I hope Mononohazumi san could answer two questions for me. Why the foil cover is needed in the 1st dish since the pot lid is used anyway? If the foil is not use, is the result going to be not as good? In the 2nd dish is there anything I may use to replace the “salt malt “… I do not think I can find this in the supermarket in Canada.
Hello! I am Mono-no-hazumi's daughter. This is a long post, so I'll reply on behalf of my mother. ① You don't have to use aluminum foil. It acts as a "drop lid" and is a standard cooking method in Japan. It is especially used when making stews, and is dropped directly onto the food in the pot to evenly trap heat and flavor. The small lid physically suppresses the food, making it difficult for the food to move and retaining its shape. But you can cook food without putting the lid on. If you want to try this method, I recommend using parchment paper instead of aluminum foil. Don't forget to poke some holes in the parchment paper ✂️ ② If you don't have "salt malt", season it with salt. Although it is not possible to make the meat tender...🙇♀️.By the way, salt malt is called "shio koji" in Japanese. I think this character will get more hits when searching. Sorry for the long post. Thanks for your message! 😊💕
@@mono-no-hazumi I am delighted and thankful that my comments were read and responded. Thank you very much for taking the time to answer in such details! It is much appreciated. I will follow your advices. Wishing you, your mother and the rest of the family a very pleasant summer.❤❤
Nunca he probado el name japonés, ¿es parecido a la patata? También preparamos ese tipo de guisos aunque el sabor será diferente porque usamos diferentes salsas. Prueba a guisar la carne con cebolla, zanahoria y puerro y luego tritura las verduras pero sin salsa de soja😅!!. Para tus encías pon té verde con miel en un trozo de algodón y también enjuagues de agua con sal, barato y todo natural🙋🏻♀️🇯🇵🇪🇸
Aunque la textura era diferente a la de las patatas, también estaba deliciosa. El guiso de carne y verduras que haces también tiene una pinta riquísima 😊 ¡Gracias por enseñarme cómo ser bueno para mis encías!
初めてコメントさせていただきます。
今月アメリカに移住してきて自由に移動も出来ないので材料も限られる中、豚肉のお料理は本当に助かりました。今夜のおかずになりました。とても美味しくご飯もすすみ、外国人の夫もとても気に入ってくれました😊
ありがとうございました。
これからも楽しみにしていますので、蒸し暑いですが気をつけてお過ごしになられてください。
はじめまして。アメリカでのお夕飯に作って下さったなんて感激です！温かいメッセージをありがとうございました😌新生活が楽しい毎日になりますように。
療養中で外に出れないけど、もののはずみさんの動画みてたら、作りたいメニューや掃除したい場所など治ってからやるぞーと励みになってます😊
温かいメッセージをありがとうございます😌
お大事になさってください。
It looks delicious..😋 thank you and have a nice weekend 🌺
Thank you for your warm message 😌
本日も美味しそうなレシピのご紹介どうもありがとうございます。じゃがいも以外でも作れるということがわかりました。年々年齢と共に気力や体力がなくなっているのですが、もののはずみさんはいつも活動的でテキパキされていて感心させられます。
生活の中で気力体力を落とさないよう心がけていらっしゃることが有れば参考にさせていただきたいです🎵
お菓子片手にぼーっとテレビを見ている時間もあります🙇♀️のんびりしている様子もお見せしなければいけませんね！笑
心がけていること、考えてみます。温かいメッセージとご質問をありがとうございました😌
@@mono-no-hazumi
ご返信ありがとうございます😊お菓子を片手にぼーっとのくだりにクスッと笑ってしまいました。
もののはずみさんはメリハリが上手なんだと思います。しっかり動いてしっかりボーッとする、私もやってみます！
もののはずみさん、お料理しているのにシンクやガス台が綺麗👏そして、どれも美味しそうで、『作ってみたい！』と、やる気がでます✴️
ありがとうございます✨
こちらこそ、温かいメッセージをありがとうございます😌
山芋は免疫力高る食材と聞いています肉じゃが風ならすぐ出来そう私も作りたいと思いますさ😮
温かいメッセージをありがとうございます😌
こんばんは！
どちらのレシピも、真似させていただきます😄
暑くなってきたので、お身体ご自愛ください😌
温かいメッセージをありがとうございます😌身体に気をつけます。
もののはずみ様
