Вкуснейшие ПИРОЖКИ С МЯСОМ в кето варианте
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 ธ.ค. 2024
- #КетоПирожки #ПирожкиРецепт #КетоРецепт
Эти ароматные мясные пирожки по вкусу больше всего похожи на беляши, но с более насыщенным вкусом за счёт добавления в тесто моцареллы и специй.
Обязательно попробуйте этот рецепт, особенно если вам нужно что-то с собой взять в дорогу.
Ингредиенты
Тесто:
Моцарелла (твёрдая) - 250 гр
Крем сыр - 100 гр (можно заменить на 100 гр сметаны)
Миндальная мука - 100 гр
Гуаровая камедь - 3 чайных ложки
Соль, сухой чеснок, травы (на выбор базилик, орегано или итальянская смесь)
Сода, погашённая уксусом - 1 чайная ложка или пакетик разрыхлителя
Яйца - 3 шт
Важно!
В видео я говорила о тёплой духовке в которую ставила разогреваться моцареллу.
Да, в начале она тёплая, но пока я подготавливала ингредиенты для теста, духовка успевала хорошо прогреться и расплавить сыр. Сам сыр горячий и когда добавляем в тесто, первую минуту-две будет обжигать, потому осторожней вымешивайте.
Ещё моцареллу можно плавить на сковородке и в микроволновке. Чем лучше расплавится, тем проще вмешается в тесто.
Начинка:
Говядина - 300 гр
Лук - одна большая луковица или 2 средних
Моцарелла - 150 гр
Перед выпеканием пирожки смазать яичным белком.
Выпекать в хорошо разогретой духовке до золотистой корочки (15-20 минут)
Готовятся они просто, а лепятся вообще замечательно. Я впервые столкнулась с настолько приятным и удобным тестом, которое не рвётся и хорошо защипываются края.
Можно поэкспериментировать с начинкой и сделать пирожки с яйцом и луком, грибами или тушёной капустой.
Это тесто подойдёт под все варианты!
Приятного аппетита и разнообразного питания!
У меня получилась проблема с липкостью теста, но решила это сливочным маслом, буквально 1,5 ст ложки на этот объем, тесто сразу стало эластичным и перестало липнуть. Это наверно из за отличия жирности моцареллы или кремчиза.
Огромное вам спасибо за комент! Я со многими разбирала вопрос липкости и сама экспериментировала с заменой продуктов и смогла понять, что речь в сыре. Я списывала все на импортное производство, а вот сейчас понимаю, что скорее всего итальянский сыр был жирнее. Когда лепила пирожки, все руки были в масле и все хорошо получалось.
А жарить можно такое тесто?
Вы меня спасли! 🙏🏻 спасибо!
Мокрими руками формувала пиріжки і все ок
Вы моя спасительница...сливочное масло спасло тесто и ничего не липло к рукам Спасибо
Наконец-то дошли руки, что бы написать ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт. Я уже не раз их пекла и каждый раз получались на ура. Для меня они настоящая палочка-выручалочка. Я на выходных делаю сразу 2 сорта , с говяжим фаршем и яйцами и луком, большую часть замораживаю и беру на работу, когда некогда приготовить свежее что-бы взять с собой. После разморозки они такие же как только что из духовки. Я только расплющиваю порцию теста между ладошек и потом кладу начинку, держа лепешку теста на одной ладони в лунку и слепливаю. Руки до этого смачиваю водой. Лепятся на 1-2-3.
Скажите, пожалуйста, а замораживаете уже испечённые пирожки? А потом как разогреваете? Спасибо.
@@НадеждаМашкова-з6э
Я раньше так обычные пирожки замораживала.
Замораживаешь по одному, положив в циллофановый пакет, или обвернув пленкой.
Доставшие из морозилку, кладешь в микроволновку на...не помню на сколько уже .....несколько минут?...поэкспериментировайте..
И пирожок, как свежий👍
Я ещё так порционные куски творожной запеканки замораживала...тоже нормально.
Возможно так размораживать можно и в духовке
Рада, что есть такой канал. Процветания вам!
Еще бы открылись бы в городах кето кафе, ристораны. Я думаю , это сейчас будет очень востребованно
Представляю цены в этом кафе
Рецепт наверное хороший,жаль,что пез подсчёта калорий и бжу.
Да в принципе, я и в обычной кулинарийке могу найти себе что-то. Вот недавно с детьми заходили, взяла овощной салат и курочку под сырной шапочкой. Летом шашлык вполне зайдёт или люля с теми же овощами. А вот с такой выпечкой я морочаться не готова)) мендальная и кокосовая мука у меня есть, но они у меня в основном для кляра, или просто котлетки или рыбку обвалять.
