Phở tàu bay - Món Ngon [HTV9 -- 17.02.2013]
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 17 ต.ค. 2024
- #chuyensaigon #thanhphohomnay #toiyeusaigon #csg #saigoncuatoi
► TẤT TẦN TẬT CHUYỆN SÀI GÒN.
► HÃY nhấn SUBSCRIBE/ĐĂNG KÝ tại / chuyensaigon ngay để theo dõi những video mới nhất từ Chuyện SÀI GÒN!
► Nếu có thắc mắc cần giải đáp, xin vui lòng comment đặt câu hỏi, chúng tôi sẽ giải đáp trong thời gian sớm nhất. Thân ái!
![Cháo tiều -Thành Phố Hôm Nay [HTV9 -- 08.10.2013]](http://i.ytimg.com/vi/_FTdiLV8UHA/mqdefault.jpg)
![Cháo tiều -Thành Phố Hôm Nay [HTV9 -- 08.10.2013]](/img/tr.png)
Đang đọi mà nhìn thấy mấy bát Phở thơm ngon sao mà thèm quá bạn ơiiiiiii
Xin Chao cac ban moi nguoi Viet-Nam, minh la nguoi Duc va toi muon noi .....Toi yeu Pho !
tôi cũng yêu phở
Thank u and i love pho too :))
+Jens B tks you ^^
Sao biết nói tiếng Việt vậy bạn người Đức
Vi minh hoc tieng viet o Duc
Câu thơ rất có ý nghĩa với cái tên cũa quăn
Tên đúng của chú này là Phạm Đình Khang ,bạn thân chơi tạt lon đánh vụ với tôi còn bé , nhà tôi nằm giữa tiệm phở Tàu Thủy (Đúng Rồi) và tiệm sửa đàn Đức Tín
Tuyet Vinh is doing great job. Wish her continued success.
Phở ở bắc hiếm thấy quán nào thêm rau gia vị, giá đỗ lắm =))) chỉ có hành chẻ thôi í, ai thích nêm thêm chỉ có mấy thứ như tương ớt, quất, ớt hay tỏi ngâm giấm thôi, thích quẩy thì gọi thêm. Nhưng thấy như vậy cũng ngon lắm rồi ^^
Là Thủ đô ngàn năm văn hiến nhưng Hà Nội lại thiếu trầm trọng thùng rác, nhà vệ sinh công cộng mà bất kỳ đô thị văn minh nào cũng xem đó là yếu tố hết sức cần thiết khiến cho nhiều khu vực đường phố nhếch nhác, bốc mùi hôi thồi, gây ô nhiễm môi trường và mỹ quan đô thị bị ảnh hưởng.
Trước 1975 - phở Tàu Bay này có phải nằm đối diện Giáo xứ Đa Minh ( Quận Phú Nhuận - TP HCM)- nay là trường Mầm Non ko? Ai hiểu hoặc bíết quá khứ quán này - xin cho ý kiến nhé vì tôi ở gần đấy. Thanhks
+tuananh quán từ xưa tới h ở lý thái tổ bây h nhá
Trần Phú morning Thịnh
tuananh really isn’t
Mon phở tàu bay ở phường 9quan 10rat ngon,luc truoc mình sống ở Sài Gòn cũng là quận 10 rất thường xuyên đi ăn phở. Giờ nói thật nhớ món phở này mùi vị rất thơm,nhưng ở Malaysia này tìm được to phở rất khó. dù có cũng k bằng pho tàu bay
anh kim a chỉ e nấu
Cách đây lâu lắm rồi, hồi tôi còn nhỏ, ông tôi và tôi hay đi Lể nhà thờ Lý Thái Tổ, lể xong, hai ông cháu ra ăn phở Tàu Bay. Ngon quá là ngon. Kỳ vừa rồi , về thăm VN, tôi
có xuống đường Lý Thái Tổ, để tìm lại tiệm phở Lý Thái Tổ, thì có lẻ ví đi ngang mau quá nên không thấy tiệm phở đâu cả....Tiếc quá...Tuy nhiên có đọc những lời bình
luận trên TH-cam thì nghe nói bây giờ dơ dáy lắm, không như xưa...Buồn thật....
