Muss dir wirklich sagen wie verdammt dankbar ich für deinen Content bin! Kurz und knapp nicht wie Andere die alles ewig verkomplizieren um unnötigen Inhalt für Klicks zu schaffen und wichtige Grundlagen verschleiern. Wahr und ohne nervigen ideologischen Hintergedanken.
@@kenkochtLieber Ken am Anfang wo du sagst da muss gekratzt werden damit es nicht anbrennt. Was ist das für eine Pfanne ? Hab mir anstatt der beschichteten eine Edelstahlpfanne zugelegt doch auch da steht nicht kratzen.
Nachdem wir heute Mittag diesen Bohneneintopf gegessen haben, ist der erste Schritt Dir für dieses tolle Rezept zu Danken. Ein Essen dass glücklich macht! 😀😀😀
Bin ein Kind der 80-er und bei uns hat es sehr OFT (Bohnen)-Eintöpfe gegeben...! 🥘🙋🏻♀️ ...auch im Sommer 😉 Oma hatte einen riesen Gemüsegarten und einfach immer frisch und am besten gekocht! 👵💪 Leider ist das heutzutage nicht mehr so selbstverständlich wie früher...😬 Sehr fein, dass du meine Kindheitserinnerungen mit diesem Rezept wieder aufleben lässt! 🤘😁 Ps: Kleine Geschichte am Rande: meine Oma war Baujahr 1911 und Englisch hat sie nie gelernt...Sie hatte damals eine Kirchenzeitung abonniert und so um 2000 war ein Artikel darin (ging ums "moderne" beichten im Internet) mit der Überschrift:" Wohnt Gott in Cyberspace?" Ab diesem Zeitpunkt war meine Oma felsenfest davon überzeugt, dass Gott im "Ort" ZÜBERS-BAD-ZELL wohnt! 😂😂
Hallo Ken. Habe gerade deinen Kanal entdeckt. Ich muss so oft lachen, echt klasse.Wenn man schlecht gelaunt ist, braucht man nur ein Kochvideo von dir anschauen, und schon hat sich die schlechte Laune verabschiedet. Mach weiter so. Den Bohneneintopf will ich morgen nachkochen, bin gespannt... sieht sehr lecker aus.
Omas sind einfach die Besten ❤ Und ich glaube, da hatte jemand sehr viel Spaß bei diesem Videodreh 😂👍 Danke für das Rezept und die Infos, es kommt auf jeden Fall auf meine To-Do-Liste!
Oma hat früher immer Feuerbohneneintopf gemacht. Der war super. Die kriegt man hier im Norden leider nirgends im Laden :( Graupen sind jedenfalls eine prima Idee und das mit dem Mehl. Hab den ganzen Januar fast jeden Tag Bohneneintöpfe gemacht. Heute mit Wachtelbohnen und Okra, Möhren + Kartoffeln. Gibt nix leckereres als Suppe mit Hülsenfrüchten. Richtig klasse auch, wenn man auf Blutzuckerwert achten muss.
Es war wie immer die reinste Wonne dieses Video zu sehen. 😁 Meine Kinder schreien seit 3 Tagen nach "deinem" Tofu, deshalb werde ich mich jetzt mal ransetzen und brutzeln. ;) Den Eintopf probiere ich definitiv auch mal aus. Danke für die Inspiration. Sonnige Grüße, Chrissy
Nach dem Tod meiner Mutter habe ich wegen Fertiggerichten sehr zugenommen. Meine Großmutter die Köchin war hat sich irgendwann um mich gekümmert und gekocht. Meine Oma sagte: ich koche du brauchst nur zu essen um abzunehmen. Meistens Suppen als Vorspeise, Linsen, Bohnen, Erbsen usw. (pflanzl. Proteine als Hauptspeise) versch. Kohlsorten und Kraut, wenn Fleisch dann wenig und mager. Dein Content bringt mich nochmal auf ein anderes Level! Leider habe ich damals auf Irgendwelche Möchtegerninfluencer die keine Ahnung haben gehört obwohl mir meine Großmutter eig. alles beigebracht hat. Gesundes kochen kann schmecken und einfach aber auch mal günstig sein. Meistens ist es Faulheit nach einem harten Tag einfach ein Fleisch in die Pfanne Wedges in den Ofen und ne Fertigsauce aus der Plastikflasche aber genau das will ja die Industrie dich genau so zu erziehen um durch Mist Geld zu verdienen.
Das Rezept ist großartig. Danke dir! Nachgekocht mit Karotten, Kohl, Dosentomaten und steirischen Käferbohnen. Was der Sinn vom Mehl ist würde mich noch interessieren.
Wie immer ein tolles Video, vielen Dank dafür. Und danke außerdem für die kurze Reise zurück in meine Kindheit. Mit Oma im Garten Gemüse ernten und danach gemeinsam kochen❤️ Oma weiß wie es geht😉
Boah , sieht das lecker aus. Alles was darin ist mag ich sehr gern. Außer Gerste und Misopaste, habe beides noch nicht gegessen, wird aber nachgeholt 🥰😍
😂😂😂 Mütze besser als offen😂😂 Kein ich bin begeistert von Omas Eintopf👍😋 genau meins werd ich am Wochenende gleich mal 🤗 kochen. Danke für deine tollen Rezepte 👍😋😋 LG Eva 🤗🤗
Was für nen coolen herd hast du denn bitte 😮😅 extra für die wok Pfanne. Ich werde dieses Rezept nachkochen. Zum einen weil wir bohnen und hülsen viel zu wenig einbauen in unsere Ernährung und weil ich neue rezepte für meine Schwester suche ❤
Hab's heute nachgekocht. Ich fand es sehr lecker, meine Tochter eher weniger (wahrscheinlich der Thymian, der ihr nicht schmeckte). Weiß nicht, ob's Absicht war, aber ein geschriebenes Rezept in der Beschreibung wäre hilfreich gewesen :P Dennoch danke für das Rezept. Hab noch 3 Tage was davon :D
Danke, dass du all ein Wissen und die tollen Rezepte mit uns teils. Mach weiter so! Ich habe ein Haufen Topinambur im Garten und weiß schon garnicht mehr was ich damit machen kann. Suppe, Chips und als Beilage...alles schon gemacht. Vielleicht hast du noch ein paar raffinierte Rezeptideen. ;) Oder vielleicht gab es schon mal ein Video und ich hab es übersehen...