На Кето вообще перестала париться по поводу готовки. Из овощей сейчас огурцы помидорки редис зелень плюс всегда есть квашенная капуста. А жиры с белками это чаще яйца, тушёнка, печень трески, селедочка солёная, мало, короч готовить особо не надо, достал и съел. Плюс не много орехов потом с чаем. Я это ем по кругу каждый день. Ну иногда котлетки или отбивные.
Пеку уже наверное четвертый раз за 4 недели... но пеку не пирожки, а делаю один большой пирог, тк тесто получается жидковатое. Очень вкусно получается. Моцареллу в начинку не добавляю, иногда жарю фарш с грибами.
Спасибо за рецепт, мне очень нравится❤😊
И моцареллу не плавлю, просто так добавляю в тесто, мыть посуду после сыра не нравиться 🙈🌝
Не могла не оставить комментарий. Получились вкуснейшие пирожки😋 Делала все по половинке и вместо гуаровой камеди добавила 2ст.л. псилиума, на полный рецепт соответственно 4 ст.л. Пробуйте это вкусно 👍
То что я искала чем заменить камедь, благодарю что поделились🤍
У меня один вопрос -почему подписчиков и просмотров так мало? Это же гениально! Вообще рускоязычный ютуб не очень "богат" кето рецептами((
Sporty Girl спасибо вам за комент!) канал так же новый, да и в рабочем графике не всегда удаётся собрать себя и смонтировать и озвучить видео)) но я буду стараться. Такие отзывы очень вдохновляют!)
@@ketorecepty супер рецепт) спасибо) а где покупаете групповую камедь?
Зоя Полищук я покупаю в интернет-магазинах, девчонки делились, что она продаётся ещё в кулинарных магазинах
@@ketorecepty спасибо)
@@ЗояКосмодемьянскаяЗ Кетоша ру
Да как же это вкусно! Первый раз приготовила, тесто немного жидкое было, но справилась, пирожки на кето существуют! Благодарю Вас от всей души ❤️ и желудка 😂
у меня из всего , что нужно только миска и противень
И у меня
И сода😄
))))
🤦♀️🤣🤣🤣🤣👍И я, с вами!
тося кислицына 🤣🤣🤣спасибо за юмор!
Огромное спасибо! Я тоже на КЕТО и действительно, иногда невозможно не сорваться на запрещенку. Этот рецепт поможет многим!
Вот оно что, оказывается и на кето срывы есть)))
@@nebesnayavanill есть!
@@nebesnayavanill, а куда они денутся? Если вы в дороге в компании и не рассчитали порцию еды, а все хомячат хотдоги или ещё какую хрень, то довольно сложно удержаться. Кушать же хочется. А праздник в компании-это вообще отдельная тема. В тебе веса под сотку, но все переживают, что ты мало поела и подкладывают кусочки повкуснее🤦 и ладно, когда там есть, что тебе вообще можно, а иной раз рыба засолка с сахаром, курица в меду, а овощи только в одном салате и тот с покупной заправкой. Вот где муки
Пол месяца на Кето , только учусь за две недели минус пять кг мне 48 лет. Очень понравились рецепты и канал подписалась 👍
👋👋 худеем дальше за 6 недель минус 7 кг., сейчас вес уходит медленно но и объёмы тают. начальный вес был 78,1кг сейчас=71.
У меня 7 дней минус 3 кг, но я не очень много двигаюсь. А раньше за неделю могла и минус 5 скинуть , когда работала весь день на ногах .
Благодарю за рецепт!
Пирожки получились потрясающие, это правда!!!
Камедь не клала в тесто, хорошо держит сыр, но делала пирожки сырыми руками, так ничего не липнет!
Отщипывала ложкой и лепила в руках. Приспособилась ! :)) Жаль не передать фото, но получилось красиво и очень вкусно! 👍🌷🌷🌷😘
Сппсибо за коммент,тк камедь не найду,попробую!❤
Надежда Смирнова ! Меня тоже немного смущает камедь, потому что на псиллиуме изделия ( другие) все-таки немного склизкие. Думаю, что на камеди такой же эффект, а без неё есть риск, что рассыплется. Спасибо за опыт
Скажите пожалуйста, а какой марки вы использовали сыр?
Это прекрасно! Я просто мечтала о пирожках на кето и мечты сбываются. Сказать спасибо-это ничего не сказать! Благодарность моя не имеет границ'!!!!!!!!!!!
