lo malo es que el pescado que mayormente que se usa para poder preparar el ceviche es muy raro que se encuentre en Europa en general pero si lo encuentran es muy sencillo
Me encantan! Quisiera viajar por todo Europa en especial Italia, Francia y España, mi abuela le encanta España por su cultura, platillos y música❤️ Que Viva Perú y España! Y olé! 🇵🇪❤️🇪🇸
1. La cantidad de maís y demás ingredientes era para unos 2 litros más de agua. Osea, una olla más grande. 2. No es necesario la manzana picada al final. Algunas cáscaras de ella le darán el sabor requerido en el hervor. 3. Dos palitos más de canela y 7 clavitos de olor, sería lo ideal. 4. El azucar se hecha cuando está frío (antes de poner a helar). 5. Una vez enfriado, se cuela todo y se pone a helar únicamente el zumo. 6. Servir y degustar bien frío, sin trozos de nada. 7. Es un refresco, por lo cual se bebe el zumo y se lo degusta tal y cual. 8. Por si no lo saben, la chicha morada (peruana), contiene muchos antioxidantes. Un vaso equivale al contenido de antioxidantes de 4 tazas de tès verdes, 6 de tès negros, 5 copas de vino tinto, 2 de mirtillo y 2 tazas de yerba mate. Además de vitaminas y un porcentaje de proteína. Los antioxidantes previenen el envejecimiento de la piel y cutis; además de purificar el organismo y prevenir cualquier tipo de tumor. No es un simple refresquillo, es una bondad. El elixir o vino de los Incas. pd: la canchita es mejor tostarla en olla (pequeña), a fuego medio y semi tapada. Moviéndose constantemente para que revienten todos los granos y se doren uniformemente. Si no se mueve, algunos granos se queman y hacen amargo el resto de granos. El color ideal es dorado y no marrón. Sal al final. Se recomienda consumir de tibio a frío, de preferencia. Muy caliente, no se percibe bien el gusto. No pierde su textura, sabor o crocanteza si se conserva en bolsitas al vacío. Saludos. __________________________________________________
Me ha encantado verlos, transmiten mucha energía positiva, y qué bueno que se animaron a preparar la canchita y la chicha morada. Como dato les comento que la chicha morada ayuda a bajar la presión arterial. Saludos desde Perú. 😊
¡Noelia! Mil gracias por tu comentario. No sabes lo que nos alegra leerte. Gracias por tus palabras y por ese buen rollo que nos transmites. Esperamos verte más a menudo por los comentarios. Un beso😘
@@CopitoyHachy esa es una de las tantas formas de hacer chicha morada y para la que ellos eligieron lo hicieron bien y la chicha con la manzana es muy deliciosa
Saludos desde Lima.Me parece excelente la preparación de la chicha y de la cancha. Yo las preparo igual.En Perú hay muchas variedades de maíz.El cuzqueño es el de grano mas grande. Han probado la ocopa arequipeña? Los de la costa ,sierra y selva se enorgullecen de sus platos típicos. No coman mucha comida peruana porque se van a enamorar de mi Perú. Un abrazo a Uds.mis estimados chapetones.
Me caen bien por su sencillez y por dar realce a la comida, postre, bebida, refrescos del Perú. Saludos desde Arequipa - Perú. (En Arequipa hay unos platos para chuparse los dedos, investiguen y no se arrepentiran un abrazo y bendiciones).
En verano la chicha morada helada es riquísima. Recuerdo en mi niñez a mi papá y mi mamá tostando canchita serrana en ollas de barro como se hace en las provincias del Perú. Tienen que probarlo, el sabor de la canchita tostado en olla de barro es bien rico. Saludos desde Lima.
Hola chicos. Primero, agradecerles por promocionar mi país y mi cultura. Segundo, felicitarlos por la preparación exitosa de su primera cancha y chica morada. Tercero, unos tips: a veces a mí también me toca hacer chicha morada en casa, y nunca he desgranado el maíz antes de echarlo a la olla. Es más, nunca había visto que desgranen el maíz para hacer chica morada. Quizás salga más rico, no lo sé, aún así, echándolos enteros, en mazorca, sabe muy bien. La chica usualmente la tomamos fría, helada, como decimos aquí, ya sea en invierno o en verano. Es más, en lo personal ni siquiera me gusta que sea una chicha "al tiempo" o sea, a temperatura ambiente, y que le hayan echado dentro cubitos de hielo. Eso no hace más que diluir el sabor de la chica. También quisiera comentarles que la piña pueden aprovecharla mejor. Vi en el video que la parte de la tapa superior no la pusieron a hervir. Claro, no es necesario que vaya la corona, pero debajo de la corona, esa tapa también se puede hervir y da bastante sabor al refresco. Una segunda sancochada con las mismas mazorcas y cáscara de piña da una rica chicha, chicos! abrazos!
Para la Chicha Morada, el primer hervor es esencia , por lo que se debe combinar con agua en una proporción de 2 por uno (dos de chicha uno de agua). si te pasas de un poco mas de agua pues no hay problema. se recomienda tomar bien fría. Atte, Perú.
La chicha morada la bebida favorita de steven tyler vocalista de Aerosmith cuando dio concierto aqui en Lima tomaba y tomaba chicha sigan subiendo falta el de dulces y postres peruanos saludos
Que gusto me da saber que nuestra gastronomía es tan valorada ... En serio muchas gracias por engrandecer lo más preciado que tenemos en Perú, nuestra comida .. muchas bendiciones y que viva el Perú y España
¡Muy bien! Solo aconsejar que endulcen la chicha luego de colarla y, si van a tenerla guardada como provisión, no endulzarla ni ponerle el limón (lima) hasta cuando la vayan a tomar.
