Bonjour Chef, J'étais et je reste un inconditionnel de Maïté et sa "Cuisine des Mousquetaires" qui à titre tout-à-fait personnel, reste LA référence de la cuisine que j'aime. Je tiens toutefois à vous dire en toute franchise qu'après avoir découvert votre chaîne, je me suis immédiatement abonné et suis devenu votre plus fervent disciple ! Je retrouve enfin cette gentillesse, cette bonhommie, cette simplicité et ce partage d'un savoir-faire certain dans une sorte d'amitié simple et généreuse qui manque cruellement à tant d'autres chaînes qui se veulent culinaires et éducatives. Enfin j'ajoute que contrairement à Maïté et il faut le reconnaître, vous savez dépasser les limites géographiques de vos recettes. Continuez, persévérez, aujourd'hui vous êtes devenu indispensable dans l'indescriptible melting-pot (tiens ? un mot anglais ? Beurk !!! Je ne suis pas en grande forme, moi, aujourd'hui...) des chaînes de TH-cam. Merci à vous, merci pour tout. Très cordialement François
Merci Chef ! Tellement ... Vous me transportez sur le vrai chemin ; ce métier qui à perdu trop ses repères ; l'origine . Changez rien , on est fans . Prenez soin de vous et continuez à nous régaler de votre savoir . Alain , cuisinier à l'institut Don Bosco 33500
Bonjour, je me suis abonnée depuis peu et je suis ravie de redécouvrir des recettes que ma grand-mère cuisinière faisait. Toutes mes félicitations, cher monsieur j’ai visionné quelques unes de vos recettes pour l’instant et je dois dire que la présentation, , les détails et conseils sur vos recettes sont parfaits, les explications sont très claires et donc impossible de rater vos délicieuses recettes, mes compliments sont sincères et vous les méritez, encore merci pour ce partage.👼🏻✨✨✨
Bonjour Patrick Chef Patrick 👍👌 merci beaucoup de cet recette de chez moi en Basse Normandie Exactement la recette idéale ❤😊 Merci Patrick et belle semaine à vous Gilbert à du nez 🤣😂😁 Et oui la Normandie Crème de la ferme Beurre doux de la ferme Camembert au lait cru de la ferme Lait entier de la ferme Pomme Poire Calvados Cidre Poiraie Pommard
Quand je regarde cette recette, j'ai des images de Normandie devant mes yeux. Y'a pas à dire, la bonne bouffe, les beaux terroirs c'est la France et c'est inestimable à mes yeux. Merci chef pour ce bon moment...et quel dommage que TH-cam ne soit pas en odorama.
A n'en pas douter. Rien qu'en visuel, on sent que c'est toujours bon. Puisque c'est extrêmement bien exécuter, bien expliquer et d'une simplicité sans pareille mesure. En tout les cas, merci Chef...😘😋
Merci chef bonne idée avec les frites. Ma mère nous faisait du lapin à la moutarde avec des frites ça me rappelle mon enfance. Encore merci pour vos recettes délicieuses
Merci un vrai régal, merci pour le partages de vos recettes vos explications sont claires on suit vos recettes pas à pas du coup toute la famille prend plaisir à cuisiner et à partager le repas dans la joie et la bonne humeur 😁🙋
Je ne sais pas si c'est vous qui lisez les commentaires mais vous et Food is Love êtes les deux meilleurs chaîne youtube culinaire que je connaisse! Merci Monsieur Dujancourt 🙏
Nouvellement inscrit sur votre chaîne, c'est la première recette que j'ai tenté ce midi. Avec des frittes en accompagnement comme vous l'avez conseillé, ce fut très bon. Merci.
