خبزالمحمره من شيخ الكارأبوسليم خوجه سرلونهاوطراوة عجينتهادلال حناوي
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 27 ก.ย. 2021
- #معجنات_وصفات_سهله_دلال_حناوي
المقادير للعجينه
للكيلو طحين زيرو طحين الأفران الخاص بلخبز
300 غرام ماء دافي
100 غرام سكر
100 غرام زيت
بيضه
ظرفين خميره =ملعقه ونص كبار
ظرف بيكنغ باودر
ملعقة ملح
دائماً بنهاية العجن نضع قليل من مقدار الزيت ونتعم العجينه ثم نغطيها ونريحها
مقادير المحمره
حبتين بصل فرم ناعم
ملعقة دبس بندوره
4ملاعق دبس فليفله
ملاعق المنكهات صغار
سمسم حبة بركه يانسون شمرا
كزبره كمون ملح
دبس رمان حسب الذوق وحتى ممكن ملعقة زعتر حلبي نضع بتعطي طعم مميز
خبزبيتزا
مناقيش لجميع أنواع المعجنات
• طريقة المناقيش على الأصول
• طريقة البيتزا الإيطالي...
بيتزا ايطاليه حقيقيه أصليه شيف روعه
يا عيني على بيت الخوجة كل شي بيعملوه مميز وانا من بيت خوجة
خبزالمحمره
من شيخ الكارأبوسليم خوجه سرلونهاوطراوة عجينتهادلال حناوي
th-cam.com/video/qsxvKESknNo/w-d-xo.html
المقادير للعجينه
للكيلو طحين زيرو طحين الأفران الخلص بلخبز
300 غرام ماء دافي
100 غرام سكر
100 غرام زيت
بيضه
ظرفين خميره =ملعقه ونص كبار
ظرف بيكنغ باودر
ملعقة ملح
مقادير المحمره
نصف كوب زيت نباتي
حبتين بصل فرم ناعم
ملعقة دبس بندوره
4ملاعق دبس فليفله
ملاعق المنكهات صغار
سمسم حبة بركه يانسون شمرا
كزبره كمون ملح
دبس رمان حسب الدوق
ملعقتين زيت زيتون لتعديل الطعم
خبزبيتزا
مناقيش لجميع أنواع المعجنات
th-cam.com/video/lQpOnd4V8kk/w-d-xo.html
th-cam.com/video/HON66CL8tQE/w-d-xo.html
بيتزا ايطاليه حقيقيه أصليه شيف روعه
ربي يجزيكي كل خير أنتي أرقى إنسانة شفتها ممكن خاله تكتبي مقادير العجينة بالكاسات
مافي احلى من حلب واهلا واكلاتها وكل شي فيها
لا يا عين امك هاي اكلة ديرية , المحمرة الديرية
ياشمس يشرقي على بلادي مكه والمدينه نبض فوادي 😂😂❤😂😂
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جزاكم الله جميعا كل خير ، وجعله الله في ميزان حسناتكم .
بارك الله بحلب وأهلها .
