MERLUZA a la GALLEGA - Receta de pescado muy fácil
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- เผยแพร่เมื่อ 26 ส.ค. 2024
- ¿Buscas una deliciosa receta de pescado para sorprender a tus invitados? ¡No busques más! En este video, te enseño cómo preparar una exquisita merluza a la gallega, plato tradicional de la gastronomía española que te transportará a la región de Galicia con su sabor auténtico y reconfortante.
Este plato es típico de la cocina gallega, conocida por su excelencia en preparar pescados de manera sencilla pero sabrosa. La receta combina la frescura de la merluza con lo rústico de las papas, creando una combinación de sabores y texturas que deleitará a tu paladar.
Para preparar esta delicia, vas a necesitar pocos ingredientes, simples pero llenos de sabor. La clave está en elegir una merluza fresca y de calidad, así como unas buenas papas que aporten suavidad y cremosidad al plato. Además, necesitarás algunos condimentos básicos como aceite de oliva, ajo, pimentón y sal.
¿Cómo hacer merluza a la gallega? ¡Es más fácil de lo que crees! Primero, pela y corta las papas en rodajas finas y las pones a cocer en agua con sal hasta que estén tiernas. Mientras tanto, corta la merluza en filetes y condimentas con sal y pimentón al gusto. En una sartén con aceite de oliva, se doran los filetes de merluza por ambos lados hasta que estén cocidos y ligeramente dorados.
Si querés saber cómo sigue la receta, ¡mira el video! ¿Te animas a prepararlo? No te pierdas esta receta tradicional de la cocina gallega y sorprende a tu familia y amigos con todo el sabor del mar en un plato.
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INGREDIENTES
1kg de merluza fresca
Sal
Jugo de limón
1 cebolla
2 papas grandes
4 o 5 dientes de ajo
1 cda. pimentón
1/2 vaso de aceite de oliva
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💁SOBRE PAULINA COCINA
Paulina Cocina es mi canal de TH-cam. Aquí preparo recetas fáciles, postres rápidos y recetas de comidas sencillas que te sacarán de apuro más de una vez. TH-cam es, además, el sitio en el que definitivamente doy rienda suelta a mi boluda interior. Ya verán que la tengo muy a flor de piel.
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Siiiiii Paulina, más recetas de pescado 🐟🐟🐟
Buenísima receta!!! Si, más pescado!!
Puede ser besugo a la vazca???
Si, si siii 😍 más fish!!!!pescare!!! 😂. Vamos Paulina
Che Paulina, dale loca hacé muchas recetas de pescado... Amo el pescado podría comer todos los días mañana, tarde y noche... pescado rico rico rico
puede ser q ya lo hayas echo??? yo te la vi y la hice rdquisitaaaaa
Siii más recetas con pescado mil gracias Pauli
Necesito más recetas con pescadooo porfavoorrr , quisiera incluirlo en mi alimentación diaria , siempre frito y a la parrilla nada más 😂 aguante paulinaaaa
Apunta, bacalao a la vizcaína. Bacalao ajoarriero, merluza a la vasca, brandada de bacalao, salpicón de marisco, ensaladilla de pulpo, zarzuela de marisco, o guisos como marmitako, emblanco andaluz, gazpachuelo..Esto es lo que te puede recomendar este humilde servidor. No conozco platos de pescado de otros países, solo del mío, porque si algo tiene la cocina española son recetas de pescado más que nada porque todo el litoral español está rodeado de 3 mares y el pescado y marisco han sido la fuente de alimentación del pueblo cuando no había dinero para carne o embutidos. Espero que con estos nombres los busques por internet y encuentres como se hacen, seguro que si, hoy escribes algo y te aparece mil referencias. Un saludo
Sí, hace pescado porque no se cocinarlos y quiero empezar a hacerlos
@@jaimegarcia9408 muchas graciaaas 💖 los voy a buscar , necesito comer más pescado 🥰
Siiiii... recetas con pescado por favor especialmente merluza q es la q más se consigue en los lugares alejados del mar. Gracias Paulina.