Bonjour chef encore une recette appétissante et facile à faire avec très peu d'ingrédients. Merci encore et oui tremper les frites dans la sauce hummmmm...
je sens qu'elle est bonne, je vais voir que faire avec cette recette, je ne mettrai pas d'oignons car je n'en consomme plus beaucoup, mais le mélange du reste doit être absolument délicieux, merci
Encore une recette qui décoiffe, merci Patrick. J'ai bientôt des invités qui vont me servir de cobayes, ils vont être épatés, comme à chaque fois que je pratique votre méthode pour changer un peu de la routine. Votre simplicité culinaire, c'est du grand art !
très sympa cette recette. Je ne connaissais pas la vraie escalope à la crème à la Normande. 2 questions si tu veux bien. Tu utilises souvent dans tes recettes les têtes de champignons de Paris, mais que fais tu des pieds ? Moi en général je les raccourcis bien et les utilises, c'est mal ? 15 minutes de cuisson, les champignons ne sont pas trop all dente ? Désolé cela fait 3 question ! Merci.
Les pieds de champignons, je les utilisent dans des fonds ou dans des sauces... Ce n'est pas mal, de les mettre, selon la recette, on est plus sur le visuel. Non 15 mn ce n'est pas al denté, mais cuits et croquants.Bon appétit
bonjour monsieur suite a votre recette d'escalope normande , si l'on as pas de calvaet du cidre par quoi peut-on les remplacer svp j'habite dans le sud de la france merci de réponse
Belle et bonne recette ! A la place des oignons, ne serait-il pas encore plus goûteux de cuisiner des échalottes ? Merci de me faire part de votre opinion.
Bonjour Chef! Je constate qu'en règle générale, vous n'assaisonnez jamais les viandes; or le veau nécessite au moins un petit tour de moulin à poivre? Je pense qu'assaisonner la sauce seule est trop peu et le veau risque d'être fade....
Je suis pas prêt d'être vegan avec des recettes pareil 🤣 merci chef!
Moi non plus 🐒🐿️🐘🐎
Comme vous Chef.... les escalopes normandes avec des frites, c'est juste le bonheur !
Toujours un plaisir de retrouver, grâce à vous, les grands classiques de la cuisine. Merci pour ce généreux partage.
Bonjour Chef,
J'étais et je reste un inconditionnel de Maïté et sa "Cuisine des Mousquetaires" qui à titre tout-à-fait personnel, reste LA référence de la cuisine que j'aime.
Je tiens toutefois à vous dire en toute franchise qu'après avoir découvert votre chaîne, je me suis immédiatement abonné et suis devenu votre plus fervent disciple !
Je retrouve enfin cette gentillesse, cette bonhommie, cette simplicité et ce partage d'un savoir-faire certain dans une sorte d'amitié simple et généreuse qui manque cruellement à tant d'autres chaînes qui se veulent culinaires et éducatives.
Enfin j'ajoute que contrairement à Maïté et il faut le reconnaître, vous savez dépasser les limites géographiques de vos recettes.
Continuez, persévérez, aujourd'hui vous êtes devenu indispensable dans l'indescriptible melting-pot (tiens ? un mot anglais ? Beurk !!! Je ne suis pas en grande forme, moi, aujourd'hui...) des chaînes de TH-cam.
Merci à vous, merci pour tout.
Très cordialement
François
Simplement, merci. Patrick Dujancourt
bonjour à Vous,
alors les frites avec ... pfff !!!! c'est génial.
merci pour le partage
cordialement.
Un bon plat d'hiver magnifiquement réalisé... Ça donne tellement faim. Merci
Il est 7h00 du matin et j'ai déja envie de manger !
Je suis pas très alcool, j'en bois pas, mais dans les recettes de cuisines c'est bon, cela donne envie!!!
Merci Chef ! Tellement ... Vous me transportez sur le vrai chemin ; ce métier qui à perdu trop ses repères ; l'origine . Changez rien , on est fans . Prenez soin de vous et continuez à nous régaler de votre savoir . Alain , cuisinier à l'institut Don Bosco 33500
Merci pour cette recette 😊
Merci de sublimer notre magnifique patrimoine gastronomique !!