Рецепт теста обалденный!!
Я делала хлебцы и вместо крем виза брала сметану 25%.Получилось тесто не густое,но легко разровнялось влажными руками на весь противень. Выпекала на пергаменте до тех пор пока не зажарился низ.
На силиконовом коврике низ получается варёным.Хлебцы из этого теста просто бомба.
Дочке напомнили корочку от пиццы.
Спасибо за рецепт!!
Спасибо за подсказку, тоже попробую. А Вы в рецепте ничего не меняли? Просто вместо крем-чиза сметану добавили и всё?
Спасибо за рецепт! У меня все получилось, правда с тестом пришлось повозиться, но немного оливкового масла и оно перестало липнуть к рукам. Начинку я делала с фаршем, луком, грибами и сыром. Ооочень вкусно! 😋
О, как же это вкусно смотреть в пол-двенадцатого ночи😊 Спасибо за рецепт! Лично мне на кето так не хватает таких вот привычных пирожков))) теперь есть им альтернатива 👍👌
ДА, это ж можно с бульончиком куриным, или с салатиком полезным, с яичницей или просто чайком. И будешь худеть еще!!! Надо срочно готовить.
@@ЕленаК-х8ю ну миндальную муку можно смолоть, а где Вы эту гуаровую хрень берете?
Марина Гасникова в интернете всё есть
А вот интересно, а если их на сковороде пожарить?
Спасибо автору ! Нет лишнего веса , но с годами приобрела диабет 2 типа . Надо садится на кето диету . Случайно наткнулась на ваш канал . Подписалась !
Космическая девушка ) кето стало ещё вкуснее)
Спасибо, Вам!
Я готовила! Получилось, как и говорил автор, 8 больших вкусных беляшей. Вот только сыр в начинку не добавляла, только мясо! Очень вкусно получилось!!!!
Здравствуйте, не подскажете какой марки сыр моцарелла вы использовали?
Время час ночи😅 смотрю рецепт и не знаю теперь, как дождаться утра😅 очень хочется пирожков)) спасибо вам огромное за рецепт❤
Это самый вкусный рецепт хлеба, что я пробовала, нашла в интернете, попробовала, правда делала без мяса и так очень вкусно было, а теперь у вас ещё такой вкусный вариант с мясом, спасибо 💚🌈🏵️
Спешу поделиться результатом! Мой муж в восторге от такого блюда. За день до этого свекровь напекла детям пирожков. А мы с мужем на Кето. И вот я вспомнила что давно хотела попробовать ваш рецепт. Это бомба- муж попросил готовить пару раз в неделю .Спасибо вам большое ❤
Nadja Penner мне очень приятно! Благодарю вас за отзыв! 🤗
А в начинку обязательно моцареллу класть? Не экспериментировали?
@@user-ketorecept у вас скорей всего не качественный сыр моцарелла.
@@user-ketorecept Тогда не знаю 🤔У меня всё получилось. Спасибо!
Если несколько раз в неделю, то вы поедатели не пирожков, а миндальное муки....
Спасибо за рецепт!!!!
Я приготовила с псиллиумом (столько же положила сколько камеди указано в рецепте), но я ошиблась с сыром, он у меня не растаял до конца, и тесто к рукам липло. Но! Я намочила руки и сделала толще пирожки) вкусно))) и на следующий день они не зачерствели) и само тесто вкусное с приправами) сделала маленькие булочки для бутербродов))
Я тоже псиллиум попробую. Спасибо за идею!
Спасибо за рецепт. В первый раз получилось не очень. Но получилось. Сегодня пекла повторно с яйцом ,авокадо и зелёным луком. Тесто получилось липкое, как в прошлый раз. Помучилась, решила смазать руки оливковым маслом. Все получилось . И даже не нужно яйцом пирожки смазывать. Масло прекрасно работает на румяность.
Супер! Рада, что хоть с усилиями, но получилось. Пробуйте еще небольшие порции экспериментировать с разным сыром моцарелла. Я сколько смотрю западных блогеров, у всех с первого раза такое тесто получается. А вот нам приходится подбирать сыр, чтобы тесто было эластичным 🤷♀️
@@ketorecepty Я живу в Германии, моцареллу взяла итальянскую для пиццы. Положила вместо кремсыра сметану 30 %, думаю ещё ложку сливочного масла надо добавлять. Ничего, справимся.