El maíz morado es considerado un superfood y sobre la cancha yo lo tuesto sin aceite y no solo se come con ceviche sino también se le echa a la sopa y es riquísimo o la puedes comer con queso como se come en la sierra del Perú.
@@perotilo Hey es cierto eso! Puede ver en un algún viaje que también se tuesta de esa manera en Puno, quizá sea común en la sierra, sea norte, centro y sur.
Saludos de Perú... Orgulloso que les encanta la comida peruana. Y tienen que venir a mi país y sentirán que estan en el paraíso no por algo somos el mejor destino culinario del mundo... Saludos
Buen video.. Ahora ah Probar más comida Peruana 😄 que se van ah enamorar de la gastronomía Peruana y ala pasada de Perú al igual que lo isieron Tade Vlog, Chef Timour y Gr3ngasho 😅
De Timour y gr3gasho si estoy seguro que aman y sienten a mi PERÚ, pero de ese tade vlog es un oportunista y vividor que solo lo hace x negocio y pa vivir sin trabajar, lo sustento x que no tiene ni la más puta idea de la gastronomía Peruana y si no tiene maracuyá la comida no le gusta
@@chakaruwak8572 Alégrate si eres Peruano ; Tadeo invierte su tiempo, dinero , etc en difundir lo nuestro, se dio cuenta que los Peruanos somos muy solidarios y agradecidos por la aceptación y difusión a nivel mundial de Nuestra Gastronomía.
Natural, sano y delicioso... La comida peruana, que bien que la disfruten por allá tan lejos felicidades, visiten Perú y no se arrepentirán empezando desde lo culinario, es un universo acá.
Muy bien así es la Chicha morada con limón y claro que se coloca manzana al final si quieren y también se prepara la canchita así y acá algunos lo comen con Queso fresco o el Queso Paria así se le conoce es riquísimo,muy bien
¡Hola Karem! La verdad que nos lo han dicho un par de personas más y tengo que decir que me estoy resistiendo a probarlas con queso (Yaiza) porque se que en el momento en que lo haga será mi perdición. 😂Un abrazo.
@@YaiyJc claro que sí la canchita también se puede come con Queso no se qué tipo de Queso hay en su país pero acá el Paria es genial ,intenta con el más natural( artesanal) que encuentres y ojalá te guste
Perfecto, lo hicieron perfecto, les digo algo, si en España tienen membrillo, lo agregan también o lo sustituyen x la manzana al cocerlo y la manzana picadita ya para cuando la preparen al final, otro dato el azúcar Yo personalmente la agrego cuando la voy a preparar para tomar, porque a pesar que está en refrigeración, puede avinagrarse, es como el vino se tuerce o se vuelve vinagre. Gracias por disfrutar y difundir la comida Peruana, cariños desde Lima Perú, si gustan me escriben por allí tengo unas recetas de mi madre que datan del año 1915 , 😍😘
De verdad los amo!!!! Gracias!!!! De verdad nunca he visto a un canal y personas tan lindas que amén de verdad a nuestra hermosa cultura como ustedes!!!
tambien lo pueden congelar y hacer ..lo que aqui conocemos como chupete de chicha morada lo ponen en unos recipientes pequeños y lo meten al congelador
Adoquines se coloca en una taza(o embace ) de plastico pequeño y en el centro se le pone un palito de chupete eso era antiguamente ahora ya venden chupeteras , otra forma seria comprar bolsas para marcianos asi se llaman y van a ver q rico tal cual como un helado. ah pero tiene q hacerlo bien concentrado y con mas azucar por q en la nevera se reduce el dulzor y sabor
Muy buena performance chicos! Hasta me dieron ganas de hacerlo en casa. Cuando comí "canchita" por primera vez, fué una cosa de no parar, jaja! Saludos desde Buenos Aires!
Excelente la preparación, como dato, a veces a la chicha morada le echan una hoja del árbol de higo al momento que empieza a hervir (para la cantidad que hicieron, una hoja es suficiente) pruébenlo :)
Esta perfecta la preparación. ❤️ Ganaron un suscriptor más, me encanta que admiren tanto mi país. Más orgullosa de él no puedo estar ❤️ la mejor gastronomía esta en Perú.
Excelente ¡¡¡¡.....q bueno q les guste nuestra comida peruana y gracias por expander sus gustos hacia nuestros platos, la cancha chullpi les va a encantar sobremanera y para agregar un dato, en Perú tenemos más de 5000 tipos de papas (patatas o batatas en otros países) y no exagero.🤟😎🤟......saludos desde Perú
Se ve delicioso... para que la chicha morada sea su adiccion les doy un secreto, cuando pongan a hervir el maiz, la piña y manzana agregale una pizca de anis... le va dar un aroma y sabor ...
