Grillopskrift - Culottesteg med røget bearnaisesauce

En god, stor steg smager fantastisk, når den laves på grillen, og en af de mest populære varianter er den klassiske culottesteg. Culotte er et meget fint og magert stykke kød, der let bliver tørt, hvis det steges forkert og ved alt for høj varme. Hvis du derimod griller den langsomt ved lav varme, bibeholder du alt saft og kraft i kødet, som Anders "Ædedolken" Lang viser i denne video.
Til culottestegen laver Anders også en lækker, røget bearnaisesauce, som er en perfekt følgesvend til grillet oksekød.
Hele opskriften på culottesteg og røget bearnaisesauce kan du læse på vores hjemmeside her: www.backyardli...

[@hanzohanzo1639]

Det må man sige du har styr på.

[@mortenthygesen1720]

Og svære behøves det rent faktisk slet ikke at være :-)👍