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Porkbelly Burnt Ends im neuen El Fuego Portland Window XL - BBQ & Grillen für jedermann
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- เผยแพร่เมื่อ 16 ส.ค. 2024
- Hey Leute, huete gibbet wat richtig leckeres auf nem neuen Gerät. Schweinebauch mal anders - nämlich Porkbelly Burnts Ends im neuen El Fuego Portland Window XL. Das Essen war mega gut und der Portland hat sich auch spitze geschlagen... ▼--- weitere Infos hier aufklappen ---▼
00:00 Einleitung
00:39 Infos zum Portland Window XL
06:55 Vorbereitung Fleisch
10:55 Smokeaction
14:41 Reinballern
17:42 Fazit zum Portland
20:18 Nachspiel & weiter reinballern
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Euer Griller aus dem Ruhrpott, David von Biggernok´s BBQ
#BiggernoksBBQ #burnhardgrills #meateor
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Tolles Video wie immer. Was aber El fuego angeht isses zwar dann noch ne "praktische Notlösung" mit dem Druckminderer. Vor allem aber ein Armutszeugnis, daß sie es nicht schaffen einen Grill, insbesondere zum Smoken so zu konstruieren, daß er es aus dem Stand heraus hinkriegt die erforderliche Temp. im niedrigen Bereich zu halten. Heißt für mich, sie haben nen günstigen Brenner reingedengelt und jetzt gibts auch nur in den genannten Shops die regelbaren Druckminderer dazu... ist als würde mann nen Toaster kaufen, der schon in der niedrigsten Stufe die Toasts verbrennt und man müsste einen Ventilator von oben reinpusten lassen, damit er nicht zu heiß wird 😂😎
Bei a**z*n gibt es pelmos gasdruckregler für nen 10er. Ist evtl eine andere Lösung. Aber stimmen tut es leider.
Habt ihr prinzipiell natürlich auch Recht... Ist dann antürlich immer auch eine Preisfrage
Ich hatte die Ehre , es probieren zu dürfen. Es war super lecker 😋. Auch Bigger und Steffi sind echt super Nachbarn . Alle beide sind lustige, nette und liebe Nachbarn. 👍
Hey, war cool, dass du dabei warst :-)
Ich schaue deine Videos echt gerne was es zu erwähnen gibt du hast immer ne tolle Musik Auswahl mach weiter so
Hey, vielen Dank LG 🔥
Macht weiter so.
Geiles Rezept. Geiles Video. Geiler Typ.
Alles immer gut erklärt und authentisch rüber gebracht. Das mit dem Druckregler ist super. Hab ich für meinen Gasgrill bei den Sizzlebrother erworben, funktioniert top.
Danke an dich für die paar Grillminuten am Tag auch wenn Man(n) mal nicht vor den Flammen steht.
Das Thermometer ausbauen und in einen kleinen Topf einhängen mit Wasser befüllen und zum kochen bringen. Danach dann das Thermometer auf 100° einrichten. Wie das geht kannst du auf TH-cam nachsehen. Gutes gelingen. Gruß aus Österreich(Ost-Österreich)
Einem druckminderer gibt es aber schon lange. Haben die sizzle Brother mal vorgestellt.die hatten das Problem beim pulled Pork im Gasgrill. Die Temperatur war nicht unter 120 grad zu bekommen
Wie immer super, du solltest beim nächsten mal den Bauch schon ohne Schwarte und Knorpel kaufen dann hast du nicht so viel unnötigen Abfall. Wenn du es selbst machen möchtest dann schneide zuerst die Knorpel raus, danach schneidest du den Bauch in lange Streifen. So kannst du die Schwarte leichter abnehmen. Viel Spaß 👌😋
Mega Geil dein Rezept 👌👌😛😛 kaufe mit Sicherheit keinen unausgegorenen Quatsch wie El Fuego Zeugs 🤦♂️👌😂danke für deine Info dazu 👌👍gibt in dem Preis Segment auch Dinger die richtig funktionieren 👌👌
Krass wie schnell dein Kanal wächst ich gönns dir von Herzen mein bester 🙌🏼😃
Hey, vielen Dank LG 🔥
Mal ein danke an dich , durch dein Video stand gestern ein portland w xl für mich unterm Tannenbaum 🌲
Mach 👍🏻
Das freut mich 👍
Einfach geil mach weiter so !