Hola chicos, un saludo desde Perú, soy cocinero aquí y queria compartirles un secreto que aprendí trabajando en un restaurante para que la canchita les quede mas rica. Primero traten de usar aceite vegetal ya que el aceite de oliva tiene un sabor mas complejo y un punto de humo mas bajo, luego antes de agregar la cancha pongan un pedazo generoso de panceta y un trozo de aji limpio y lavado para agregar mas sabor, luego igual lo sazonan con sal. Saludos, Bruno.
lo hicieron bien,me da gusto que disfruten de nuestra comida en todas sus variedades, ya parecen peruanos.los felicito y se los agradezco. les sugeriria que prueben las sopas que son muy buenas.....el sancochado , el caldo de cabeza de carnero , la laminuta, o un chupe de camaranos. etc ,etc.....que lo puedan disfrutar . muchas bendiciones
Saludos desde PERÚ : Las 2 preparaciones son muy ricas y se ve qué les a salido muy bien , la chicha morada es muy buena para las personas qué tienen o sufren de presión alta, también contiene antioxidantes , es anticamcerigeno, contiene vitaminas, es un alimento completo en verano se toma frío y en invierno a temperatura ambiente es una bebida muy refrescante , el maíz morado data desde la época pre-hispanica hace más de 3000 mil años , es un maíz qué sólo crece en el PERÚ y sobre todo en la sierra , provecho con estás delicias y los felicito por su impecable video , éxitos chicos 😀.
Excelente!!, felicitaciones👍 no hay correcciones para hacer, solo unos comentarios a modo de complemento: 1) La chicha morada, como les han mencionado ya, no solo es rica, es un super alimento y ayuda a combatir muchas enfermedades; por eso mismo no sugiero la idea de usarla como aperitivo agregando algun tipo de alcohol, se puede y tal vez quede rico, pero se elimina la razon fundamental de por que se prepara de esa manera. 2) En cuanto al sabor es cuestion de gustos, tal vez un poquito mas de clavo de olor u otro agregado como hoja de higo o cascara de naranja o limon, pero eso es solo gusto personal (a mi por ej. me gusta sin nada de limon), lo importante es la base y ya la tienen. Lo que si es basico es que este heladaza en verano, es lo mas refrescante que hay. 3) Sobre la canchita es el nombre especifico para preparar el maiz de esa manera, que es distinto al Pop Corn o palomitas de maiz ( de partida porque se hace con un tipo de maiz diferente). Aunque en Lima le dicen canchita a los dos, pero no se confundan. 4) Si algun dia vienen a Peru animense a comprar una "Tostana", es una olla hecha de barro, especial para tostar canchita y cebada (de la que tambien se hace un refresco similar), es mas practica y le da su toque especial. 5) Para cambiar el sabor pueden mezclarla con cubitos de queso como les han dicho, y tambien con pedacitos de chancho frito (chicharron), no muy grandes similares a los granos de maiz. 6) Comer canchita en exceso no hace daño, en todo caso solo pone la digestion un poco lenta. 7) Por ultimo, la canchita sola, como la hicieron, aparte de rica es muy practica para llevarla como refrigerio o pasabocas cuando esten fuera de casa (de paseo, en viaje, en caminatas, al trabajo, etc.). En el antiguo Peru (Incanato) se usaba de esta manera por los Chasquis cuando hacian sus recorridos, dura varios dias sin perder el sabor ni malograrse. Ahora si, me despido saludandoles desde Peru y agradeciendoles que disfruten nuestra gastronomia. Un abrazo fraternal.🥂
Hola Chicos... vi tres de sus vídeos y quedé gratamente sorprendido por su buena onda. Celebro que les haya gustado la comida de Perú. En torno a la "Canchita" (Salada pues de otra forma no es Canchita), hay una especie denominada Cancha PACCHO. Es una variedad de maíz que es grande y oblongo. Mientras que el que (una gran mayoría) en los restoranes sirven la Cancha Serrana, que es más esférica. La diferencia es que la 'Serrana' es más seca y se necesita más líquido (Chicha Morada, Gaseosa o Cerveza) para digerir los platos. El "Maíz Paccho" es más crocante, se dora más rápido (muestra rajadura, como si su panza se abriera) y se dirigiere fácil. Aquí en Perú, el precio entre uno y otro es casi similar, sin embargo, muchos negocios buscan ese ahorro para preferir usar la Cancha Serrana. En casa, optamos por la Cancha Paccho ¡Superior!. Chicos, el vídeo súper entretenido. Me suscribí, y sé que a la señorita le gustan los auquénidos... Aquí tenemos Vicuñas (Que está en nuestro Escudo Nacional), Llamas, Alpaca (La de mejor fibra para textiles de su lana) y el Huanaco. De este animalito desearía que a sus miles de suscriptores les pidan que ayuden con la Lucha por la Conservación de esta especie, que está en peligro de extinción; principalmente, por la caza ilegal. Por favor, cuando puedan mencionen que la fauna debe ser protegida y explotada racionalmente.
hola chicos me encanta que les encante mi país peru... desearles todo lo mejor .. me da mucha emoción y orgullo que se ayan enamorado de la gastronomía de mi país.. pero les falta visitarlo en persona... les are un tours por todo peru pero hay variedad de maiz con los que preparamos canchitas y hay unas mas ricas que otras... suerte..
Excelente, la verdad que me sorprendieron! Lo hicieron muy bien. Sigan disfrutando de la calidad y la infinita variedad de platos de la comida Peruana. Saludos desde 🇵🇪.
LIKE para que intenten hacer CEVICHE👍
lo malo es que el pescado que mayormente que se usa para poder preparar el ceviche es muy raro que se encuentre en Europa en general pero si lo encuentran es muy sencillo
Es facil y muy rico
Con Lubina no sale tan mal
Preparen ceviche,,siii...yo lo hice en Madrid con merluza..queda bien..
el ceviche parece un plato sencillo pero muy complicado de hacer, pero inténtelo chicos. sera un gran reto
Me encantan! Quisiera viajar por todo Europa en especial Italia, Francia y España, mi abuela le encanta España por su cultura, platillos y música❤️
Que Viva Perú y España! Y olé! 🇵🇪❤️🇪🇸
¡Viva! ❤️
No calculan cuanto me llena de orgullo saber que otros países aman lo nuestro, se ganaron un nuevo subscriptor, Felicidades!
