[손반죽] 국민 간식 '소보로빵'은 사서 드세요(준서한테ㅋ)

[본반죽] 50g/16개
강력분 272g
박력분 90g
설탕 62g
버터 45g (요거트 대체 가능)
소금 7g
드라이이스트 10g
물엿 22g
물 38g
달걀 80g
우유 85g
몰트 4g (꿀, 물엿, 요리당 대체 가능)
묵은 반죽 126g (생략 가능 / 묵은 반죽 정보 : 채널에서 "묵은 반죽" 검색)
[소보로]
박력분 300g (체에 침)
계란 50g
버터 150g
설탕 225g
베이킹 파우더 5g
베이킹 소다 2g
아몬드 프라린 30g (땅콩버터 대체 가능)
물엿 30g
옥수수분말 60g (미숫가루50g 대체 가능)
[설정 온도]
컨벡션 오븐 180도 11분
데크 오븐 200/160도 11분
에어 프라이어 180도 9분