ขนมรังผึ้ง สูตรโบราณแท้ๆ หวานมันอร่อยหอมกะทิมากๆ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 21 มิ.ย. 2021
- ทุกอย่างได้อธิบายไว้ในคลิปแล้วนะคะ
ไม่เข้าใจตรงไหนปรึกษาได้ตลอดค่ะ
ถึงยายจะตอบช้าบ้างแต่ยายก็มาตอบทุกคนนะคะ
สูตรนี้ถ้าจะทำขายแป้งต้องแช่เย็นตลอดนะคะไม่อย่างนั้นจะเสียง่ายค่ะเพราะเป็นกะทิสด
(ถ้าชอบแบบโบราณแท้ๆ ที่แป้งจะเหนียวๆหน่อย ไม่ต้องใช้เครื่องตีค่ะ ให้ใช้ตะกร้อมือตีแทนใช้มือกับตะกร้อคนให้เข้ากันดีก็พอค่ะ)
![[UNCUT] รัฐสั่งหยุดปล่อยคลื่น! แต่หยุดพลังปะทุ “น้องหญิง” ไม่ได้ I คนดังนั่งเคลียร์](http://i.ytimg.com/vi/RmQh47eIiV0/mqdefault.jpg)
สวัสดีค่ะคุณยายอ้อย ใช้กะทิกล่องแทนได้ไม่ค่ะ อยู่ต่างแดนค่ะ ขอบคุณค่ะ
เดี๋ยวว่างๆจะลองทำค่ะ
ขอบคุณสูตรขนมที่มาแบ่งปันนะคะ
ขอบคุณมากค่ะ
น่าทานค่ะ
น่ากินจังค่ะ
ขอบพระคุณมากค่ะ.คุณยาย.ให้มีความสุขค่ะ
ทำให้เห็นภาพชัด ทำตามได้ง่าย ขอบคุณนะคะ
หากินยากแล้วเดี๋ยวนี้ขนมแบบนี้มีแต่สมัยใหม่ใส่เครื่องเยอะจัดไม่อร่อย
เลิฟ6ขนมรังผึ้ง น่่าทานมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
สูตรโบราณน่ากินมากครับยายอ้อย
หอมกะทิสดมากๆค่ะ
น่าทานมากเลยค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ชอบคุณค่ะที่ไม่ใส่ผงฟู ดีกับไตค่ะผงฟูกินแล้วไตเสื่อมผู้ป่วยไตกินไม่ได้ค่ะ สอนละเอียดมากจะทำกินบ้าง
ยินดีค่ะ
น่ากินสุดๆค่ะยาย
ขอบใจจ้า
ลองทำตามสูตรทุกอย่างแต่ทำไมไม่เหมือนในคลิปคะ
ไม่เหมือนยังไงคะ ถ้าอยากให้สีสวยให้เพิ่มสีเหลืองไข่ค่ะเพราะถ้าไม่ใส่สีจะออกมาเขาขาวๆค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ยินดีค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรมากเลยนะคะ วันนี้ลองทำอร่อยมาก ขอเพิ่มเติมนิดนึงนะคะ หนูใช้เป็น กะทิ 600 ml น้ำเปล่า 400 ml แป้งหนุ่มมาก หวานพอดี เตาไฟฟ้า อบ 1 นาที 30 วิ พอค่ะ
ดูมาหลายคลิปมากค่ะ ลองทำตามคลิปอื่น สรุปคือไม่ใช่รสชาติที่ทานตอนเด็ก แต่ของยายอ้อยสูตรนี้คือใช่มากๆ ทำแล้วแป้งนุ่มหนึบมากค่ะ เก็บไว้สองวันแป้งยังนุ่มอร่อยอยู่เลยค่ะ แนะนำเพื่อนๆทำตามสูตรนี้เลยค่ะ ❤️❤️❤️
ถ้าเป็นกะทิขวดจะใช้หนึ่งกิโลหรือครึ่งกิโลคะคุณยาย
ใช้เท่ากับกระทิสดเลยค่ะ
ใช้กระทิกล่องผสมน้ำ จะอร่อยมั้ยคะ
กะทิกล่องไม่ต้องผสมน้ำเลยค่ะ ถึงจะมันอร่อย แต่ก็จะไม่หอมกะทินะคะ
ขออนุญาตถาม ทำไมถึงต้องพักเครื่องเป็นบางช่วงอ่ะคะ ขอบคุณคะ😊
เครื่องถ้าร้อนมากๆจะพังง่ายค่ะอยากใช้นานๆ
กี่ชิ้นคะ
เอาไปทำวาฟเฟิลไส้กรอกได้ไหมครับ
ไม่ได้ค่ะ
สวัสดีค่ะ.ยายอ้อยชอบทานมาก
ค่ะ.แต่เขาขายใส่ผงฟูเยอะทาน
แล้วไม่อยากอีกเลยค่ะ😀😀🌺
สูตรนี้ไม่มีผงฟูเลยค่ะ อร่อยด้วยหอมกะทิมากๆ
😍
ถ้าขนมติดพิมต้องแก้ยังไงคะ