Muchísimas gracias Renato ❤️
Agradecidos por tanto cariño a mi querido Perú 🇵🇪🇵🇪🇪🇸🇪🇸
Siempre los mejores deseos en todo para ustedes ....!!!!
1. La cantidad de maís y demás ingredientes era para unos 2 litros más de agua. Osea, una olla más grande.
2. No es necesario la manzana picada al final. Algunas cáscaras de ella le darán el sabor requerido en el hervor.
3. Dos palitos más de canela y 7 clavitos de olor, sería lo ideal.
4. El azucar se hecha cuando está frío (antes de poner a helar).
5. Una vez enfriado, se cuela todo y se pone a helar únicamente el zumo.
6. Servir y degustar bien frío, sin trozos de nada.
7. Es un refresco, por lo cual se bebe el zumo y se lo degusta tal y cual.
8. Por si no lo saben, la chicha morada (peruana), contiene muchos antioxidantes. Un vaso equivale al contenido de antioxidantes de 4 tazas de tès verdes, 6 de tès negros, 5 copas de vino tinto, 2 de mirtillo y 2 tazas de yerba mate. Además de vitaminas y un porcentaje de proteína. Los antioxidantes previenen el envejecimiento de la piel y cutis; además de purificar el organismo y prevenir cualquier tipo de tumor.
No es un simple refresquillo, es una bondad. El elixir o vino de los Incas.
pd: la canchita es mejor tostarla en olla (pequeña), a fuego medio y semi tapada. Moviéndose constantemente para que revienten todos los granos y se doren uniformemente. Si no se mueve, algunos granos se queman y hacen amargo el resto de granos. El color ideal es dorado y no marrón. Sal al final. Se recomienda consumir de tibio a frío, de preferencia. Muy caliente, no se percibe bien el gusto. No pierde su textura, sabor o crocanteza si se conserva en bolsitas al vacío.
Saludos.
__________________________________________________
wawwww..... mil gracias por difundir la comida de mi País chicos son lo máximo.
¡Gracias a vosotros por crearla! Un abrazo.
Me ha encantado verlos, transmiten mucha energía positiva, y qué bueno que se animaron a preparar la canchita y la chicha morada.
Como dato les comento que la chicha morada ayuda a bajar la presión arterial.
Saludos desde Perú. 😊
¡Noelia! Mil gracias por tu comentario. No sabes lo que nos alegra leerte. Gracias por tus palabras y por ese buen rollo que nos transmites. Esperamos verte más a menudo por los comentarios. Un beso😘
Y tiene propiedades diuréticas ,limpia los riñones
Es un buen antioxidante...!!!
Además atrae al amor verdadero y aleja al falso y te libera de tu ex. Saludos 🇵🇪
Ayuda a bajar la presión sanguínea, claro, pero sin azúcar, o en todo caso con un edulcorante natural como la estevia pero en baja cantidad.
SOLO VENGO A DECIR QUE LO HICIERON MUY BIEN NINGÚN ERROR FELICIDADES
y el limon? :v
@@carlossalamanca7384 si le pusieron limón
aunque lo hicieron muy pronto, ya que usualmente lo usan antes de servir pero no hay mucha diferencia
Te equivocas, la coronta se chanca y en vez de manzana se usa el membrillo
@@CopitoyHachy esa es una de las tantas formas de hacer chicha morada y para la que ellos eligieron lo hicieron bien y la chicha con la manzana es muy deliciosa
@@mena1954 claro es una de las tantas, pero como la original, NINGUNA!
Saludos desde Lima.Me parece excelente la preparación de la chicha y de la cancha. Yo las preparo igual.En Perú hay muchas variedades de maíz.El cuzqueño es el de grano mas grande. Han probado la ocopa arequipeña? Los de la costa ,sierra y selva se enorgullecen de sus platos típicos. No coman mucha comida peruana porque se van a enamorar de mi Perú. Un abrazo a Uds.mis estimados chapetones.
román navarro quispe pues aún no la hemos probado pero queremos probar un montón de cosas así que me lo apunto. Un beso😘
Lo hicieron PERFECTO!!
Gracias por amar nuestra deliciosa comida peruana! 🤗
Muchísimas gracias a ti por tu apoyo.❤️
Me caen bien por su sencillez y por dar realce a la comida, postre, bebida, refrescos del Perú. Saludos desde Arequipa - Perú. (En Arequipa hay unos platos para chuparse los dedos, investiguen y no se arrepentiran un abrazo y bendiciones).
la verdad les quedo todo muy bien
¡Gracias Skyfalcon por tus consejos! Un abrazo.
Ese Tade ya es casi peruano 😁
Más claro no podías ser genial consejo y espero que lo hagan pero ya de por sí se enamoraron a la primera cucharada jajaja
@@YaiyJc prueben la maracuya, es tan buena que Tade le compuso una canción jeje
Me parece que es exactamente como lo hacen aquí en Perú. Me quedé sorprendido... realmente lo hicieron muy bien.
En verano la chicha morada helada es riquísima.
Recuerdo en mi niñez a mi papá y mi mamá tostando canchita serrana en ollas de barro como se hace en las provincias del Perú. Tienen que probarlo, el sabor de la canchita tostado en olla de barro es bien rico.
Saludos desde Lima.
si añadian la hoja del higo se iban al cielo😘😘 todo se ve muy riko...lograron abrirme el apetito😁
ajaja jaja que glotones 3 paquetes ajajaja. .. exactamente igual q en peru divinos ...seria genial q les hagan probar a sus amigos
No te vayas del canal... no digo nada mas🤫
Coman la canchita con trozitos de queso y sabe genial
queso fresco...
