ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 16 ต.ค. 2024
- Món bánh hẹ ăn điểm tâm, đơn giản dễ làm. Giữ màu xanh lá hẹ không cần baking soda. Vỏ bánh trong veo, mịn màng, không xì bể. Đặc biệt chia sẻ cách gói làm đẹp cái bánh, ngôi sao ba cánh, chân rít, xương cá...
Công Thức - Recipe
Nguyên Liệu - Ingredients:
Vỏ bánh - Dough:
Tinh bột khoai -150g potato starch
Tinh bột mì - 150g wheat starch
Nước sôi -
300g boiling water
Dầu ăn - 2tsp vegetable oil
Muối biển -
1/3 tsp sea salt
Nhân - Fillings:
Hẹ - 150g Vietnamese chives
Tôm - 400g shrimp, peeled, deveined
Tiêu bôt - 1/2 tsp black pepper
Muối - 1/3 tsp sea salt
Nước mắm / nước tương - 1tsp fish / soy sauce
Dầu mè - 1/2 tsp sesame oil
Rươu - 1 tsp cooking wine
Tinh bột bắp - 1tsp cornstarch
Dầu tỏi - 2Tbsp garlic oil
Dipping Sauce:
Nước tương - 3tsp dark soy sauce
Nước uống - 2tsp water
Giâm táo - 1tsp apple cider vinegar
Đường -
1tsp sugar
Dầu mè - 1/6tsp sesame oil
Ớt - Chili optional
Dụng cụ - Utensils:
3" cookie cutter set: amzn.to/2Lpuz0B
Cây cán bột - Roller with Guide Rings 9": amzn.to/3fz6q4k
Bình nấu nước sôi - Cuisinart Cordless kettle: amzn.to/2LmwFy6
Instant Pot Duo 8qt: amzn.to/2Y3fwyB
Parchment paper: amzn.to/2qllG0K
Xửng tre 8" 2 tầng: amzn.to/2qnCpRd
Cân hoán chuyển đơn vị: amzn.to/2QjbdPL
Measuring Cup: amzn.to/2r8qLd1
Muỗng đo - Measure spoons: amzn.to/35f4ZmG
Cám ơn bạn đã chia sẽ cách làm hay món bánh hẹ.
cách làm bánh hẹ vừa ngon vừa đẹp
Ngon hay không thì chưa biết Thủy ạ.Nhưng nhìn thì thấy:meng ui là đẹp dễ thương.Cảm ơn Thủy đã tận tình chỉ dẫn.Tui thấy bạn chỉ món nào cũng với sự chân tình.God Bless.
Nhìn đẹp ngon hấp dẫn quá 😋😋😋😋😋😋
Banh he hap qua ngon ok👏👏
Bánh hẹ chị làm vừa đẹp khéo và ngon, bột này em nhìn thấy ngon đấy chị, cảm ơn chị nhiều đã chia sẻ công thức này
Pha bột kiểu này bánh không dai, được trong nữa.
Thích Chị nhiều lắm ! Vừa làm vừa nói chuyện . Dễ thương quá luôn đó Chị 🤣❤️🌹💕
Cám ơn Hong Phuong Luu.
Ngon và đẹp là tuyệt vời em ơi.
Cam ơn bạn chia xe công thức , chia tiết rõ ràng 🌷👍🏼
Hi! Thuý Do Lam banh he trong rat dep va hap Dan Lam . He nha Minh chua len cao nen phai cho Tuan nua moi cat vao lam thu .cam on Thuý Do da cho nhieu Cong thuc Lam banh ro rang ,de lam , ngon. Giong noi moc mac , tu nhien !
Thủy ở xứ lạnh, vài ngày trước 30F mà hẹ cũng cao cỡ hơn 12cm rồi. Thứ này dòm thì ít mà hái vô cả rỗ luôn đó Hoa Hang.