Si me interesa porfi
Siiii Paulina !!!! Más recetas de pescado !!!! Los chicos no comen pescado porque los padres (que tampoco les gusta) no los acostumbraron de chiquitos !!
Somos muchos a los que nos gusta el pescado!!! Queremos MAS RECETAS!!! 😊
Hace mucho que te sigo y que ilusión me ha hecho ver una receta de mi tierra,está espectacular. Saludos desde A Coruña
Desde ahí la seguis . ? Que bien .
Si la sigo desde Galicia 😊😊
Una leonesa por aquí también la sigue es muy buena! Yo quería preguntarte cómo te apellidas😊
@@sandracordeiro1777 Frieiro porque??
Yo también la sigo desde Coruña. 😉
8:34 pués como vengas a España lo vas a flipar en colores con nuestra gastronomía, y en Galicia te lo vas a gozar!! Tienen de los mejores mariscos y pescados, carnes impresionantes, verduras de la huerta naturales, una leche exquisita... Yo soy andaluza y tengo pendiente de ir a conocerla, y hacer el Camino de Santiago que eso sería lo más!!
Holaaaaa Paulina!!!
Siiii!! Más recetas de pescado!!!
Fáciles y de ingenio, eso sí!!
Un abrazo!!
Adriana de Uruguay 🇺🇾
Siempre si a recetas de pescado, amo el pescado, amamos el pescado, queremos recetas de pescado
Más recetas de pescado!!!
Como 3 veces a la semana brótola con cocciones muy sanas, me en can ta!! En casa hacemos esa receta con bacalao seco!!!! Es lo maaasssss!
Merluza a la pizza, pastel de papas con merluza, chupin de merluza..me encanta la merluza y en general todo los pescados.
¡¡¡¡¡¡¡Gracias Paulina!!!!! Cuántos ricos recuerdos!!!!Mi madre era gallega (de la provincia de La Coruña) y comíamos pulpo y cuaquier tipo de pescado con esta ajada deliciosa, incluso bacalao que desalaba como 24 hs antes!!!
La preparaba con partes iguales de pimentón picante y pimentón dulce, y, cuando se podía, con un buen aceite de oliva.
Por cierto, a esta salsa la llamaba "rustrido", tal vez así le decían en su pequeño pueblo natal.
Yo la uso bastante, con brócoli hervido nada más, como guarnición, no sabés lo rico qué es para mí.
Y las papas cortadas así, en rodajotas anchas y sólo hervidas con sal, las llamaba "cachelos".
Gracias de nuevo!!!!
Cachelos si, es una papá muy típica de Galicia, ideal para el pulpo a la gallega
El nombre de la salsa es rustrido, así se llama en gallego.
Ayy que genial!! Nunca supe el nombre de la salsa y si alguna vez pedí en un restaurante pulpo a la gallega no era para NADA como el que hacía mi papá que era de Pontevedra. Gracias por compartir!!!
Siii por favor más recetas de pescado, me encanta y siento que no se cómo hacerlo solo al horno y frito. Además de tipos de pescados que se puedan conseguir en el mercado porque no es fácil conseguir.
Por favor Paulina me haria muy feliz mas recetas de pescado, un meal prep, lo que quieras!
SIIIIIIIIIIIIIII , mas recetas de pescados x favor!!!
Sii por favor, recetas de pescado. Me encanta verte en tu cocina. De siempre
Muchooooo más pescado y mariscos.
Galicia es romance puro, nunca comí tan rico como en Galicia. Aguanten los gallegos y su gastronomía. Otro level.
SIIII, MAS RECETAS DE PESCADO!!!!
No importa tu aspecto. Más recetas de PESCADO!!!
Sos muy autentica ,Paulina.me encanto la receta ! Segui dando de merluza !
Siii Paulina hace más recetas de pescados y mariscos, los amooooo❤
Y siiii mas.recetas de pescado!!🎉
Excelentes tus recetas!!! Mas de pescado!! Me encanta verte!!!
Másssssss pescado porfi porfi porfiiiiiiii Sí Paulina cocina más muuuuchooo más pescadooooooooo
Siii por favor quiero más recetas de pescado, lo amo!!! 🙌🏼🙌🏼
Me encanta el pescado. Vamos por más recetas con pescado 🐟🐟🐟🐟
Hoy lo hice , conseguí merluzón, riquísimo!! Le gustó a toda la familia!! Gracias Paulina!!