يسلموا ايديكن
ماشاء الله شغل معملين
وهاي احلا اشتراك الك ياست دلال لأني انتي لمن بتعملي فيديو عم تروحي لعند اهل الكار يعني اكيد الشغل مزبوط ميه بلميه شكرن الك بتوفيق انشالله
ياعيني شي بشهي تسلم الأيادي
ربي يسلم ايدك مدام دلال ويجزيك الف خير
وصفة تجنن
تسلم الايادي الراقية
رح اجرب هالوصفة قريبا
حالة دلال عملتها اليوم طلعت روعة يسلمو دياتك عالهوصفات
الله يسلم ايديك يعطيك العافيه شكرا حبيبه قلبي يا دلال
ياعيني شو هاد 😋😋😋😋
اللهم صلي على سيدنا محمد وعل إله وأصحابه وسيلم تسلم ايدك ياشيخ الكار أبو سليم انت وكل يلي ساعدك بهاد الشغل وتحياتي لست دلال الحناوي على كل يلي بتقدملنا ياه أنا من متابعينها واحب كثير لباقتها وأناقتها بشغلها وتقديمها اتمنا لكم التوفيق جميعا يارب
مابقدر شوف اشعار من قناتك و ما شوفوا .. يسعدلي اوقاتك مدام دلال 🌹🌹
ماشاء الله لا قوة الا بالله جزاكم الله خير واسعدكم في الدارين
جزا الله خيرا وجعل عملك في ميزان حسناتك أنت وكل من ساهم بهذا الفيديو
شكرا" جزيلا" ...لكن يامعلم لو كل واحد يلبس ماسك أو كفوف ..عشان شعر الذقن أو اليدين 😊 ماينزل عالعجينة 😮❤
ماشاءالله تبارك الرحمن ربي يسعدكم
مشالله الله يجزيكن الخير خالة ولله يعطيكن العافية هالخبز طعمتو غرام ولا أروع
م شا الله روعةةةةة.. تسلم الأيادي.. يعطيكم الف عافيه.. رح جربها نشا الله... كلك ذوق خالة دلال 🌷
دائما مبدعة مدام دلال
سلمت يداكي خالة دلال
الله يرضى عنك ويحفظك شيف
تسلم الايادي يارب 🙏🤲🤲🌷
ماشاء الله يعطيك العافية
ياحلو اشام كلها واكلها الطيب
روووعة 🥰 تسلم ايدك حبيبتى 🥰👍🌹
مساء الورد شي بشهي
تسلم ايدك
ماشاء الله تبارك الرحمن جميل جداً بالتوفيق والنجاح الدائم 🌹🌹🌹🌹👍🏻👉🏻
اهل لبنان اجمل ناس
جزاكم الله خيرا جميعا
الله يعطيكي العافية ما شاء الله عليكي مبدعة
ممكن تساعدوني باشتراك الله ينورك
ماشاءالله تبارك الرحمان🇸🇾🥰
ان شاء الله 😋❤️❤️💪
ينطيك العافيه والصحة يارب ياعم القلب الصافي من يعطي ويعلم بارك الله فيك
حبيبة قلبي نورتي
يا الله شو انك اكابر يا ست دلال🥰🥰😘
يسلم ايديكي وايدين الحجي ابو سليم ويخليلي قلبكم ❤️❤️❤️❤️❤️❤️
خليلي حلب واهلا
مرحبا خالة دلال ممكن نقادير لكمية زغيرة بكاس بليز حابة كتير جربها
ياريت والله
خاله هي متل عجينه عاديه
والله انت وفيديوهاتك شيء لايمل
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد
ياسلام ياخاله هلأ وقتها امبارح عملت دبس فليفلة وبكرا رح اعمل محمرة الله يجزاكن الخير 😍😘
ممكن تهديلي اشتراك جزاكم الله خيرا
مقدار الحشوة.كيلو دبس فليفلة +معلقتين دبس بندورة++كاستين زيت عباد شمس+كزبرة وكمون وسمسم وحبة بركة+دبس رمان حسب الرغبة+بصلة حجم وسط مدبلة بشوية زيت.وبنضيفا عالخلطة
زيت الصويا،؟؟،🤔
@@cudicudi1237 بسوريا عنا إله تسميات كتيرة🤣
@@cudicudi1237 كرمالك عدلت التعليق٠⚘
ما معنى دبسة فلفلة؟
@@assalaassala9897 فلفل احمر..بينشق بالنص وبتنشف عالشمس..وبنطحن على ماكينة الكبة
روعه ماشاءالله
مقادير العحينة=كيلو طحين +١٠٠غرام زيت+٣٠٠غرام ماء+١٠٠غرام سكر+ظرفين خميرة+ظرف بكنبج بودر+بيضة
كني ماحط ملح
يسلمو ايديكي يستنا كلنا
تسلم ايديكي يارب ويجزيكي الخير 🌷
احلا شباب
يعطيكي العافية ، منحط ملعقة صغيرة شومر و ملعقة صغيرة يانسون كمان ؟؟؟
ماحدا غيرك شيخ الكار حبيبتي 😘❤️🥰ماشالله عليكي الله يحميكي انا بتابعك من زمااان
أبوسليم عبيحكي كأني عبعلم ابنه المصلحة . والله أنتوا الحلبين كرام وأفاضل ومن أطايب القوم . طريقته متل طريقتك مدام دلال . الله يعز حلب وسورية وكل العرب . نحن ملوك الأرض بس كأني غفوتنا طولت شوية بس وقت اللي منصحى بأذن الله الكل سيصمت .
