ঘরেপাতা দইবীজ দিয়ে পারফেক্ট মিষ্টিদই - সবরকম টিপস সহ রেসিপি | Mishti doi Recipe, Dahi, Sweet Yogurt

আস্সালামু আলাইকুম,
আপনাদেরই অনুরোধের রেসিপি নিয়ে আবারো হাজির হয়ে গেলাম। আজ তৈরী করে দেখাবো ঘরেপাতা দইবীজ দিয়ে পারফেক্ট মিষ্টিদই। ভিডিওতে আমি চেষ্টা করেছি সবরকম টিপস সহ রেসিপি'টা আপনাদের সাথে শেয়ার করতে। একটু ভালো করে মন দিয়ে যদি আপনারা ভিডিও দেখেন বা কথাগুলো শুনেন, তাহলে নিজেই দোকানের মতো পারফেক্ট মিষ্টিদই বানাতে পারবেন ,,,,, ইনশাআল্লাহ !
যে কয়েকটি বিষয় আপনাকে খেয়াল রাখতে হবে তা হলো....
১। যখন দুধে দৈবীজ মেশাবেন তখন এর তাপমাত্রা যেন ঠিক থাকে। দুধ হালকা গরম থাকবে কিন্তু তাই বলে একেবারে কুসুম গরম নয়...
দুধ যদি কম গরম হয়, তাহলে দই জমতে অনেক বেশি সময় নিবে , পানি উঠবে বেশি অথবা নাও জমতে পারে।
আর বেশি গরম হলে দুধ ফেটে যাবে। তাই এই দিকটা একটু খেয়াল রাখবেন।
২। দুধটা এমন গরম থাকবে যাতে আপনি আঙ্গুল ডোবাতে পারবেন কিন্তু অনেক্ষন ডুবিয়ে ধরে রাখতে পারবেন না(তারমানে এই না যে আঙ্গুল পুড়ে যাবে )। তাপমাত্রা থাকবে ৪৩ থেকে ৪৬ ডিগ্রি সেলসিয়াসে।
৩। যদি দই বীজ ফ্রিজে থাকে তাহলে অবশ্যই সেটাকে রুমটেম্পারেচারে এনে তারপর দুধে মেশাবেন। ঠান্ডা টা মেশালে দুধের তাপমাত্রা কমে যাবে।
৪। দৈবীজ বা টকদই অবশ্যই ছেঁকে আলগা পানি ফেলে দিয়ে ভালো করে ফেটে নিবেন। দই বীজের রেসিপি 👉 • টকদই ছাড়াই ৪ টি পদ্ধতি...
৫। ওভেনে দই বসাতে চাইলে ভালো করে ঢেকে পাত্রগুলো বসিয়ে রাখুন। ৮০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড ওভেন চালিয়ে রাখুন ৩০ মিনিট তারপর ওভেন বন্ধ করে রেখে দিন যতক্ষণ না দই জমছে। তবে অন্ততপক্ষে ২ ঘন্টার আগে ওভেনের দরজা খুলবেন না।
ওভেনের তাপ ৫০ ডিগ্রি থেকে ম্যাক্সিমাম ৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে থাকবে। আপনি চাইলে ওভেন প্রি-হিট করে দই এর বাটি বসিয়ে ওভেন অফ করে দিতে পারেন। আবার সরাসরি বাটি বসিয়ে ৩০ মিনিট ওভেন চালিয়ে নিতে পারেন। দুটোই করা যাবে।
২ ঘন্টা পরে যদি দেখেন দই তখনো একেবারেই কিছু জমেনি তাহলে ওই একই তাপমাত্রায় আরো ৩০ মিনিট ওভেন চালিয়ে রাখুন। তারপর আবার সময় দিন দই জমা পর্যন্ত।
আর বার বার ওভেনের দরজা খুলবেন না...এতে ভেতরে বাতাস ঢুকে তাপমাত্রা কমিয়ে দিবে।
৬। চুলায় দই বানাতে চাইলে এই লিংকে গিয়ে ভিডিওটি দেখে নিন সুবিধা হবে। 👉 • মিষ্টি ভরা দই /দই মিষ্...
৭। সনাতন পদ্ধতিতে করতে চাইলে দইয়ের পাত্রের মুখ ভালো করে ঢেকে , মোটা কোনো কাপড়ে মুড়ে বদ্ধ কোনো জায়গায় রেখে দিন , যেখানে আলো-বাতাস চলাচল করে না এবং একটু গুমোট গরম থাকে। যেমন রান্নাঘরের কোনো ক্যাবিনেট। এই পদ্ধতিতে দই জমতে অনেক সময় লাগবে। আর সেই সময় কতটা তা নির্ভর করে জায়গাটা কেমন গরম বা সেদিনকার আবহাওয়া কেমন তার উপর। যেমন গরমের দিনে দই অনেক তাড়াতাড়ি জমে যায়।
