Magyaros (lecsós) csirkeragu - Az én alapszakácskönyvem
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 ก.ย. 2024
- Szakácskönyv ajánló:
• Szakácskönyv ajánló - ...
Szakácskönyv rendelés:
receptletoltes...
A magyaros (lecsós) csirkeragu receptjének részletes leírása az alábbi linkre kattintva érhető el:
receptletoltes....
Hozzávalók 4 főre:
80 dkg héjában majdnem puhára főtt megtisztított burgonya, 2 fakanálnyi zsír, só, őrölt fekete bors, 15 dkg főtt füstölt császárszalonna, 1 nagy vöröshagyma, 40-50 dkg tévépaprika, 40-50 dkg leforrázott meghámozott paradicsom, 1 gerezd fokhagyma, fél csokor petrezselyem, 50 dkg csirkemellfilé, nagyobb csipet őrölt kömény és cukor, 1 kiskanál jóféle pirospaprika, fél kiskanál csípős Piros Arany vagy Erős Pista
![HIWWHEE | OHM [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/OJJLtTLqLag/mqdefault.jpg)
Ismét zseniális alkotás, tagadhatatlan szakmai jelenlét!❤️ A tempó pedig fergeteges. 😊
Kedves Mária! Kicsit bizonytalan voltam, hogy a szokott tematika legyen, miszerint előkészítés, azután a főzés, de végül arra jutottam, hátha ez így izgibb😊, meg tényleg ez a való, amikor mondjuk egyszerre bejön 4 magyaros csirke rendelés, csak nyílván nagy konyhán ez jóval könnyebb.. Nagyon köszönöm a pozitív megerősítést és remek hétvégét kívánok!
@
Mester uram, ez egy kitűnő eleség!
Ráadásul éppen aktuális, mert benne vagyunk a paprika-paradicsom szezonban.
El is készítem, el bizony, viszont én nem átallok előkészíteni mindent. Vélhetőleg egy hatfős társaságot kell majd jóllakatnom, és biztosan tudom, hogy ezt fogják kérni - mert nem lesz más. Így akár percnyi pontossággal is tudom időzíteni a tálalást.
Meg aztán jobban szeretek nyugodtan előkészülni, semmint kapkodni, mint Bernát a ménkűhöz.
Ahogyan Tóth Árpád írja veretes soraiban:
"Lassan, lovam, lassan,
Elég volt a vágta;
Vén legénynek tempós már a
Kengyelvasba hágta..."
Köszönöm a receptet, jó egészséget, jó hétvégét kívánok!
Kedves Barnabás! Maximálisan megértem, én is előkészítenék mindent a 6 főre. Azon, hogy " mert nem lesz más", nagyon jót nevettem, és az immár "névjegynek" számító idézetet külön köszönöm!!!! Sok szeretettel kívánok én is kitűnő egészséget, örömteli főzést és vendéglátást!
Köszönjük Tanár Úr! Ismét egy remek recept.
Aki egy kicsit is akar, az megtanulhat
főzni az Ön videóiból.👍
Kedves Péter! Szívből köszönöm! Tudja, van az a mondás, hogy "..aki malomban jár, lisztes lesz..", nos én is azt gondolom/remélem, aki elkezd főzni a videók alapján, arra tuti ragad valami. 😊 Még egyszer köszönöm és szép hétvégét kívánok!
Szép péntek délutánt, és hét végét mindenkinek. Igen György, és újból köszönet. Megint valami egyszerű, gusztusos, és biztosan finom étel. Le nem maradhat az asztalomról. A közelgő szülinapjára az unokámnak, arra gondoltam, hogy nagyon jó lesz ez. Még csak két éves lesz, de módjával ő is csipegethet belőle. Természetesen nem lesz csípős. Viszont a felnőttek számára ez tökéletes lesz. Lehet, hogy nem egy kimondott szüli napi étel, de mi szerények vagyunk, de szeretjük a finom ételeket. Ez biztos az lesz. Úgy hogy hajrá! Had szóljon nemsokára. Köszönöm mester.
Kedves Tamás! Amikor kész az étel, ki kell venni belőle a gyermeknek, és azután a többit kicsit csípősözni. A siker garantált, ebben a "lecsószezonban" ilyesféléket jó eszegetni! A gyermek is tuti szeretni fogja a csirkét és az ízes krumplit!😊 Remek hétvégét Nektek!
@ Teljesen igazad van. De a gyerek, az az uoka, meg az asszony. Köszi, midenkinek jó hétvégét.
Majd referálj légyszi!!!😊
@ Ok. Meglesz.
Kedves Hargitai úr ma lecsós csirke ragu volt nálunk az ebéd. Nagyon tetszik, finom volt és nem sok időmet vett igénybe. Üdvözletem küldöm és kellemes advent 4 vasárnapját kívánok önnek és a kedves családjának. 💖💖💖💖💖
Kedves Edit! Nagyon örülök, hogy egy újabb recept bevált és szeretettel üdvözlöm!