Kỷ niệm bao giờ củng đẹp hơn sự thật ....
thời gian này 1 năm trước tiệm phở đang trong quá trình tân trang sửa chữa nên chắc bạn không thấy
bây giờ xây lại sạch sẽ và khang trang lắm
nếu có dịp thì bạn quay lại nhé
Phở Tàu Bay 435 Lí Thái Tổ
adamofr một kỷ niệm đẹp
Tuyet Vinh dep gai qua nhe !
Khà khà... Đúng là sống ở đâu quen ở đó.
Lúc trước, có lúc ở melbourne... Dưới Richmond thì phở Dũng, chú Thể rồi Hùng Vương... dân vn ở Úc thix phở chú Thể, dân trẻ thích phở Dũng...
Mình thì thix phở Hùng Vương dưới Richmond hơn là Footscray...
Tuy ăn nhiều thì thói quen sở thích cũng khác khiến đôi khi nghĩ là phở ở Úc ngon hơn VN do nhiều thịt, nước xương,...
Nhưng về VN, ăn 1 bát phở mới biết thế nào là hương vị quê hương... phải nói là đậm đà... theo quan niệm của mình à nghen.
Lúc trước, mình là fan của Phở Tàu Bay... lúc đó Tàu Tay chỉ có 1 chi nhánh trên Lý Thái Tổ kế nhà thờ Bắc Hà thôi chứ không nhiều chi nhánh như bg sau khi owner qua đời.
Lúc đó, mình ăn phở tàu bay 1 lần/tuần và chỉ vào chủ nhật vì cả nhà đi nhà thờ và ăn phở sau lễ chủ nhật khoảng 8-9am...
Lúc đó khoảng năm 89-90 gì đó, mình học lớp 7... mỗi khi đi ăn phở là tối đa... mà mình ăn là 2,5 tô xe lửa (2 tô rưỡi lớn)...
Ăn xong đến không thở được mới stop...
Sau này, lên đại học thì phở Nam Kì Khởi Nghĩa, Ngân Pastuer,...
nhưng hương vị thì đúng là chỉ có tàu bay thôi...
Qúa tuyệt vời....
Phở tàu bay là phở Nam Gốc mà ăn hoài vẫn thèm
ông chủ chính gốc phở tầu bay là đây
PHỞ THỜI NAY
Mùng 2 tết: Trên đường đi từ Thành Hồ về Vũng Tàu, xe máy của tôi bất ngờ bị xì lốp. May quá, bên đường có cái vỏ xe treo nơi gốc cây xanh che mát ...cho vỉa hè. Tôi vội dắt xe vào sửa. Xe bị cán đinh! Bác sửa xe mặt đen nhẻm, gầy gò, miệng ngậm điếu Hero rít theo thói quen. Bác đang thay ruột xe cho một anh thanh niên khoảng 30 tuổi , trông vẻ từng trải lắm. Bên cạnh xe anh ta là 3 can, mỗi can 20 lít nước thơm phức mùi phở bò. Chiếc xe wave cũ kỹ được gia cố hai bên hai khung sắt để hai can cho tiện, chắc là tay chở mướn chuyên nghiệp đây!
Tôi bắt chuyện:
- Nước gì mà thơm thế anh?
- À, nước phở đó. Tôi chở cho các tiệm phở ở đây.
- Nhà anh sản xuất à?
- Không, tôi chở mướn thôi. Công 5000 một can. Hôm nay, bị lủng xe xem như mất hết 2 can- anh ta thở dài.
- Một ngày anh chở được khoảng bao nhiêu can?
-Cũng tuỳ, khoảng chừng 30 can- anh ta trả lời mệt mỏi.
- Ồ, nước phở đâu mà nhiều thế?
Anh ta nhìn tôi từ đầu đến chân, trông tôi có vẻ hiền lành nên có vẻ yên tâm:
- Ông chủ xưởng nước phở thu gom các loại xương về nấu thành nước phở rồi đi bỏ cho tiệm. Mỗi can 100.000đ.