Hey, vielen Dank LG 🔥
Mal wieder ein super Video!
Die Mississippi Soße gibt es übrigens auch in der Version bbq sweet Apple!
Mega geil um Soßen für Rippchen zu machen um sie hinterher zu glasieren!!!
Das Fett trennen vom Bauch...daran arbeite ich auch schon eine Weile recht erfolglos. Ne, Spaß...sieht gut aus und ist eine einfache Geschichte...ich versuchs in meinem UDS...
😂😂😂😂
Saber Saber mega geil .du machst so tolle Sachen es mega
Hey, vielen Dank LG 🔥
Sieht sehr lecker aus. 👍😃
Ich kann mich gar nicht erinnern, wann ich das letzte Mal auf ein Deckelthermometer geschaut habe.
Iss dat so wie bei Autos 👀wenn die Neuen Karren nicht vernünftig laufen (bei den Käufern)👀ja dann iss dat so👀Käufer Problem👌nee Danke 🙈Dein Video Super 👌El Fuego wohl eher nicht 👌aber sieht schön aus
du bist ein geiler Typ, mach weiter so :)
Hey, vielen Dank LG 🔥
dein kanal ist echt super weiter so...
Hey, vielen Dank LG 🔥
Ja sieht mal wieder super aus und jetzt weiß ich auch wie es geht. Habe mich schon seit letzte Woche Freitag auf das Video gefreut. Danke nochmal für das nette Gespräch mit euch beiden letzten Freitag. Und wieder gehen Grüße aus Baukau zur Siedlung Teutoburgia raus. Macht weiter so
Hey David, sehr gerne und schöne Grüße nach Baukau
Ich hab nen Portland XXL das Thermometer das da verbaut ist habe ich mit meinem Inkbird kontrolliert hat so gut wie keine Abweichungen.
Wie immer einfach nur Klasse weiter so
Hey, vielen Dank LG 🔥
👍👍🤤🤤cool 👍👍wird nachgemacht 👍👍🍻😎
Mal wieder ein geiles Video. Der Farbwechsel im Gesicht beim probieren..... 🤣🤣🤣 Macht weiter so. Gruß aus Schleswig Holstein
Gut gemacht! Ps.Habe Black Sabbath Live gesehen...
Ich mach das fast ganz genau so nur das ich den Bauch von Anfang an klein schneide! Aber super Video!
Ich auch. Mehr Oberfläche, mehr Rub, mehr Rauch, mehr Geschmack.
Und dann nachher noch schön mit Butter dämpfen 🤩
Heute nachgemacht
Hammerrrrrrrrr👍🏻😃
Sehr geil!!!! LG
Prinz...bester Mann 🤭
Ich hoffe, du hast als der Schwarte leckere Chips gemacht. Oder du hast sie zumindest beim wursten als Gelatine genutzt.
Ich finde richtige burn ends vom Brisket besser( habe deine und die vom Brisket schon grr er Nacht) . Ist aber Geschmacksache. Trotzdem Daumen hoch
Sehr geil 👍und schön die Schnute verbrannt 🤭
aber volle pulle
@@BiggernoksBBQ 😂😂😂
Perfekt Klasse Daumen hoch 👍💯
Hey, vielen Dank LG 🔥
Das schon brutal Geil 😋
Auf jeden Fall. LG
Sieht super lecker aus!
Wie viele Schweinenacken gehen da rauf? So ca bei normaler Größe
Mal wieder ein Klasse Video! Mach ich definitiv mal nach. Ich hab den El Fuego Portland Window in der keinen Version. Finde das Teil Mega. Wir benutzen den mindestens 2 x in der Woche.
Sehr geil!!! LG
Hallo
Schönes gutes Rezept
Warum schreibst du das Rezept nicht auf.
Das wäre echt super von dir.
