Wie man auch hier in diesem Video feststellt: Kochen ist Geschmackssache. Für mich muss ein Schweinsbraten so "durchgebraten" sein, dass beim Anschneiden kein roter Saft mehr austritt und das Fleisch dennoch saftig bleibt. Optimal ist das Würzen am Vortag, sonst schmeckt das Fleisch für mich - besonders der Bauch, Schopf, Schulter - zu fade! Die Soße ist sicher sehr schmackhaft, auch für Rindsbraten geeignet.
Yummy sieht der lecker aus.... Da sieht man wieder wie gut niedriggaren fürs Fleisch ist... Das sieht wirklich top aus.... Hast du das bei Ober-/Unterhitze im Ofen? Dazu ganz traditionell Knödel und Sauerkraut... Das Röstgemüse ausm Ofen mit den Kartoffeln dazu sind aber meine 1te Wahl wenn ich wählen könnte... Hast du super gemacht 🥰😊
Lecker schmecker so hat jeder sein eigenes Rezept. Hunger beim zuschauen . Fuers Wochenende jetzt gebongt 👌👌👌👌👌 🍽 🧃. Stimmt das wichtigste ist die Sosse , und frische krumpern 😂
ich mag mein schweinebraten nur wenn er ne kerntemperatur hat von min 120° dann ist das fleisch schön trocken und die haut aussen extrem kross aber das ist geschmackssache ich esse absolut selten fleisch und wenn dann muss das echt sehr trocken sein den ich mag die konsistenz von fleisch nicht so gerne ausser es ist trocken und extrem knusprig . aber trotzdem wünsche ich allen anderen die es anders zubereiten einen guten appetit^^
Super Rezept mit dem niedrig garen ich mache das ebenfalls so.Und es ist für das Fleisch gut das es ganz langsam gar zieht.Die aThemperatur von 65 grad ist gut und dann noch einmal auf 220 grad zum fertig machen. 67 - 68 grad ist genau richtig für die Kernthemperatur. 😉😊😋☝️👉🐖🥩🥔🥕🧅🤜🤛👍
Hab gemerkt das ich jahrelang Schweinebraten falsch zubereitet habe. NIEDERGAREN bringt Schweinebraten auf das nächste Level. Suuuuper fein!!!
Klasse Rezept!
Und sehr einfach wie ich finde.
Vielen Dank 👍🏻👏
PS stimmt, mit Mütze besser 😀
Wie man auch hier in diesem Video feststellt: Kochen ist Geschmackssache. Für mich muss ein Schweinsbraten so "durchgebraten" sein, dass beim Anschneiden kein roter Saft mehr austritt und das Fleisch dennoch saftig bleibt. Optimal ist das Würzen am Vortag, sonst schmeckt das Fleisch für mich - besonders der Bauch, Schopf, Schulter - zu fade! Die Soße ist sicher sehr schmackhaft, auch für Rindsbraten geeignet.
Sieht doch gut aus, aber schmeckt natürlich auch bei 72 Grad Kerntemperatur
Danke fürs Teilen. Der Braten schaut wirklich gut bzw. einladend aus. LG
Wirklich super 👌
Yummy sieht der lecker aus.... Da sieht man wieder wie gut niedriggaren fürs Fleisch ist... Das sieht wirklich top aus.... Hast du das bei Ober-/Unterhitze im Ofen? Dazu ganz traditionell Knödel und Sauerkraut... Das Röstgemüse ausm Ofen mit den Kartoffeln dazu sind aber meine 1te Wahl wenn ich wählen könnte... Hast du super gemacht 🥰😊
Danke fürs Lob :)
100 bzw. 220 Grad Ober-/ Unterhitze oder Umluft ?
Bei 3:27 4d Heißluft = Umluft
Hast du nicht gesagt!!!! grrrr
Leckerer Braten . Wie erwärmst du ihn später ? Kannst ja nicht gleich alles essen .
Lecker schmecker so hat jeder sein eigenes Rezept. Hunger beim zuschauen .
Fuers Wochenende jetzt gebongt 👌👌👌👌👌 🍽 🧃.
Stimmt das wichtigste ist die Sosse , und frische krumpern 😂
Bisschen Ding vorbereitet typisch Tiroler 😜😁 Grüße aus Kufstein✌️
Muss man auch mit Mütze kochen oder geht auch ohne?😉
Am ende vom Video geht's ohne.
👍👍👍😋 ich mag den braten mit mehr kruste auf den Grill alles geschmacksache
Den Braten etwas ruhen lassen es darf kein Saft beim aufschneiden herausrinnen
Jetzt packen wir unseren geilen Schweinebraten aus... Das klingt so episch. 😂
Das klingt dein Name auch ;)
😂
Das Rezept hätte ich gerne 🙏
Hallo,
kurze Frage: 65 Grad oder 100 Grad
sieht sehr lecker aus...
Perfekt Klasse Daumen hoch Grüße Olaf 👍💯
Toller Ofen!!
ich sag nur "4D-Heißluft"
Danke - aber ich mag den Schweinebraten sehr viel mehr durch - ansonsten bereite ich den ähnlich wie du zu - nur etwas anders
Mir ist er nicht genug durchgebraten.
Ihr schreibt 100 Grad und die Vorführung ist bei 65 Grad was ist denn jetzt richtig
@3:30 die 65°C sind die Kerntemperatur. Oben links steht 4D-Umluft und rechts daneben die Temperatur 100°C dann geht er auf 220°C rauf.
Wie wärs, wenn du nächstes Mal deine Abonnenten einlädts 🤤🤤🤤🤤😅😅😅 jetzt hab ich Hunger 😋😋
LG Irene aus Salzburg 🙋♀️🍁🍁🍁
Hallo Irene :)
Dafür wär die Küche dann doch woll zu klein :D Lg aus Osttirol
Lass die Suppenwürfel weg 😱 und nimm normal Salz/Pfeffer/Kräuter
Bitte das Mic.. weiter runter man hört jedes Schmatzen, Atmen und Glucksen!
Alles recht u. schön, nur das Fingerabschlecken finde ich unhygienisch
Er schleckt doch seine Finger ab.🤔
😂 er Koch für sich😂
ohne knochen bekommst koa gscheide soß, ois andre is künstlich
Bin da nicht überzeugt 🧐 sorry
Suppenwürfel?!? Meine Mutter läßt grüßen, und die war Jahrgang 1944. Das geht heutzutage aber auch in frisch! 👎🏻
ich mag mein schweinebraten nur wenn er ne kerntemperatur hat von min 120° dann ist das fleisch schön trocken und die haut aussen extrem kross aber das ist geschmackssache ich esse absolut selten fleisch und wenn dann muss das echt sehr trocken sein den ich mag die konsistenz von fleisch nicht so gerne ausser es ist trocken und extrem knusprig . aber trotzdem wünsche ich allen anderen die es anders zubereiten einen guten appetit^^
??
Super Rezept mit dem niedrig garen ich mache das ebenfalls so.Und es ist für das Fleisch gut das es ganz langsam gar zieht.Die aThemperatur von 65 grad ist gut und dann noch einmal auf 220 grad zum fertig machen. 67 - 68 grad ist genau richtig für die Kernthemperatur.
😉😊😋☝️👉🐖🥩🥔🥕🧅🤜🤛👍