@@маруся1234 вот, да, жирность влияет на консистенцию теста. Когда я делала эти пирожки, все руки были в масле, хоть я его не добавляла👌
Подписка и лайк, замечательные рецепты, доступные ингредиенты и все по делу без утомительной болтологии! Так держать!
А где Вы покупаете гуаровую камедь? У нас в городе только одна фирма торгует, да и то оптом.
С огромной благодарностью к хозяйке канала за прекоасный рецепт и всем участникам за вдохновение 🌷🌷🌷 Дождалась гуар. камедь и сразу испекла. Восторг! 😋🍕👍👍👍 нарушила технологию, торопилась замешивала в миксере, а затем испекла пирог в керамич форме при 170 град электро верх/низ 45мин. Абсолютно отсутствует слякотная яичная консистенция и вкус! На 3й неделе кето диеты этот рецепт находка! Рекомендую
Это действительно чудо! Высший пилотаж! Вы молодчинка!
Вы просто гений!!!!
Я столько раз срывалась, выходила из кето и все из-за огромной любви к выпечке 🤣🤣🤣 этот рецепт просто находка!!!!! Благодарю 😘😘👍💃👍👍
@@user-ketorecept отлично! Хорошо. Посмотрю 👍👍👍👍👍💃🏻💃🏻
У Вас голос такой приятный, я в восторге от Ваших рецептов и видео! Спасибо!
Роскошно. Я сильно удивлён, что можно вкусно и полезно готовить.
Очень интересный рецепт, почему бы и нет, когда уже сидишь на кето некоторое время, скучновато кушать одну яичницу, иногда хочется и разнообразия. Это действительно можно хоть в дорогу взять. А то бывают случаи из-за занятости пропускаешь один прием пищи, а за ужином немного переедаешь или съедаешь дневную норму калорий а желудок уже столько и не принимает)))). А чтобы не накладно было , нужно потихоньку запасаться необходимой мукой и ТД. Да кето поднимает на несколько лестниц вверх по качеству пищи , в отличии оттого чем питался раньше. Тут уж стараешься их того что есть в магазинах , выбирать по лучше, по качественней. Да есть стали же меньше.
Я яичницу ем каждый день,а пирожки на ужин
Просто космос! Это очень вкусно.Тот случай,когда в скором времени рецепт запомнится наизусть.Были проблемы с липкостью теста.Немного смачивала руки,чтобы слепить беляши.Очень,кстати,похожи на них по вкусу.В следующий раз попробую как девушка комментарием ниже сдела.Добавлю чуток сливочного масла.Моцарелла разная бывает у производителей.Вобщем спасибо большое за рецепт.Однозначно у меня в топе.
Кстати сверху смазала яйцом и ещё посыпала кунжутом.
Процветания вашему каналу❤️❤️❤️
Благодарю, в первую очередь за эстетику подачи , готовить ещё не пробовала , но вы так вкусно это подаёте , что у меня возникло желание воспроизвести это творение .
Я очень люблю пироги, очень! Таких сроду не ела! Волшебство! Спасибо за рецепт! Очень, очень, очень вкусно!
Спасибо за рецепт,все хорошо получилось. У кого тесто "липнет" добавьте немного муки,учитывайте влажность и жирность муки.Полу и обезжиренная -10-25 грамм исправят текстуру,цельноореховая-около 10 грамм. Или дайте "постоять"тесту в холодильнике. Да и сыр может подвести ситуацию,тогда уберите вес сыра на 20-30 грамм.
Здравствуйте, получилось- делала раза три, тесто требует знаний и ювелирного подхода, может получиться не сразу, но результат бомба- муж до сих пор вспоминает! Вкусно с говядиной с луком, хотя и с фаршем делала- тоже скушали на Ура, опять хочу сделать.... Благодарю за такие тонкие познания, рецепт бомба!!!
Благодарю за отзыв 🤗
Эх, зачем Вы познакомили с таким замечательным рецептом? Как теперь жить и не печь эти пирожки? Всегда их хочется ! 😂
Раньше жила себе спокойно: пила бульон и ела овощи.
А теперь только и забота: надо впрок напечь пирожков, чтобы были…
Даже дети признали их, хоть не питаются по кето.
Спасибо Вам большое!
С кусочками мяса вкуснее, чем с фаршем.
Попробую сделать с рыбой, с тунцом. Должно быть вкусно. 😊
😁 признание детей- наивысшая похвала!