So brauche ich nicht immer mitschreiben und fie grad Einstellung solltest du bitte besser erläutern. Donst machst du deine Videos sehr gut lg
Sieht sehr lecker aus Bigger 👍👍
Super Videos, das Rezept wird demnächst nachgemacht. 👍
Nur einen kleine Kritikpunkt habe ich, bei welchen Temperaturen hast dir gesmokt und gegart?
Gesmoked bei ca 90° und gegart bei ca 130° 🔥
Super Video 😉
Hey, vielen Dank LG 🔥
Ey ihr beiden Lieben
Sieht mega lecker aus,eigentlich wie immer
Mit den Saucen echt Mega.
Liebe Grüsse euer Ticky
Hey Ticky, vielen Dank LG 🔥
Klasse. Tolles Video, tolles Rezept. Da kriegt man Kinnwasser. 🙂 Wir sind zur Zeit auf einem Kurztrip im Ruhrpott und haben uns in Herne standesgemäß eine "Mantaplatte" einverleibt. 😄😄 👍👍
Sehr geil, wo treibt ihr euch hier um? Mantaplatte geht immer! Aber findest du als Berliner nicht unsere Currywurst mit Darm n bissi komisch? 😂
@@BiggernoksBBQ Ick bin KEIN Berliner, 😊😊 sondern vom schönen Mittelrhein nahe Koblenz. 4 Tage Städtetrip nach Bochum. Da habe ich es mir nicht nehmen lassen, auch mal Herne zu besuchen. 😊 Nun kennen wir auch die Siedlung Teutoburgia, die Heimat von Deutschland's sympthatischsten Griller. 🤘🤘👍👍😄😄
Tach auch Bigger...mega geile Sache, diese Pork Belly Burnt Ends...muss ich mal machen. Höre aber auch jetzt schon meine Frau sagen..."Bäh das ist bestimmt voll fettig!" 😄
Aber es sieht sooo lecker aus! By the way, der Räucherschrank interessiert mich auch sehr, mal scheuen ob ich mein Equipment erweitere 🤩🤘🏻
Ein schönes Wochenende euch allen 🍻🌞
Der Schrank ist echt cool und mit der Frau... haste ja gehört... musste ich mir auch erst anhören, aber dann hat sie reingeballert ;-)
Mache das auch so wenn du das rost bacher reumachst musst du es nur anheben fett in der Pfanne Fleisch auf der Roste mega
Guter Tipp!!! LG
Hallo David ,
recht herzlichen Dank für dieses klasse Video.
Nun mal was technokratisches:
Bei deinem Gasverbrauch und Reichweite von gut 35.000 Abonnenten würde ich mir ein Video wünschen wie eine Privatperson legal 1-3 Gaspullen ( z.B 11 kg Gasflaschen ) im PKW oder auch Anhänger transportieren darf und wie viele man zu Hause wie / wo lagern darf.
Wenn das jemand korrekt und dennoch unterhaltsam hinbekommt , dann bist du das ... :-)
Ich hoffe du erkennst den tiefen Sinn der Frage und erhellst uns mit deinen Erkenntnissen .
Lieben Dank im voraus , Gruß Paul
das ist echt mal eine top idee.... LG
Hallo David. Mega geiles Ergebnis, mir tropft der Zahn 🤤🤤 vlg
Hey, vielen Dank LG 🔥
Prima muss ich mal nachmachen. Wie oft hast du Pellets nachgelegt in den 3 Stunden?
Stabile Dinger 😁👍
Lecker Lecker wau schaut das Hammer Aus Lg Nico
war auch echt mega lecker. LG
Hallo Biggi, alter was für ein geiles Teil
Das müssen wir echt mal im. Auge behalten und so ein Teil zulegen und dann noch dieses geiles Gericht nachbauen. Geil. Liebe Grüße Kai und Basti von den Dutch Oven Brothers
Sehen sehr gut aus! Ich habe ja den Portland XXL ohne Window, mit zwei Brennern. Die Scheibe brauche ich eigentlich nicht. Das Ding rockt aber auch. Ich muss dabei erwähnen, dass mein Türthermometer sehr genau ist. Also da wo ist musst sind nur 2-3 Grad Unterschied zum digitalen. Ich bin mit dem Teil sehr zufrieden. Nutze ihn für Lobgjobs, Forellen räuchern oder einfach zum kalträuchern.
