【憧れのおやつ】お祭り屋台のりんご飴（食べやすい編）／みきママ
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- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.ย. 2024
- 【材料】（作りやすい分量 ）
りんご：1個
レモン汁：小さじ1
さとう ：200g
水 ：60cc
食紅：ごく少量
竹串：12本
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【作り方】
【1】りんごはよく洗い、真横に半分に切る。さらに、一口大に切って芯をとる。
【2】変色を防ぐため、レモン汁をかけてから、キッチンペーパーで水分をしっかりとる。それぞれのりんごに竹串を、平らな面を下にして皮の上から刺す。
【3】小鍋に、さとう、食紅を入れ、スプーンで色が均一になるまで混ぜる。水を加え、さらによく混ぜ合わせる。
【4】【3】を火にかけ、弱めの中火で６～7分ほど煮詰める。（この時、混ぜると白く結晶化してしまうので触らない）
【5】【4】の色が濃くなったら、竹串の先に少量からめとり、水の中に浸してみて、すぐにカチッと固まったら、りんごをからめるサインなので火を止める。（すぐにカチッとならなかったら、なるまで煮詰める）
【6】【5】の鍋をかたむけけて、軽く鍋をくるりと回し、全体の色を均一にしてか【2】の竹串を持ち、手早くからめ、クッキングシートに立てておく。15分ほど冷蔵庫で冷やしてできあがり。
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【ポイント】
・りんごに水分が残っていると、冷やしている時に水分がでてきてしまい、固まりずらくなるので、水分はしっかりふきとってください。
・火にかけると触りたくなりますが、触ってしまうと白く結晶化してしまうので、触らずに煮詰めてください。
・水に浸してすぐにカチッとするのが重要です。ここで、少しでもカチッとするのがあまいと、うまく固まらず、食感が変わってしまいます。パリパリの食感よく仕上げるために必ず水に浸して確認をしてください。
・火を止めたら手早くりんごにからめてください。もし、固まってしまったら、再度弱火にかけ、あめを溶かしてから作ってください。
・冷蔵庫にそのまま入れておくと、りんごの水分がでてきてしまい、あめも溶けてきてしまうので、なるべく早めに食べてください。
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いいよねこーゆー節約上手で料理が上手いママとか妻。私も見習わなきゃ
りんごを切ってから作るので、たくさん作れて、食べやすくて、子供たちが喜びますよ！！
みきママChannel リクエストありがとうございます！
母がりんご飴大好きなんで作りたかったんでレシピ探してた！通知来てすぐ飛んできました！みきママさんありがとう!!
素晴らしいですね！！
りんご飴✨🍎✨
大好き〜🥰
自分で作ってみたかったので
嬉しいです❣️
カリカリ☺️良ぃ音❤️
初めて拝見致します。なんか色々凄いですね！
子どもたちと食べるのかと思ったら、みきママはしゃいで食べてましたねw
GWに横浜中華街でいちご飴がいろんなお店で売られてました。そのとき、初めて果物と飴っておいしいと思いました。お祭りのりんご飴って大きすぎて飽きちゃうから💦これなら、食べ切れる！
しゃべり方が千と千尋の神隠しのリンみたいで、面白い！声優もできそう😂
サトシの声みたーい💕
これなら食べ切れるし、良いですね！
食べやすいのがいい🍎
うさぎリンゴにしたらかわいい感じになりそー( ´,,•ω•,,`)♡
ミキママ大好き🎵
難しくないし、手軽に出きるし🎵
リンゴ以外でも大丈夫ですか？
明日作ろうと考えていたので、参考になりました！！！
切ってもできるんですね🌟
美味しそう〜🍎❤️😊
ママの寸劇最高😃⤴⤴
小さく切って作るなんてさすがです。あれ？姫や王子の試食なしですか😿
役に立った
ありがとうございました
屋台だと種とかりんごがしなしなになってたりして美味しくないけどこれなら僕も作れそうだし、食べやすそう！
りんご飴って一度も食べたことなくて…自宅で作れるなら作ってみたい…今年の夏祭りは結局行けなかったので、凄くありがたいです。
子供たちの感想が聞きたかったかな!
切って作るの子育て目線で助かります。子供はまるごとを食べたがるけど｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡今度作ってみます。
おいしいそう！！あれ？
今日は杏姫はいないのね😅
美味しそう(о´∀`о)
簡単そう👍
こんにちは。りんごあめ娘が大好きで屋台が来るとりんごあめ買っていました。家でりんごあめ作れるなんて知りませんでした。こんなに簡単に作れるんだったら家で挑戦します｡娘が喜んでくれると思います。みきまま最高天才いっもみきままの料理に助けてもらっています｡ありがとうございます
虹色ジャス民 誤字ってますよ？www.
このチャンネルが好きな人は何人いるんですか❓💕
👍
りんご以外の果物でも出来ますか？例えば種無しぶどうとかどうでしょうか？✌️🍓🐾
りんごに含まれるナルトキシ酸が砂糖と化学反応を起こしてパリパリに固まるのでブドウでは無理です
むしろリンゴよりぶどうやいちごの方がオススメですよ！
切らない分水分でないので成功しやすいし、もっと綺麗に飴が絡んで固まります！
みき劇団四季
食品配達してください Does mikimama ship food? Like sameday shipping?
食紅ってないとダメですか？？
テキ屋が真似しそう笑
愛知嫌い男より｡少し甘そう。