Вкусного и разнообразного вам меню 🤗 а покой нам только снится)))))
Приготовила пирожки. Благодарю за подсказку со сливочным маслом, была такая же проблема с липкостью. У меня не было гуаровой камеди, использовала ксантановую в той же пропорции. Тесто было эластичным, но сильно растянуть его не получилсь, поэтому у меня были открытые пирожки. То же замечательно пропеклись. Очень вкусно. Буду использовать ваш рецепт в дальнейшем. Однозначно идет в копилку и стоит готовить. Отлично для завтрака с салатом. Благодарю за рецепт.
А как это открытые пирожки?
Спасибо огромное за великолепный рецепт ! Тесто удивительное, и даже универсальное. Так как оно мне напомнило по консистенции тесто на ленивые вареники я и их приготовила, и также не такой полезный вариант но ооооочень вкусный - маленькие пирожки без начинки поджаренные на сковородке . Для кето- диеты это супер-рецепт, есть варианты готовить его в духовке, отваривать или жарить, на пару ещё не пробовала , но думаю оно настолько хорошо, тесто это, что все возможно !
Не могу не написать.. Вчера гововила тесто по Вашему рецепту .. Но она у меня получилось слишком жидким и не пластичным..Я боялась добавить слишком много гуаровой камеди все же она имеет свой вкус... И я решила просто сделать пирог вместо пирожков ..Отправила тесто на ночь в холодильник , оно загустело и на протвень его .. Сначало испекла его самостоятельно потом Сверху подготовленный , уже готовый , жирный говяжий фарш с луком и с гранулиров. чесноком( вообще идет изумительно в этом рецепте) и тертый сыр..
Получился какой то фантастически вкусный пирог, похожий на грузинскую выпечку...весь струится соками , жирами..в общем заправский рецепт.Спасибо!
Спасибо огромное за такой рецепт! У дочери такое питание почти кето, и с Вашим рецептом можно испечь такие пирожки
🌹Это действительно гениально)))) я уже подумывала что может мне и не нужна духовка, раз я на кето( я новичок), а тут такое, просто огромная благодарность 👏🌹подписываюсь
Очень-очень вкусно. Советую всем любителям кето попробовать. Большое спасибо за рецепт. Ждём новых.
Orbita Orbit благодарю за обратную связь! Не у всех они получились с первого раза и такие коменты особо ценны 🙏
Какая прелесть! Огромное спасибо за прекрасный рецепт!!!! Здоровья и успехов Вам!!!
Я сделала👍Улетели на ура!Буду баловать своих !Сын и сестра тоже подсели на кето😂
@@RomanStartcev просто в духовке
Loja Fox а вы делали строго по рецепты или свои коррективы вносили?🤗
Я на кето новичок. Но настолько прониклась идеями этого рациона питания, что с энтузиазмом собираю все такие полезные и вкуснющие рецепты. Муж, которому абсолютно не требуется поддерживать такой рацион питания - так и он норовит стащить у меня что-нибудь вкусненькое. Пекла кето хлеб - теперь семья его требует вместо обычного. Скорее всего и эти пирожки разойдутся быстрее, чем успеют остыть.))) Поэтому запаслась сразу моцарелой на несколько порций. Спасибо за шикарный рецептик! 🌺
Спасибо огромное за вкусняшку...сделала пироги...бомба...улетели за 10 минут..удачи вам и много вкусных рецептов нам...вы,умница😍🤗❤
Рада, что вам понравилось 🤗
Можно-, "без бомб" пожалуйста,
@@elsaweisert549 это было ,до войны...Я писала коммент
Сделала, но муки добавила в два раза больше, иначе форму не держали (камедь тоже использовала). Вкусно нереально. Буду готовить ещё. Спасибо!
Супер! Спасибо за рецепт! Все получилось! Теперь готовим часто именно тесто от сюда с различными начинками!
Благословений!
У нас сейчас ночь, открыла ваше видео,спаибо вам ,так просто и доступно всё объяснили, и показали.Я новичок в кете диете,но она мне так понравилась, и самое главное подошла,при ней я чувствую хорошо.По началу было очень тяжело,и тоскливо без выпечки,я любитель всегл этого,вау ,ваши пирожки дали мне заряд,и стимул для продолжения моей кето диеты!
Кудесница! Умоляю не бросайте вы нам очень нужны
Олечка К такие слова очень подбадривают)) благодарю! В рабочий график иногда не просто вставить съемку и монтаж, но я буду стараться ;)
Точно. Не бросайте нас. Я все по вашему рецепту готовлю
Восхитительно!пирожки просто супер!!!спасибо за такой вкусный рецепт
Обалдеть, как вкусно!!! 😍😍😍Спасибо большое за рецепт, все получилось, мы просто в восторге! ☺️👍Использовала псиллиум вместо камеди.
