بیج بیج غذای اصیل شمالی: آموزش پخت واویشکا یا بیج بیج یک غذای ساده و سریع
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 1 ก.ค. 2024
- بیج بیج غذای اصیل شمالی: آموزش پخت واویشکا یا بیج بیج یک غذای ساده و سریع
بیج بیج یا واویشکا یک غذای خوشمزه شمالیه که در شهر های مختلف اسمش فرق میکنه این غذا خیلی راحت و سریع آماده میشه و خیلی هم خوش مزست شما میتونید این غذارو هم با نون و هم با برنج میل کنید و میتونه یک انتخاب عالی برای زمان هایی که تایم زیادی برای پخت غذا ندارید باشه پس اصلا این آموزش رو از دست ندید
--------------------------------------------
مواد لازم
پیاز۱ عدد
سیر ۲ حبه
گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم
گوجه فرنگی ۴ عدد
رب گوجه ۲ قاشق سوپ‌خوری
نمک ۱ قاشق چای‌خوری
فلفل ۱/۴ قاشق چای‌خوری
زردچوبه ۱/۴ قاشق چای‌خوری
سیب زمینی ۲ عدد
آب ۱/۲ لیوان
Ingredients
1 onion
Garlic 2 cloves
Minced meat 400 grams
4 tomatoes
Tomato paste 2 tablespoons
Salt 1 teaspoon
Pepper 1/4 teaspoon
Turmeric 1/4 teaspoon
2 potatoes
Water 1/2 glass
__________
لینک صفحه ی آموزشگاه عطرسیب در اینستاگرام www.maryamamiri.atreseeb.com
________
00:27 نکات اولیه پخت بیج بیج
03:35 ادویه های مناسب واویشکا
06:57با توجه به نوع گوشتمیزان آب مورد نیاز برای پخت
08:51ابعاد مناسب سیب زمینی ها
13:58 نکات قبل از سرو نهایی بیج بیج
_____________
مفتخریم به اطلاع تون برسونیم که ما در آکادمی عطرسیب، برگزار کننده بهترین و حرفه‌ای ترین دوره ها و ورکشاپ های تخصصی آشپزی و شیرینی پزی هستیم و به حال هزاران کارآموز زیر نظر اساتید حرفه‌ای ما آموزش دیده و با اخذ مدرک سازمان فنی و حرفه‌ای وارد بازار کار شدند. اگر شما نیز به این حرفه علاقمند هستید، جهت مشاوره و ثبت نام در دوره ها با مشاوران ما تماس بگیرید. ۴۴۹۶۱۸۵۰_۰۲۱ ۴۴۹۶۱۸۵۱_۰۲۱ ۰۹۱۰۲۳۰۵۱۳۷
----------------------
اگر این ویدیو رو دوست داشتید فراموش نکنید که کانال من و سابسکرایب و لایک کنید (👍) و برای دوستانتون بفرستید . برای دیدن آموزشهای بیشتر زنگوله رو روشن کنید (🔔) تا بهتون اطلاع داده بشه خوشحال میشم برام کامنت بذارید و سوالات و نظراتتون رو بگید
If you like this video don’t forget to “SUBSCRIBE” this chanel, Clice like (👍) and share with you’r friends, for new recipes we turn on “RING” (🔔) for notifications I will be happy if you leave me a comment and tell me your questions and opinions
Thank you
--------------------------------------------
![fellow fellow - Proud [OFFICIAL MV]](http://i.ytimg.com/vi/9uZF7BlUQPE/mqdefault.jpg)
خیلی گلی خانم امیری عزیز از آموزشهاتون خیلی لذت مبریم❤
تشکر
عالی بود
واویشکا زبان روسی میباشد
عالی بود بانو جان ❤
موفق باشی
شما ببنظیری💫🌱
همه آموزشاتون عالیه . ممنون از وقتی که میذارین استاد جان
ممنونم دوست عزیزم
مثل هميشه عالي
عالی بود ممنون
دست شما سلامت عزيزم عالی یاد دادی خیلی خیلی دوستتون دارم❤❤❤
چقدر عالی ممنون برای آموزشتون ❤
جان قرباااان واویشگاه مورد علاقه من هنیشه دریت میکنم
ممنونم عالی بود🌸🌸🌸
Very good
بسیار عالی بود ...... در عین راحتی و ساده بودن دارای یک غذای بسیار خوشمزه ولذیذشدیم البته با آموزش زیبای شما خانم مریم امیری واقعا درود وسپاس .
Thanks for all your information,I really enjoy all your cooking.