ทาน้ำมันค่ะ
แท้ๆจะเหนียว
ถ้าตีไข่กับน้ำตาลได้จะไม่เหนียว ที่เหนียวคือไม่ได้ตีไข่กับน้ำตาลให้ขึ้นฟูจ้า
@@by3556 ไม่เหนียวก้ไม่ต้นตำหรับ
มาเบิ่งนำคัรบ
ขอบคุณค่ะ
ยายไม่ได้ใส่สูตรไว้ว่าอะไรใช้เท่าไหร่
อยู่ในคลิปมีค่ะใต้คลิปยายกำลังไล่ใส่ให้อยู่นะคะ
สูตรนี้ใช้กับเตาไฟฟ้าได้มั้ยค่ะ
ได้ค่ะ
เพื่อนใหม่มากดติดตามแล้วจ้า
❤️❤️❤️🙏🙏🙏
บางร้านทำไมเขาใส่ผงชูรสคะ คนที่รุ้จักเขาใส่ผงชุรสด้วยค่ะ มันใส่ได่เหรอคะ
ขอถามคุณอ้อยนะคะ เตาที่ใช้เบอร์ 6กับ 7 ขนาด ต่างกันมากมั๊ยคะ เตายี่ห้ออะไร ห่วงคู่ หรือ ศรคู่ คุณอ้อยเคยทำสูตร ที่ ไม่ใส่ไข่ มั๊ยคะ จะได้ลองขายช่วงเจ
ใช้เบอร์ 7 ตาระฆังค่ะ แถวบ้านมีขายเบอร์เดียวค่ะ ไม่เคยทำสูตรเจนะคะ
ขอบคุณค่ะ
ไข่กับน้ำตาล ตีสีนวลขนาดนี้ ทำเป็นครีม มายองเนส ได้มั้ย หรือว่า สังขยา
ไม่ได้ค่ะ
ใช้พิมพ์เบอร 6 หรือ 7 คะ
เบอร์ 7 ค่ะ ตัดไม่ต้องเต็มพิมพ์นะคะโชว์แค่ด้านสวยค่ะ
อบกี่นาทีคะ
2-5นาทีแล้วแต่ความร้อนที่ใช้
❤🎉😮
พิมพ์ซื้อมาก่อนใช้งาน ต้องทำยังไงคะ ขนมถึงจะออกมาสวยไม่ติดพิมพ์
ใส่น้ำมันถั่วเหลืองตั้งไฟค่ะ ให้ร้อน เมื่อร้อนแล้วปิดแก๊สทิ้งไว้จนเย็นค่ะเท่านี้ก็ใช้ได้แล้ว
ทำไมขนมรังผึ้ง..สมัยก่อนถึงเป็นสีออกเหลืองค่ะยาย 😊
ใส่สีหรือเปล่าค่ะเพื่อให้ดูสวยและน่าซื้อ
แป้งสาลี500กรัม
เกลือครึ่งช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่4ฟอง
น้ำตาลทราย400กรัม
กะทิสดหัว+หางรวมกัน1000กรัม
และถ้าใช้กระทิกล่องละค่ะ
ใช้ได้ค่ะ
เเนะนำให้บอกส่วนผสมต่างๆ หรืออะไรที่สำคัญไว้ได้คลิปด้วยค่ะ😆
ขอบคุณค่ะ
สาลี500กรัม
เกลือครึ่งชต.
ไข่4ฟองๆตีไข่ขึ้นฟองทะยอยใส่ตาล400สีนวล
หัวหารกะทิ1โล(มะพร้าว500กรัม)
ทะยอยใส่แป้ง
ใช้แป้งอะไรค่ะคุณยาย
น่ากินจังเลยค่ะ
สูตรนี้อร่อยค่ะหอมกะทิมาก
45ปีก่อนเคยโม่แป้ง ไม่ไข่แป้งสาลี่ก็ไม่มี ทำสูตรโบรานแท้
ใช้แป้งอะไรครับถ้าไม่ใช้แป้งสาลีแล้วใช้อะไรแทนไข่ครับ
แช่ขข้าวข้ามคืนตอนเช้าโม่ใส่ข้าวสุกแล้วโม่
พิมทำเราใช้พิมวาฟเฟิลได้ไม๊คะ
ไม่เคยใช้ค่ะ คิดว่าน่าจะได้นะคะลองดูค่ะ
;
สูตรนี้ ใช้วัตถุดิบเท่าในคลิป ถ้าทำขายจะคิดแผ่นละเท่าไหร่ดี่ครับ ใช้เตาไฟฟ้า
แลถ้าทำมากกว่า จะคิดต้นทุนยังไงครับ (ไม่เคยทำขนมใดๆขายมาก่อนเลยครับ)
ตอนนี้ขายแผ่นละ7บาท3แผ่น20บาทค่ะเขาขายในตลาดแถวบ้าน การทำขายก็อย่าตักให้ล้นพิมพ์ ต้นทุนในการคิดเอาแบบง่ายๆ ซื้อมาเท่าไหร่ก็เป็นต้นทุนค่ะเมื่อขายได้ก็เอามาหักกับต้นทุนที่เหลือก็จะเป็นกำไรค่ะ ถ้าจะให้ตอบว่าต้นทุนชิ้นล่ะเท่าไหร่คงตอบไม่ได้เพราะแต่ล่ะคนใน1สูตรทำขนมออกมาได้ไม่เท่ากันค่ะ
อยากได้กรอบๆเมื่อ60ปีเป็นนักเรียนเย็นก็กรอบไม่หวานมากกัดกล๊อบๆทุกคำสูตรเก่าๆแบบนั้นหากินไม่ได้เลย
กี่ชิ้นคะ
ฦ