ماشاءالله يويليييي شو وضع الحامل ومشتهيتا😭😭😭
اي والله فرط ريقي 😅
حبيبتى اعمليها بفليفله حلوه
الله يعينكم
ست دلال بعد ازنك ازا في مجال بدنا فيديو عن طريقة الكباب من شي مطعم
عاملتو عمري في البيت بطريقة ابن صنعه بشهي وقلت الملاحظات
ومع ذلك راح صورلكم
مشاوي حلبيه
th-cam.com/video/aADTfjwZJTI/w-d-xo.html
هدا رابط فيديو فيه جميع خلطات المشاوي
الدجاج المشوي
على الفحم
المكونات
ملعقه كبيره توم مهروس
ثلاث ملاعق كبار من اللبن
ملعقه من دبس البندوره
ربع ملعقةٍ من الفلفل الأسود. والأفضل بهار حلبي
ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الكمون المطحون. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ كاري
ملح طعامٍ حسب الرغبة.
طريقة التحضير تقطيع الدجاج إلى أربع قطعٍ مع الاحتفاظ بالجلد عليها. غسل الدجاج بالماء والملح والليمون الحامض. عمل بعض الفتحات الصغيرة في الجلد ومن داخل الدجاجة أيضاً. تحضير التتبيلة من خلال وضع الثوم والبصل والبندورة واللبن الزبادي والكتشاب في وعاء. رش المكونات السابقة بالفلفل الأسود والكاري والكمون وبهارات الدجاج والزعتر. تقليب المكونات مع بعضها بشكلٍ جيد. سكب الصويا صوص وتقليبها جيداً. وضع التتبيلة في فتحات الدجاج وتغطية الدجاجة بشكلٍ كامل. وضع الدجاج في كيسٍ لحفظ الطعام وإدخالها إلى الثلاجة لما يقارب الثلاث ساعات. ترتيب قطع الدجاج على الشواية ثم وضعها على الفحم المشتعل وتقليبها لتنضج ثم تقديمها في صحونٍ مناسبةٍ للتقديم وتؤكل ساخنة. اللحم المشوي على الفحم المكونات كيلو من لحم الغنم المقطع إلى مكعباتٍ متوسطة الحجم. ست حبات بندورةٍ مقطعةٍ إلى أرباع. ست بصلاتٍ مقطعةٍ إلى أرباع. ربع كأسٍ من زيت الزيتون. ملعقتان كبيرتان من الخل. ملح طعامٍ حسب الرغبة. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود. ملعقةٌ صغيرةٌ من القرفة. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من البهارات المشكلة. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من بهارات المشاوي. طريقة التحضير خلط الزيت والتوابل والخل في وعاءٍ وإضافة مكعبات اللحم ووضعها في الثلاجة ليتم نقعها لما يقارب الساعتين. إخراج اللحم من الثلاجة قبل ساعة من شويه. شك مكعبات اللحم على أسياخٍ خشبيةٍ وحديديةٍ ومعها قطع البصل والبندورة. شوي اللحم مع الحرص على تقليب الأسياخ من وقتٍ لآخر حتى تنضج تماماً هي والخضار من كل
يسلم ايديكي يارب
تسلم ايدك ست دلال أستاذة الرجاء رائيك الواضح في الاجازة الى حلب بداعي الشوق إلى حلب الغالية وبعتزر منك لو كأني سؤالي محرج كم تكلف نزلة الفندق الجيد مع الاعتزار مرة أخرى