Chủ tiệm khỏi nấu nước súp, khoẻ re!
Nói tới đây, anh ta có điện thoại, dù không cố tình, tôi vẫn nghe loáng thoáng ông chủ bảo khi về ghé mua gói bột hủy hầm cầu!
- Xe anh ta cũng vừa sửa xong, tôi giúp anh ta đưa mấy can nước lên xe. Chiếc xe lao đi.
Bác sửa xe hỏi tôi:
-Cháu biết họ dùng bột hủy hầm cầu để làm gì không?
Tôi ngờ ngợ có chuyện gì đó bèn thuận nước đẩy thuyền:
-Dạ, để làm chi vậy bác?
-Để nấu cho mau rục xương đó cháu, vả lại, khi dùng chất này, mấy thứ xương thu gom mốc meo cũng hết mùi hôi, nước trở nên thơm phức! - Bác sửa xe chua chát.
Tôi nghe mà rụng rời chân tay. Mới hồi nãy, tôi ghé tiệm phở cách đó chừng 5 cây số, húp sì sụp cho hết sạch một tô phở ngon lành! Trời! Sao người ta dã man vậy, vì lợi nhuận mà bất chấp thủ đoạn?!
Tôi cảm giác buồn nôn không thể tả,... Cũng may đây là đoạn vỉa hè thưa nhà,...tôi lủi vô một lô đất người ta chưa xây dựng rồi cho Tô phở ra! ...
Bác sửa xe tưởng trúng gió, đưa tôi chai dầu, cho nằm trên ghế bố đợi vá xe.
Tôi đói bụng, kiểu gì thì kiểu, cứ ghé tiệm phở làm một Tô đặc biệt cho no nê cái bụng. Lần này thì tởn rồi!
Xe cũng sửa xong, trước khi đi, tôi còn ráng hỏi:
- Bác ơi, mỗi lần nấu họ cho bao nhiêu thuốc vậy?
- Cháu đi mà hỏi họ, Bác chỉ biết có vậy thôi!
Dương Tràng
Quán phở Tàu Bay nằm ở đâu vậy xin cho hòi. thanh kiều. :)
địa chỉ ngay khúc đầu của phim có chiếu cái bảng hiệu
Với ngừoi bắc thì bạn đang ăn lẩu chứ ko phải ăn phở vì cho thêm rau giá vào xong trộn lộn tùng phèo lên sẽ làm nhạt vị , nguội nước dùng !
Trich phan % duoc bao nhieu truong trinh gioi thieu vsy
Mình là người miền Nam,thích ăn phở nước lèo nấu kiểu đậm đà miền Nam nhưng lại ko muốn cho rau giá vào khi ăn phở vì muốn cảm nhận hết vị đậm nguyên thủy của nước dùng ( trừ hành lá và hành tây ). Nhưng mà mình nghĩ Sài Gòn này nhiều chỗ bán phở ngon mà ko mắc như ở đây 😉
Ban la so it nguoi nam biet thuong thuc pho nhu nguoi bac vi an pho ma an them rau gia thi bi nhat vi cua pho va an nhu vay thi nhu bo an co ? Am nhieu rau gia thi chi an voi BunCha thoi !
+Doanh Ngue không bàn về Bắc hay Nam nhưng mình công nhận ăn phở mà cho giá vào nước lèo nó bị lạt không có ngon . Nếu muốn ăn giá mình trụng riêng ăn riêng chứ cũng không bao giờ để vào tô phở, mà mình cũng người miền Nam đó nha
+Vy Lam :an gia va nhieu rau thi chi an voi Bun cha thoi ! An pho ko ai an voi gia bao gio !
+Doanh Ngue phở mà không cho giá ăn ngán chết. đó giờ mới nghe. giả sử thêm giá mà nhạt thì thêm tương cho đậm đà chứ
Sao không ghi địa chỉ nhỉ, có ai biết thì chỉ giùm nhé, tks
Bát và tô ; khác một trời một vực.