Thích quá chị ơi! Vừa đẹp vừa ngon 👍🌹❤️🌻
Người nào mà dislike chắc chắn là kg biết nấu ăn hay làm bánh. Cách làm đẹp và khéo tay như thế mà chê thì tôi chịu luôn. Có Kim
Ha ha ha, cám ơn Alexander Tong. Chắc tưởng khó và không xem clip nên bấm vậy. Cũng có nhiều người chỉ bấm dislike bất luận clip như thế nào.
Không phải đâu ! Có lần mình lỡ tay, thay vì like mình chạm xê qua chút xíu thì...hư sự !
Vô cùng áo não mà hổng biết làm sao,, đành tự nhủ lòng lần sau sẽ chầm chậm ngó kỹ rồi mới bấm .
món ngon quá chị
Nhìn đẹp quá, hấp dẫn nữa bạn ơi
Thích quá nhìn đẹp và hấp dẩn
Cám ơn Lien Tran.
banh dep va hap dan qua chi Thuy. Cam on chi
Chị bắt bánh hình chiếc lá trông khéo quá! Cám ơn chị đã chịu khó chỉ dẫn. Tôi sẽ thử làm nhưng chắc không được dễ thương như chị làm đâu. Thôi kệ! Đệ tử sao bằng sư phụ được .🤗🤗🤗🤗🤗🤗
Làm sao biết được, thử là biết, qua mặt khỏi cần bấm còi luôn :). Thủy vụng về tay chân lắm.
Chi Thuý khéo tay thật ,, mình sẽ làm thử ,,Thanks chi Thuy nhe 👍🤗🥰🌹
Rất khéo bạn Thuy Do , cám ơn bạn chia sẽ , chúc bạn luôn luôn vui vẻ hạnh phúc sức khỏe trên hết mọi điều tốt đẹp nhất 👌🍀😁❤️🌍
Cám ơn Sophie viếng thăm.
cam on chi nhieu nhin ngon lam
Nhìn đẹp quá
Bạn hướng dẫn tận tình r có tâm cám ơn bạn luôn chúc những j tốt đẹp sẻ đến vs GĐ bạn
Banh goi dep qua , Chi kheo tay qua , Cam on Chi chia se , Thanks !!!
Nhìn ngon và đẹp nữa
Cháu làm trông xinh quá 👏👏❤️❤️👍
Dạ, thích lắm.
Cam on Chi nhieu
Banh mau xanh dep qua !
Chi kheo qua , chuc ngay lanh .
Cám ơn Thủy Nguyễn.
Chi Thuy nau an gioi lai con trang tri nhin dep mat nua . Chuc chi vui & khoe nhe
Cám ơn linh duong.
Mình rất thích bánh này cảm ơn bạn nhiều
Ban lam nhin hấp dẫn quá,ban cho hỏi bột tàn mì là bột gì cám ơn bạn nhiều
Tàn mì là tinh bột mì, Wheat starch.
Cảm ơn Thúy Đổ rất nhiều
Ban gioi qua nha minh co he trong ma khong dung de cho no gia that la phi. CAM ON BAN.
Love it! You're SMART!
Đã làm thử giống cô ngon lắm .Thanks you
Cám ơn Lien Tran.
Video hay quá ❤️
Đẹp và ngon lắm chị!
Cám ơn minh tran.
Đẹp tuyệt vời
Cám ơn Trang.
Chị ơi bánh đẹp quá đi, và lại ngon nữa, mà chị cho Em hỏi m không có bột khoai tây thì em có thể thay thế bằng bột gì được a,xin chị giúp em, chúc chị khỏe và thật nhiều hạnh phúc
Em có thể thay thế bằng các loại tinh bột như bột năng, bột tàn mì, tinh bột bắp, tinh bột dong,...nhưng mỗi loại có khác nhau về độ dẻo, dai, và trong.
