【南乳齋菜】婆婆的家鄉料理 | Braised Vegetables With Red Fermented beancurd
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- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.พ. 2025
- 新年快樂！今天婆婆又給大家帶來一道大年初一必吃，而且食譜超簡單又好吃的一道佳餚--南乳齋菜啦！據説，在初一時吃齋菜寓意著把一切地災禍都給“吃”掉，那接下來的一整年，大家都能平安順遂！
材料Ingredients：
-半顆黃牙白 half a chinese cabbage
-一條矮瓜 1 aubergine
-適量的豆角 long beans
-三粒冬菇 3 shitake mushrooms
-適量的黑木耳 wood ear(black fungus)
-適量的冬粉 cellophane noodle
-一大片的腐竹 1 large Fuchuk
-兩塊南乳和些許南乳汁 2 pieces of Namyee(Red fermented beancurd) and some sauce
-兩湯匙的齋耗油 2 tbsp vegetarian oyster sauce
蔬菜可以根據個人喜愛添加，或多或少的分量都可以自行拿捏哦！
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![[方便齋菜] 蠔油雜菜齋 Mixed Veggies with Oyster Sauce](http://i.ytimg.com/vi/cqpD4kx1aWA/mqdefault.jpg)
It tastes better with lotus slices in yhe dish ❤
很温馨，婆婆讲”开心健康就好“。不管年幼老少，能有多少个人能明白这个道理❤
看到阿婆用手指试味道，想起小时候我阿婆。。一模一样的pattern..好温馨💖
Thank you. This is my all-time favourite dish.
我喜欢吃这道菜，谢谢婆婆的教导，也谢谢美丽孙女的分享😘
I also love most of popo's dishes. 👍
婆婆您好，很喜歡看妳煮菜很有以前我祖母的感覺，喜歡您婆婆。👍
从小到大我们年初一都要吃这个斋菜，但是我从来都没有真的正学过怎样煮，因为以前小时候新年早上起床妈妈已经煮好了。现在我的妈妈已经不在了，我也是agak-agak煮的，谢谢婆婆的分享，以后可以好好教女儿煮了。祝婆婆新年快乐！身体健康！恭喜你们有10K订阅。
🥰🥰🥰新年快乐 身体健康！
谢谢婆婆，我也是各人，我学好炒，谢啦🙏
👍👍👍
哇！好正南乳斋菜我最爱😋谢谢婆婆 小妹 分享🙏晚上好😘
祝婆婆新年快乐！身体健康！恭喜你们 😊😊
祝婆婆和小妹新年快乐，身体安康，万事如意。😊🎉😅❤
婆婆我好喜欢你。谢谢你的分享。
阿婆我也是客家人，看到你有一種親切感，你煮的齊莱看了很好吃，我也是初一。十五吃素。
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AWWW..MY LATE BELOVED MOM LOVED THIS DISH....THANK YOU FOR SHARING... DELICIOUS 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
谢谢婆婆。我也是客家人。很喜欢你的视频。很亲切，你煮的菜很适合我一家的口味。谢谢你。做多几道菜教导主任们。辛苦了。㊗️你身体健康。
最有能量的频道 满满的祝福 谢谢婆婆👍👍👍👍
问婆婆的问题 （婆婆是怎么保持心态那么开心那么活力👍👍）
哈哈！听婆婆好话，大家健健康康👍👍，今日的南乳齋菜真係想到年初一吃齋菜味道❤❤，看到小孙女吃到抓咀巴太可爱了啦！👏👏👏
恭喜，恭喜，恭喜妹妹婆婆在短短的几个月的时间就达到10K订阅了。这都是婆婆和小妹努力后的回报。加油... 加油... 💪💪
婆婆😃小妹😃你们好，我好喜欢你们尤其是婆婆每次讲的口头禅(简单就好)我听了很轻松哦😅🥰。
传统的新年斋菜。看到都想吃。太棒了！感谢美女。婆婆祝您身体健康！
阿婆好！祝福你开心幸福健康
婆婆的客家话和我们的一样，感恩婆婆
我也是客家人来自印度尼西亚，听到婆婆讲客家话很开心。
谢谢婆婆的分享👍🏻👍🏻谢谢美丽的孙女分享👍🏻👍🏻
谢谢婆婆和小妹的分享🙏我学会啦！看见婆婆也让我想起最疼爱我的婆婆了😂
谢谢婆婆妹妹教我们煮南乳菜😋😋看到口水直流yo👍👏👏
亚婆，妹妹好。南乳斋菜是一道香又健康好吃斋菜。谢谢分享。
Nice to hear 婆婆 talk 客家话
Lovely grandma and grand children!
你好惠州婆婆，满口的惠州和大埔口腔。我认识很多惠州人 都是，诚信亲切。继续惠州精神。
南乳齋菜👍🏻👍🏻👍🏻。
阿婆好棒啊！
Tq, popo. Learnt so much from you.
婆婆你煮的東西我很喜歡,福你身體健康
祝啊婆身體健康☺️☺️☺️👍
Thank you so much both or you, happy new year🙏🙏🙏
婆婆小妹晚上好！農曆新年將至可以煮這南乳齋菜，謝謝婆婆🙏、身體健康啊！
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🥰😋😋😋👍🏼👍🏼👍🏼謝謝婆婆和靚女的分享🙏🏻🙏🏻
Good cook. You reminds me of my grandma. Nice video n wonderful granddaughter.
I don read chinese. I am english educatef sorry. Happy new year to you.