Das Rezept von Dir werde ich auch mal testen. Dieses Wochenende gibt es aber, auf besonderen Wunsch, Deine Balkanplatte XXL mit dem Reis. Ich brauche da gar kein Rezept mehr für, so oft wie den den schon gemacht habe 🤣🤣🤣
VLG
Michael
Hey Michael. Du bist echt der geilste mit der Balkanplatte... Mega cool!!!
@@BiggernoksBBQ Die ist ja auch Meeega. Schnell gemacht und nicht mal teuer wenn man viele oder große Mäuler stopfen möchte/muss. Und dazu auch noch Mega-Lecker!
Solche bodenständigen Sachen liebe ich, wie in der kühlen Jahreszeit die Eintöpfe 👍👍👍
...Moin, wo finde ich denn den Link zum Shop wo der regelbare Druckminderer bei ist? Ich kann es leider nicht finden bei Dir. Grüße aus Bad Zwischenahn....Daniel
Muss ich unbedingt mal nachmachen, das sieht so Hammer lecker aus😋 Frage: kann man in dem schönen Teil auch Rib‘s, pulled pork, Brisket und sowas smoken ?? Würde mich sehr interessieren
Sieht megaaaa aus 👍🏻👌🏻
war auch echt lecker
👍
Geiles Gericht ,geile Musik. Aber warum immer Ketschups? Und dann so viel.
Ich nimm den Kleinen.... ;-) und weiter so, deine Videos sind echt sehenswert.
Hey, vielen Dank LG 🔥
Tolles Video! Wie schaut denn die Dichtigkeit der Tür beim window xl aus? Gibts da eine Besserung im Vergleich zum "normalen" el fuego?
Hi David. Was bist Du bloß für ein sympathischer und authentischer Kerl ausm Pott? Klasse. Bin erst kürzlich auf Deine Videos gestoßen. Was soll ich sagen……Schweinebauch vom Metzger und Gewürze von Don Marco’s sind bestellt. Auch Dein Ente und Hähnchen auf Bierdosevideo. Sehr sehr geil. Vor allen Dingen wie Du die Stücke probierst. Authentisch eben. Mach weiter so……Viele Grüße aus Hamm. Und wenn Du mal keine Fleischidee hast………vielleicht fällt Dir was geiles zu Chickenwings ein.😉
Hey, serh geil. Vielen Dank. Chicken Wings gehen übrigens super geil mit dem Pig Wing Gewürz von Don Marcos... Da wirst du verrückt, wie lecker die sind
Du bist echt ein Typ 👌
Hey, vielen Dank LG 🔥
Hi David!Also ich wäre schon schwach geworden nach dem ersten Räuchergang,mann sah das Geil aus😋...aber das mit eurem Prinz kommt mir bekannt vor.Ist ja nicht das erste mal das er einen Koffer stehen lässt🤣🤣🤣aber unsere Charly ist nicht anders.
Grüsse aus dem Süden von Berlin
jepp, sowas passiert halt 😂😂😂
Sieht echt lecker aus
Wäre interessant zu wissen ob kalt Räuchern damit auch geht
Klaro. Brenner aus lassen und Räucheschnecke rein...
Spiel schon länger mit dem gedanken mir den kleinen zu holen ,jetzt wird der gekauft muss nur noch die bessere hälfte überzeugen :-)
Das sind wirklich tolle Geräte. LG
Hallo David
Das sieht ja super schweinisch sau lecker aus. 😋
Weiter so, du bist einfach nur Super.
👍👍👍😎
war auch echt mega geil. LG
Mache Sie etwas anders, mache bevor ich Sie in BBQ Sauce lege noch in Butter mit Braunen Zucker. Und danach Lasieren und nochmal ruhen. :D mega.
Geile Burnt Ends und auch der Grill ist interessant.
Gruß und immer gut Glut
Michael von #bbqhausweiler
Ist wirklich ein Top Gerät.
Moin David
Bleibe immer wieder bei diesem Video hängen weil so lecker.
