记忆中的美味早餐【经济炒米粉】

记忆中的美味早餐【经济炒米粉】
是新马一带最普遍的早餐之一
也是伴着我成长的食物之一
我相信很多人都和我一样地
小时候的早餐都是离不开经济炒米粉的
吉隆坡的早晨，跟着太阳冉冉升起的是车水马龙，是人潮是喧哗。地铁站挤满了匆匆赶往办公室的人群，路上堵满了车子，就连空气，都似乎充斥着忙碌。
那些办公大楼隐晦的角落里，隐约可以看见西装革履的人们排着队，站在小小的熟食摊前。小贩忙碌地在为点餐的人们包装食物。那里卖的，是简单的炒粉，炒饭，另有几盆煎鸡蛋，午餐肉，香肠，炸鸡等等配菜。
这，就是很典型的马来西亚早晨街景。马来西亚人炒粉喜欢下“黑酱油”，就是略带甜味的老抽，颜色漆黑油亮。一盘火候十足，黑黑亮亮的炒粉再加上一小块午餐肉，或一只煎蛋，就是许多马来西亚人心中简单而实惠的美味 。
这样的早餐，我们叫它作：经济炒粉！