I'm watching you make some delicious-looking bread from North Alabama, USA, near the city of Huntsville. Sadly, I can no longer knead dough, because I just celebrated my 90th birthday, by the grace if God; but I enjoy learning how you do this, and can explain to my grandchildren and great-grandchildren all the wonderful secrets that have come down through your family. Perhaps one day I shall put online some cooking and baking secrets from my own family. You see, my new friend. you have inspired someone on the other side of the world by your generosity! Thank you!
Das mit dem Essig kenne ich schon, der Teig wird wird sehr luftig und lässt sich besser bearbeiten und er bekommt einen herzhaften Geschmack, durch die feine Säurenote.Funktioniert auch mit Joghurt, Kefir, Buttermilch. Das mache ich oft . Ihre Falttechnik ist grandios, so schnell ist der Hefeblätterteig gemacht ! Super, das muss ich mir merken
Здравствуйте, я смотрю из Германии, спасибо большое уже стояла хлеб с уксусом и оказалось что хлеб не кроется как здесь в Германии и дольше остаётся мягким
It looks very very interesting. I thinks I would olives too, just to inhance the flavor. I just love olive. I might give it a go And try to make it THANKS FOR SO MANY HOOD VIDEO'S
سلام دستتون درد نکنه تکنیک جالبی بود حتما درست میکنم .برای تمام خمیرها مخصوصا شیرینی میشه از سرکه استفاده کرد مثلا رول دارچینی.ممنونم من از سنندج ،ایران آشپزیتونو میبینم
@zinaidazheleznyak2287 спасибо! А я подумал, что если в тесте есть сливочное масло, значит подойдёт, как сдобное для сладких пирожков в духовке. Хочется сделать сдобных пирожков, мягких и вкусных, каких в магазине не купить, потому что в заводской выпечке маргарин или растительное масло
Hello, thank you very much for sharing this exceptional recipe with all of us who like good food. Now I have a question. I see that you use strong flour, I think. Can you tell me what kind of flour you use and what is the protein content of it? And also, why do you use 9 grams of vinegar? What does the vinegar do to the dough? It is a lot of work, but I think that the satisfaction of eating something that you made yourself is even greater. The secret is in the kneading and the type of flour that you use, and in turn, the time that the dough rests, but I could see that the dough develops very quickly, perhaps because of the amount of yeast that you use or because of the temperature that you have in the kitchen. In any case, the recipe is super delicious and we are going to try it to see how it turns out... thank you very much again and much success... Greetings from the USA.
Вообще у кого проблемы с повышенной кислотностью, такой хлеб не рекондовала бы есть каждый день. Я категорически против бездумного применения уксуса, достаточно дрожжей. Я давно пеку хлеб в духовке и у меня рецепт очень простой: 500мл. воды теплой, чайная ложка соли, десертная ложка сухих дрожей. Муки сколько возьмет. Мука у меня сейчас разная, в связи с военным нападением России на Украину. Делаю замес, отставляю тесто на отдых на 1 час в теплое место, подбиваю и кладу в форму. Форма у меня диаметр 22см. Даю отстояться 30-40 минут в теплом месте и в разогрктую дузовку на 45-50 минут. Пользусь случаем благодарю в Вашем лице всех добрых американцев за помощь нам!
Отличный рецепт и прекрасно снятый ролик! Получила эстетическое удовольствие, спасибо. Идея с уксусом ( пищевым, 9 или 5 процентным - таким, какой продается в гастрономах в той или иной стране) не нова, но много для себя взяла на заметку из этого ролика. Еще раз спасибо!
Добавление уксуса делает хлеб кисловатым, как когда -то пекли в деревнях на дрожжах из хмеля. У кого повышенная кислотность, я не рекомендую добавлять уксус, потому что такой хлеб способствует повышению большей концентрации кислоты в желудочном соке, что негативно можеть сказаться на слизистой облочке стенок желудка при ежедневном употредлении.
Уксус в умеренных количествах не влияет на вкус, не добавляет ему кислый привкус. Но благодаря уксусу тесто становится более эластичное и с ним очень приятно работать.