Супер. Спасибо. А то псиллиум есть и не знала можно ли им заменить
А ск. псилиума?
Спасибо ))очень вкусно получилось ,и от маленьких двух пирожков ,наелась до сыта ,салат свежий и чай с сахзамом....ем один раз в день..сыта погорло
Спасибо большое за рецепт! Очень вкусные и сытные пирожки получились) а лепить их и месить тесто одно удовольствие!)))
Елизавета Корнеева Благодарю за отзыв!))
@@ketorecepty а у меня почему-то тесто абсолютно липкое, никак в комочек не собирается....
Супер рецепт и супер комментарий!!! СПАСИБО БОЛЬШОЕ, ДОРОГАЯ ЖЕНЩИНА!!!
Только что приготовила, получилось очень вкусно) буду теперь так готовить))) спасибо вам!
Спасибо огромное за рецепт. Получились шикарніье. Поднялись красиво, кругленькие. Я использовала ксановую камедь, но все получилось огонь. Спасибо вам !
Я очень рада, что все получилось!
@@ketorecepty хочу вам подякувати, все що я роблю по Вашому рецепту получається неймовірно смачно. Це найкращий і найсмачніший кіто-канал. Я надіюсь ви будете продовжувати робити такі чудові відео. Всього Вам самого найкращого!
Спасибо за рецепт! Гениально!
Я заменила моцареллу и крем сыр, на обычный сыр с 0 углеводов, все остальное по рецепту.Вы правы 2 пирожка и я чуть не лопнула) очень сытно. Вкус получился не классических дрожжевых пирожков, но тоже вкусно.
Да, у них калорийность не маленькая. Я их для дома вообще не готовлю, только в поездки))
Спасибо большое! Только подумала, вот бы чего нибудь из привычного, для разнообразия🙏🏻И нашла Ваш канал!
Потрясающе!!!)👍👍👍Спасибо большое,обязательно приготовлю по этому рецепту!Вы,умница!👏👏👏😘
Сделала с псилиумом 5 ст.л Все получилось)
Псилиум вместо камеди?
@@ЛюбовьКовалевская-к8ж да,для вязкости теста
Виктория, как на вкус получилось? Нормально хоть?))
Вот я как раз про псиллиум и спрашивал
Ура, получились пирожки. Использовала псиллиум.
Спасибо огромное за столь замечательный рецепт! На кето это просто находка! Удачи и процветания Вашему каналу 🍀
классно такое тесто для пиццы
Спасибо за рецептик.На кето пирожочков то и не хватает.А эти прям аппетитные и,уверена,вкусные.😋
Вдохновился,обязательно приготовлю! Подписался,спасибо.
Приготовила, что то не заладилось с тестом, липло очень. В газовой духовке держала 30 минут, сверху хрустящие, а внутри тянется сыр) вкусно
Да, липкость распространенная история с этим рецептом. В каких-то случаях убиралась с добавлением масла, в каких-то более долгим замесом. В предпоследнем видео как раз и у меня было липкое, там замесом убрала.
Думаю любой сыр можно смешать с творогом и вместо миндальной муки - перемолоть семена подсолнечника, фундук или еще что-нибудь. Для связки - немного цельнозерновой муки.
Я делаю другой вариант теста,более доступный, когда творог смешивается с яйцами,соль,и правда нужно добавить ложки три крахмала.Выпекаю в духовке.Начинка-фарш с луком.Пеку пирогом.На работе всем понравилось, очень сытно и без лишних калорий.Хотя как Кето наверное мой рецепт не прошел,просто низкокалорийный пирог без муки.Спасибо за рецепт,при случае попробую обязательно
Интересно, кто ставит дизлайки? Адепты пшеничной муки?🤣
Нет, те, кто уже перестал быть в упоении говноедой, если требуется оздоровление, то необходимо следить за нутрициональной плотностью, а если всё ещё подрачиваете на сладости и всё остальное, то понятно.
