Coleasa cu găigană, cârnați si brânză friptă in Valea Almajului

Mâncare sănătoasă la almăjeni acasă în țara morilor pe apă . O masă tradiţională din Valea Almăjului gătită în natura şi cu ,,coleașă,, (mămăligă) făcută cu făină măcinată la morile pe apă de la Rudăria, mori vechi de peste 100 de ani. Mămăliga făcută cu apa din cascada Bigar alături de brânză friptă la plită. Lângă, avem o găigană(omletă) din urdă proaspătă şi ouă luate de sub găina, cu clisă friptă, cârnaţi de casă luată atunci de pe culme şi la final, un păstrăv prins în apa Minișului. Totul stropit cu rachie de prune şi vin alb. Îl avem ca bucătar pe executiv cheful Marian Popovici. Citeste tu mai departe pe www.infocs.ro