Que rico y me hiciste acordar que yo lo hacia con coliflor!! Queda riquisimo Era una receta que me habia enseñado mi suegra 😊😊
Mas recetas de pescado ,seria excelente. Gracias
Siii Paulina recetas con pescados y mariscos!!!! gracias genia!!
Sii, por favor!! Más recetas con pescado, Pauli!!
Dale Paulina, más recetas de pescado, y salgas como salgas siempre eres divina❤❤
Voto por las recetas de pescado🥳🥳
Si , por favor, recetas con pescado!!
Somos muchos a los que nos gusta el pescado!!! Vamos por mas videos como estos!!
Por favor, si, más recetas de pescado!!!
Paulina , quiero más recetas de pescado.. hace mucho que te sigo. Gracias por todo lo que nos enseñas.❤
Mi familia en parte es de Galicia y esto me llena el alma. Me hiciste acordar a mi abuela. Gracias, Paulina.
Acabo de hacer esta receta 10/10 ❤ es tan fácil y práctica que cambió mi percepción sobre comer pescado jajaj quiero más recetas con pescado definitivamente 🎣
Extraordinario! Cuántos recuerdos!!! Gracias Paulina
Paulinaaaa necesitamos más recetas con pescado, lo amamos 😊
Siii Paulina. Recetas con pescados. Gracias Reina!!!
Siiii me gusta el pescado me encanta comparta más receta😊
Mi abuela gallega de Lugo te lo agradece. Porfi, mas recetas con pescado. Aguante Galicia!!
Mi suegra es gallega, y hace una ensalada de papa, chaucha y huevo duro condimentada con ese ajito y pimentón!!!!! Tremenda… amamos Galicia y hemos ido muchas veces a disfrutar de esa gastronomía, su gente, paisajes, pueblos!!! Freijoso es el pueblo donde está la familia, también en Vigo, Rincón de la Victoria en Málaga!!! Ahhhh.. quiero volver!!!!
Paulina yo AMO EL PESCADO!! por favor sube mas videos de recetas con pescado!! 😍
amo el pescadooo espero serie
Que bueno!! Riquísimo!! Gracias Paulina!! Más recetas con pescado por fa!! 😋
Estas divina asii! Buenísima receta, sigamos con los pescados!
Si, mas recetas de pescado!!! Así que gallega también la Paulina. Aguante Galicia!!!
Mas recetas de pescado!!!!!!! Amo el pescado
Paulina por favor andá a Galicia! Comí como nunca en Orense ❤
Siiiii más recetas con pescado!!!!!
Más recetas de pescado!! Me encanta el pescado
Claro que si más recetas de pescado gracias❤
Me encanta el pescado y los mariscos!!!🙋🏻♀️❤
SIIIIIIIIiiiiiiiiii, quiero más recetas de pescado. Amo el pescado pero tengo pocas recetas. Me fascinó la salsa, la ajada gallega. Te cuento que freí 250gr. de salmón y en el mismo aceite y la ajada. Solo ajo, pimentón dulce y vinagre, no tenía más nada en la heladera. Quedó muy rico. Sos mi ídola. No me importa si hacés el video cuando venís del gimanasio. Sos como mi hermana cocinera. Te amo. No sabés lo rico que estaba el salmón. Saqué el salmón del aceite y ahí mismo hice la ajada. Es espectacular. Quiero y amo más recetas de pescado. Gracias Paulina, te amo!!!!!!!
Quiero más recetas fáciles de pescado.Esta me encantó.Dale Paulina soy de tu club❤❤❤
Holaaaa siiii porfi, más recetas con merluza 🙏
Que 😋 cómo lo hacía mí abuela, de Galicia, del pueblo de Orense ❤. Me encantó. A volver a comer esa merluza 👏👏👏👏
Siiii Paulina. Estoy comiendo más pescado. Quiero más recetas
No dejes de ir a Galicia, es BELLÍSIMA 💖
Siiii Hace más recetas de pescado y sobre todo recomendar como y donde comprar
amo el pescado por mas recetas de pescado
Si me gustan las recetas de pescado, gracias!