Hallo Ken, du hast super Rezepte. Einiges davon koche ich regelmäßig nach. Ich habe allerdings eine Frage: wie steht es um die Nährstoffe, nachdem man das Gemüse etc. gekocht bzw. auch im Ofen gebacken hat ? Ist das Essen danach immer noch so nährstoffreich? Lg
Hi Ken, Habe letztens den Tipp von einem Messerschmied bekommen: Bambusbretter sind leider sehr hart und machen so schöne scharfe Messer - gerade auch japanische wie dein Naikiri - schneller stumpf als andere Hölzer. Ist halt eben ein Gras, der Bambus 😃 wusste ich auch nicht und habe meine bambusbretter durch weichere Hölzer ersetzt. Grüße und weiter so 👍 Grüße und weiter so
Hey Ken! Habe seit meinem letzten Marokko Urlaub zwei Tüten getrocknete Bohnen bleischwer im Regal liegen. Es handelt sich um getrocknete, groooooosse braune Ackerbohnen, Saubohnen, die Marokkaner sagten "Ful" dazu, aber das heißt glaube ich nur "Bohne", hihi! Würde mich interessieren, wie du die einsetzt. Gerne Eintopf, Brotaufstrich, Salat......gerne vegetarisch, Fisch oder Fleisch kommen nur selten bei mir zum Einsatz; aber wenn es denn mal Feiertag ist.... Würde mich freuen von dir zu hören, ein Video wäre der Knaller!
@@paulstanley561 TIPP: Tomaten mitkochen (z.B. passierte Toms) ....macht die Schale der Bohnen weich! Soll wohl an der speziellen Fruchtsäure liegen. GLG, Patricia 😉
❤Herrlich 😂Was heißt denn Haluschgi? Welche guten und gesunden Fette kannst du noch empfehlen ausser Nüsse, Leinöl, Olivenöl, mal Fisch? 😊lg aus Bremen❤
Gerade in dem Rezept hatte ich ne Dose Tomaten verwendet. Die wurden reif / süß geerntet und sind so auch im Winter gut. Spricht da was aus deiner Sicht gegen? Also Omma sagt nein.
Bei uns sind gerade Graupen in jedem Laden ausverkauft. Was wäre denn ein Ersatz, der Ernährungstechnisch den gleichen Zweck erfüllt? Also nicht Geschmacklich, da geht natürlich Reis, Kartoffeln etc.
Als alte Oma muss i jetzt dagegen redn. Wenn man sich mit xunder Ernährung beschäftigt hat, dann war die Kombi Hülsenfrüchte und Getreide a damals scho bekannt. Und wir habn a gwusst, dass ma ned allawäu Fleisch und Wurscht essn solt. Des Staubn mitn Mehl war eher Uroma-Style, wir habn oft zwei mehlige Erdäpfel neigriebn-oder vier 🙂. Dass du jetzt grad ein Rezept veröffentlichst, wo ma lauter Zeug braucht, des jetzt ned Saison hat, des wundert mi a bissl. Paradeiser, Paprika und Zucchini gibts jetzt entweder aus den Plastikfetznburgen von Almeira, oder aus heimischen Glashäusern und beides hat kan guatn Fußabdruck. Drum kommt in mein Eintopf die einglegte Paradeis ausm Glasl, statt Paprika und Zucchini Palmkohl und gschnittener Zeller, und die Bohnen hab i scho im Sommer fermentiert. Grad die Omas machen sich scho lang Gedanken, wie die Welt für die Kinder und Enkelkinder in brauchbarem Zustand hinterlassen werden kann. Also, hau rein und koch was Gscheids, was jetzt bei uns a gibt!
Nun sei mal nicht so streng mit Ken. Er hat doch selbst gesagt, dass das Wichtigste die Bohnen, die Gerstengraupen, das Mehl (und die richtige Frisur zum Kochen 😅😂) sind. Palmkohl habe ich in den Supermärkten in meiner Berliner Wohngegend noch nie gesehen und was Zeller ist: keine Ahnung 🤷♀️. Das Rezept klingt richtig gut auch für ganzjährigen Gebrauch und mit dem Gemüse kann man ja variieren solange (Dosen-) Tomaten und viel Frisches , Zwiebeln, Knoblauch und vielleicht auch etwas Kohl verwendet wird. Passt schon 🙋🏼👍🏻Der Knaller sind doch auch die gebratenen Okraschoten. Die finde ich eine richtig gute Idee!
@@rosemarie686 ich bin nicht streng, der Kerl ist ja 👍. Aber nicht alle werden so flexibel und kreativ mit den Rezepten umgehen wie du. Leute, die mit dem Kochen anfangen, halten sich wohl an die Rezepte. Und irgendwas passt da nicht ganz zu dem, was Ken angeblich so wichtig ist. Mir ist klar, dass er mit seinem Kochen einfach das Geld heranschaffen muss und da hört sich bei vielen die Nachhaltigkeit auf.
@@andreaslandfunk5495 liebe Andrea, es passt schon 😊. Auch beim Kochen sollte man das Nachdenken nicht vergessen, da bin ich ganz bei dir 👍🏻. Hab einen schönen Tag und wir zwei wünschen uns weiterhin von Ken viele gute neue Rezeptideen 🥰
Hi, schau Dir gern zu und das Buch hat schon ein Platz im Regal. Heute mal eine Nebenfrage, mit welchen Messer schneidest Du den die Zwiebeln bei Minute 1?
Hi Ken, ich geh schwer davon aus das wohl ein gutes Stück Wammerl mitgelaufen is bei der Omas? Des Orchestergemüse is immer gut, no nei solangs schee macht!