@ Kedves Hargitai úr köszönöm szépen az üdvözletet és én is kellemes hétvégét advent 4.vasárnapját kívánok önnek és a kedves családjának. 💖💖💖💖💖
A "régi" vendéglátós receptekért nézem ezt a csatornát. A sztorik pedig különösen élvezetesek.
Kedves Árpád! Nagyon köszönöm a pozitív megerősítést és igyekszem majd jó sok receptet hozni ebből a "régi világból"!!
Kedves Hargitai úr ismét egy zseniális receptet sikerült megismerni az 💖Ön Jóvoltából. Nagyon szeretem hallgatni ahogy elmagyarázza a tennivalókat,de a történeteit is a különböző éttermekben. Nagyon élvezetes. Ezt a finom kaját is még a leg válogatósabb vendég elé is nyugodtan lehet felszolgálni. Köszönöm szépen. Üdvözletem küldöm. 💖Legyen kellemes a hétvégéje. 💖💖💖💖💖💖
Kedves Edit! Köszönöm a pozitív megerősítést és szép hétvégét Önöknek is!
@ Kedves Hargitai úr köszönöm szépen. Kellemes lesz,mert jönnek szabadságra a Svájci hármas ikrek. 💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖
A legnagyobb öröm, szép napokat kívánok Önöknek!
@ Kedves Hargitai úr köszönjük szépen. 💖💖💖💖💖💖💖
Nagyon jól néz ki, Grat.👍
Kedves Róbert! Nagyon köszi a megerősítést!
nagyra tartom Önt, minden receptját megnézem. köszönöm munkáját
Szeretettel üdvözlöm és köszönöm a pozitív visszacsatolást! Szép hétvégét kívánok!
Szép napot kívánok! Már egy pár receptjét kipróbáltam de ez se fog kimaradni!! Nagyon szépen köszönöm
Kedves Róbert! Köszönöm a megerősítést és további örömteli főzést kívánok!
Elképesztően izgalmas recept, mindenképpen ki fogom próbálni! Köszönöm szépen a feltöltést, kedves Mester! További szép estét és jó egészséget kívánok Önnek!
Tisztelettel: István
Kedves István! Nagyon köszönöm és mint mindig, örömteli sütés-főzést és kitűnő egészséget kívánok!
Ez finom! Szerintem el fogom készíteni. Köszönöm szépen!
Köszönöm a megerősítést és sikeres sütést, remek hétvégét kívánok!
Köszönöm ismét egy jo recept
Köszönöm!
Séf Úr! Finom volt👌🏼🤓
Szívből örülök és nagyon köszi a megerősítést!
Hálás köszönet.Imádom!❤️❤️
Nagyon köszönöm!
Imadom a videòkat ❤️
Szívből köszönöm!
Nagyon jól nez ki es egyben finom ízeket tartalmazhat. Megfogom csinálni
Kedves Gergő! Sikeres sütést kívánok!
Kedves Gyuri! Köszönöm a recepteket, nem csak ezt. Nagyon tetszett, hogy közben meséltél, hogyan zajlik az élet a nagy konyhákon. Szívesen hallgatnám máskor is, hogyan szervezitek a tennivalókat, egyszóval, hogyan zajlik a szakács egy napja a munkahelyen. Köszönöm.
Kedves Edit! Szívből köszönöm a pozitív megerősítést és ígérem, jövök még hasonló történetekkel/tippekkel!
köszönöm szépen a videót ❤️
Köszönöm a visszajelzést!
Köszönet
👍👏❣🤝🏅👑👑👑
Köszi szépen!
Ellenállhatatlan! 👍🍴
Örülök, hogy ez ment át a videón!!
Príma 👍🏾👍🏾👍🏾
Köszi szépen!
@ Tisztelettel
Kedves György! 🙂Minden tuti volt. Ameddig a lecsó paprikához nem dobott cukrot. 🙂 Én is szoktam a zöldség levesbe, a sárgarépához.. lepirítani. Azzal kezdjük. Na de árulja már el.. :-) Ettől a kis trükktől nem lesz a /bármilyen/ paprika héja olyan mint a cellux?? 🙂
Kedves Zszsp!
A paprika fajtájától függően valóban el tud válni a paprika héja a húsától, de nem ebben az esetben, mert
1. A paprikát pirítani kezdjük, így szinte azonnal rásül a héja.
2. Olyan gyors a készítés, hogy ezalatt a 10 perc alatt, ideje se lenne rá, hogy ledobja a héját.
3. A cukornak ehhez fikarcnyi köze sincs.
A lecsófőzésnek annál. a módjánál, amikor paradicsomos alapot főzünk és abba kerül bele párolásra a paprika, és több mint 20 percig főzzük, ott lehet ilyen, pláne ha a paprika fajtája is ilyen.