Them qua
Tran Duc Duy đã từng ăn tại đây với người yêu cũ tên Nhung. Chuyện tình thiệt là dễ thương....
Người Bắc ăn phở như món ăn quà..lưng lửng dạ
Người Nam ăn phở như món ăn chính, lấy no
:D
Chuan! Chac ban la nguoi ha noi ! Bo sung cau noi cua ban nhe : nguoi ha noi goc an pho goi la An Qua !
Co MC oi ,Co dang quang cao cho tiem pho , chu khong phai quang cao cho cho ban ca .Xin noi chuyen nhe nhang chut .
Dù Trâm đã đi lấy chồng, dù anh đã ấm êm, nhưng tụi mình sẽ nhớ nhau và giữ trọn tình yêu này nhé anh!
truoc 75 minh o duong 377 ba hat cui tuan thi di an pho tau bay ma bg thay tiem PTB rat la nho ky la...
hình như bên mỷ củng có một tiệm phở tên là tàu bay
na ná kiểu phở dã chiến ấy nhỉ
Hỏng toàn tập !
17 nam roi them Pho tau bay qua. Co ai biet o Cali co quan Pho nao giong vay khong. Lam on chi gium. Please
đối diện BV nhi đồng 1 đường lý thái tổ q10 mà giờ hết ngon rồi ko có giá ăn ngán lắm
Quá lạm dụng hành lá , hết ngon !
Ben Tre
Ben Tre phở thìn phố lò đúc hà nội cũng nhiều hành giống như vậy, đặc trưng của phở miền bắc rất nhiều hành .
Người Bắc thì chê phở trong Nam , như là canh. Tại vì dùng nhiều rau giá hơn.
Trong Nam có nơi nấu phở như là món bò kho , được nấu loãng hơn .
Người trong Nam thì chê phở Bắc , quá đơn điệu. Hàng quán cho sao , thì ăn vậy.
+Steven Hs
Tat ca cac ban ko phai tranh luan nhieu vi nhu mot phan cua lich su ma muon doi ko thay doi duoc !AN BAC MAC NAM ! Ha noi da co lich su 1000 nam va sai gon moi co 300 nam ! Vay nen muon an ngon va tinh tuy cua am thuc moi cac ban ra ha noi nhe !
Doanh Ngue
Người miền Nam cũng từ miền Bắc đi vào miền Trung , rồi sau đó đi vào miền Nam.
Ẩm thực Việt nam thay đổi theo vùng miền, thay đổi do thời tiết , và thay đổi theo nguyên liệu sắn có.
Bây giờ cả nước đã thông suốt , chính vì vậy , ẩm thực khác biệt giửa ba miền , càng ngày càng thu hẹp.
giờ thì có nhiều rau, nhiều gia vị... theo phong cách nam...
Phạm Vũ Thiên tiem cách nau an
o day rat ngon.minh da thuong thuc.ok ngon lam cac ban
bao nhiêu 1 tô vậy
Anh Khoa Nguen Huynh pho này thật sự ko ngon
minh đã thử một lần.k biết mọi nguoi thấy thế nao chứ khẩu vị thì mình thấy k ngon
Cổ bao à?
coi lam chi cho them zay troi. dag doi nua
Ngon quá !!!!....
Tôi cũng yêu Phở. Nhưng chắc chắn không phải cái phở Tàu Bay này. Tôi thật sự không hiểu một quán phở chỉ có 1 ưu điểm là vị trí địa lý đắc địa ngoài ra toàn là rác và rác mà được quảng cáo như vậy. Nước dùng ngọt ngay hóa chất, tương toàn màu, rau thì dơ dáy, NV phục vụ cũng dơ, vị trí ăn cũng dơ, bàn cũng dơ... giá thì mắc : 60k(mới ăn sáng hôm nay) đã vậy còn lấy tiền giữ xe 4k nữa... Nói thật, nguồn gốc phở này là từ Bắc nhưng ăn chẳng ra ôn gì.(Tôi tuy là người Nam nhưng rất chuộng phở Bắc vì vị thanh ăn không ngán).