@@MrPiepmatz1 ja so kennt man es klassisch vpn früher, aber mit den richtigen Gewürzen bekommt man den Geschmack, das rauchig-salzige auch so gut hin, daher sind beide Rezepte geil, man kann ja abwechseln, oder wer noch Oma hat, bei ihr genießen und die Zeit mit ihr verbringen! #Qualitytime
Lieber Ken, wieder mal ein Rezept, das richtig Lust aufs Nachkochen macht, ich freu mich schon darauf! Ich habe eine Frage, die wohl besser zu einem anderen Video passen würde, aber ich vermute bei diesem neuen Video stolperst Du eher drüber ^^ Was für Zuckeralternativen gibt es für Diabetiker um beispielsweise Kuchen oder Desserts zu machen? Ich möchte ungern Zuckeraustauschstoffe verwenden, da die der Bauchspeicheldrüse nicht gut tun, aber ausser Dattelcreme fällt mir nichts ein? Hast Du da vielleicht Rezepte in peto? Oder hast Du möglicherweise Lust mal ein Video speziell für Diabetiker zu drehen? Ich würde mich sehr, sehr freuen! Danke und weiter so, Dein Kanal ist wirklich eine Inspiration!
Huhüchen Ken, ich suche nach dem Rezeptvideo für die Bohnen, die Du bei 0:44 zubereitest.. Die sehen unglaublich appetitlich aus 😛😛😛 Wo finde ich das denn?
Du sag amal Ken :) ich hab mich zum Frühstück in Porridge verliebt, aber irgendwie fehlt mir da bissl der pepp 😅 jeden Tag mit Apfel und Banane drauf ist jetzt auch nicht so der Börner :( haste da ne Idee für mich? Ps: ich hab einiges aufzuholen, meine Güte warum war ich so lang nimma hier?
Bei uns wurde der Verzehr von Stangensellerie als Mutprobe verlangt um in unsere „Gang“ aufgenommen zu werden. Sellerie kommt bei mir täglich in den Frühstückssmoothie.
Ich liebe Graupen, die kamen bei meinem Opa ( stammte aus Böhmen) in jeden Eintopf. Eine Frage noch: In letzter Zeit hab ich öfter gehört, dass man das Kochwasser von frischen Stangenbohnen wegschütten soll, weil giftig. Hab das vorher nie gemacht und meine Mama und meine Ima auch nicht.
Vielen lieben Dank für deine Antwort, war total irritiert. Hab das immer so gemacht. Bis ich dann auf einigen Kanälen gehört habe, dass man das Kochwasser wegschütten soll.
Yes! Davon gibt es in meiner Familie so viele Rezepte. Das verbinde ich viel mehr mit "Hausmannskost" als Braten und Schnitzel und sowas. Bin immer schockiert, wenn mir Deutsche, die jünger sind als ich (bin Mitte der 80er geboren) mir erzählen, Eintöpfe mit Gemüse oder Bohnen gäbe es in der deutschen Küche doch gar nicht.
Im Sommer esse ich auch Bohnen. :D Zum Beispiel in einer leckeren Minestrone. Meine Omas waren leider schon tot, als ich zur Welt kam. Aber ich lernte das Essen deren Generation durch meine Großtante und die neue Freundin meines Opas kennen ... und leider auch hassen. Da wurde alles gnadenlos totgekocht. Immerhin ging mir dadurch die Lust auf Fleisch ein gutes Stück weit flöten, weil es so übelst trocken und bäh war. ^^;
@@kenkocht okay vielen herzlichen Dank für die schnelle Antwort. Ich werde eh die Gerste weglassen da ich eine Gluten unverträglich habe. Aber wenn du magst kann ich dir die Mengen Angaben hier posten oder als Mail zukommen lassen.
Ah wie geil. Heute Morgen noch bequatscht wie es geldlich gut geht mit der guten alten Hausmannskost. Nur in gesund. Ist ja klar Und Ich will dieses Messer 😍
wer stellt den ne Palme mitten in die Küche um darüber zu fallen 😂 Danke für das Rezept 👍 Mit Paprika / Zucchini / Champignon / Gerstengraupen kenne ich es nicht ... Paprika/Zucchini gab es bei uns in den 70er nicht, erst recht nicht bei meiner Oma im Suppentopf 😂 und mein Opa hasste Graupen 🤣🧡
Moin Ken, ich weiß nicht woran es liegt ...(u. wenn ich die Kommentare lese, scheine ich mit dem Problem alleine zu sein) Ich kann das Rezept zum Bohneneintopf nicht finden 🤔🙄 Am WE sollte es das "gute Zeugs" bei mir geben. Bin ich blind auf dem Rezeptauge? Kannst du mir helfen? Auf jeden Fall mal wieder ein dickes Danke f. den tollen Beitrag 👍
Ich als Brechbohnenhasser freue mich dennoch riesig über das Rezept. Eintöpfe und Suppen sind so eine Sache von der man eine Woche essen kann weil es immer so viel ist.
Hey Ken, Ich sitze gerade (und die kommenden 6 Monate) mit Kreuzbandriss zu Hause und als du bei den Zwiebeln was von Zellregenration gesagt hast, sind bei mir die Alarmglocken angesprungen. Hast du ein paar Tipps, wie ich durch Ernährung besser regenerieren kann? In dem Film "The Game Changers" wurde ja generell von veganer Ernährung gesprochen aber soweit bin ich eh fast. Gäbe es da noch ein paar spezifischere Infos? Danke im Voraus!
Nein. Eine Entzündungshemmende Ernährung ist das beste was du in deiner Situation tun kann. Heißt: auf industriell verarbeitete Lebensmittel, rotes Fleisch und Wurstwaren verzichten. Plantbased eben.
@@kenkocht Also wie immer. Jetzt weiß ich nicht, ob es gut oder schlecht für mich ist, dass ich nichts verändern kann. Danke dir für dein Wissen und die Inspirationen.
@@kenkocht Moin! Danke für die schnelle Antwort. Ich bin vor ein paar Wochen auf deine Videos gestoßen und sie sind echt super. Ich meine halt die "guten" Bakterien, die wir für unseren Darm wollen. Werden die dadurch nicht zerstört?
Ja, die Positiven werden beim anbraten abgetötet. Was mir jedoch egal ist, da ich Miso als Salzquelle und Umamiquelle nutze und es so oft auch unerhitzt in der Nahrung landet, dass es wirklich egal ist, ob das mal kaputt gebraten wird.