May your hands and eyes be safe, the sweetest, most delicious and cleanest chef in the whole world King of dough and king of pastries Every time you make very beautiful pies and they look delicious to the heart. A long time ago you won the super star of the kitchen May God bless you and bless all your family. And God willing you will always be the sweetest and most skilled chef My greetings to all your very sweet family ❤❤❤❤❤️❤️💚💚💚💚🤍🤍🤍🤍💥💫👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Привет 🤝 дорогой сынок , спасибо тебе что уже пишите Ингредиенты на русском языке . Я очень люблю ваши работы , мне очень приятно смотреть как вы все делаете и я считаю Вас профессионалом . Москва .
Ich verstehe deinen Punkt. Es gibt viele Alternativen, aber manchmal sind die einfach zu verwenden. Vielleicht probiere ich beim nächsten Mal etwas anderes!
I watch your videos because your a great teacher I learn a lot from you. You. Thank you
I appreciate your kind words! I'm glad to hear you're learning a lot from my videos. Thank you!
Uuuufff!!!!por favor!!!!! qué estupenda recetas Me tomaré todo el tiempo para ver cómo me queda ,gracias👍
¡Me alegra que te guste la receta! Tómate tu tiempo y disfruta del proceso. 👍
Das werde ich sicher machen👌👍danke Roman
I'm watching you make some delicious-looking bread from North Alabama, USA, near the city of Huntsville. Sadly, I can no longer knead dough, because I just celebrated my 90th birthday, by the grace if God; but I enjoy learning how you do this, and can explain to my grandchildren and great-grandchildren all the wonderful secrets that have come down through your family. Perhaps one day I shall put online some cooking and baking secrets from my own family. You see, my new friend. you have inspired someone on the other side of the world by your generosity! Thank you!
Here In the south, Alabama, ladies DONoT share their “ family” recipes.
Das mit dem Essig kenne ich schon, der Teig wird wird sehr luftig und lässt sich besser bearbeiten und er bekommt einen herzhaften Geschmack, durch die feine Säurenote.Funktioniert auch mit Joghurt, Kefir, Buttermilch. Das mache ich oft . Ihre Falttechnik ist grandios, so schnell ist der Hefeblätterteig gemacht ! Super, das muss ich mir merken
*Hola desde ARGENTINA*
Se ve Exquisito ,Liviano.
Excelte esta Receta👍🙏🇦🇷
¡Gracias! Me alegra que te guste la receta. ¡Espero que la disfrutes!
CHICAGO 🇺🇸 🇮🇩 🥀🌺🥀
سلام دوست عزیز ❤خیلی خوب آماده کردید خوشمزه و عالی 🙏👌
Waw great recipe thank you
Oh la la,Chef Román!!!UN NUEVO MODO DE DOBLAR LA MASA!!! EXCELENTE!ME ENCANTA!!!!UN SALUDO!!!
¡Gracias! Me alegra que te haya gustado la técnica. ¡Saludos!
Salutări din Romania!❤
Ich komme aus Polen.
Das ist super rezept !!!
Я из Одессы
Hola se ve delicioso, ¿Con que tipo de harina trabajas? De fuerza o de todo uso?
Çok nefis oldu eline sağlık
Здравствуйте, я смотрю из Германии, спасибо большое уже стояла хлеб с уксусом и оказалось что хлеб не кроется как здесь в Германии и дольше остаётся мягким
Você é fabulosa parabens
❤❤❤спасибо ❤❤❤
Пожалуйста! Рад, что вам понравилось!
😊❤ Cred ca sunt delicioase preparatele tale !
Sehr schöner Teig, gut gemacht!🙋🏻♀️❤❤❤
Danke! Es freut mich, dass dir der Teig gefällt!
Καλησπερα απο Ελλαδα. Φαινεται τοσο νοστιμο αυτο το ψωμι...θα το κανω σιγουρα ! 🎉🎉🎉❤
Buen dia ,el vinagre le da más elasticidad al gluten que de por si es el que forma la red glutinica .
¡Buen día! Exactamente, el vinagre ayuda a mejorar la textura del pan. Gracias por tu comentario.
Se ve súper espectacular esa masa cuánto tiempo tengo que amasar
El tiempo de amasado de la masa es de unos 6-8 minutos. ¡Asegúrate de que la masa quede suave y elástica! Seguro que lo conseguirás :)
Che meraviglia!
Velmi pěkné těsto diky😊
Elınıze saglık,cok guzel gorunuyor.Turkıye den selamlar.
Teşekkür ederim! Türkiye'ye selamlar!