Pelicula: Buenos muchachos 😍
Adoro el pescado y todos los frutos del mar😊
Hola Paulina té escribo y te veo desde Uruguay quiero recetas de pescado muchas gracias x lo rico que cocinas un beso desde Uruguay
Que rico el pescado así hecho!!!! Lo haré muy prontito ❤
Si Paulina,hace más recetas con pescado. Genia
Una mujer q cocina con amor. Siempre es bella y la q comparte como vos es doblemente 🎉
Quiero mas recetas de pescado, divinaaa!!
Es genial ! La hice , fácil y riquísima! Mil gracias Paulina
El primer canal que hace honor a nuestra cocina y cultura. me encanta.
Gracias paulina ..me encanto esta receta....que lo hare..lo hare... sos una genia... 🎉😂 práctica..para hacer... y cocinar..graciaaaaas...😊😅
Hola Paulina!!! Me encantarían más recetas con pescado...y esta la voy a hacer!!!! Gracias
Me encanta el pescado! Si más recetas!
Sipiiii!! Quiero q hagas mas recetas de pescado!! Muchas gracias!! Besosss
Lo hice hoy....buenisimo!!!! Riquisomo!!!! No quefo nada!!! Gracias!!!
Que rico!!!me gusta mucho el pescado, mariscos
Siiiiiii! Más pescado. Genia!
Siii, quiero más recetas de pescado
Deliciosa receta,me imagino los sabores,10 puntos!!
Pau,hace más recetas con pescado.realmente sería muy bueno!!!!.A mi también me encanta consumir pescados y mariscos!!!!
Muy buenas tus recetas y tus formas tan llevaderas de explicar. Me gustaría más recetas de pescados. Saludos
Bravisimo Paula. Se ve exquisito. Ya ya lo estoy haciendo. Gracias!!!!!❤️👏🍀💐
Hola quiero más recetas con pescado, gracias
Buenos muchachos❤.
Si Paulina, mas recetas de pescado
Si más recetas de pescado!❤❤❤
Que buena receta Pau!!!como ya empezo el frío, acá en Misiones la voy a hacer!!!....basta de merluza a la romana😂😂😂😂con ensalada......graciasssssss!!!!❤❤❤❤❤
Siempre agradecemos más recetas con pescado...
Luego No salimos de hacerlo frito, a la plancha, empanizado (apanado) o a la gabardina (sumergidos en ese batido con harina + cerveza + huevo).
En lo personal "no le pongo peros" al pescado, hasta las sardinas enlatadas (en salsa de tomate) me gustan...
Saludos desde México
Nada más rico que merluza a la romana. Cuando mi madre vivía (éramos las dos solas) preparabamos un kilo de merluza a la romana. Mi madre comía uno a 1 1/2 filete y yo comía el resto. 😄😄😄
Maaas PESCADOOO!!!
Aunque no pueda comprar, algun dia podre 🙏🏻
Me encantaaaaa
No se preparar mas q los basicos
Gracias Genia!, también me encanta el pescado, más recetas por favor, Saludos!!
Siii x favor necesito más pescado 🙏
❤ saludos desde Galicia ,España. Sencillo pero bueno y saludable ,y la ajada(allada)❤️( pero sin limón,agua o vinagre ,😮(nunca lo hice asi ni nunca se lo vi hacer a nadie) Bo proveito! .
Mi querida Paulinaaaa...Amo el pescado...me sumo al pedido de recetas!!!
Esa salsa de pimentón se llama "rustrido", así la llamaban en la casa de mi marido. Mi cuñada se lo agregaba a todo, incluido a unas "patatas" hervidas con grelos o navisas...Me había olvidado de esas recetas porque ya no encuentro la merluza entera. La voy a preparar como propones. Gracias por traerla a mi memoria...
Si rustrido
me encanta el pescado, ....si , podrias hacer recetas de pescados, sisisisisisi GRACIAS!!!!!
SIIII, DALE CON EL PESCADO ! GRACIAS PAULINA