Da habe ich tatsächlich es zeitlich nicht mehr geschafft, die Zutaten aufzuschreiben. Tut mir leid, aber manchmal geht es sich dann als One Man Show zeitlich nicht mehr aus. Aber ist ja zum Glück eher die Ausnahme. Bedeutet: Rezept direkt ausm Video beziehen 😅
Eigentlich ist die immer ganz am Ende in der Videobeschreibung zu finden. Und auf meinem Foodblog findest du dann die passende Handlungsanweisung. Den Link zum passenden Rezept findest du ebenfalls in der Videobeschreibung. Außer bei diesem hier. Ansonsten sollte ich immer brav die extra Arbeit erledigt haben 😉
Eintopf _muss_ lange umananderköcheln. Des is schließlich des Eintopf-Gesetz. Weil sonst kannima a Suppendose aa aufmachen:) Oder mit deiner Wortwahl: Geiler Scheiß! 😁😁😁😁
![[UNCUT] บอสพอล แผลงฤทธิ์ บอสพระ-นักร้อง ก. โดนแฉยับ! I คนดังนั่งเคลียร์ I 21 ต.ค. 67](http://i.ytimg.com/vi/XKf6HeftoPI/mqdefault.jpg)
Sieht total lecker aus und erinnert mich an ein Gericht meiner Oma aus Griechenland 🥰
Muss dir wirklich sagen wie verdammt dankbar ich für deinen Content bin! Kurz und knapp nicht wie Andere die alles ewig verkomplizieren um unnötigen Inhalt für Klicks zu schaffen und wichtige Grundlagen verschleiern. Wahr und ohne nervigen ideologischen Hintergedanken.
Lieben Dank, freut ich sehr 😊👍
Corvin sehe ich ganz genau so👍
@@kenkochtLieber Ken am Anfang wo du sagst da muss gekratzt werden damit es nicht anbrennt. Was ist das für eine Pfanne ? Hab mir anstatt der beschichteten eine Edelstahlpfanne zugelegt doch auch da steht nicht kratzen.
Du bist so witzig, unterhaltsam und lehrreich - einfach herrlich! 😀
Lieben Dank! 😊👍
Hab Dich gerade entdeckt, bin froh über Dich gestolpert zu sein. LG aus Chicago USA
Lieben Dank, freut mich sehr 😊👍
Nachdem wir heute Mittag diesen Bohneneintopf gegessen haben, ist der erste Schritt Dir für dieses tolle Rezept zu Danken. Ein Essen dass glücklich macht! 😀😀😀
Freut mich sehr 💪😊
Hab ich nach gekocht, lecker Schmecker. Ich hab noch ein bisschen Creme vega mit reingemacht. Das hat mir sehr gut geschmeckt. 😊
Tolles Rezept .... mal wieder
Lieben Dank 😊
Bin ein Kind der 80-er und bei uns hat es sehr OFT (Bohnen)-Eintöpfe gegeben...! 🥘🙋🏻♀️ ...auch im Sommer 😉 Oma hatte einen riesen Gemüsegarten und einfach immer frisch und am besten gekocht! 👵💪
Leider ist das heutzutage nicht mehr so selbstverständlich wie früher...😬
Sehr fein, dass du meine Kindheitserinnerungen mit diesem Rezept wieder aufleben lässt! 🤘😁
Ps: Kleine Geschichte am Rande: meine Oma war Baujahr 1911 und Englisch hat sie nie gelernt...Sie hatte damals eine Kirchenzeitung abonniert und so um 2000 war ein Artikel darin (ging ums "moderne" beichten im Internet) mit der Überschrift:" Wohnt Gott in Cyberspace?" Ab diesem Zeitpunkt war meine Oma felsenfest davon überzeugt, dass Gott im "Ort" ZÜBERS-BAD-ZELL wohnt! 😂😂
😂👍
Ein Ken, seit längerem wieder einmal vom Feinsten. Launisch, guat aufglegt und vollwertig wie das Gekochte. I like.
🤘😎
Buch kam heute an , ist echt Mega 😊
Lieben Dank 😊
Richtig gutes Zeuge, richtig gut 👍👍
Cooles video, tolles Rezept, so wie immer halt 😅
Hallo Ken. Habe gerade deinen Kanal entdeckt. Ich muss so oft lachen, echt klasse.Wenn man schlecht gelaunt ist, braucht man nur ein Kochvideo von dir anschauen, und schon hat sich die schlechte Laune verabschiedet. Mach weiter so. Den Bohneneintopf will ich morgen nachkochen, bin gespannt... sieht sehr lecker aus.
Herzlichen Dank, das freut mich sehr 😊
Lecker
Da könnt ich jetzt auch drauf 🙂😊
Omas sind einfach die Besten ❤
Und ich glaube, da hatte jemand sehr viel Spaß bei diesem Videodreh 😂👍
Danke für das Rezept und die Infos, es kommt auf jeden Fall auf meine To-Do-Liste!
😊👍
Sehr geil! Wird nachgelockt!😊
Oma hat früher immer Feuerbohneneintopf gemacht. Der war super. Die kriegt man hier im Norden leider nirgends im Laden :(
Graupen sind jedenfalls eine prima Idee und das mit dem Mehl. Hab den ganzen Januar fast jeden Tag Bohneneintöpfe gemacht. Heute mit Wachtelbohnen und Okra, Möhren + Kartoffeln. Gibt nix leckereres als Suppe mit Hülsenfrüchten. Richtig klasse auch, wenn man auf Blutzuckerwert achten muss.
😊👍
Danke für das tolle Rezept inkl. Erklärungen!
Sehr gerne 😊
Es war wie immer die reinste Wonne dieses Video zu sehen. 😁
Meine Kinder schreien seit 3 Tagen nach "deinem" Tofu, deshalb werde ich mich jetzt mal ransetzen und brutzeln. ;)
Den Eintopf probiere ich definitiv auch mal aus. Danke für die Inspiration.
Sonnige Grüße,
Chrissy
💪😇
Und ich dachte heute so darüber nach, dass ich dir noch Kens Kochkanal empfehlen könnte oder ob ich es schon getan habe. Offenbar nicht mehr nötig XD
@@Bastila13 Ach wie witzig! Du auch hier. 😁
Jaaaa, hier hole ich mir viel Inspiration. 😊
Super Rezept. Vielen Dank . Meine Mama hat auch immer Graupen und Bohnen gekocht mit Karotten, Kartoffeln, Wurzelgemüse und was Geräuchertes drin😊
Ah super, vielen Dank hierfür, Ken. Den werd ich das Wochenende gleich mal ausprobieren. :-)
Sag Bescheid, wie er geschmeckt hat 😊
Werde ich sofort mal ausprobieren. Vielleicht hättest Du mal Lust ein Video mit einem Rezept im Schnellkochtopf zu machen. Danke 🙏🏽
😊👍🔥
Hahaha yes ❤❤❤
Danke liebe Oma 🥰
Koana lacht so vui beim kocha wia du, des macht echt guade Laune 😆
💪😅
Heute nachgekocht,mit Dosentomaten.Hat der ganzen Familie geschmeckt.Rest gibt es morgen.😊
Verführerisch :) Hätte nie gedacht, dass ich das mal über einen Bohneneintopf sage.