Cá nhân tôi cho rằng ở đây đông khách vì danh tiếng ngày xưa và tâm lý bầy đàn mà thôi.
Pn Dk Tôi cũng đến đây một lần. Ăn ngồi kế bên cái cống thoát nước mùi hôi hôi. Vị không có gì đặc biệt. Một tô lớn 80k và lấy tiền giữ xe. Chủ yếu là do tiếng lâu năm đến ăn cho biết. Không bao giờ quay lại.
Đúng vậy, bây giờ nước phở nhìn trắng nhách , vị thì thôi ...bỏ đi.....mổi tô nêm thì 1 bên là 1 muổng cà phê bột ngọt , 1 bên là nước mắm quăng vô :))))))
Pn Dk ia vao mieng may cho ngon nge
Pn Dk I'm
Phở mà dơ mới là phở Bắc.
Gia dinh minh thuong an o do lau lau ba me them la 4 gio sang ra do an minh thi chi moi an mot lan nhung doi voi gia dinh thi an lau roi day
Dau phai ai cung kha gia.con nhieu nguoi jgheo
Tiem nay giu xe chiem het via he...
nhin em an anh cung them
Ngon lam
pho o day toi an cung thuong thoi
con nay chac gang an , an ma cai mat doi qua. pho ngon the ma
Mọi người Việt có thoi quen cứ phải tranh luận trên này.. mới hay a . toàn là thừa hoi. bo doi ba ngày không ngon, cũng thành ngon a.
You want the address? Take a look at 7:03, it's not that difficult you know.
Sao nó nguội ngắt thế nhỉ. Đã là phở khi bưng bát ra cho khách phải khói nghi ngút.
Ẩm thực thì vùng miền, nhưng Phở gốc thì HN vẫn ngon.
Ngon
Quán thì đông khách đó nhưng tô phở độn nhiều hành quá
Qua ngon
co' cha'c la xuong va thit bo khong co tv, ma chi la bo.t ngo.t mi tinh :)
Ngon qua uoc gi co an lien
i would like 2 bowls please, and 1 nuoc mia
hamster, here for you a sunflower seed with shells on
lightube12 what about mi quang? one of my favorite in Danang. Viet food da best. Guava with spicy salt too.
Chị phóng viên này giọng nói nghe ko có thiện cảm. Đã vậy khi nói chuyện với ông cụ mà lại xưng tên. Sợ người ta không biết mình tên gì hay sao!
vy vy khó tính vậy má soi như soi ếch
bạn không thấy là một số người,nhất là giới văn nghệ sĩ thường hay xưng tên khi nói chuyện sao?
vy vy bạn nói chuyện đạo đức giả như lồn
Trời ơi, what the fuck, anh nhớ em, Nhung&Trâm ơi!
Bọn trẻ giờ chắc không còn biết j nữa
sao noi kien quyet khong them rau, them tuong gi ma? Noi lam cuoi cung thi van phai theo kieu mien Nam! Pho ma kg rau, kg tuong an thiet trot quot!
chính xác
ANH PHAM k nghe nói do khách họ yêu cầu à cứ nguyên tắc cứng nhắc bó hẹp khuôn khổ sao phát triển. nghe cho rõ đọc cho kỹ rồi hãy buông câu buông chữ
Mình thấy chủ quán không rau ,tương là đúng vì phở chuẩn phải là phở Bắc còn phở ăn kiểu lai căng có ảnh hưởng Tàu . Người Bắc ăn phở ko rau , ko tương mà chỉ ăn phở với quẩy để ko bị mất hương vị của phở. Ăn như vậy mới thấy hết vị ngon của phở .