Chao Chi
Banh Pia di Chi
Tí nua e di mua bot ve lam vì thay thèm
Cam on Chi Thuy nè
Bánh nhìn đẹp & ngon lắm. Em sẽ đi chợ mua bột làm ngay , nếu ăn không hết một lần , thì em có thể bỏ vào tủ đông không? Hấp trước khi bỏ vào hay không hấp vậy chị , xin cho em biết ý kiến nhé chị, vì có một mình em ăn à, em xem chị làm em thích làm lắm. Cảm ơn chị nhiều
Chị nghĩ được, vì thấy người ta bán cũng để đông lạnh, nhưng chị chưa để đông lanh bao giờ.
Cảm ơn chị chia sẻ, chị ơi em bấm vào link để mua cây cán bánh nhưng cây đó dài quá, chỉ có thể chỉ em tìm cây ngắn như cây của chị được không chị, em cảm ơn chị và rất quý mến chị.
Sao mà chị hư quá không biết :( Cây của chị 9", mà đưa link 20". Cây 9" này đang sale nè em, vô mua liền:
amzn.to/3fz6q4k
Em cảm ơn chị thật nhiều nghe chị 💕💕💕
Chi make it look so easy thank you chi. What is your food processor brand
Ninja, nhỏ mà văn vỏ hay lắm em, và rẻ nữa: - Mini chopper, food processor Ninja: amzn.to/345v2we
Có thể viết tiết việt không ạ
Đẹp quá!!! 👌👌👌👏👏👏😘
Hom nào chị làm bánh hẹ làm bột bằng máy philip hen chi ❤️
OK em, vườn chị còn nhiều hẹ mà không biết làm sao tiêu thụ cho hết đây :)
Chị ơi! Em không nghe kịp hấp khoảng bao lâu mỗi đợt? Cam ơn Chị.
Khoảng 7-10 phút/ đợt, ở phú 14:16.
@@Le-Thuy Em cảm ơn Chị. Chiều nay Em sẽ làm 😃
Làm công thức này nhưng chiên nước theo kiểu sủi cảo chiên có được ko chị? Hay chỉ hấp được thôi? Vì em thấy vỏ sủi cảo chiên thì ko có bột tàn mì.
Nếu pha bột bằng nước thật sôi có bột tàn mì, thì chiên lên OK, bột không sống lại.
@@Le-Thuy dạ cám ơn chị nhiều, bánh nhìn đẹp quá ☺️
Sau khi hấp mình có thể đem đi chiên được không chị bánh có bị bề không vậy? Cám ơn chị.
Chiên cũng được nhưng có thể bị dai, phải pha bột gạo.
Vậy là mình phải dùng bột gạo tẻ gạo nếp bột năng của công thức cũ phải không chị em đã làm theo chị nhưng nhìn cách gói bánh này đẹp quá em rất thích mà tại con trai em thích ăn chiên nên em muốn chị chỉ giúp cách .cám ơn chị.
Làm để đông lạnh ăn dần được không vậy chị?
Được Quyen.
Thuy Do Michigan cám ơn chị!
Bao nhiêu bột bao nhiêu nước hả bạn
Tinh bột khoai -150g potato starch
Tinh bột mì - 150g wheat starch
Nước sôi -
300g boiling water
Dầu ăn - 2tsp vegetable oil
Muối biển -
1/3 tsp sea salt
Cam on chi nhieu , ngon qua va dep
Chị đã làm thử bánh hẹ của một người khác làm và nghĩ sẽ ko bao giờ làm lại nữa nhưng khi thấy cách em làm chị đã thay đổi ý vì chưa bao giờ chị nhìn thấy bánh hẹ lại đẹp như vậy. Khen em thì ko biết nói sao cho đúng cách vì chị thích cách làm của em quá. Nhưng vì già mà cứ thích làm mà muốn bớt nhọc nên chị thường dùng máy tuy ko có máy philip vì chị thấy mỗi lần làm xong chắc phải đem ra rửa nhiều thứ quá nhưng chị có máy đánh bột như của em mình có dùng máy này đánh được ko em? Rồi khi cán mình có dùng máy pasta cán bột được ko? Hay loại bột này bắt buộc phải cán tay? Cách bắt hình lá của em tuyệt vời, kể cả bắt hình triangle. Chị phải lên tv lớn để xem em làm vì điện thoại nhỏ quá dù là dùng loại DT lớn nhất mắt già ko thấy rõ. Làm mà giải thích cặn kẽ, nghe rất reasonable, chứng tỏ em chịu tìm hiểu và có kiến thức làm cho người xem rất thích thú. Cám ơn tính chất này của em. Câu hỏi với sĩ em cũng mau chóng trả lời. Thêm lần cám ơn nữa nhé.