Lieber Ken,
soeben nachgekocht, da das Wetter aktuell sowieso eher Herbststimmung verbreitet. Es schmeckt einfach super lecker!
Ach Mensch, du bist so herrlich :-*
😇
Super cool.
Du bist Spitze
Nach dem Tod meiner Mutter habe ich wegen Fertiggerichten sehr zugenommen. Meine Großmutter die Köchin war hat sich irgendwann um mich gekümmert und gekocht. Meine Oma sagte: ich koche du brauchst nur zu essen um abzunehmen. Meistens Suppen als Vorspeise, Linsen, Bohnen, Erbsen usw. (pflanzl. Proteine als Hauptspeise) versch. Kohlsorten und Kraut, wenn Fleisch dann wenig und mager.
Dein Content bringt mich nochmal auf ein anderes Level!
Leider habe ich damals auf Irgendwelche Möchtegerninfluencer die keine Ahnung haben gehört obwohl mir meine Großmutter eig. alles beigebracht hat.
Gesundes kochen kann schmecken und einfach aber auch mal günstig sein. Meistens ist es Faulheit nach einem harten Tag einfach ein Fleisch in die Pfanne Wedges in den Ofen und ne Fertigsauce aus der Plastikflasche aber genau das will ja die Industrie dich genau so zu erziehen um durch Mist Geld zu verdienen.
Das Rezept ist großartig. Danke dir! Nachgekocht mit Karotten, Kohl, Dosentomaten und steirischen Käferbohnen. Was der Sinn vom Mehl ist würde mich noch interessieren.
Geschmack wahrscheinlich
Heute ausprobiert - richtig gutes Zeug!
💪😎
Lecker! Danke für das geile Zeug.
😊👍
Danke für das super Rezept.❤ Und geiles Ende😂
💪😇
Sehr genial, werde ich probieren
Das stauben mit Mehl hab ich auch von meiner Oma gelernt :D
Wie immer ein tolles Video, vielen Dank dafür. Und danke außerdem für die kurze Reise zurück in meine Kindheit. Mit Oma im Garten Gemüse ernten und danach gemeinsam kochen❤️ Oma weiß wie es geht😉
😊
Musste ich sofort nachkochen. Schmeckt Super! Geniales Rezept!
💪😎
Boah , sieht das lecker aus. Alles was darin ist mag ich sehr gern. Außer Gerste und Misopaste, habe beides noch nicht gegessen, wird aber nachgeholt 🥰😍
😊👍
😂😂😂 Mütze besser als offen😂😂
Kein ich bin begeistert von Omas Eintopf👍😋 genau meins werd ich am Wochenende gleich mal 🤗 kochen.
Danke für deine tollen Rezepte 👍😋😋
LG Eva 🤗🤗
Ja danke, jetzt hab i Bock auf Bohneneintopf zum Frühstück 😂💚
Perfekt😂👍
Dieser Abspann 😂😂😂😂😂😂😂😂göttlich 😅😅😅
😅…
Wird definitiv nachgekocht 😀 danke😊
Tipptopp!
Was für nen coolen herd hast du denn bitte 😮😅 extra für die wok Pfanne. Ich werde dieses Rezept nachkochen. Zum einen weil wir bohnen und hülsen viel zu wenig einbauen in unsere Ernährung und weil ich neue rezepte für meine Schwester suche ❤
Waaaaas? Ken der plant base Ernährungsberater? YAAAYYYY!!!! Gratulation, herzlichen Glückwunsch 🌻
Aber schon etwas länger 😅
@@kenkocht 🥲
Bei Oma und Mama schmeckt immer alles am Besten
Hab's heute nachgekocht. Ich fand es sehr lecker, meine Tochter eher weniger (wahrscheinlich der Thymian, der ihr nicht schmeckte).
Weiß nicht, ob's Absicht war, aber ein geschriebenes Rezept in der Beschreibung wäre hilfreich gewesen :P
Dennoch danke für das Rezept. Hab noch 3 Tage was davon :D
Ja, leider habe ich es aus Zeitmangel in mehr geschafft, die Zutaten noch nachzureichen.
Danke, dass du all ein Wissen und die tollen Rezepte mit uns teils. Mach weiter so! Ich habe ein Haufen Topinambur im Garten und weiß schon garnicht mehr was ich damit machen kann. Suppe, Chips und als Beilage...alles schon gemacht. Vielleicht hast du noch ein paar raffinierte Rezeptideen. ;) Oder vielleicht gab es schon mal ein Video und ich hab es übersehen...
Püree fällt mir noch ein 😅
Hallo Ken, du hast super Rezepte. Einiges davon koche ich regelmäßig nach. Ich habe allerdings eine Frage: wie steht es um die Nährstoffe, nachdem man das Gemüse etc. gekocht bzw. auch im Ofen gebacken hat ? Ist das Essen danach immer noch so nährstoffreich? Lg
Heute nachgekocht: War der Hammer! Und die Kochzeit hat sich gelohnt, da für morgen sogar noch genug da ist. Echt ergiebig der Fraß.
Wer sagt hier zu meinem Eintopf Fraß? 🔥
Hi Ken,
Habe letztens den Tipp von einem Messerschmied bekommen:
Bambusbretter sind leider sehr hart und machen so schöne scharfe Messer - gerade auch japanische wie dein Naikiri - schneller stumpf als andere Hölzer. Ist halt eben ein Gras, der Bambus 😃 wusste ich auch nicht und habe meine bambusbretter durch weichere Hölzer ersetzt.