@Quang Vinh Trần Nguyễn : Món miền bắc căn nguyên là xuất phát từ cách ăn uống (cách sống) kham khổ và dè dặt, cho nên trong cách chế biến-nêm nếm- ăn uống cũng dè dặt và đơn thuần, cho nên người miền Nam ăn cái gu bắc sẽ cảm thấy dường như là "không tới" (mà theo cách người bắc tự diễn dịch là "thanh" hoặc "thanh đạm"). Món phở nguyên thủy không phải của người bắc, cho nên người bắc không việc gì phải tự hào phở là của mình và mình là "phong cách phở chính tông". Muốn biết phở là nguyên gốc do đâu thì mời vào Bách Khoa Toàn Thư wikipedia search mục "Phở" để xem rõ ngọn nguồn. Một điều nữa là vào mục "người Hoa tại Việt Nam" (cũng ở wikipedia) và lướt xuống phần "ẩm thực" xem để biết ẩm thực miền Nam đã được tổng hòa và tiếp biến để trở nên đặc sắc ra sao.
@Quang Vinh Trần Nguyễn :
antg.cand.com.vn/Kinh-te-Van-hoa-The-Thao/Lai-lich-cua-mon-pho-va-ten-goi-cua-no-297706/
Trong bài nghiên cứu này dường như đã khảo cứu khá hoàn chỉnh và có kết luận cuối cùng ở cuối bài. "ngầu yục phẳn" chính là nó, có ai tự ái thì nó vẫn hiện nguyên hình là "nó". Vậy hóa ra là ai cũng "vay mượn và lai căng" cả. Vậy thì chẳng thà đã vay mượn thì tiếp biến và làm cho nó sinh sôi phong phú đặc sắc và đô hội thật nhiều (như cách mà nền ẩm thực Sài Gòn đã có và chỉ duy nhất nó có) (mời xem wikipedia bài "người Hoa tại Việt Nam" và lướt xuống xem mục "Ẩm thực", xem tất cả các trích dẫn nguồn của nó nữa, để mớ mang thêm tầm hiểu biết).
có ai biết bài nhạc nền ở phút 4:00 ko nhỉ
cach
nau
pho
minh o ngay do
thay them`
nhìn bát phở cả đống thịt gây ngán rồi
Pho bay gio hoa chat ko do
Hết rồi chết hết rồi
thua pho TRANG o hanoi
cô MC này sao lại xưng tên với ng lớn tuổi hơn như vậy?? thiếu lễ độ.
Linh Lê Van hoa XHCN ma
45 , 55 một tô
Anh Lm
Mất hết giá trị của món ăn mà mang đậm nét văn hoá người Hà Nội.
Mỗi món ăn qua mỗi vùng miền đều có những biến tấu khác nhau. Bạn hà khắc quá. Thử xem bánh xèo của miền Nam khi đem ra Hà Nội cũng đâu còn là bánh xèo chính gốc, ngay cả bún riêu ở Hà Nội giờ cũng "chế" thêm bò tái thành bún riêu bò tái,... Nhập gia tùy tục, ở vùng miền nào thì sống sao cho đẹp lòng người vùng miền đó.
Hien Le Bác biết tại sao Phở miền Nam phải có nhiều rau ko ?
Vì khí hậu đó bác ! Khí hậu miền Nam quanh năm nắng nóng , nên người Nam ăn nhiều rau tươi . Thanh nhiệt , nhuận tràng và đỡ ngán vì phở thường béo quá !
Nguoi bac an pho goi la (An Qua) vi nguoi bac an thanh tao va thuong thuc huong vi ! Nguoi nam an bat pho kem theo nhieu rau vay thi toi nghi no den muc ko phai an com nua !
+Oichi Oda Ăn nói khó nghe quá đấy chú em. Lời nói chẳng mất tiền mua, lựa lời mà nói cho vừa lòng nhau.
bo nta oi,,co nguoi dng an bun pho tau cong
con nho MC nay qua thay ghet may co biet khan gia bo thoi gian de xem chuong trinh den luc het chuong trinh may chang biet cam on khan gia da bo thoi gian....
Ăn ko ra hồn gì cái phở tàu bay này
?????????????????????
L T
Nhìn không thấy hấpdaaxn
+Cuong Nguyen ăn thử đi r biết nó có hấp dẫn ko tớ ăn từ nhỏ r nhá
Ngon qua.