আর হ্যাঁ দই হয়েছে কিনা সেটা বোঝার জন্য বারবার ঢাকনা খুলতে যাবেন না।
উপকরণঃ
দুধ - ৪ কাপ, জ্বালিয়ে ৩ কাপ করে নিতে হবে
চিনি - ১/২ কাপ বা স্বাদমত
পানি - ১/৪ কাপ
দই বীজ বা দোকানের কেনা টকদই - ১/২ কাপ , বেশি নিলেও ক্ষতি নেই।
আরো দেখতে পারেন :
৩ টি ভিন্ন পদ্ধতিতে মিষ্টি দই👉👉 • ঘরেপাতা মিষ্টি দই || চ...
চুলায় তৈরী মিষ্টি ভরা দই👉👉 • মিষ্টি ভরা দই /দই মিষ্...
টকদই /প্লেইন ইয়োগার্ট👉👉 • ১ ঘন্টায় তৈরী টক দই ( ...
বাচ্চাদের জন্য ফ্রুইট ইয়োগার্ট👉👉 • Homemade fruit Yogurt ...
পাকা আমের দই👉👉 • আম দই বানানোর সহজ ও পা...
গুঁড়া দুধের দই👉👉 • কম সময়ে গুড়াদুধের পার...
#ayshasrecipe #মিষ্টিদই #mishtidoi
#দইবীজ
#doibij
#tokdoi
#ayshasiddika
#doirecipebyaysha
#souryogurt
............................................
For business queries/ sponsor, please contact: [e-mail]
.............................................
Follow us on Social Media:
🔥Facebook (ফেসবুক পেজ ): / ayshasrecipe
🔥Instagram: / ayshasrecipe
🔥TH-cam: bit.ly/ayshasrecipe
🔥 Download Mobile app (মোবাইল app): play.google.com/store/apps/de...
আপনাদের রান্না শেয়ার করতে পারেন আমার গরূপে 👉 / foodfantasyfamily
সপ্তাহে তিনটি মজার মজার Kid's Special রেসিপি পেতে সাবস্ক্রাইব করুন আমার নতুন চ্যানেল ''Tiffin Box''
সাবস্ক্রাইব লিংক / @kidstiffinbox
আরও দেখুন সকল ...
🔥মিষ্টি রেসিপি • বাংলাদেশী মিষ্টি রেসিপ...
🔥রমজান রেসিপি । ইফতার রেসিপি • রমজান রেসিপি। ইফতার রে...
.............................................
For business queries/ sponsor, please contact: [e-mail]
.............................................
About this Channel:
This channel run by Aysha Siddika who shares mainly Bangladeshi and Indian recipes as well as popular recipes from around the world.
#ayshasrecipe #ayshasiddikasrecipes
** NOTE **
This channel run by Aysha Siddika. All content on this site (including text, photos, videos, and artwork) is copyrighted to Aysha Siddika. Aysha Siddika has the sole rights of all contents. Any business entity or individual must not be used any content of this site without written permission. Legal action will be taken against those who violate the copyright of the following material presented!
(C) Copyrighted by Aysha Siddika.
For Business Queries Contact:
[e-mail]
Background music: evening fall by Kevin MacLeod.
Available under the Creative Commons Attribution 3.0 Unported license.
Download link:incompetech.com/music/royalty...