Brauch ich dafür unbedingt den Räucherkasten?
Kann sich ja auch nicht jeder leisten.
Geht es auch im Gasgrill?
Bitte bleibt alle gesund.
Gruss Ticky
Hey Ticky, gar kein Problem mit dem Gasgrill. Einfach vorher mit einer Smokebox oder Alupäckchen im Grill räuchern und danach auf kleiner Flamme den Rest machen... Funzt auch super. HAbe ich letztens noch beim Kollegen gegessen, war geil!!! LG
Alter Verwalter, du bist ja wirklich urban ! Kauf dir bitte zum entfernen der Haut eine schmale, dünne, flexible, scharfe Klinge in einer angemessenen Länge, kein Chefmesser. Mit einer Papierschere, das hätte natürlich das gewisse Extra ... Aber so ist es halt ziemlich schwach. Ich geb dir wegen deinem lustigen Bart ein 👍
1:02 ... Länge, Höhe, Breite und Tiefe
Das Mehr an Platz kommt von der 4ten Dimension. ;)
😂😂😂😂
El fuego super aber Termometer kannst vergessen
Burnt ends gehen immer!
Prima vergrillt...
Hey, vielen Dank LG 🔥
Viel Spaß mit dem neuen Sportgerät👍🏻 Das Bauch fettig ist, ist klar aber die Ends schwammen ja in Fett 😳 könnte man sie nicht glasen und in einer Schwedenform auf das Rost legen, wie bei Rips? Oder sind es dann keine burned Ends mehr? Gruß aus WAT🙋🏼♂️
doch, das geht auch... ich mag es nur, wenn sie in der soße verkochen
Hey bigger. Top Rezept. Ich hab den Portland xl aber nix Window😎. Mit wieviel Grad hast du gräuchert und gedämpft. Grüße
tobinho
ca. 90 Grad
Tolles Rezept - schlag ich meinem Nachbarn mal vor - du hast ja meine Adresse, falls du den alten El Fuego los werden möchtest ;)
😉
Burnt ends wollte ich auch schon immer mal machen.
Bekommt man die auch aufm Gas Grill hin?
Klaro, geht überall.
Naja, das mit dem Fett in der Schale is ja jetz nicht so toll und ich finde dass Burned End‘s mehr Sticky also klebriger sein sollten. Ansonsten langes, sehr langes aber gutes Video. Lg aus Graz. 😉
👍 🔥🔥🔥 👍
Na toll nu hab ich Hunger
Das kann man echt nur satt anschauen und selbst da bekommt man noch hunger.
Das war auch echt mega
Wo gibt es die geilen, weissen keramikschalen?
die haben wir irgendwann mal im action markt bekommen
Hi David, kannst du mir rund um Herne eine Fleischquelle nennen? Ich kauf sonst immer klassisch bei Rewe. Gruß
Also der Marktkauf in Recklinhausen ist sehr gut und Ribs und auch viele andere Dinge bekommst du auch super bei Krümmel in Bochum (A40, Abfahrt Freudenbergstr.)
@@BiggernoksBBQ Danke :-)
#IchBleibDrin
Und führe mich nicht in Versuchung ...
Ich hab zur Zeit den kleinen Window. Das hier jetzt die grosse Koncis reinpasst ist aber schon ein Argument. Meine Frau bring mich um. ;)
Das stimmt. Mit der Koncis ist echt mega
Ich brenn den ends noch mit dem Heißluft Föhn noch Kross an
Noch besser das Zeug
Was soll da schief gehen mit so viel Geschmack 🤷♂️ dieser Moment wenn das Fleisch endlich fertig ist und man einfach nicht anders kann außer rein zu ballern und man weiß das man man sich was verbrennt 💩 egal 🤣🤣🤣🤣👍🏻
genau so is et ;-)
SO WIE ER KUCKT….WAR ER ES AUCH NICHT!…. 💨
😂😂😂😂
Besser einen Drehregler zur Hand haben und nicht brauchen, als einen Drehregler brauchen und nicht zur Hand haben...
so is et
Ich kauf mir nichts mehr von elfuego... 2 mal Mist gekauft, nie wieder!