Un plat que l’on peut peut faire pour recevoir, goûteux pas cher, et qui régale, je suis ravie 🙂🌻
Miam 😋 Miam 😋 miam trois fois Miam moi aussi les 🍟 🍟 frites merci trop bon
top vive la Normandie❤
Bonjour, je me suis abonnée depuis peu et je suis ravie de redécouvrir des recettes que ma grand-mère cuisinière faisait. Toutes mes félicitations, cher monsieur j’ai visionné quelques unes de vos recettes pour l’instant et je dois dire que la présentation, , les détails et conseils sur vos recettes sont parfaits, les explications sont très claires et donc impossible de rater vos délicieuses recettes, mes compliments sont sincères et vous les méritez, encore merci pour ce partage.👼🏻✨✨✨
Bonjour Patrick Chef Patrick 👍👌 merci beaucoup de cet recette de chez moi en Basse Normandie
Exactement la recette idéale ❤😊
Merci Patrick et belle semaine à vous
Gilbert à du nez 🤣😂😁
Et oui la Normandie
Crème de la ferme
Beurre doux de la ferme
Camembert au lait cru de la ferme
Lait entier de la ferme
Pomme
Poire
Calvados
Cidre
Poiraie
Pommard
Et oui nous avons de quoi faire de la bonne cuisine chez nous👼🏻✨✨✨
Merci pour cette recette trop trop bon l odeur incroyable merci encore chef
Quand je regarde cette recette, j'ai des images de Normandie devant mes yeux. Y'a pas à dire, la bonne bouffe, les beaux terroirs c'est la France et c'est inestimable à mes yeux. Merci chef pour ce bon moment...et quel dommage que TH-cam ne soit pas en odorama.
Une recette de chez moi !
Merci Chef d'honorer cette belle région avec cette superbe recette 😃
c'est ou la Normandie? en Bretagne?
il y a pas longtemps que je suis abonnée , j'ai déjà fait plusieurs de vos recettes et on s'est régalé . un grand merci.
Très très très bon!!! Super recette dans les règles de l’art!!! Bravo!!!
A n'en pas douter. Rien qu'en visuel, on sent que c'est toujours bon. Puisque c'est extrêmement bien exécuter, bien expliquer et d'une simplicité sans pareille mesure. En tout les cas, merci Chef...😘😋
Merci chef bonne idée avec les frites. Ma mère nous faisait du lapin à la moutarde avec des frites ça me rappelle mon enfance. Encore merci pour vos recettes délicieuses
Des frites au blanc de bœuf
Merci un vrai régal, merci pour le partages de vos recettes vos explications sont claires on suit vos recettes pas à pas du coup toute la famille prend plaisir à cuisiner et à partager le repas dans la joie et la bonne humeur 😁🙋
Salut Patrick merci de me régaler c est un vrai plat de chef 😜😋👍biz du 62
Je vais la faire, ça a l'air tellement bon. J'apprécie beaucoup la manière calme et sans show stupide d'expliquer les recette. Bisous de Zurich.
Bonjour Chef! merci pour cette suculente recette vivement un peut de froid
chez moi le sud ouest 30°c cet aprem merci encore !! à faire rapidement !!
Ca donne envie!
Eh bien y’à plus qu’a essayer cette recette gourmande, vous nous gâtez 🙂💥
Je ne sais pas si c'est vous qui lisez les commentaires mais vous et Food is Love êtes les deux meilleurs chaîne youtube culinaire que je connaisse! Merci Monsieur Dujancourt 🙏
Je vous lis et je vous en remercie. Patrick Dujancourt
@@LearnWithAChampion ça fait plaisir! Merci chef 😃
Ça donne faim!!!
Mon estomac est en pls !
Miam ! Merci CHEF ! 😄😽
Très appétissant ! Merci !
Nouvellement inscrit sur votre chaîne, c'est la première recette que j'ai tenté ce midi. Avec des frittes en accompagnement comme vous l'avez conseillé, ce fut très bon. Merci.
Hmmmm a essayer 🤤 😋
Superbe recette ; merci monsieur!
Bonjour chef encore une recette appétissante et facile à faire avec très peu d'ingrédients.
Merci encore et oui tremper les frites dans la sauce hummmmm...
qu'elle est bien cette chaine ...