Grüße und weiter so 👍
Grüße und weiter so
Danke für den Tipp
Kannst du mal bitte ein Video über Nahrungsergänzungsmittel machen Bitte
Die Frisur kriegst du nicht mehr hin, ist von der Mütze platt gedrückt! Musik am Ende, Hip Hop lieb ich!😍
Hey Ken! Habe seit meinem letzten Marokko Urlaub zwei Tüten getrocknete Bohnen bleischwer im Regal liegen. Es handelt sich um getrocknete, groooooosse braune Ackerbohnen, Saubohnen, die Marokkaner sagten "Ful" dazu, aber das heißt glaube ich nur "Bohne", hihi! Würde mich interessieren, wie du die einsetzt. Gerne Eintopf, Brotaufstrich, Salat......gerne vegetarisch, Fisch oder Fleisch kommen nur selten bei mir zum Einsatz; aber wenn es denn mal Feiertag ist....
Würde mich freuen von dir zu hören, ein Video wäre der Knaller!
Ich würde die ganz normal wie jede andere Hülsenfrucht einsetzen. Bohne ist Bohne 😅
@@kenkocht im Prinzip gebe ich dir selbstverständlich Recht. Mein Problem war immer die extrem dicke Haut um die Bohnen
Einfach 24 Stunden einweichen und dann ganz langsam gar köcheln. Sollte helfen😊
@@paulstanley561 TIPP: Tomaten mitkochen (z.B. passierte Toms) ....macht die Schale der Bohnen weich! Soll wohl an der speziellen Fruchtsäure liegen.
GLG, Patricia 😉
@@patriciabennett802 Ja, ich erinnere mich an marokkanische Rezepte, wo das auch gemacht wird!
Danke! Wird ausprobiert!
❤Herrlich
😂Was heißt denn Haluschgi?
Welche guten und gesunden Fette kannst du noch empfehlen ausser Nüsse, Leinöl, Olivenöl, mal Fisch? 😊lg aus Bremen❤
Interessantes Rezept, und bei dem outro kannst direkt noch Beautytipps geben ;)
😂👍
Gerade in dem Rezept hatte ich ne Dose Tomaten verwendet. Die wurden reif / süß geerntet und sind so auch im Winter gut. Spricht da was aus deiner Sicht gegen? Also Omma sagt nein.
😂… Nein… sehr gut 👍
Bei uns sind gerade Graupen in jedem Laden ausverkauft. Was wäre denn ein Ersatz, der Ernährungstechnisch den gleichen Zweck erfüllt? Also nicht Geschmacklich, da geht natürlich Reis, Kartoffeln etc.
Frisur egal, einen hübschen Menschen kann nichts entstellen 😂 Freue mich schon auf`s Nachkochen. Mein Mann liebt Deine Rezepte übrigens genauso 😊
😅👍… freut mich, dass es auch dem Gatten mundet.
Als alte Oma muss i jetzt dagegen redn. Wenn man sich mit xunder Ernährung beschäftigt hat, dann war die Kombi Hülsenfrüchte und Getreide a damals scho bekannt. Und wir habn a gwusst, dass ma ned allawäu Fleisch und Wurscht essn solt. Des Staubn mitn Mehl war eher Uroma-Style, wir habn oft zwei mehlige Erdäpfel neigriebn-oder vier 🙂. Dass du jetzt grad ein Rezept veröffentlichst, wo ma lauter Zeug braucht, des jetzt ned Saison hat, des wundert mi a bissl. Paradeiser, Paprika und Zucchini gibts jetzt entweder aus den Plastikfetznburgen von Almeira, oder aus heimischen Glashäusern und beides hat kan guatn Fußabdruck. Drum kommt in mein Eintopf die einglegte Paradeis ausm Glasl, statt Paprika und Zucchini Palmkohl und gschnittener Zeller, und die Bohnen hab i scho im Sommer fermentiert. Grad die Omas machen sich scho lang Gedanken, wie die Welt für die Kinder und Enkelkinder in brauchbarem Zustand hinterlassen werden kann. Also, hau rein und koch was Gscheids, was jetzt bei uns a gibt!
😅👍… wosd recht hast, hast recht. Aber mei Oma wär jetzt 98…. So a oide Oma bist nun a wieda ned 😎
Nun sei mal nicht so streng mit Ken. Er hat doch selbst gesagt, dass das Wichtigste die Bohnen, die Gerstengraupen, das Mehl (und die richtige Frisur zum Kochen 😅😂) sind. Palmkohl habe ich in den Supermärkten in meiner Berliner Wohngegend noch nie gesehen und was Zeller ist: keine Ahnung 🤷♀️. Das Rezept klingt richtig gut auch für ganzjährigen Gebrauch und mit dem Gemüse kann man ja variieren solange (Dosen-) Tomaten und viel Frisches , Zwiebeln, Knoblauch und vielleicht auch etwas Kohl verwendet wird. Passt schon 🙋🏼👍🏻Der Knaller sind doch auch die gebratenen Okraschoten. Die finde ich eine richtig gute Idee!
@@rosemarie686 ich bin nicht streng, der Kerl ist ja 👍. Aber nicht alle werden so flexibel und kreativ mit den Rezepten umgehen wie du. Leute, die mit dem Kochen anfangen, halten sich wohl an die Rezepte. Und irgendwas passt da nicht ganz zu dem, was Ken angeblich so wichtig ist. Mir ist klar, dass er mit seinem Kochen einfach das Geld heranschaffen muss und da hört sich bei vielen die Nachhaltigkeit auf.
@@andreaslandfunk5495 liebe Andrea, es passt schon 😊. Auch beim Kochen sollte man das Nachdenken nicht vergessen, da bin ich ganz bei dir 👍🏻. Hab einen schönen Tag und wir zwei wünschen uns weiterhin von Ken viele gute neue Rezeptideen 🥰
Hi, schau Dir gern zu und das Buch hat schon ein Platz im Regal. Heute mal eine Nebenfrage, mit welchen Messer schneidest Du den die Zwiebeln bei Minute 1?
Lieben Dank, freut mich, dass das Buch taugt. Das war ein Carbon Stahl Messer.
Tolles Video!:)💚
Dankeschön 🤗
Das klingt sehr lecker. naja ich muss die tage erstmal noch 5 KG Kartoffeln verwurschteln aber da hast du ja auch super Rezepte
Geiles zeugs wie immer,ich hab tränen in den augen, danke ken
😅👍
Wie wärs im Winter Dosentomaten zu verwenden?