زعتر أخضر خالتو دلال ولا شو؟واذا حطينا زيت زيتون بس مو بصير
يعطيكون العافية وان شاء الله رح نحربها بس ماحط ملح للعجينة ؟
إذا الطحين زيرو وجيد لاتضعو قال المعلم
واذا عادي
ملعقه صغيره للكيلو
عمري ياهلا
@@DalalHenawi خليلي قلبك ياخالة دلال انسانة راقية ومتواضعة واكابر فوق الوصف
يعطيكي الف عافية ياريت رابط اللحم بعجين
عجينة اللحم بعجين
th-cam.com/video/V1eTErOOA8g/w-d-xo.html
فيديو الصفيحه الشاميه
مسا الخير كيفكم صيايا شورايكم بشغلي وهاي اطيب صفيحه على طريقة مدام دلال حناوي
-اربع كاسات طحين (بتكفي اربع كاسات طحين لنص كيلو لحمي بخضرة تقريبا )
معلقه صغيرة خميرة
معلقة سكر كبيرة
رشة ملح
كاسة وربع ماء
تعجن المقادير وترتاح ربع ساعه ونبتدي شغل
التبلي
كيلو لحمي .ربع دهني .كيلو بندورة .باقة بقدونس .نص نعنع .فليفله خضرا وحمرا
بصله صغيره البعض لايضعها
معلقه كبيرة دبس بندورة ودبس فليفله وطبعا ملح وبهار
نفرمها فرم ناعم ونصفيها وملعقة توم
تبلة صفيحه بطحينه
كيلو لحم
ربع دهن
كيلو بصل مفروم ومعصور ومصفى وممكن نصف كيلو
٢ م ك طحينه
٢ م ك لبن
كوب صغيره دبس رمان
ملح وبهار
ملاحظه انا لحمي بجيبها مفرومي ناعم متل هبرة عشان تفرد معي عاعجين
منعجن عجين منتركها ترتاح ربع ساعه وبعدين منفردها ومنمد لحمي عليها ممنسويها اول شي عامقلاة عشان عجين ياخد لون من تحت وبعدين مننقلهم عاصينية فرن ومنكون مشغلين من فوق منحطون دقايق عابين ماتستوي لحمي من فوق وهي طبعا طبقه رقيقه رح تستوي بسرعه
ومنكون محضرين صينيه مغطاي بكيس ومنحط فيها صفيحه لتستوي وعابين ماتخلصي وطبي مطبخك وجلياتك بكونو طريو منفتح كيس عليون منستنا ليتهو ومنعبيون بصحونون وصحه وهنا
th-cam.com/video/ntl1GtH2rUc/w-d-xo.html
فيديو اللحم بعجين الحلبي بدون خميره من شيخ الكار
تسلم الايادي
الله يعطيكي العافية ياخالة
خالة بدي طريقة الكبة السقاقية طلع الاشعار عندي بس مافتح الفيديو خليلي قلبك نزلينا هوي او عطيني الرابط
ظرف البيكن بودر كم غرام؟
ظرف الخميرة كم غرام؟
ليش ما حطلا بصل
خالية دلال ما جاوبتني بخصوص اسم قطرونه بل جزائر
ست دلال لو سمحتي المحل بأي بلد الله يباركلك ويباركله
سوريا حلب
بسوريا عمري بحلب
مخبز بلمشهد
المعلم قال درجة الحرارة للفرن من 70 الى 75
يعني بفرن البيت اذا هيك الحراره بكون بارد الفرن
وبطلع القرص يابس
شو رايك دلال خانم
مشكوره سلفا
درجة حرارة الفرن فوق 100 لانه بالـ99تبخر الماء
👍👍👍💖💖🌹🌹
بتوقع هي العجينة بتظبط للبيتزا ايضا
ياما عملنا عندو وقت كنا ساكنين بالزبديه
👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹
تسلم ألايادي ياااارب شي بشهي كتبوو المقادير بصندووق الووصف👍👍⚘⚘
