Ciao Erika. Volevo chiederti se il rinfresco della pasta madre è fatto con semola per ottimizzare la ricetta oppure la solita che usi grazie. Anche se è passato un po' di tempo spero mi puoi rispondere perchè mi piace molto il pane di semola
Faccio il pane solitamente con solo semola e mi trovo bene Ma adesso mi è sorto un dubbio visto che il passaggio in frigo io lo faccio vuol dire che ho sempre sbagliato? Grazie x la risposta
Bellissime Erika, ho dato un'occhiata al produttore di questa farina , vorrei acquistarne qualche tipo per prova, tu ti sei trovata bene a quanto vedo.
Erika sto impastando adesso sono le 18 quindi non posso fare il passaggio in frigo non avevo sentito questo passaggio posso fare la prima lievitazione e tentare fare la forma e mettere nel frigo che dici grazie
Eccellente 👏👏👏
Sei grandiosa 🔝🔝🔝
Grazie mille 🙏 per la video ricetta 🌷
Buongiorno si può usare la pietra refrattaria per questo pane?
Ciao Erika. Volevo chiederti se il rinfresco della pasta madre è fatto con semola per ottimizzare la ricetta oppure la solita che usi grazie. Anche se è passato un po' di tempo spero mi puoi rispondere perchè mi piace molto il pane di semola
Non avendo il lievito madre posso usare lievito secco grazie 👍👏❤🥰
Cara Erika volevo sapere cortesemente dove lo trovo quel taglierino
Ciao Erika... Ma le pieghe si fanno prima o dopo la prima lievitazione? C'è una regola?
si fanno dopo la prima lievitazione, ma al primo impasto qualche piega anche in ciotola non guasta😉
Faccio il pane solitamente con solo semola e mi trovo bene Ma adesso mi è sorto un dubbio visto che il passaggio in frigo io lo faccio vuol dire che ho sempre sbagliato? Grazie x la risposta
no va bene il frigo cmq rallenta la lievitazione 🙋♀️
@@ErikaTrombetta grazie
Ma nel video dice che con la semola non va bene la lievitazione in frigo...quindi si può fare??
Ciao se non ho capito male lo hai fatto in giornata, indicativamente, non dico i passaggi e orari, ma inizio e infornata del pane? Grazie mille
Bellissime Erika, ho dato un'occhiata al produttore di questa farina , vorrei acquistarne qualche tipo per prova, tu ti sei trovata bene a quanto vedo.
Buongiorno nel video dice che non si può fare la lievitazione in frigo con la semola??
Ciaooooo scusa ancora ma non si legge negli ingredienti quanti grammi di sale. Grazie. Buon 25 aprile
io metto un cucchiaino pieno che sono 7gr
@@ErikaTrombetta gentilissima. Grazie
Buoneee 👍👍👍👍
Ciao. Non sono ancora cosi avanti. X ora uso solo il lievito di birra fresco. Sai darmi le dosi x fare queste pagnotte ? Grazie mille per l'aiuto
Per sbaglio ho comprato la semola per fare la pasta fresca,la posso usare per fare questa ricetta?
Si: la farina di semola rimacinata è sempre quella . ;)
se è rimacinata si
Non c'è scritto rimacinata,ma semola di grano duro,la posso usare lo stesso, grazie
😍👍👍👍
Ciao Erika, grazie ma audio pessimo.
hai ragione mi servirebbe un regista!!!
@@ErikaTrombetta OK lo faccio io, ahhaahh
@@gutshabbes2414 🤣
Purtroppo ho lasciato
A lievitare tt la notte è mi è imploso !!! Ho rimpastato !!!!! Avrò fatto male?
potevi metterlo in frigo!!! troppe ore...prova magari si riprende🙋♀️
Grazzie per tutte le dritte che cidai approposito dovresti alzare unpo ilvolume😘
grazie ci provo🙋♀️
Erika Buon giorno a te il volume volevo dirti è molto basso grazie
Erika sto impastando adesso sono le 18 quindi non posso fare il passaggio in frigo non avevo sentito questo passaggio posso fare la prima lievitazione e tentare fare la forma e mettere nel frigo che dici grazie
si puoi mettere in frigo dopo la formatura e domani mattina fuori a t.a. almeno per un'ora prima di infornare
Ciao ti volevo segnalare che c'è un fastidioso rumore in sottofondo
grazie cercherò di rimediare