Milk​ macaron​ recipe​ with​ extra rich​ homemade​ condensed​ milk

สวัสดีฉัน​ Homebakery_patisserie​ ครั้งนี้ฉันได้ค้นพบวิธีทำมาการองนมที่เข้มข้นมากและมันไม่หวานจนเกินไป​ ฉันได้ทำนมข้นแบบโฮมเมดที่ให้รสนมที่เข้มข้นแต่ไม่หวานมาก​ เปลือกมาการองที่ให้กลิ่นนมอ่อนๆเข้ากันได้ดีมากกับบัตเตอร์ครีมนมและโฮมเมดนมข้นข้างใน​จะทำให้คุณได้สัมผัสกับรสชาติของนมที่เข้มข้นแบบที่ไม่เคยได้ลิ้มลองมาก่อน
ส่วนผสม
โฮมเมดนมข้น
150กรัม​ นมไขมันเต็ม
100กรัม​ ครีมสด
40กรัม​ นมผง
105กรัม​ น้ำตาลทราย
สวิสเมอแรงค์มาการอง
82กรัม​ อัลมอนด์ผง
82กรัม​ น้ำตาลไอซิ่ง
1ช้อนโต๊ะ​ นมผง
75กรัม​ ไข่ขาว
75กรัม​ น้ำตาลทราย
น้ำร้อน80-100°C
บัตเตอร์ครีมนม
250กรัม​ เนยชนิดจืดนุ่ม
155กรัม​ โฮมเมดนมข้น(อุณหภูมิห้อง)​
*โฮมเมดนมข้นที่เหลืออยู่จะใช้สำหรับสอดไส้มาการอง
พักผิวด้านนอกมาการองให้แห้งสนิทแล้วอบที่อุณหภูมิ​ 130-140​°Cเป็นเวลา18นาที
Hello I'm Homebakery_patisserie This time I discovered how to make milk macarons that are very rich and not too sweet. I have made homemade condensed milk that gives it a rich but not very sweet milk flavor. The mild milky macaron shell pairs perfectly with the milk buttercream and homemade condensed milk inside, giving you a rich milk flavor like never before.
Ingredient
Homemade condensed milk
150g Full-fat milk
100g Fresh cream
40g whole​ milk powder
105g Granulated sugar
Swiss Meringue Macaron
82g Almond powder
82g Icing sugar
1 tablespoon whole​ milk powder
75g egg white
75g Granulated sugar
Hot water80-100°C
Milk buttercream
250g Soft and unsalted butter
155g Homemade condensed milk(room temperature)
*Leftover homemade condensed milk is used for stuffing macarons.
Allow the outer surface of the macarons to dry completely and bake at a temperature. 130-140°C for 18 minutes
#macaron #recipe #howto #yummy #milk #มาการอง #tasty

[@moroccanfoodwithamina]

Yummy, Amazing Macaron ❤

[@homebakery_patisserie]

Thank​ you​ so​ much​🥰🙏