Добрый день,подписалась на ваш канал,пока смотрела слюной чуть не подавилась,супер спасибо за рецепт!!!!🌺🌺🌺💋☀️
На вид - обалденные 👍🏻
у меня тесто все же рассыпалось и я добавила миндалную муку 1 ст ложку и 1 чл камеди)
но я ошиблась и начинаяла беляши не готовым фаршем , а сырым )) вот сейчас сижу и жду - что же там получится )))
как пригтовится- сообщу результат )
а тесто и правда очень приятное и из него можно делать абсолютно все- включая жаренные в масле чебуреки ))и хачапури и пиццу и пироги с рыбой и луком - вообщем - ура - теперь нет проблем с Тестом)
спасибо вам)
я раньше делала точно так же - но без камеди, и тесто было неплохим - но с камеди тесто более лепкое и мягкое и лучше тянется)
Спасибо за рецепт, сегодня применил. В итоге тесто еле приготовил, очень жидкое и липкое было, но как-то домесилось до приемлемого состояния. Как результат, пирожки съедобные, но камедь очень чувствуется, неприятное ощущение во рту, как клей какой-то. По-моему можно себя долго уговаривать, что кето-еда такая же вкусная как и обычная с углями, но всё это и останется на уровне самовнушения. Никогда это не сравнится с настоящими пирожками и беляшами. Тем не менее хорошо, что такие рецепты есть, для многих это выход, кто не может перестроиться на безуглеводку без психических потерь.
не умеешь не берись! Я делаЛ МНОГОКРАТНО> ТЕСТО НАПОМИНАЕТ СЛОЕНОЕ > ОЧЧЧ ВКУСНО И КРАСИВО ПОЛУЧАЛОСЬ
@@gregoryludkovsky5185 А что ты так кричишь, болезный? Аль понос приключился от вкусного слоёного теста?
Спасибо за такой рецепт, действительно в дорогу подходит,сытно и к чаю в дороге, кто ездит часто знают.
Здорово, спасибо Вам за идею 👍
Какая прелесть, хочу перейти на кето, но всё думаю, как же я буду без хлеба и выпечки, а тут на тебе, счастье☺✨.
Как же Вас приятно слушать. А рецепты очень вкусные. Спасибо, обязательно приготовлю.
Боже мой, слюни текут, вкуснятина!
Очевидно, что вкусно. Вопрос только к сыру. Неоднократно читала у бывалых кеторов,что сыр выбивает из кетоза.
Всё завтра попробую, с утра еду в магазин, тесто понравилось а начинку можно любую!
Вы умничка! мур ))
Отличный рецепт, сегодня сделала второй раз. Вкусно, легко, сытно. Огромное спасибо за рецепт.
А вы делали строго по рецепту или что-то своё придумали
Все классно ,хорошо бы если вы поставил расшифровку по БЖУ.😀👍👍
ну так не сложно же ) тут самые угли в миндальной муке) и все )
100 грамм миндальной муки это сколько углей ?кажется 20?
Ольга Ситникова, вот народ! Дай мёда, так дай и ложку! У Сири спроси, если в голове пусто…
Что такое угли (20 углей это что?)
Anna Nizhniy спрашивают про количество углеводов на выходе (тесто, мясо, лук)
@@supertomic2002 получается, половинка пирожка с фаршем- дневной рацион калорий. Я заметила, что для одного, на кетодиете такие блюда готовить невыгодно. 1 пирожок 2 дня есть придется.
Спасибо за рецепт очень вкусный получились
Да у меня тоже тесто было не такое жирное и липло к рука. я пару ложек оливкового масло добавила и отлично всё вышло. По вкусу вкусно как настоящие
А если на этом тесте ещё и пиццу сделать... О, майн Гот!! 🔥🔥🔥👍👍👍
Пицца легко делается,капусту цветную или белую третье на тёрке+2-4яйца+моцарелла подсолить и выложить на бумагу вощенную и выпекать+ сверху помидоры,мяско и сыр.Ну очень вкусно.
Отличная идея. Иногда накатывает и ни тесто из цветной капусты ни тесто из льняной муки с яйцом и сыром не устраивает.А тут вкус сырного теста .
сделайте основу из цветной капусты !!!
Ну а если сделать пиццу именно на этом тесте, без цветной капусты, будет ведь хорошо, правда?
@@ninaskumfoss6016 отлично будет
сегодня сделала пирожки по вашему рецепту, это правда очень вкусно! спасибо за рецепт! единственная сложность случилась в том, что у меня не было гуаровой каиеди и я использовала 2 чайные ложки ксантановой, тесто не было эластичным и трудно было лепить пирожки, но по итогу получились красивые и вкусные
Согласен с комментарием о гениальности!!!! О б а л д е т ь !!!!!! спасибо) сохраняю)))))
Спасибо за прекрасный рецепт! Я заменила камедь на псилиум,т. к. он у меня всегда есть))
Сижу на кето, и много чего пекла из такого теста-и булочки и хлеб,мука миндальная очень дорогая,чтоб вы знали,вкус не оправдывает затрат,мне с обычной мукой больше нравится. Спасибо за рецепт т.к очень подробно и красиво отснято!
