Tigelle al pesto di lardo e parmigiano

La tigella prende il nome dai dischi di terracotta o di pietra refrattaria in cui originariamente erano cotte le crescenti chiamati tigelle. Sono ottime come antipasto e per le serate con gli amici, noi vi proponiamo quelle al lardo e parmigiano reggiano, che è la tigella per eccellenza ma voi vi potete sbizzarrire farcendole con quello che più vi piace.
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➤ INGREDIENTI:
un pacchetto di Tigelle della Gastronomia Piccinini
200 grammi di lardo
100 grammi di Parmigiano reggiano invecchiato almeno 36 mesi
aglio, rosmarino e sale grosso