O coman canchita con trocitos de kabanosi!!!!
Lo bueno es que cualquier comida peruana es buena para la salud o el hambre pero que bueno que les aya gustado la gastronomía peruana
Hola chicos. Primero, agradecerles por promocionar mi país y mi cultura. Segundo, felicitarlos por la preparación exitosa de su primera cancha y chica morada. Tercero, unos tips: a veces a mí también me toca hacer chicha morada en casa, y nunca he desgranado el maíz antes de echarlo a la olla. Es más, nunca había visto que desgranen el maíz para hacer chica morada. Quizás salga más rico, no lo sé, aún así, echándolos enteros, en mazorca, sabe muy bien. La chica usualmente la tomamos fría, helada, como decimos aquí, ya sea en invierno o en verano. Es más, en lo personal ni siquiera me gusta que sea una chicha "al tiempo" o sea, a temperatura ambiente, y que le hayan echado dentro cubitos de hielo. Eso no hace más que diluir el sabor de la chica. También quisiera comentarles que la piña pueden aprovecharla mejor. Vi en el video que la parte de la tapa superior no la pusieron a hervir. Claro, no es necesario que vaya la corona, pero debajo de la corona, esa tapa también se puede hervir y da bastante sabor al refresco. Una segunda sancochada con las mismas mazorcas y cáscara de piña da una rica chicha, chicos! abrazos!
Para la Chicha Morada, el primer hervor es esencia , por lo que se debe combinar con agua en una proporción de 2 por uno (dos de chicha uno de agua). si te pasas de un poco mas de agua pues no hay problema. se recomienda tomar bien fría. Atte, Perú.
La canchita se puede servir en una reunion y comerla mientras se toman algunas cervezas y eso.Acompana bien con tragos..!
Unas cañas con canchita.... ummm placer!
con queso en molde salado y su inca kola es un manjar digno de los dioses
La chicha morada la bebida favorita de steven tyler vocalista de Aerosmith cuando dio concierto aqui en Lima tomaba y tomaba chicha sigan subiendo falta el de dulces y postres peruanos saludos
¡Qué buena idea Jorge! No habíamos pensado en lo de los postres, creo que se avecina video...👏 Un abrazo.
La gastronomía de Perú es la mejor del mundo, tené. Os más de 20 mil variedades de comida y la mayoría son ricas.
Extranjero que cocina y come comida peruana ya es Peruano. Felicidades chicos. Son grandiosos y gracias por amar la comida de mi país.
Que gusto me da saber que nuestra gastronomía es tan valorada ... En serio muchas gracias por engrandecer lo más preciado que tenemos en Perú, nuestra comida .. muchas bendiciones y que viva el Perú y España
La chicha morada heladita es riquísima, que buen video. Éxitos
¡Muy bien! Solo aconsejar que endulcen la chicha luego de colarla y, si van a tenerla guardada como provisión, no endulzarla ni ponerle el limón (lima) hasta cuando la vayan a tomar.
El maíz morado es considerado un superfood y sobre la cancha yo lo tuesto sin aceite y no solo se come con ceviche sino también se le echa a la sopa y es riquísimo o la puedes comer con queso como se come en la sierra del Perú.
Aca en el norte lo tostamos con arena blanca...
@@perotilo Hey es cierto eso! Puede ver en un algún viaje que también se tuesta de esa manera en Puno, quizá sea común en la sierra, sea norte, centro y sur.
Me estoy viendo todos los videos relacionados con mi país, gracias! Por demostrar interés y tomarse el tiempo.me emociona mucho ver sus caritas ❤️
Saludos de Perú... Orgulloso que les encanta la comida peruana. Y tienen que venir a mi país y sentirán que estan en el paraíso no por algo somos el mejor destino culinario del mundo... Saludos
Buen video..
Ahora ah Probar más comida Peruana 😄 que se van ah enamorar de la gastronomía Peruana y ala pasada de Perú al igual que lo isieron Tade Vlog, Chef Timour y Gr3ngasho 😅
De Timour y gr3gasho si estoy seguro que aman y sienten a mi PERÚ, pero de ese tade vlog es un oportunista y vividor que solo lo hace x negocio y pa vivir sin trabajar, lo sustento x que no tiene ni la más puta idea de la gastronomía Peruana y si no tiene maracuyá la comida no le gusta
@@chakaruwak8572 Deja de ser mala leche tío. El punto es que la gastronomía peruana se difunda en todas las redes sociales.
@@agustinnunez3478 Exacto no importa si lucran con eso, mientras difundan la gastronomia peruana nos beneficiamos todos
@@chakaruwak8572 Alégrate si eres Peruano ; Tadeo invierte su tiempo, dinero , etc en difundir lo nuestro, se dio cuenta que los Peruanos somos muy solidarios y agradecidos por la aceptación y difusión a nivel mundial de Nuestra Gastronomía.
@@chakaruwak8572 JAJAJA por qué tan duro tío xdd
También se le añade a la cocción hoja de higo y membrillo para enriquecer el sabor.
Si, les faltó el membrillo.
La hoja de higo infaltable.
Para mi, lo hicieron perfecto. Buen video chicos. Saludosss
Muchísimas gracias Nikolai. Un abrazo.
Que lindo que les guste la comida peruana.
Es la mejor del mundo!!