Nhồi bằng máy mắc công rửa, dọn dẹp. Phần khi nén ra cắt, ngừng rồi mở, tùm lum. Bột nhồi rất nhẹ nhàng, chị cho nước sôi bùng vô, khuấy khuấy vài cái rồi bóp. Nói mắc cười, sao em thích nhồi tay lắm. Không phải lấy sức ra nhồi, chỉ dùng mấy ngón tay bóp như vận động khớp xương tay thôi. Cảm giác bột mịn màng dần dần khiến mình khoan khoái lắm. Nhưng vì làm video, vọc tay tùm lum, rồi bấm máy thu hình, nên đôi lúc em phải xài máy.
Bột tàn mì là bột gì và mua ở đâu cô
Là wheat startch, là tinh bột mì, mua ở các chợ Á Châu, nhiều khi chợ Mỹ cũng có bán.
Ko có bột tàn mì, mình làm bột mì được ko c?
Không em, thay thế bột tàn mì bằng bột năng cũng đươc
Wheat starch bạn nói là bột tàn mì ( lúa mì??) Hay là (khoai mì??). Nếu là (tin khoai mì) thì có bán ở Pháp. Xin chỉ dẫn thêm a. Mình có mua được tin bột khoai tây rồi.
Wheat starch là bột tàn mì / tinh bột mì, làm từ lúa mì, chứ không phải khoai mì. Còn tinh bột lấy từ khoai mì là bột năng, là tapioca starch.
@@Le-Thuy
Cảm ơn bạn mình đã tìm được 2 thứ bột nầy trong tiệm bán đồ bio.
Tina ơi ! Mình mua bột y chang và làm theo công thức, nhưng không hiểu sao bột nhồi rất dính tay, màu bột sống ko ra màu trắng mà là vàng vàng , sau khi hấp chín ko clear giống của Tina mà nó đục vàng . Xin hỏi bạn mình đã làm sai sao vậy ? Cám ơn Tina nhiều
T không phải là Tina. Tinh bột mì màu trắng, bột mì màu vàng. Nước sôi đổ từ từ như trong clip sẽ không bị dính tay, khuấy cho thấm trước khi sờ tay vào.
Sorry Thuy Do. Mình gọi lộn tên . Mình kiếm cho bằng được wheat starch và potato starch theo công thức. Nhưng bánh làm ko giống bạn . Buồn ghê!
Chị mua bột wheat starch ở đâu vậy chị?
Mua ở chợ Việt Nam.
Thuy Do Michigan dạ, cảm ơn chị
Thuy Do Michigan em cũng tìm Hoài mà chưa thấy
Nhà em có hẹ nhiều lắm lẻn muốn làm theo chị mà chưa tìm ra ting bột mì.
Nêú em õ vn em tim mua bôt tàng mì = Tinh bôt mì.
Thanks Thuy..
Minh cung o xu lanh do Thuý Do .NewYork hien van con lanh ,vi con dich dat nay ,Minh khong dam ra ngoai Lam vuon , Cham Bon phan,nen rau khong co du chat Dinh Dương tang Truong Chang?
Chị ơi chị có biết tinh bột mì tiếng pháp là gì không chị. Em dịch tiếng việt qua tiếng pháp mà đi cửa hàng hỏi họ không hiểu chị ơi.
Tiếng Anh là wheat starch, tiếng Pháp thấy họ dịch là Amidon de Ble'
@@Le-Thuy em sẽ đi tìm lại cám ơn chị nghe.
Bánh "bị" ngon, mà cũng "bị" đẹp.
7