Oder eigene im Sommer einzukochen und dann einfach ein Glas aufzumachen. Hab einen großen Schrank voll.
Das Messer schaut stark aus - ist aber nicht das aus den Links .... wo hast Du das her 😢? Kommt mir bekannt vor, suche gerade so eines. 😊
Gestern gemacht, war mega lecker! Was genau bewirkt das Mehl?
wahrscheinlich beeinflusst es den Geschmack und die Konsistenz. 😊
@@kenkocht macht Sinn. Dass das Mehl nicht anbrennt war definitiv der schwerste Part am Rezept 😃
..so, bin auch wieder unter den lebenden😵💫(🤧😮💨🤒)
Also, dass mit dem Mehl- ich bin noch keine Oma, aber ich mach das immer so😊
Ach, und… Geiler ……😁👍🏻
Ich steh wahrscheinlich bissel auf der Leitung 😅 wo kann ich denn das Rezept finden? 😊
Das gibts es bei diesem Video leider nicht
Warum? :( Immer noch nicht? @@kenkocht Wünsche mir auch eine bessere Rezeptsuche auf der Website! Klasse Video!!
Hi Ken, ich geh schwer davon aus das wohl ein gutes Stück Wammerl mitgelaufen is bei der Omas? Des Orchestergemüse is immer gut, no nei solangs schee macht!
@@MrPiepmatz1 ja so kennt man es klassisch vpn früher, aber mit den richtigen Gewürzen bekommt man den Geschmack, das rauchig-salzige auch so gut hin, daher sind beide Rezepte geil, man kann ja abwechseln, oder wer noch Oma hat, bei ihr genießen und die Zeit mit ihr verbringen! #Qualitytime
Lieber Ken, wieder mal ein Rezept, das richtig Lust aufs Nachkochen macht, ich freu mich schon darauf! Ich habe eine Frage, die wohl besser zu einem anderen Video passen würde, aber ich vermute bei diesem neuen Video stolperst Du eher drüber ^^ Was für Zuckeralternativen gibt es für Diabetiker um beispielsweise Kuchen oder Desserts zu machen? Ich möchte ungern Zuckeraustauschstoffe verwenden, da die der Bauchspeicheldrüse nicht gut tun, aber ausser Dattelcreme fällt mir nichts ein? Hast Du da vielleicht Rezepte in peto? Oder hast Du möglicherweise Lust mal ein Video speziell für Diabetiker zu drehen? Ich würde mich sehr, sehr freuen! Danke und weiter so, Dein Kanal ist wirklich eine Inspiration!
Ich finde Xylit ganz spannend.
@@kenkocht Super vielen lieben Dank, da werde ich mich gleich einlesen
Huhüchen Ken,
ich suche nach dem Rezeptvideo für die Bohnen, die Du bei 0:44 zubereitest.. Die sehen unglaublich appetitlich aus 😛😛😛
Wo finde ich das denn?
😊👍m.th-cam.com/video/ayW4PCCwZBo/w-d-xo.html&pp=ygUPa2VuIGtvY2h0IGhpcnNl
@@kenkocht Danke 😘
Ey geil
Du sag amal Ken :) ich hab mich zum Frühstück in Porridge verliebt, aber irgendwie fehlt mir da bissl der pepp 😅 jeden Tag mit Apfel und Banane drauf ist jetzt auch nicht so der Börner :( haste da ne Idee für mich?
Ps: ich hab einiges aufzuholen, meine Güte warum war ich so lang nimma hier?
Bei uns wurde der Verzehr von Stangensellerie als Mutprobe verlangt um in unsere „Gang“ aufgenommen zu werden. Sellerie kommt bei mir täglich in den Frühstückssmoothie.
💪😎🔥
Ich liebe Graupen, die kamen bei meinem Opa ( stammte aus Böhmen) in jeden Eintopf.
Eine Frage noch:
In letzter Zeit hab ich öfter gehört, dass man das Kochwasser von frischen Stangenbohnen wegschütten soll, weil giftig.
Hab das vorher nie gemacht und meine Mama und meine Ima auch nicht.
Das Kochwasser ist jetzt nicht giftig oder so. Du kannst die Bohnen ja theoretisch auch gleich im Eintopf kochen. Da stört es dann auch niemanden.
Vielen lieben Dank für deine Antwort, war total irritiert.
Hab das immer so gemacht.
Bis ich dann auf einigen Kanälen gehört habe, dass man das Kochwasser wegschütten soll.
Also Einweichwasser muss weggeschüttet werden. Kochwasser muss nicht zwingend weggeschüttet werden.
Yes! Davon gibt es in meiner Familie so viele Rezepte. Das verbinde ich viel mehr mit "Hausmannskost" als Braten und Schnitzel und sowas. Bin immer schockiert, wenn mir Deutsche, die jünger sind als ich (bin Mitte der 80er geboren) mir erzählen, Eintöpfe mit Gemüse oder Bohnen gäbe es in der deutschen Küche doch gar nicht.
😊👍
Geht mir genauso.
Im Sommer esse ich auch Bohnen. :D Zum Beispiel in einer leckeren Minestrone.
Meine Omas waren leider schon tot, als ich zur Welt kam. Aber ich lernte das Essen deren Generation durch meine Großtante und die neue Freundin meines Opas kennen ... und leider auch hassen. Da wurde alles gnadenlos totgekocht. Immerhin ging mir dadurch die Lust auf Fleisch ein gutes Stück weit flöten, weil es so übelst trocken und bäh war. ^^;
Jo, Bohnen esse ich immer. Aber im Sommer eher selten deftigen Eintopf
Wie wichtig ist die blaue Schüssel? Ich finde nur eine grüne aber habe den Eintopf schon fertig.
💪😅 ... grün ist ja praktisch blau
Eine blöde Frage wo ich das Rezept schriftlich? Auf der Internetseite nämlich leider nicht. Danke dir.
Das ist eines der wenigen Rezepte, wo ich es nicht geschafft habe, es zu verschriftlichen.
@@kenkocht okay vielen herzlichen Dank für die schnelle Antwort. Ich werde eh die Gerste weglassen da ich eine Gluten unverträglich habe. Aber wenn du magst kann ich dir die Mengen Angaben hier posten oder als Mail zukommen lassen.