ادعولي انجح واجيب درجة الثانويه العامه من بعد اذنكم
خالتو ممكن تثبتيلي تعليقي
الله يعطيكي العافية والقوة خالة دلال ياست الكل وأمنا كلنا عم تتعبي بقناتك الله ييسرلك النجاح المبهر فيها بتستاهلي قناة فيها فائدة بكلشي فيها معليش خالة اطلب منك طلب انو تقوليلي كيف بتقضي وقتك من ناحية العبادات تنصحيني بنظام معين بعتبرك امي انا الله يتولى قناتك بالنجاح والتوفيق
هلا وغلا وعليكم السلام
حبيبة قلبي
التكليف بالوسع. إذن "لا يكلف الله نفسا إلا وسعها" أي أن الحق لا يكلف النفس إلا بتكليف تكون فيه طاقتها أوسع من التكليف، كل الحق كل مسلم بالصلاة خمسة فروض كل يوم، وتملأ أوقاتها بالصلاة وكان من الممكن أن تكون عشرة، بدليل أن هناك أناساً تتطوع وهو سبحانه كلف كل مسلم بالصوم شهراً، ألا يوجد من يصوم ثلاثة أشهر؟ ومثل هذا في الزكاة؛ فهناك من كان يخرج عن ماله كله لله، ولا يقتصر على ما يجب عليه من زكاة.
إذن فهذا في الوسع، ومن الممكن أن تزيد، إذن فالأشياء ثلاثة: شيء لا يدخل في القدرة فلا تكليف به، شيء يدخل في القدرة بشيء من التعب، وشيء في الوسع، والحق حين كلف، كلف ما في الوسع. ومادام كلف ما في الوسع فإن تطوعت أنت بأمر زائد فهذا موضوع آخر "فمن تطوع خيراً فهو خير له" مادمت تتطوع من جنس ما فرض.
يا أمهات في قناة بتعلم اللغة العربية للأطفال اسمها قناة حكايات الجدة مرجانة ،والله أولادكم حيستفيدوا منها كتير ،ابني كتير استفاد٠٠
البصل بيكون مقلي بالزيت او بدون قلي ممكن جواب ؟
دبلي البصل عمري بنصف كوب زيت وبعدين ضعي المكونات
ملعقة دبس بندوره ودبس فليفله وطفي النار وضعي يرشة يانسون وشمرا وكزبره وكمون ودبس رمان وملح
بتطلع بتجنن
وملعقة زعتر حلبي بتعطي طعم منيز جربوها
عفوا الزعتر قصدك تبع زيت وزعتر ولا زعتر الاخضر الاوريغانو؟
@@homealhammami3642 لالا الزعتر الحلبي اللي مناكلو زيت وزعتر جربو وشرفو بجنن طعمه بلمحمره
حجي ماحطيت بالتبلة بصل🙃🤗
وزن الخميرة والبكنغ بودر لو سمحت؟
المقادير للعجينه
للكيلو طحين زيرو طحين الأفران الخاص بلخبز
300 غرام ماء دافي
100 غرام سكر
100 غرام زيت
بيضه
ظرفين خميره =ملعقه ونص كبار
ظرف بيكنغ باودر
ملعقة ملح
دائماً بنهاية العجن نضع قليل من مقدار الزيت ونتعم العجينه ثم نغطيها ونريحها
مقادير المحمره
حبتين بصل فرم ناعم
ملعقة دبس بندوره
4ملاعق دبس فليفله
ملاعق المنكهات صغار
سمسم حبة بركه يانسون شمرا
كزبره كمون ملح
دبس رمان حسب الذوق وحتى ممكن ملعقة زعتر حلبي نضع بتعطي طعم مميز
@@DalalHenawi لو سمحت الخميرة والبكنغ بودر بدي اياهن بالغرام لأن أحجام الأظرف بتختلف
كتبولي لمقادير امانه
