Pastéis De Nata - Portuguese Custard Tarts

Pastéis de Nata - Portuguese Custard Tart
Portuguese Custard Tart (Pastéis de Nata) has a delicious flaky crust shell holding together a creamy soft custard filing.
PASTÉIS DE NATA
Massa Folhada
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 colher de chá de sal
3/4 xícaras de água
(Misturar)
1/2 xícara de farinha de trigo para enfarinhar a superfície e a massa
Deixe a massa descansar por 15 minutos
1 1/4 xícaras de manteiga sem sal em temperatura ambiente
Coloque a massa folhada na geladeira por 24 horas
1/3 xícara de água fria para separar a massa folhada nas formas
NATA:
Em uma panela adicionar
1/2 xícara de água
3/4 xícaras de açúcar
1 pau de canela
1 casca de limão
Em uma panela separada
3 colheres de cha de farinha de trigo
2 colheres de sopa de amido de milho
1 1/2 xícaras de leite (coloque 3 colheres de sopa de leite primeiro para misturar com o amido de milho) em seguida, adicione o leite restante
Adicione o xarope de açúcar à mistura quando engrossar
4 gemas de ovo
Misture os ovos
*Coloque no forno 450F por 10 a 12 minutos
*Assista o video para a receita passo a passo
Watch this step by step recipe on how to make puff pastry dough and the custard filing.
Ingredients for this recipe are listed in this step by step video.
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