@ Köszönöm! 🙂
Ez a legkevesebb, bármikor szívesen!!! Még talán annyit, hogy maximálisan megértem a kérdést, elég kiábrándító, amikor a paprika héja külön életet él, és félreértés ne essék, én sem mindig tudom elkerülni, hogy így járjak.....
Kedves Mester!
Kezdeném azzal, hogy sem a csirke sem a lecsó nem tartozik a kedvenceim közé., De ez az élmény amit ön az alkotásával nyújt nekünk minden előítéletemet törli. Amilyen kedvet csinált az ételhez még a várható gyomorégésemet (a paprika miatt) is csak apró szalmalángnak minősíti. Az Ön műsorával egyidőben néztem meg a fiatalok rendkívültrendi főzőműsorát ahol nagyon előkelő alapanyagokból rendkívülterndi ételt főztek, de engem ennek ellenére mégis inkább az Ön személyes varázsa győzött meg.
Nagyon köszönök minden eddigi alkotást, kitűnő egészséget és sok örömet kívánok a további munkájához.
Kedves József! Szeretettel üdvözlöm és nagyon köszönöm a pozitív visszacsatolást! Ami a paprikás/gyomorégéses történetet illeti, sajnos magamon is azt tapasztalom, ahogy halad előre az idő, úgy válik egyre érzékenyebbé a gyomrom, és bizony jóval kevesebb lecsó kerül nálam is terítékre...Még egyszer köszönöm és kitűnő egészséget, örömteli sütés-főzést, sok sok finom falatot kívánok Önnek/Önöknek!
ui: még annyi jutott az eszembe, hogy ha sütőben megsütjük a paprikát, majd lehúzzuk a bőrét, és úgy főzzük a lecsót magunknak, akkor az ízben nem okoz extra különbséget, ellenben nem fogunk puffadni tőle!!
A fakanálnyi az széles fogalom tanár úr.
Figyelmes szemlélő számára a videóban lehet látni mekkora a fakanál és kb. mennyi a zsiradék....
Fincsi...👍👍 tálaláshoz őrölt paprika?
Nyers pirospaprika tálaláskor csak a rántottára, a meleg ételekre szinte tilos, kivéve a paprikába forgatott sült kakastaréjt!
@ Ja igaz, nalunk ez ilyen csaladi dolog, szorjuk ha kell ha nem... 👍👍😁😁
Őszinte leszek, én ezt nem tartom akkora hibának, mint manapság mondják... Azért ott van a csécsi szalonna, a fejhús, sőt a nagyok receptjei között is van ilyen receptletoltes.hu/arch%C3%ADvum/4267
És régen mi is simán díszítettünk vele, ha mást nem, a tányérra szórtuk egy kis aprított petrezselyemmel stb.
Jo reggelt kivanok Jo pihit angliabol Peter marta Jo egeszseget csaladnak szia Jo egeszseget angliabol Peter marta 💋💋💔💔🎀🎀🎀❤️🤍💚🌹🌹💝🌹💝💗💗💗🐕🦺🤔🤔🤔💯💯💯
Sok sok szeretettel üdv Angliában! Én is kitűnő egészséget és örömteli sütés főzést kívánok!
Ezzel a recepttel nem nagyon lehet melléfogni...ha odafigyel az ember. A magyarázat természetesen ismét alapos és részletes. A közeljövőben mindenképpen elkészítem, annyi különbséggel, hogy combot használok majd, mert nálunk nem mindenki szereti a csirkemellet.
Kedves István! Az igazat megvallva magam is hezitáltan a csirkefelsőcombfilén, mert én is jobban szeretem és olcsóbb is mint a mell, de aztán maradtam az éttermi verziónál... Természeesen tökéletes a comb, csak több sütést igényel. Köszönöm a megerősítést!
@ Kedves György! Csak annyit tudok írni, hogy csak így tovább! Jóval több feliratkozót érdemel ez a csatorna. Egyébként a csirkemellet édesanyám nem szereti, váltig állítja, hogy mindegy, mit csinálunk vele, neki mindig száraz és/vagy rágós. Egyedül kirántva fogyasztja el. A comb természetesen tényleg szaftosabb.
Kedves István! Köszönöm a pozitív véleményt és megerősítést! Ami a csirkemellet illeti valóban vékony a határ, amíg még szaftos a hús (már amennyire szaftos lehet egy sovány hús), és amikor már szárazkás érzetet kelt. Megjegyzem, az én anyukám sincs elájulva tőle, inkább a combot választja ő is 😊 Szép hétvégét Önöknek!
@ Önöknek is hasonlókat!