Günaydın Türkiye İstanbuldan saygılarımla selamlıyorum muhteşem ötesi tarif çok teşekkür ederim 😊
Günaydın! Beğenmene sevindim, tarifin tadını çıkar! 😊
It looks very very interesting. I thinks I would olives too, just to inhance the flavor. I just love olive.
I might give it a go
And try to make it
THANKS FOR SO MANY HOOD VIDEO'S
Thanks for your interest! Adding olives sounds like a delicious idea. Enjoy baking!
De bon petit pain avec de la tomate et le truc blanc du fromage ou pas.merci.👍🇨🇵.joel
Но конечно очень красиво.
Спасибо! Рад, что вам понравилось. Этот хлеб действительно выглядит аппетитно! 😊
Any ideas what to use instead of the meat for a vegetarian thank you
Ich hab noch nie jemand so dermaßen hingebungsvoll und zärtlich-enthusiastisch backen sehen. Bin hin und weg.❤
Vielen Dank für das Kompliment! Es freut mich, dass dir meine Backweise gefällt! ❤️
Узбекистан Браво спасибо
Minh dang o viec nam thay ban nhao bot minh nhin giong nhu ban dang giac do day nhung banh ban lam trong rat la ngon thay la them an lien
Հիանալի խմոր է, երևի նաև շատ համեղ կլինի,ՀԱՅԱՍՏԱՆ ից եմ
Yummy yummy.Thank you.
I am from TURKEY 🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷👍👍👍👍🌹🌹🌹💯💯💯💯
Thanks for your kind words! Enjoy baking! 😊
La première photo de la pate on dirait une grosse sigounette.merci pour cette oate délicieux.👍🇨🇵 Joël
Mən Bakı şəhərindən Azərbaycandan baxıram çox möhtəşəmdir əllərinizə saglıq
Habe ich noch Nie gesehen deine falttechnick eine neue Sache prima liebe Grüße aus Deutschland Nordhorn 😊❤❤
Danke! Es freut mich, dass dir die Falttechnik gefällt! 😊
Круто👍
Çok uzun ama sonuç harika kutlarım seni
Teşekkür ederim! Evet, biraz uzun ama sonuç gerçekten harika oluyor. Denemek isterseniz, kesinlikle pişman olmazsınız! 😊
Ich würde nach dem pinseln noch ein bisschen Sesam draufstreuen 😊
Suculento!🎉😊
¡Gracias! Me alegra que te guste. 😊
😋😋😋😋😋 doit être succulent
Le vinaigre dans la pate sa nettoie les artères.👍🇨🇵.joel
Μπράβο Σεφ.😊
Bardzo powoli robisz ,trudno doczekać końca. Ale ciasto wygląda pięknie !
Dziękuję za cierpliwość! Cieszę się, że ciasto się podoba!
سلام دستتون درد نکنه تکنیک جالبی بود حتما درست میکنم .برای تمام خمیرها مخصوصا شیرینی میشه از سرکه استفاده کرد مثلا رول دارچینی.ممنونم من از سنندج ،ایران آشپزیتونو میبینم
سلام! خوشحالم که تکنیک رو مفید میدونید. سرکه واقعاً میتواند به نرمی خمیر کمک کند. 😊
Спасибо за видео и Вашу работу, подскажите пожалуйста, а из этого теста можно делать пирожки со сладкой начинкой?
Ну а почему бы и нет? Но только жарить, выпекать в духовке не стоит, тесто в скором времени становится дубовым.
@zinaidazheleznyak2287 спасибо! А я подумал, что если в тесте есть сливочное масло, значит подойдёт, как сдобное для сладких пирожков в духовке. Хочется сделать сдобных пирожков, мягких и вкусных, каких в магазине не купить, потому что в заводской выпечке маргарин или растительное масло
З України.ти справді любиш цю роботу з тістом.це чудово!і так гарно в тебе виходить!спробуй масло вводити за 3 прийоми..дякую.
Espetacular!!
Очень даже знаем этот фокус,Любовь Сазонова показывала несколько лет назад.
Vidjo. Shum e gjat,
Hello, thank you very much for sharing this exceptional recipe with all of us who like good food.
Now I have a question.
I see that you use strong flour, I think.
Can you tell me what kind of flour you use and what is the protein content of it?
And also, why do you use 9 grams of vinegar?
What does the vinegar do to the dough?
It is a lot of work, but I think that the satisfaction of eating something that you made yourself is even greater.