Y eso que no comieron la comida arequipeña, que de todo el Peru es la mejor
Natural, sano y delicioso... La comida peruana, que bien que la disfruten por allá tan lejos felicidades, visiten Perú y no se arrepentirán empezando desde lo culinario, es un universo acá.
Los Esperamos en PERU!!!!! Se sorprenderán con la gran cantidad de Plato's una delicia Al Paladar!!!
Ha quedado bien todo lo que hicieron!!! La canchita lo como aveces viendo Netflix xD
No me extraña yo la comería a todas horas. 🤤 Me alegro de haber probado la comida peruana. Creo que ya no podría vivir sin ella.😍
Se les paso un poco la coccion de la cancha, la chicha morada esta bien.....
Tambien se come con queso
Tú si sabes......
Canchita con queso buenazo.
"Nos ha queda'o clava'o!..." jajaja que buena reacción. Ojalá y se puedan dar una vuelta por Perú. Saludos.
😘
Jajaja que buena, su expresión lo fue todo 😍
Losss amamossss esperemos verlos muy prontoo por peruuuu😍😍😍😍😍
Saludos desde Lima Perú,excelente la preparación de la chicha morada,pero también pueden agregar cáscara de naranja,sebada tostada,linaza.
Lo hicieron muy bien ... Sorprendido, yo soy adicto a las canchitas ... Es que son muy adictivas, si empiezas no paras hasta terminarlas...
Y qué lo digas Denys, me declaro adicta a la canchita. Un beso.
yo también soy adicto alas canchitas ya me quedé hasta sin muelas de tanto masticarlas jeje🙂
Muy bien así es la Chicha morada con limón y claro que se coloca manzana al final si quieren y también se prepara la canchita así y acá algunos lo comen con Queso fresco o el Queso Paria así se le conoce es riquísimo,muy bien
¡Hola Karem! La verdad que nos lo han dicho un par de personas más y tengo que decir que me estoy resistiendo a probarlas con queso (Yaiza) porque se que en el momento en que lo haga será mi perdición. 😂Un abrazo.
@@YaiyJc claro que sí la canchita también se puede come con Queso no se qué tipo de Queso hay en su país pero acá el Paria es genial ,intenta con el más natural( artesanal) que encuentres y ojalá te guste
Maravilloso vídeo... Ahora deben probar el agua de maracuyá, la gaseosa Inka Cola, la chicha de jora 😍
Saludos desde Perú - Lima 😀
Están experimentando lo k los peruanos amamos k es cocinar y enseñar amen
Chicos gracias x difundir nuestra gastronomía peruana,son muy lindos y tan humildes de corazón, me encanta,éxitos 😘
La chicha morada de la primera hervida del maíz se diluye con un poco de agua porque está muy concentrada 👍👍
Es cierto, la primera hervida sirve como esencia porque sale bastante cargada.
Mientras mas concentrada es mejor
@@christiancarrasco4673 es verdad, pero de todas maneras en la primera sale muy cargada
@@enzocueva2588 depende en que tipo de olla lo hagas !
De la cantidad de agua que habéis puesto , pongan un poco mas , sino va a salir cargado, en la segunda ya bajan la cantidad de agua
Muchas gracias 😊 viva Peru y España
Bien Amigos los han hecho muy bien poco a poco serán unos expertos en preparar la comida peruano solo hay un secreto "hacerlo con mucho Amor"
Perfecto, lo hicieron perfecto, les digo algo, si en España tienen membrillo, lo agregan también o lo sustituyen x la manzana al cocerlo y la manzana picadita ya para cuando la preparen al final, otro dato el azúcar Yo personalmente la agrego cuando la voy a preparar para tomar, porque a pesar que está en refrigeración, puede avinagrarse, es como el vino se tuerce o se vuelve vinagre. Gracias por disfrutar y difundir la comida Peruana, cariños desde Lima Perú, si gustan me escriben por allí tengo unas recetas de mi madre que datan del año 1915 , 😍😘
De verdad los amo!!!! Gracias!!!! De verdad nunca he visto a un canal y personas tan lindas que amén de verdad a nuestra hermosa cultura como ustedes!!!
tambien lo pueden congelar y hacer ..lo que aqui conocemos como chupete de chicha morada lo ponen en unos recipientes pequeños y lo meten al congelador
¿Enserio? ¿Cómo un helado? ¡Eso tenemos que probarlo sí o sí! Mil gracias Zeus. Un abrazo.
Adoquines se coloca en una taza(o embace ) de plastico pequeño y en el centro se le pone un palito de chupete eso era antiguamente ahora ya venden chupeteras , otra forma seria comprar bolsas para marcianos asi se llaman y van a ver q rico tal cual como un helado. ah pero tiene q hacerlo bien concentrado y con mas azucar por q en la nevera se reduce el dulzor y sabor
Lo hicieron muy bien ojo el limon lo hechan al ultimo cuando está frio el resto todo bien
Muy buen vídeo chicos se nota que les gustó la comida PERUANA...cada vez más cerca de Perú al parecer 👍👍
Que buenos chefs ya son Peruchos de corazón los esperamos en Peru ❤️❤️🇵🇪🇵🇪
Buena la hicieron mejor que yo ....que soy peruano felicitaciones y gracias por promover la cultura gastronómica de mi país
Muy buena performance chicos! Hasta me dieron ganas de hacerlo en casa. Cuando comí "canchita" por primera vez, fué una cosa de no parar, jaja! Saludos desde Buenos Aires!
Excelente la preparación, como dato, a veces a la chicha morada le echan una hoja del árbol de higo al momento que empieza a hervir (para la cantidad que hicieron, una hoja es suficiente) pruébenlo :)
Te recomiendo que comas yuquitas fritas.
