендациям производителя так как у всех разная концентрация
Здравствуйте.скажите а можно пользоваться мозофильно-термофильной закваской(2 в 1),или обязательно вносить отдельные культуры?
Можно
Спасибо. Большое вам. Скажите. Пожалуйста. А из. Козьего. Молока. Можно
Можно
Даниил, а посол только внутрь, солить в ванне точно не нужно? вроде как защитный слой образуется в корке? или роль защиты в данном случае - покрытие?
По рецепту именно так
Даниил и Лариса, здравствуйте. Пользуюсь аптечным хлористым кальцием в капсулах по 10мл., 10% раствором. Сколько добавлять в пастеризованное молоко из расчета на 10 литров молока? Спасибо.
Вам же русским языком сказали , 30-40 мл на 10 литров молока 🤦🏻♂️🤦🏻♂️
@@jaguar6473 Товарищ. Я же не вас спрашиваю. И знать вас не хочу. И ролик ещё мною не просмотрен.
Даниил и Лариса, здравствуйте! Скажите, если варит сыр из меньшего количества молока, нужно пересчитывать вес прессования?
Да, пропорционально весу головки
Даниил, а купить на сайте с выплатой по частям появится возможность? И сыроварню хочется, и пресс хочется)
Возможно, но не в ближайшее время...
Даниил, почему расчет количества соли делается от количества исходного молока, а не от количества получившегося зерна? Выход то бывает разный.
Потому, что солится, частично с сывороткой
Признаюсь честно, ответ не понял. Ну, да ладно, как солим, так и солим.
@@DaniilPervachenko напишите точно, сколько соли, у вас же есть весы, зачем чайные ложки
Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, а при пресовании 24 часа вы ни разу не переворачиваете сыр?
Скажите это гуцульским хозяйкам)))
Не поняла вашего юмора. При чем здесь гуцульские хозяйки?
Извините, не туда отправился ответ)) .
При прессовании, сыр переворачивается по регламенту. Указанном в видео
😎 а то прям хотела обидеться. Спасибо за ответ.
Форму сами делали, и дырочки тоже? Не очень поняла из какой трубы🙄
Из пластиковой, вентиляционной трубы
Даниил, что есть мультипликатор 3 🤷♂️
Это временной кооефициент для вычисления кооугуляции сгустка
Спасибо
Вчера сделала сыр, из 20 л. Выход получился 2.700 кг. Вид очень красивый, но теперь переживаю почему такой большой вес. Может что-то пошло не так?
Молоко хорошее!))
У нас из козьего тоже получается 2600-2800
Добрый день Даниил.
В одном из Ваших прежних роликах Вы обмолвились о книге о колбасе 1938 года. И сказали что можете выслать ссылку. Можно ?
Мой адрес. d73d@i.ua
Огромное спасибо
Скачайте пожалуйста тут
drive.google.com/file/d/1OrpUoN2o0x66c_fjNMCVrVYjcP8zbVMk/view?usp=drivesdk
@@DaniilPervachenko Вы лучший не раз убеждалась Вашей доброте.Другие ни за что,вот так открыто не скинут ссылку на ту или иную книгу,а Вы добрый Человек.Я желаю долгих,здоровых,счастливых лет жизни Вам и всем тем,кого Вы любите,кто Вам дорог.
Твоя камера не передаёт ни запаха, ни вкус сыра, а мой смартфон соответственно не принимает, в связи с этим, хоть как умничай и называй свой сыр.
👎
Ваня, А что вы тут забыли? Не ваша тема ! Get out
Иди с миром,,,,,
Ваня ты чекнутый.
Зачем ты всем показываешь свой низкий iq?
Ванечка иди уже отсюда в детсад в младшую группу)))