The secret is in the kneading and the type of flour that you use, and in turn, the time that the dough rests, but I could see that the dough develops very quickly, perhaps because of the amount of yeast that you use or because of the temperature that you have in the kitchen.
In any case, the recipe is super delicious and we are going to try it to see how it turns out... thank you very much again and much success...
Greetings from the USA.
Вообще у кого проблемы с повышенной кислотностью, такой хлеб не рекондовала бы есть каждый день. Я категорически против бездумного применения уксуса, достаточно дрожжей. Я давно пеку хлеб в духовке и у меня рецепт очень простой: 500мл. воды теплой, чайная ложка соли, десертная ложка сухих дрожей. Муки сколько возьмет. Мука у меня сейчас разная, в связи с военным нападением России на Украину. Делаю замес, отставляю тесто на отдых на 1 час в теплое место, подбиваю и кладу в форму. Форма у меня диаметр 22см. Даю отстояться 30-40 минут в теплом месте и в разогрктую дузовку на 45-50 минут. Пользусь случаем благодарю в Вашем лице всех добрых американцев за помощь нам!
Thank you for your thoughtful comment! I use strong flour with about 12-14% protein, and the vinegar helps to create a fluffier dough. Enjoy baking!
سلام بسیار عالی من خیلی پخت انواعنون رودوس دارم من شمارو از جزیره کیش یران تماشا میکنم ❤❤🎉🎉اما نانهای من بین خوبی نمیشه😂😂
هذه الوصفة هي جوهرة حقيقية في عالم الطبخ. مزيج النكهات متقن بكل حرفية."
#وصفات_ليتني_همك
شكرًا لك على كلماتك الجميلة! أقدر تقديرك لهذه الوصفة. 😊
Amazing bread!
Thanks! I'm glad you liked the bread! 🍞
No entiendo para que es el vinagre, gracias
Brasil 🇧🇷
جدا رائع 🎉
شكرا جزيلا! سعيد لأنك أحببت الفيديو!
Thank you
You're welcome! I'm glad you enjoyed it!
Hola saludos de Francia
¡Saludos desde Alemania! Espero que disfrutes la receta. 😊
Ouaou!!!!!!!!!!!Απλά καταπληκτικό οοοοοοοοο🙋♀🙋♀😍😘😘😘😘😘😮😮😮😮😮😮🧡🤩🎁👍👍👍👍👍👏👏👏
Ευχαριστώ πολύ! Χαίρομαι που σου άρεσε! 🤩👏
MULTIUMESK 👍❤️ Moldova😊
Teşekkürler! Moldova'dan selamlar! 👍
🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉 شكرا على الفديو
العفو! سعيد لأن الفيديو أعجبك!
Xəmirə heyifim gəldi
Ovo je savršeno bravo i srecno
Hvala! Drago mi je da ti se sviđa!
Harşeyi icina alava etsaniz daha rahat olardi
Tam olarak ne ekleyelim? Ne demek istediniz?
Смотрю ваше видио из России, отличный рецепт, спасибо, успехов!
Попробуйте купить самодельные дрожжи, сделать из них опару и не нужно никакой химии.
Portugal🇵🇹🌹
Obrigado pelo seu comentário! Portugal tem uma rica tradição culinária. 🇵🇹🌹
WOOOOOW 🙂🙂🙂
👏👏👏😍😍😍
😋 yummy 😋 Yummy
🌹👍💞💞🙏🙏🙋👋👋👋📸 11:07
Thank you for your enthusiasm! I'm glad you like the recipe! 😊
Всё так ловко, красиво делается! Сразу видно, мастер своего дела! Спасибо за рецепт и видео!😊
Спасибо! Мне очень приятны ваши слова:) Приятного приготовления
Отличный рецепт и прекрасно снятый ролик! Получила эстетическое удовольствие, спасибо.
Идея с уксусом ( пищевым, 9 или 5 процентным - таким, какой продается в гастрономах в той или иной стране) не нова, но много для себя взяла на заметку из этого ролика. Еще раз спасибо!
Çok güzel çok beğendim...
Teşekkür ederim! Mutlu oldum beğenmene. 😊
А немного ли масло в такое тесто.
Масло добавляется для улучшения текстуры теста, но вы можете регулировать количество по своему вкусу!
How about make bread soft ?