谢谢婆婆分享❤
Hello popo and girl again.. it's delicious 😋 food again. Popo n girl forgot to wear mask again.😊
好吃！多谢婆婆分享厨艺！吾该阿婆。
I am also Haka ! What the Grandmother spoke is exactly like my mother! My ancestors are Malaysia!
Good luck and good health to the Grandmother !!!!
哈哈，婆婆好可爱是我喜欢的性格，看起来好好吃哦😘
Love your cooking popo and great bonding with grandaughter. thanks for sharing❤
阿婆，跟小妹，新年快乐，身体健康。
老婆婆好慈祥，小姐姐好漂亮好可爱！👍🤣
感謝婆婆分享斋菜煮法！❤❤❤
Lovable granddaughter
好吃😋客家婆婆很有亲却感哦
恭喜阿婆，老妹10k订阅了。。所以说只要用心做每一件事，一定有收获。阿婆是我们的榜样哦。。
。🏦🌶🍓🍋🍓🍋🚃⛺
謝謝婆婆的烹飪教导，也謝謝小妹改善音乐的声量！㊗️兩位 新年快樂，身体健康🙏🙏🙏
Like your story and cooking
家有一老如有一宝。"腐竹" 自己油炸很便宜过外购。厚的腐竹 - 煲糖水 薄的腐竹 - 煮齋菜 见多识广👍❤
婆婆很可爱。。我就想起我妈妈。。祝福婆婆平平安安，健健康康。。 阿弥陀佛 🙏🙏
謝謝婆婆分享 好吃. 會試試煮一道
恭喜发财 婆婆和美女。好好吃。
Love your popo hakka cooking video. So far very seldom have hakka spoken. Very happy and funny.
Thank you po po & Happy Moi. 👍👍👍
hello po po 😍😍😍😘😘
i LIKE AGAK AGAK VERSION.
Less stress in the kitchen!
I love the song too😁😁
感恩婆婆的分享。
感恩婆婆和小妹滴用心……哦……谢谢🙏
讃❤
Jia you Popo . Looks so si delicious!!!
喜欢这道菜
Thks for this simple n delicious recipe. Happy Chinese New Year!
很想念妈妈的味道。
Blessed 2022 to you, God 🙏 bless
謝謝🙏阿婆無私分享、我媽媽每年、年初一 一定會吃素的,平時初一、十五也會吃素的,我也很喜歡這道菜式.㊗️阿婆身體健康！
谢谢婆婆您
Po Po is a good cook, I will try to make it, thanks.
简单易煮古早味，谢谢分享!
以前我外婆还有在时，我们也是大年初一早上吃斋😂😂
期待其他斋菜😋
Looking forward to curry vegetables ❤️❤️❤️
Thank you Poh Poh and granddaughter 😍😍😍
看了流口水，我也要吃。
谢谢happy moi moi 婆婆这个recipe, 过年这道将会是我家的年菜之一啦
祝happy moi 婆婆新年快乐，身体健康
Popo, you have a good and filial granddaughter!
谢谢婆婆👍👍💕
Popo you have a good and filial granddaughter!
嗨👋🏻你们好～我爸妈是你们的超级粉丝😂我时常看爸妈看你们的视频😊我就有点好奇我就看了两集过后😱我有点惊吓到叻😲原来我喜欢上你们的视频😂边教煮菜边讲故事感觉很奇怪/搞笑🤭我看了两集就爱上你们的频道😂所以我也订阅好了也支持你们的频道了😅
Por por so cute 😊
太喜歡婆婆與小妹，這道菜也是我喜歡的，謝謝無私的分享，謝謝婆婆和小妹，祝開心。
阿婆好可爱 香菇和菜都拿来砍
啊婆新年快乐.身体健康。
@Mark Zhang 早安你好.我只是一个很普通的人.我看到婆婆煮菜很高兴.就像看见妈妈在做饭。
@Mark Zhang 你好.不好意思.我不懂得英文.不能回答你。
好喜欢popo的笑声
阿婆，ngai 年初一会煮这道斋菜😄
今年过年没得回Malaysia,除夕就开始煮斋菜，以前我们福州人初一早上都是在家吃斋菜跟红醩鸡面线。这几年人在新加坡没得回家，就代妈妈煮给弟弟吃，好想回去过年啊。
❤谢谢婆婆妹妹！很久未听到乡音了，我只是会听一半，不会讲😅祝福您们❤
👏👏👏👍👍👍😋😋😋
古早味真香
以前在馬來西亞過年很愛吃的一道料理，看婆婆煮菜，看下看下...突然想家了...
❤️❤️❤️新年快乐芭乐妈！迟些可以回来马来西亚了婆婆煮给你吃！哈哈哈哈哈
AWESOME DISH PO PO THANK YOU
This is the dish my mom used to cook. Thanks for sharing & I shall try it out soon. Love to see both ur relationship , grandma & grand daughter…keep it up 🥰😍👏🏼👍🏼👍🏼
Love vegetarian food ..yummy
This kind of chap chai is cantonese style. They use fermented bean curd.
😊😊
Happy new year chef mama🙏🙏🌷🥂🌹🌼
谢谢你教煮斋菜 希望可以看到更多素食料理
啊哟，是看到阿婆的相片才进来的哦！
妈妈年初二的拿手菜，可以只吃一整天的斋菜，越吃越入味，更本就是美味。👍👍
婆婆小妹你好 煮 南乳齋菜
谢谢🙏感恩分