سلام دست شما درد نکنه کدبانوی مهربان ۰ لطفا بازم غذاهای خوشمزه و ساده آموزش بدین ممنون میشم ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
عالی بود دستتون درد نکنه
خیلی دوستتون دارم خانم امیری عزیز 😍 همه آموزشها عالی 👌🏻 خوشحالم که عضو کانالتون شدم ممنون 🥰 این گل تقدیم به شما ⚘️ 💖
ممنونم دوست عزیزم
خانم امیری گل خدا رحمت کنه که مادرم این غذا رو میپخت وحالا یادآنروزا مرا به گذشته وخاطرات خوبش برد.سپاس
روحشون شاد
خانم نازنین! مرسی بزای یاداوری واویشکا، غذا مورد علاقه ما تنبل ها در ایران بود چون همه مخلفات را یک دفعه با هم مخلوط میکردیم، و عاشق این غذا بودیم😂
شما خاطرات ما را تازه کردید. کارتون بسیار حرفه ای و عالی است، مرسی موفق باشید
ممنونم دوست عزیزم
خیلی عالی بود
دست هنرمند شما بی بلا
همکار شما از کانادا
بسیار سپاسگزار 🎉
بسیار عالی و سپاسگزار مهربانو،سالم و برقرار باشید🙏❤️❤️❤️❤️❤️
سلام و خدا قوت ❤
خیلی عالی🙏🌹
دستور پخت کامل و دقیق 👌
منم این غذا رو درست میکنم ، خوشمزه و راحته 👌😊😋❤️
عالی بود عزیزم ممنون❤❤❤❤
ممنونم دوست عزیزم
عالیه مثل همیشه دستتان درد نکنه خانم امیری عزیز❤
آنهایی که ایراد میگیرند آدمای مثبت نگری نیستند.من آموزش های شمارو بهترین میدونم
واقعا 😊 من خیلی دوستشون دارم ❤
شما خودتون بهترینید دوست من
بسیار عالی و ساده مرسی ❤❤❤
بسیارعالی بود دستتون سلامت❤🙏🌺
I have forgotten about this food ❤I remember my grandma used to make it very easy and fast thank you for sharing this recipe and reminding me my childhood memories ❤maryam Jan you are the best ❤
خیلی ساده و راحت دستتون دردنکنه
ممنون عزیزم ❤❤
Excellent
عالی بود ممنون🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
بسیارعالی👌👌😋😋
سلام خیلی عالی واحسنت به سیمین جان وتک به تک تون الهی همیشه درکنار هم وحمایت هم شاد سلامت ثروتمند وفراوانی درزندگانی همه شماعزیزان رواز خداوند خواستارم،🌸😍❤️🥰💚🤩😘👋😋👌🌸😍❤️🌸🌸🌸
درود وسپاس❤
عالی بود
ماباکمی تفاوت درتهیه میگیم قیمه پلو
👌👌🌹🌹🌹
❤❤❤❤
عالی اموزش دادید ما هم اصالتا شمالی هستیم
ممنون عاالی مامان بزرگ خدابیامرزم شمالی بود و دقیق همین جور درست میکرد منتها بعضی اوقات ی تخم مرغ محلی هم توش میزد درسته ❤❤
روحشون شاد
خانم امیری من مقداری فلفل دلمه نگینی و قارچ و گرد غوره هم استفاده میکنم.🍄🍄🍄
خانم امیری مگه نباید گوشت چرخ‌کرده را قلقلی کنیم برا این غذا
Alli. 🌷🌷🌷🌷🌷
👍👍👍💯💯💯💝💝💝💝
🙏💐❤️
سلام مریم عزیز!
داغ کردن ماهی تابه برای سرخ کردن سیب زمینی را دوستان بیننده کم تجربه حتما احتیاج به یادآوری دارند که با حرارت زیاد انجام ندهند.
سپاس از همراهیتون
اسلام اول از همه از وجود شما واقعا هر روز از خداوند سپاسگزاری میکنم ،،،درضمن از گوشت گوساله یا ترکیبی استفاده کردید؟
ترکیبی
کاش هر دفعه لطف کنید بفرمایید گوشت گوساله له هست یا ترکیبی که شما اذیت نشین خواهر عزیزم و سوال تکراری جواب ندین
چشم
❤❤❤mamnon az kanale khobeton
چرا سعی کنیم از پیاز قرمز استفاده نکنیم؟
به نظر من هم مایه ماکارونی است و سیب زمینی
شاید ایتالیایی ها از شمالی های خودمون یاد گرفتن
باسلام خدمت این خانم محترم به حضور انورتان برسانم که اگر شما وبییندگان شما خواستین واویشگاه کاملا سنتی و اصیل بخوریم هر وقت اومدین رشت ی سری به بازارچه سبزه میدان بزنید که بیش از 10مغازه واویشگاه فروشی مشغول بکارند اونجا میفهمیم که واویشکاه یعنی چی این غذای شما اگر بهش ی کمی لپه اضافه بکنید. میشه خورشت قیمه
سلام خانم امیری عزیزم خدا قوت تشکر
عالی بود خیلی دلسوزانه ومهربانانه یاد
می دهیدخدا حاجت‌های قلبی شما و
خانواده گرامیتان و همکاران محترمتان را
بدهد حق نگهدارتان باشد
به عنوان یک مازندرانی، این غذا کاملا همون بیج‌بیجی هست که می‌شناسم.