Bravo chef 👍👍👍👍👍👍
J'adore vos commentaires 🙏
Une cuisine sans stress 👌
une genereuse recette merci chef pour la video
😜 trop bien merci pour le partage
Hum ! Bravo !
Bonsoir chef une bonne li😢chet de crème fraîche dans le choux un pure regal❤
Z
Encore merci !
Avec ces ingrédients là, y a pas photo, çà doit être délicieux. 👍
C très simple est bon 🙋👍
Peut-être utiliser une poêle plus grande 😅 j’adore 🍽
Oui…. 😀
J’ai fait la recette aujourd’hui avec des frites et comme dit le chef
Une tuerie! On s’est régalé 😋👍
je sens qu'elle est bonne, je vais voir que faire avec cette recette, je ne mettrai pas d'oignons car je n'en consomme plus beaucoup, mais le mélange du reste doit être absolument délicieux, merci
❤
Encore une recette qui décoiffe, merci Patrick. J'ai bientôt des invités qui vont me servir de cobayes, ils vont être épatés, comme à chaque fois que je pratique votre méthode pour changer un peu de la routine. Votre simplicité culinaire, c'est du grand art !
Il y a gourmand dans Gourmandie 🦁🦁
hummmmmm!
🤤
La sauce la sauce 😋
Houla la !
yen a qui ont l'oreille absolue moi c'est la gourmandise
Bonjour, j adore cette recette le probleme c'est que j habite à l etranger et ici il n y a pas de calva, par quoi le remplacer svp ?
miam miam
Salut a tous ! Personnellement je fait une variante : déglacé au cidre et avec des échalotes au lieu de l'oignon.. Bon Ap.
🙏💋❤️🙏
très sympa cette recette. Je ne connaissais pas la vraie escalope à la crème à la Normande. 2 questions si tu veux bien. Tu utilises souvent dans tes recettes les têtes de champignons de Paris, mais que fais tu des pieds ? Moi en général je les raccourcis bien et les utilises, c'est mal ? 15 minutes de cuisson, les champignons ne sont pas trop all dente ? Désolé cela fait 3 question ! Merci.
Les pieds de champignons, je les utilisent dans des fonds ou dans des sauces... Ce n'est pas mal, de les mettre, selon la recette, on est plus sur le visuel. Non 15 mn ce n'est pas al denté, mais cuits et croquants.Bon appétit
bonjour monsieur suite a votre recette d'escalope normande , si l'on as pas de calvaet du cidre par quoi peut-on les remplacer svp j'habite dans le sud de la france merci de réponse
Hello chef :cidre brut ou cidre doux??.merci
Belle et bonne recette ! A la place des oignons, ne serait-il pas encore plus goûteux de cuisiner des échalottes ? Merci de me faire part de votre opinion.
Essayez les deux et dites nous !? Bon appétit
Bonjour chef. Avez vous une recette de foie de veau sauce picante façon Picarde?
Merci d'avance. Petit coucou de la Bretagne 😉
Bonjour, 20 ou 5 cl de Calvados ? . Merci
encore de quoi ce régaler ^^ pour le cidre de quel type est-ce ? merci chef
Du cidre brut, et fermier si possible. Bon appétit
@@LearnWithAChampion merci
Bonjour, c'est du cidre doux ou brut ?
Brut !!!! Bon appétit
Bonjour chef si je prépare les frites vous venez
J arrive pas a comprendre comment tu garde la ligne tu fais pas mal de sport ? 🤭🤭
Bonjour Chef! Je constate qu'en règle générale, vous n'assaisonnez jamais les viandes; or le veau nécessite au moins un petit tour de moulin à poivre? Je pense qu'assaisonner la sauce seule est trop peu et le veau risque d'être fade....
Avec une bonne patate à l'eau.......A tomber.
Comme dirait jean pierre Coffe c'est pas de la merde
Oh non, encore une recette avec des champipi. Ah, trop dur de ne pas aimer les champignons. La recette fait pourtant saliver !