To make the bread soft, adding vinegar to the dough helps a lot! It creates a fluffier texture. 😊
Am from indonesia
El vinagre que función tiene? Lo mejor es agregar la mantequilla liquida con el huevo en vez de estar metiéndolo luego
El vinagre hace que la masa sea más suave y elástica, haciéndola más fácil de trabajar. Prueba esta receta, espero que te guste.
А оно я тае понимаю должно получится слоеное.
Да, тесто получится слоёным благодаря особой технике складывания! 😊
La verdad eso no es para un ama de casa que quiere cocinar rápido..sino algo más sencillo sin tantas vueltas eso dejarlo para un chef.......
¿Qué te resultó difícil de esta receta? Creo que a veces cada ama de casa puede complacer a sus seres queridos con una receta deliciosa e inusual.
ЭТО ЦЕЛЫЙ ДЕНЬ ОДИН ОДИН ХЛЕБ ИСПЕКЛА😅😅😅😅😅
Зато какой вкусный и ароматный! Обязательно попробуйте потратить на это целый день:)
Добавление уксуса делает хлеб кисловатым, как когда -то пекли в деревнях на дрожжах из хмеля. У кого повышенная кислотность, я не рекомендую добавлять уксус, потому что такой хлеб способствует повышению большей концентрации кислоты в желудочном соке, что негативно можеть сказаться на слизистой облочке стенок желудка при ежедневном употредлении.
Уксус в умеренных количествах не влияет на вкус, не добавляет ему кислый привкус. Но благодаря уксусу тесто становится более эластичное и с ним очень приятно работать.
Unde este oțetul?
Complicata rețetă, nu cred că o va încerca nimeni. O începi dimineața și o termini seara. 😊
Oțetul se adaugă în aluat la 2:05 pentru a-l face mai elastic. Recomand sa o incercati, rezultatul merita! 😊
Du hast tolle Rezepte. 👍🏻
Aber warum immer Folie und kein Deckel/Teller oder nur ein Geschirrtuch?
Danke für das Kompliment! 😊 Die Folie hilft, die Feuchtigkeit zu halten, was für den Teig wichtig ist.
Jestem z Polski 2:00 👍❤
❤
May your hands and eyes be safe, the sweetest, most delicious and cleanest chef in the whole world
King of dough and king of pastries
Every time you make very beautiful pies and they look delicious to the heart. A long time ago you won the super star of the kitchen
May God bless you and bless all your family. And God willing you will always be the sweetest and most skilled chef
My greetings to all your very sweet family ❤❤❤❤❤️❤️💚💚💚💚🤍🤍🤍🤍💥💫👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Thank you for your kind words! I'm grateful for your support and blessings. Best wishes to you and your family!
Lecker mmm Grüsse aus Spanien🤤👌
🎉🎉🎉
Azerbaycan🇦🇿
Şərhiniz üçün təşəkkür edirik! Azərbaycan gözəl ölkədir! 🇦🇿
Brasil
Привет 🤝 дорогой сынок , спасибо тебе что уже пишите Ингредиенты на русском языке . Я очень люблю ваши работы , мне очень приятно смотреть как вы все делаете и я считаю Вас профессионалом . Москва .
Благодарю вас за такие прекрасные слова, мне очень приятно! Да, теперь я буду радовать вас ингредиентами и субтитрами на русском языке!
❤ Holland
❤ Vielen Dank! Grüße nach Holland!
HARINA Ó LECHE EN POLVO
¿Sobre qué ingrediente estás preguntando? No hay leche en polvo en esta receta.
👍
You lost me when you put sliced Kraft cheese in these. All that work deserves a quality cheese.
Вывод один сделать немедленно для того, чтобы себя удивить и порадовать
Однозначно:) Жду ваш отзыв после того, как приготовите!
👍😋
👍😋
Kraft singles?! Pass
Ich verstehe deinen Punkt. Es gibt viele Alternativen, aber manchmal sind die einfach zu verwenden. Vielleicht probiere ich beim nächsten Mal etwas anderes!
Wo bleibt der Essig?
Ich füge bei 2:05 im Video Essig hinzu. Viel Spaß beim Backen!
Que rico
¡Me alegro que te guste!
Miért nem ad magyar szöveget? 🎉
Minden videóhoz magyar feliratot adok. Kérlek próbáld meg újra magyar nyelvet választani a videómon.
Hungary.
Greetings to Hungary! Hope you enjoy the recipe!