Лена Лена зато миндальная мука самая приемлемая по содержанию углеводов для кето, потому ее часто выбирают для выпечки. Хотя, в кексах она намного превосходит обычную муку)
Danalex я совмещаю и кето и ПГ. Как раз с ними очень удобно в дороге, так как не нужно вообще морочиться с ресторанами. А по поводу стоимости миндальной муки, так это вообще не проблема, поскольку на кето основной Колораж приходится на жиры. Я в день могу съесть 1-2 таких пирожка и быть очень сытой. Потому для меня это совсем не затратный вариант. А вот если говорить об обычной муке, так на ней лично я не наемся 1-2 пирожками в день и это уже будет не кето. Потому я делаю выбор в сторону миндальной муки, но у нас у всех организмы разные и возможно вам для сытости больше подходит обычная мука.
Danalex и ещё добавлю, что пирожки абсолютно не маленькие. Один пирожок размером в хорошую ладошку.
Пшеничная мука-это же уже не кето.
@@ketorecepty я не против миндальной муки,просто мне не нравиться её вкус и консистенция ,она больше подходит для кексов и других сладких печенюх,я пекла из неё булочки и хлеб,не один раз ,всё равно не нравится,и из кедровой муки пекла,кароче закупила все виды муки рекомендованной для кето выпечки, все рецепты соблюдались до тонкости и грамма! всё равно не нравится мне кето выпечка! Это вопрос личного вкуса. И у меня нет проблем не с весом,не с питанием,интересно просто было попробовать кето диету.
Это гениально! Спасибо вам за рецепт, все получилось! Невероятно вкусно
Спасибо за рецепт, подскажите, где можно найти гуаровую камедь и миндальную муку?
Mary Alex миндальная мука в Метро. Очень часто с большими скидками
Гуаровая камедь покупают в кетомагазине, один из вариантов интернет магазин Кетоша,там есть все для кетопитания
Я все пеку: хлеб, пироги, блины на кунжутной муке. Она же подходит для кето?
Спасибо за рецепт! Очень вкусно!!! У меня была кокосовая мука и псилум, но все равно пооучилось 👌
Вместо гуаровой камеди можно использовать псиллиум?
Да
Красавица супер👍👍👍 готовила моим детям очень понравилось 🤩🤩 блогдарим 🙏🙏🙏 с любовью 🌹🌹🌹
Nodira я очень рада! 🤗благодарю за отзыв!)
Классный рецепт! Спасибо))) Интересно, а ксантановая камедь подойдет?
Olga Bilyk думаю да, это тоже загуститель, но на другой основе
Супер рецепт, спасибо сижу ем уже! Такая вкусната и тесто супер правда у меня терпения не хватило мешать, с прожилками монцареллы получилось
Супер! Мне в одном из последних коментов порекомендовали расплавить сыр с маслом, добавить яйца и уже потом в общую жидкую массу добавлять сухие продукты. Ещё не пробовала, но логически так должно быть проще добиться быстрее однородного теста 👍
А без мозарелы не получилось бы тесто?
tanja на видео видно, что тесто получилось и до сыра. Но что с ним в выпечке будет не знаю. Попробуйте и расскажете нам.
@@ketorecepty я это рецепт не делала, но стала печь с мозареллой и я даже её не плавлю - тру на мелкую терку и получается очень хорошо и толстый вариант хлеба и тонко раскатать как лепешки, она хорошо скреплениет продукты. Рецепт не пробую так как нет камеди, ещё не купила, но мне кажется что должно получится и без камеди с мозареллой , ещё где то видела рецепт с желатином тонких лепёшки, только рецепт потеряла...мне кажется неплохая идея .
Очень благодарна за рецепт, все коротко, ясно и наглядно. Только одна замена - xanthan gum- получилось то же такое, хорошо растягивающееся тесто.
У меня все развалилось 😕...тесто получилось не эластичное. То ли мука плохая, то ли руки 🤣🤣. В итоге сделала рулет..и с хлебом также. Тесто, почему-то получается рассыпчатым ☹️
Это от качества сыра зависит. Я меняла разные компоненты, затыки всегда выходили на сыре местного производства. В рецепте мыл был итальянского производителя.
Мммм наверное очень вкусно. Люблю домашнюю выпечку. Хотелось бы попробовать.