تنها چیزی که میتونه سلیقه‌ای و متفاوت باشه، اینه که من با چاشنی آب‌غوره بیشتر دیدم و خوردم.
خودتون اصالتاً شمالی هستید؟؟
خیر من شمالی نیستم ولی همسرم شمالی هستن
@@maryamamiri.atreseeb چون خوراک‌های خوشمزه شمالی رو زیاد تو کانال دیده‌ام..
البته سپاس ازتون محتواهاتون عالی عالی‌اند
کلی ازتون یاد گرفته‌م و به کار بسته‌ام
پاینده باشید❤️
سلام به دوستان لطفا اگر خسته میشه ویدیو قطع چرا زحماتهای استاد عزیز بی ارزش میکنید بدون چه باید مثل کسی دیگر باشن مجبوربشید برید پول واریز کنید یا کلاس برید یا ویدیو ببیند چرا آنقدر ایرادهای بی خودی می گیرید حالا تو این مملکت یک نفروقتشون میزاری برای ما آنقدر بی چشم رو نباشید عوض خسته نباشید چقدر این استاد عزیز باجون دل نقطه به نقطه توزیع قشنگ میدن من که خیلی سپاسگزارم وانشالاخدا سلامتی بهش بده آمین❤❤
واسه اینکه کلاس آشپی اش خیلی احمقانه هستش گوشت چرخ کرده و گوجه و رب و سیب زمینی میگه پیچ پیچ و یا واویشکا ٫ یاد پیچک زلف یار افتادم
مرسی از توج و درک بالاتون دوست من
اون دوستی که گفتن گوشت چرخ کرده مایه ماکارونی هست ۰ باید بگم عزیزم با گوشت چرخ کرده خیلی غذاها میشه درست کرد ۰ کی گفته فقط مایه ماکارونی هست ۰ خانوم امیری خودش بهتر میدونی که چه غذاهای خوشمزه ای میشه باش درست کرد❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
می تونم یه خواهشی کنم ؟ فیلم هاتون خیلی طولانی به نظرم جا داره یکمی خلاصه تر باشه. خیلی ممنون ❤
دوست من با احترام به نظرتون ؛ افراد زیادی مبتدی هستن و به توضیحات کامل نیاز دارن
هیچوقت دوست نداشتم امتحانش کنم. چرا باید مایه ماکارانی رو به عنوان غذا بخوریم اسم هم براش بزاریم 🫣
قبل از این که ماکارونی بیاد ایران این غذای اصیل شمالی بوده ضمن اینکه بافت و مزه اش هم اصولا متفاوته و به صورت خورشت هست و با برنج خورده میشه
@@m-emm8614 نوش جون هرکس که دوست داره. گوشت بشه بچسبه به لپت عزیزم❤️
5 dagheghe filmo tolesh mide cheghadr
Basically you talk too much lol
چرا سعی دارین به غذاهای شمالی از خودتون ی چیز اضافه در میارین نامه شمالی هستیم حالمون بهم میخوره
.. غذای خوب و آسونیه ..ولی
یک توضیح دارم … چرا موقع حرف زدن روی تلفظ حرف شین ..سوت می زنید ؟
لطفا اینقدر توی شین غلیظ حرف نزنید خیلی روی مخه
وای خدای من 🫢این جدیده تا حالا کسی نگفته بود ، دوست من ؛ حرف شین و غلیظ تلفظ نمیکنم شاید نوع میکروفن اینطوریه
ناخن های لاک زده موقع آشپزی حس چندش آوری را دربیننده ایجاد میکنه
غذا باید با وضو پخته بشه لاک ناخن مانع وضو وغسله
این حس که با چه حالتی وبدون غسل و وضو غذا می پزید چندش آوره
چقدر حرف اضافه میزنید کوتاه تر کنید لطفا کسی میاد یوتوب اشپزی نگاه کنه دوش و از دوشان خوب تشخیص میده اینستا که نیست فقط نکته های کلیدی باید گفته بشه 🤌🏻
خیلی گلی خانم امیری عزیز از آموزشهاتون خیلی لذت مبریم❤
ممنونم دوست عزیزم
عالی بود دست تون درد نکنه