كتبت مقدار العجينة فوق
١٠٠ غ كم ملعقة طعام بتساوي
كل 15 غرام بتكون ملعقه كبيره
هذا فطاير ولاخبز الخبز ماينحطلو بيضه
والخميره لازم تكون قليله ومن الليل
لانه ضاره الخميره
عجينة فطاير
عم نعرض سر نجاح عجينة خبز المحمره
هيك تحضرت رالنتيجه خيال
تصلح للفطاير والمناقيش
وحاى للمعروك فقط منزيد نسبة السكر
ياريت يا مدام دلال تكتبي المقادير بالمعلقة لاني مو كل الناس عندا ميزان وتعير الغرامات يعني 100غرام سكر كم معلقة بيطلعوا والماء كم كاسة ياريت تردي عليي ضروري ضروري
٧ ملاعق طعام كبيرة او 20 ملعقة طعام صغيرة
والحشوة مابدا بصلة؟
بدها وضروري في مقطع انقطش كتبت الوصفه مفصله
خبزالمحمره
من شيخ الكارأبوسليم خوجه سرلونهاوطراوة عجينتهادلال حناوي
th-cam.com/video/qsxvKESknNo/w-d-xo.html
المقادير للعجينه
للكيلو طحين زيرو طحين الأفران الخلص بلخبز
300 غرام ماء دافي
100 غرام سكر
100 غرام زيت
بيضه
ظرفين خميره =ملعقه ونص كبار
ظرف بيكنغ باودر
ملعقة ملح
مقادير المحمره
نصف كوب زيت نباتي
حبتين بصل فرم ناعم
ملعقة دبس بندوره
4ملاعق دبس فليفله
ملاعق المنكهات صغار
سمسم حبة بركه يانسون شمرا
كزبره كمون ملح
دبس رمان حسب الدوق
ملعقتين زيت زيتون لتعديل الطعم
خبزبيتزا
مناقيش لجميع أنواع المعجنات
th-cam.com/video/lQpOnd4V8kk/w-d-xo.html
th-cam.com/video/HON66CL8tQE/w-d-xo.html
بيتزا ايطاليه حقيقيه أصليه شيف روعه
البصلة تكون مقلية بالزيت او بدون قلي ؟
بتقلبيا بزيت لتدبل وحطيا فوق الخلطة..مشان ماتضل نية بعد الخبز
@@turkiye-me2py تسلمين 🌹 ع الجواب
@@yosefalrawi4896 هلا وغلا👍⚘
ست دلال هاي كل عمرها اسمها المحمرة الديرية و من آلاف السنين , و لا كان حدى بسورية ولا غيرها يعرفها الا عن طريق الديرية , بقى شو هو تكبر او نكران او ؟؟؟؟ لحتى يصير اسمها رغفان محمرة و ناس تكتب مناقيش او فطاير و غيرها
هلا وغلا حبيبة قلبي
بحترم رأيك ولكن دائماً بقول الوصفه التذوق للطعم الأطيب ليس له هويه
المهم نعملها بحب ونعلمها وننشرها
وميعاذ الله يكون نكران
فتحت عيوني
وأهل حلب بموسم الفليفله نمونها واسمها دبس
فليفله
ونخزن كتير
ومنعمل وصفات كتيره ياعمري
وأمي كانت تعمل
المحمره كمقبلات بدون عجين
وكبه نيه وكبه بزيت بمحمره
وخبز بدبس فليفله
وحتى للسهوله ندهنها على رغيف الخبز وناكلها
ياعمري نحنا أشقاء
أكلاتنا متشابهه
ولكن الأسماء مختلفه
وخاله دلال ليست ناكره لجميل !؟وقت بتعلم أي وصفه من أي بلد بذكر
كم مره ذكرت الباميه
والمحشي الديري وكيف تعلمتهم
ولو
خلينا متسامحين ونهتم لصلب الموضوع وليس لقشوره
نورتي وبتشرف بوجودك الطيب
مافي كفوف ابدا
فيديوهاتك طويله