いつも心癒される配信をありがとうございます。
どちらのレシピもササっと出来そうですね！
冷蔵庫に豚肉があるので早速明日作ってみようと思います。
きちんと整理された水回りは気持ちの良いものですね。お料理も整頓された室内も真似させていただきたいです。
以前の冷蔵庫の中を整理されていた動画も見ていて気持ちよかったです〜
以前の動画も見て頂いて嬉しいです。
温かいメッセージをありがとうございます😌
感謝您們的分享、看您的料理、好想做做看、給我的朋友吃看看、現在是台灣夏天了、大家都沒有食慾、好熱哦！今天36度、吹著電風扇看您分享的料理、謝謝！祝福您們。
36度！天氣很熱，請保持健康。謝謝你們一直以來的暖留言😌
У вас очень красивая посуда смотрю ваши видео с удовольствием желаю здоровья вам и вашей семье
Спасибо за теплое сообщение 😌
一コメ〜
ジュージュー音、美味しい匂いがスマホから立ち上ってくるようです。お昼のざる蕎麦にとろろで添えた長芋が残っています。お肉もあるし週末はこれに決定。
目の手術、５日の入院から無事帰還、順調に回復中。家のソファでゴロゴロともののはずみさんの動画を見られる幸せをかみしめております。
経過が順調で何よりです！ご自愛ください😌
メッセージをありがとうございました。
もののはずみさん、こんにちは❤山芋の肉じゃが、ほくほくして美味しそうですね🥰山芋は、煮ても美味しそう。やってみたいです。歯をお大事になさってくださいね。ありがとうございました♪
こちらこそ、温かいメッセージをありがとうございます😌
もののはずみさんこんばんは🌇山芋肉じゃが風お肉たっぷりで😋そうですねー✨山芋で炊いた事がなかったので🫣私も先に味付けします🥂蓋にアルミホイルかけたら良いのですね🤙早速実践します😁ホント歯茎は大事ですよねー🤣お大事にして下さいませ🙇♀️
Aluminiumfolie ist giftig (Krebs).
温かいメッセージをありがとうございます😌
長芋の肉じゃが風、思いつきませんでした。
長芋は時々安売りをやっているので、必ず買います。やってみなくては！
お試しください！いつも温かいメッセージをありがとうございます😌
I hope Mononohazumi san could answer two questions for me. Why the foil cover is needed in the 1st dish since the pot lid is used anyway? If the foil is not use, is the result going to be not as good? In the 2nd dish is there anything I may use to replace the “salt malt “… I do not think I can find this in the supermarket in Canada.
Hello! I am Mono-no-hazumi's daughter.
This is a long post, so I'll reply on behalf of my mother.
① You don't have to use aluminum foil.
It acts as a "drop lid" and is a standard cooking method in Japan.
It is especially used when making stews, and is dropped directly onto the food in the pot to evenly trap heat and flavor.
The small lid physically suppresses the food, making it difficult for the food to move and retaining its shape. But you can cook food without putting the lid on.
If you want to try this method, I recommend using parchment paper instead of aluminum foil. Don't forget to poke some holes in the parchment paper ✂️
② If you don't have "salt malt", season it with salt. Although it is not possible to make the meat tender...🙇♀️.By the way, salt malt is called "shio koji" in Japanese. I think this character will get more hits when searching.
Sorry for the long post. Thanks for your message! 😊💕
@@mono-no-hazumi I am delighted and thankful that my comments were read and responded. Thank you very much for taking the time to answer in such details! It is much appreciated. I will follow your advices. Wishing you, your mother and the rest of the family a very pleasant summer.❤❤
Nunca he probado el name japonés, ¿es parecido a la patata? También preparamos ese tipo de guisos aunque el sabor será diferente porque usamos diferentes salsas. Prueba a guisar la carne con cebolla, zanahoria y puerro y luego tritura las verduras pero sin salsa de soja😅!!. Para tus encías pon té verde con miel en un trozo de algodón y también enjuagues de agua con sal, barato y todo natural🙋🏻♀️🇯🇵🇪🇸
❤
Aunque la textura era diferente a la de las patatas, también estaba deliciosa.
El guiso de carne y verduras que haces también tiene una pinta riquísima 😊
¡Gracias por enseñarme cómo ser bueno para mis encías!
長芋で！美味しそうです🎉
普段出番の多いお鍋やフライパンなどの紹介をしてほしいです。簡単でいいのでサイズ感など知りたいです🙇
温かいメッセージとご意見、ありがとうございます！😌