Esta perfecta la preparación. ❤️ Ganaron un suscriptor más, me encanta que admiren tanto mi país. Más orgullosa de él no puedo estar ❤️ la mejor gastronomía esta en Perú.
Excelente ¡¡¡¡.....q bueno q les guste nuestra comida peruana y gracias por expander sus gustos hacia nuestros platos, la cancha chullpi les va a encantar sobremanera y para agregar un dato, en Perú tenemos más de 5000 tipos de papas (patatas o batatas en otros países) y no exagero.🤟😎🤟......saludos desde Perú
gracias ,como lo han preparado esta bien asi se siente el sabor natural del maiz morado PERÚ
Agregar para tomar unas gotas de LIMÓN😋😋😋😋😋😋😋
Lo han hecho bien GRACIAS POR DIFUNDIR COMIDA DE MI PAÍS,SALUDOS MUY SIMPATICOS
Muchas gracias Harumi. ¡Un abrazo!
Saludos desde Perú, tenemos la mejor gastronomía, los mejores paisajes, lo hicieron bien....
saludos desde Perú, sigan con la comida peruana, la chicha morada con piña en trocitos queda mejor 👍👍
❤️
Si no hay manzana, pueden usar membrillo.
Todo el proceso que hicieron está perfecto. 👍🇵🇪
Este es el primer paso para que se animen a probar todo lo que están preparando pero en peru merece la pena son bienvenidos al peru cuando gusten😊
¡Muchísimas gracias por tu comentario Elbak! Estamos deseando visitarlos.Un abrazo.
Agreguen Membrillo, el membrillo la hace mas espectacular...
Aquí en New Jersey no encuentro el membrillo, ojalá lo encuentren en España.. yo también lo reemplazó por manzanas..
Depende de los gustos a mi me gusta así nomas y con más limón
Se ve delicioso... para que la chicha morada sea su adiccion les doy un secreto, cuando pongan a hervir el maiz, la piña y manzana agregale una pizca de anis... le va dar un aroma y sabor ...
La canchita y la chicha morada son súper representativas del Perú... Muy bien!!!
La canchita con un poco de ají es una hermosa combinación...!!!
Que agradables que son!
la canchita podeis comerlo cn queso 😋😋😋 ahora preparen el lomo saltado👍👍👍👍👍👍
Cpn queso seco.
Con queso??
@@yocelin43 si con queso pero la cancha debe ser tostada sin aceite
Hola chicos, un saludo desde Perú, soy cocinero aquí y queria compartirles un secreto que aprendí trabajando en un restaurante para que la canchita les quede mas rica. Primero traten de usar aceite vegetal ya que el aceite de oliva tiene un sabor mas complejo y un punto de humo mas bajo, luego antes de agregar la cancha pongan un pedazo generoso de panceta y un trozo de aji limpio y lavado para agregar mas sabor, luego igual lo sazonan con sal.
Saludos,
Bruno.
Pues mi familia come canchita muy seguido y con queso fresco una delicia
Chrys S 🤤 me encanta❤️
buenos videos de la comida Peruana ...la mejor del mundo desde Australia ...Thanks you!!!!
Su reacción al probar la chicha fue genial hahahaha suscrito
¡Muchas gracias Carlos! Un abrazo.
lo prepararon perfecto..saludos de lima peru..❤
lo hicieron bien,me da gusto que disfruten de nuestra comida en todas sus variedades, ya parecen peruanos.los felicito y se los agradezco. les sugeriria que prueben las sopas que son muy buenas.....el sancochado , el caldo de cabeza de carnero , la laminuta, o un chupe de camaranos. etc ,etc.....que lo puedan disfrutar . muchas bendiciones
Saludos desde PERÚ : Las 2 preparaciones son muy ricas y se ve qué les a salido muy bien , la chicha morada es muy buena para las personas qué tienen o sufren de presión alta, también contiene antioxidantes , es anticamcerigeno, contiene vitaminas, es un alimento completo en verano se toma frío y en invierno a temperatura ambiente es una bebida muy refrescante , el maíz morado data desde la época pre-hispanica hace más de 3000 mil años , es un maíz qué sólo crece en el PERÚ y sobre todo en la sierra , provecho con estás delicias y los felicito por su impecable video , éxitos chicos 😀.
Un buen video !😍 Espero que cocinen otras comidas peruanas
Me encantó su video !! Soy como un verdugo de lo peruano y uds pasaron la prueba !!!
Voy darle like y me suscribo
Desde Los Ángeles California
¿VERDUGO DE LO PERUANO?.¿COMO ASI?¿MATAS PERUANOS?
♥️
A la próxima prueben primero colar la chicha, dejarla enfriar y luego agreguen el azúcar y limoncito👌👌
¡Genial! Mil gracias por el consejo Diego. Un abrazo.
Eso mismo iba a decir. En mi casa la dejan enfriar y al ultimo le ponen azucar y limón. ❤️
No...se endulza cuando esta caliente por que así el azúcar se disuelve más fácil y sucede lo contrario estando fría , como cuando se prepara gelatina.
@@juancarlosseclenlopez5804 sii, justo antes de tomarla agreguen el limon y el azucar!
AHI FALTO LOS CUBITOS DE HIELO :3 O QUE ESTE BIEN FRESCO XD
Excelente!!, felicitaciones👍 no hay correcciones para hacer, solo unos comentarios a modo de complemento:
1) La chicha morada, como les han mencionado ya, no solo es rica, es un super alimento y ayuda a combatir muchas enfermedades; por eso mismo no sugiero la idea de usarla como aperitivo agregando algun tipo de alcohol, se puede y tal vez quede rico, pero se elimina la razon fundamental de por que se prepara de esa manera.
