〈職人吹水〉懷舊茶樓/鮮蝦銀針粉/懷舊點心家中做得到/小朋友至愛//4k復刻製作/頻道會員優先/@singsingkitchen

[@ban7228]

師傅午安，懷舊鮮蝦銀針粉令人有滿滿回懷，更有一叫法「司奶任意飲」使人有無盡的遐想，而另兩款點心「唔似貓唔似狗」乍聽之下令人會心微笑😄

[@singsingkitchen]

聽歌感謝補充 電視昨日先返做 真係好好笑

[@雨林一陣雨落在森林上]

幼時， 父親 空閒時， 很喜歡炒銀針粉給 我們姊妹吃， 我們剁着蝦殼、 蔥， 或者用义燒代替蝦， 姊妹們就乖乖排排坐着 “等吃”。
父親走後， 很多年都沒有吃（過）， 很懷念。
炒銀針粉 好似是 頂點， 不能“叫”， 祗會“叫”：- 大飽、 义燒腸、 蝦餃、 燒賣。
謝謝❤❤️❤️

[@singsingkitchen]

多謝詳盡分享

[@雨林一陣雨落在森林上]

​@@singsingkitchen貴頻道 極具 香港的“味”， 本人很喜歡， 有閒， 會嘗試跟著做， 謝謝。

[@caroline.ch2008]

馬來西亞 銀針粉也被稱為老鼠粉 終於等到銀針粉出場啦😍😍 係我經常炒嘅粉😋😋💕

[@pegpegchu6500]

我覺得呢個做法好食d。上次去KL唐人街好出名果間食，煲仔上，太濕又無乜料。

[@ringokfw1]

兒時好常食銀針粉，好鬼鍾意個好有咬口嘅口感。但近年好少見到洒楼有賣，好懷念~😢

[@MrNgkakit]

用剩蝦餃皮，會搓成銀針粉。

[@mgmmusfd]

明火真係好。我 電磁爐 就慘：
只能用 不鏽鋼 24cm (或更細) 深煎鍋 炒 ，免強炒到一小人份量。
甘筍好難炒軟身。只能預先烚腍。
電磁爐 好難炒菇炒乾蔥頭又同時炒菜。只能 落一半乾蔥頭炒菇，拎走，等隻鍋熱返D再另落一半乾蔥頭炒菜，菜收水再落甘筍同剛才炒過嘅菇。
電磁爐 如果唔咁炒，菇會變苦菜又出水。

[@apriltsang7029]

我阿女愛吃湯銀針粉
所以少炒 多謝星師傅❤

[@singsingkitchen]

多謝留言

[@Baiyoubai]

忍唔住要講一句：師奶X得很😂😂😂

[@singsingkitchen]

🤣🤣

[@rodmancheng5142]

師奶人得很😆😆😆😆😆

[@singsingkitchen]

師奶銀針粉🤣

[@usernet7376]

但童年炒銀針粉，是用蠔油豉油的嗎？以前好像較淺色調味

[@WahOnYeung]

好難有呢D點心😂

[@singsingkitchen]

依家好少 部分推車仔賣點心會有