Das ist nett, aber ich müsste dazu dann noch die Handlungsanweisung schreiben und dazu komme ich im Moment einfach leider nicht. 😅
Ah wie geil. Heute Morgen noch bequatscht wie es geldlich gut geht mit der guten alten Hausmannskost.
Nur in gesund.
Ist ja klar
Und
Ich will dieses Messer 😍
Ich bin grad in Kontakt mit den Jungs. Schau ma mal. Vielleicht gibts ja a Koop 😉
wer stellt den ne Palme mitten in die Küche um darüber zu fallen 😂
Danke für das Rezept 👍 Mit Paprika / Zucchini / Champignon / Gerstengraupen kenne ich es nicht ... Paprika/Zucchini gab es bei uns in den 70er nicht, erst recht nicht bei meiner Oma im Suppentopf 😂 und mein Opa hasste Graupen 🤣🧡
Meine Oma hatte einen so tollen Garten, dass wir nach einem Rundgang pappsatt waren und nicht mehr zu kochen brauchten.
Moin Ken, ich weiß nicht woran es liegt ...(u. wenn ich die Kommentare lese, scheine ich mit dem Problem alleine zu sein) Ich kann das Rezept zum Bohneneintopf nicht finden 🤔🙄 Am WE sollte es das "gute Zeugs" bei mir geben. Bin ich blind auf dem Rezeptauge? Kannst du mir helfen?
Auf jeden Fall mal wieder ein dickes Danke f. den tollen Beitrag 👍
Ich habe das Rezept vergessen abzuschreiben. Zumindest die Zutaten werde ich asap nachtragen. Sorry, die Woche war bissl stressig.
Lieben Dank u. stressfreies, erholsames WE 💚
Aber ken, wo finde ich den nun die geilen bohnen aus dem intro?
😊 m.th-cam.com/video/ayW4PCCwZBo/w-d-xo.html&pp=ygUPa2VuIGtvY2h0IGhpcnNl
@@kenkocht juhuu. Danke dir
8:00 Glaube das ist das erste Mal dieses Jahr, dass wir dich ohne Mütze sehen (bis auf im Intro)
😅
Ich als Brechbohnenhasser freue mich dennoch riesig über das Rezept. Eintöpfe und Suppen sind so eine Sache von der man eine Woche essen kann weil es immer so viel ist.
Welches Rezept ist das aus dem Intro? Suche es schon ewig
😊. m.th-cam.com/video/ayW4PCCwZBo/w-d-xo.html
@@kenkocht vielen vielen dank !!
Hey Ken,
Ich sitze gerade (und die kommenden 6 Monate) mit Kreuzbandriss zu Hause und als du bei den Zwiebeln was von Zellregenration gesagt hast, sind bei mir die Alarmglocken angesprungen. Hast du ein paar Tipps, wie ich durch Ernährung besser regenerieren kann? In dem Film "The Game Changers" wurde ja generell von veganer Ernährung gesprochen aber soweit bin ich eh fast. Gäbe es da noch ein paar spezifischere Infos? Danke im Voraus!
Nein. Eine Entzündungshemmende Ernährung ist das beste was du in deiner Situation tun kann. Heißt: auf industriell verarbeitete Lebensmittel, rotes Fleisch und Wurstwaren verzichten. Plantbased eben.
@@kenkocht Also wie immer. Jetzt weiß ich nicht, ob es gut oder schlecht für mich ist, dass ich nichts verändern kann.
Danke dir für dein Wissen und die Inspirationen.
🧡👌
Werden beim Braten die Bakterien im Miso nicht abgetötet?
Doch… klar
@@kenkocht
Moin! Danke für die schnelle Antwort. Ich bin vor ein paar Wochen auf deine Videos gestoßen und sie sind echt super.
Ich meine halt die "guten" Bakterien, die wir für unseren Darm wollen. Werden die dadurch nicht zerstört?
Ja, die Positiven werden beim anbraten abgetötet. Was mir jedoch egal ist, da ich Miso als Salzquelle und Umamiquelle nutze und es so oft auch unerhitzt in der Nahrung landet, dass es wirklich egal ist, ob das mal kaputt gebraten wird.
@@kenkocht
Verstehe, danke für all die guten Tipps!
Wie komme ich zum Rezept?Kann es nicht finden.
Ich hab es zeitlich nicht geschafft in Schriftform aufzuschreiben. Sorry. ☺️
Wo finde ich denn das Rezept von dem tollen Bohneneintopf?!
Meinst du das ausm Video oder das ausm Intro? 😅
@@kenkocht das Bohnentopfrezept aus dem Video
Da habe ich tatsächlich es zeitlich nicht mehr geschafft, die Zutaten aufzuschreiben. Tut mir leid, aber manchmal geht es sich dann als One Man Show zeitlich nicht mehr aus. Aber ist ja zum Glück eher die Ausnahme. Bedeutet: Rezept direkt ausm Video beziehen 😅
@@kenkocht o.k. Aber auch bei vielen anderen deiner Rezepte fehlt mir die Zutatenliste...
Eigentlich ist die immer ganz am Ende in der Videobeschreibung zu finden. Und auf meinem Foodblog findest du dann die passende Handlungsanweisung. Den Link zum passenden Rezept findest du ebenfalls in der Videobeschreibung. Außer bei diesem hier. Ansonsten sollte ich immer brav die extra Arbeit erledigt haben 😉
Mein Vater hat damals mir immer Graupensuppe gekocht
Durch was könnte ich die Pilze ersetzten?
Schwierig
Danke für die schnelle Antwort. Dann lass ich sie weg und gebe etwas mehr von dem anderem Gemüse dazu
Krieg ich dein Miso auch in der Schweiz? Wenn ja wo?
Nein, das gibts aktuell nur über den Link. Die lieferkosten in die Schweiz sind aber enorm.
@@kenkocht danke für die Info 👍👋
Black Chilli Messer ?
Jupp
@@kenkocht Ich habe auch zwei Messer. Mir gefällt die Idee dahinter.
Genau deshalb schau ich die mir grad mal an
Eintopf _muss_ lange umananderköcheln. Des is schließlich des Eintopf-Gesetz. Weil sonst kannima a Suppendose aa aufmachen:) Oder mit deiner Wortwahl: Geiler Scheiß! 😁😁😁😁
🤘😎
Grüne paprika bekommt mir immer nicht.... ka warum