2) En cuanto al sabor es cuestion de gustos, tal vez un poquito mas de clavo de olor u otro agregado como hoja de higo o cascara de naranja o limon, pero eso es solo gusto personal (a mi por ej. me gusta sin nada de limon), lo importante es la base y ya la tienen. Lo que si es basico es que este heladaza en verano, es lo mas refrescante que hay.
3) Sobre la canchita es el nombre especifico para preparar el maiz de esa manera, que es distinto al Pop Corn o palomitas de maiz ( de partida porque se hace con un tipo de maiz diferente). Aunque en Lima le dicen canchita a los dos, pero no se confundan.
4) Si algun dia vienen a Peru animense a comprar una "Tostana", es una olla hecha de barro, especial para tostar canchita y cebada (de la que tambien se hace un refresco similar), es mas practica y le da su toque especial.
5) Para cambiar el sabor pueden mezclarla con cubitos de queso como les han dicho, y tambien con pedacitos de chancho frito (chicharron), no muy grandes similares a los granos de maiz.
6) Comer canchita en exceso no hace daño, en todo caso solo pone la digestion un poco lenta.
7) Por ultimo, la canchita sola, como la hicieron, aparte de rica es muy practica para llevarla como refrigerio o pasabocas cuando esten fuera de casa (de paseo, en viaje, en caminatas, al trabajo, etc.). En el antiguo Peru (Incanato) se usaba de esta manera por los Chasquis cuando hacian sus recorridos, dura varios dias sin perder el sabor ni malograrse.
Ahora si, me despido saludandoles desde Peru y agradeciendoles que disfruten nuestra gastronomia. Un abrazo fraternal.🥂
Muchísimas gracias Yoti me ha encantado tu consejo. Un abrazo fuerte ❤️
En buena hora chicos .....por el video....kausachun Perú
Muchísimas gracias Albert ❤️
Saludos amigos desde Lima 🇵🇪. 💪🔥🥇🙌
Muy bien, el agua de la segunda cocción también queda buenísima. Enhorabuena chicos !!!! 💕
Les ha salido todo muy, pero muy bien 😊
Londonvlogs el Perú los ama.
Hola Chicos... vi tres de sus vídeos y quedé gratamente sorprendido por su buena onda. Celebro que les haya gustado la comida de Perú. En torno a la "Canchita" (Salada pues de otra forma no es Canchita), hay una especie denominada Cancha PACCHO. Es una variedad de maíz que es grande y oblongo. Mientras que el que (una gran mayoría) en los restoranes sirven la Cancha Serrana, que es más esférica. La diferencia es que la 'Serrana' es más seca y se necesita más líquido (Chicha Morada, Gaseosa o Cerveza) para digerir los platos. El "Maíz Paccho" es más crocante, se dora más rápido (muestra rajadura, como si su panza se abriera) y se dirigiere fácil. Aquí en Perú, el precio entre uno y otro es casi similar, sin embargo, muchos negocios buscan ese ahorro para preferir usar la Cancha Serrana. En casa, optamos por la Cancha Paccho ¡Superior!. Chicos, el vídeo súper entretenido. Me suscribí, y sé que a la señorita le gustan los auquénidos... Aquí tenemos Vicuñas (Que está en nuestro Escudo Nacional), Llamas, Alpaca (La de mejor fibra para textiles de su lana) y el Huanaco. De este animalito desearía que a sus miles de suscriptores les pidan que ayuden con la Lucha por la Conservación de esta especie, que está en peligro de extinción; principalmente, por la caza ilegal. Por favor, cuando puedan mencionen que la fauna debe ser protegida y explotada racionalmente.
También pueden un trago como para el aperitivo alcohólico, ya lista la chicha hacerlo frozen con hielo agregar pisco y unas gotas de limón
.
Chévere
Super genial. Tipico aperitivo para acompañar una tarde viendo TV.
Hagan el cebiche
Excelente... Saludos desde Perú... Échenle más clavito de olor... Después todo esta genial...
¡Muchas gracias Richard! Para la próxima le echaremos más y ya te contaremos que nos parece. Un abrazo.
@@YaiyJc gracias por responder... Espero más videos de ustedes, saludos desde lima - Peru.
hola chicos me encanta que les encante mi país peru... desearles todo lo mejor .. me da mucha emoción y orgullo que se ayan enamorado de la gastronomía de mi país.. pero les falta visitarlo en persona... les are un tours por todo peru
pero hay variedad de maiz con los que preparamos canchitas y hay unas mas ricas que otras... suerte..
Los felicito muy bien hecho, saludos desde Perú y gracias hermanos españoles por probar lo nuestro
Mas vídeoss please 🤗
¡¡¡ Prefecto !!! ,los felicito... el maíz tostado es riquísimo...y la chicha muy buena también.
La nueva faceta del capitán histórico Nicola Porcella! Buen video 😂
Mi capi, tu capi, nuestro capi!!! 😂
Jajajajaja 😂😂😂
JAJAJAJAJAJAJA no te pases..
Jajaja muy ocurrente tu comentario 😆😆😆
Lo hicieron muy bien, un secreto más la coronta del choclo le da más color que el propio grano. Saludos una peruana desde Chile .
Excelente, la verdad que me sorprendieron! Lo hicieron muy bien. Sigan disfrutando de la calidad y la infinita variedad de platos de la comida Peruana. Saludos desde 🇵🇪.
Gracias Uriel❤️