[@ayshasrecipe]

আমি আজ ভিডিওতে অনেক বকবক করেছি। চেষ্টা করেছি পুরো জিনিসটা আপনাদের মাথায় ঢুকিয়ে দেয়ার। তবু মনে হয় অনেক কিছু যেন না বলা থেকে যায়।
তাই ডেস্ক্রিপশন বক্সেও অনেক গুরুত্বপূর্ণ তথ্য লিখে দিয়েছি।
এই দুটো যদি আপনারা ভালো করে একটু মন দিয়ে বুঝে নেন , তাহলে ইনশাআল্লাহ আপনাদের বেশিরভাগ প্রশ্নের উত্তর পেয়ে যাবেন।
তারপরও যদি কিছু জানার থাকে কমেন্ট করে জানতে পারেন।

তবে কোনো প্রশ্ন করার আগে ভিডিওর কথা এবং ডেস্ক্রিপশন বক্সের লেখাটা ভালো করে পড়ে নিবেন। ..
হয়তো আপনার মনে আসা প্রশ্নের উত্তর ওখানেই আছে..... 💓💓

[@smitarahman5143]

আপু লেবু দিয়ে করা দই বীজ এর দই এ লেবুর গন্ধ আসে। কি করা যায়?

[@Ssoumee]

আপু এই বকবক শুনতে অনেক অনেক ভালো লাগে । কারণ বকবক গুলা খুবই ইনফরমেটিভ আর আপনার মায়াভরা কণ্ঠ❤️
প্লিজ এভাবেই বকবক করে আমাদের শিখিয়ে যাবেন❤️

[@suchonaanjum3240]

আপু বিশ্বাস করো তুমি যখন বলেছো কাথা কম্বল দিয়ে এক একটাকে বিছানায় শুইয়ে রাখুন আমার হাসি আর থামাতে পারিনি😂🤣🤣

[@syedasufiarowsan7785]

Yes right

[@Saifulislam-vh7ob]

আমি বানিয়েচি কিন্তু হয় নাই বিনাগ্যারদি

[@NusratJahan-06]

মাশাআল্লাহ দ ইয়ের কালার টা খুব সুন্দর হয়েছে

[@sylviascanvas6070]

ভীষণ সুন্দর হয়েছে। প্রতিটি রেসিপির মতোই।

[@ShafiqulIslam-uw4jk]

খুব ভালো লাগলো। আমার অনেক পছন্দ হয়েছে

[@nargisparvinsumana5723]

মাশাআল্লাহ কালারটা সুন্দর হয়েছে। আমি তোমার মতো করে গতকাল বিকালে বানিয়েছি। ধন্যবাদ।

[@mahmudarahmanriatia30]

আপনার দই বীজ রেসিপি কাল ট্রাই করেছি। পার্ফেক্ট হয়েছে৷ আজ দুধ জ্বালাতে জ্বালাতে রেসিপি দেখছি। আজ এটা ট্রাই করব ইন শা আল্লাহ

[@sheulyislam6974]

মাশাআল্লাহ আপু অনেক সুন্দর হয়েছে,
অনেক ধন্যবাদ আপনাকে,
বাসায় চেষ্টা করবো ইনশাআল্লাহ,

[@hisnehisan265]

Wow...MashaAllah...kub sundor hoyece

[@wardatunnoor7937]

মাশাআল্লাহ আপু অসাধারণ দই এর রেসিপি দেয়ার জন্য।

[@refatakter9546]

খুব সুন্দর হয়েছে আপু।এত সহজ করে দেখানোর জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ

[@medianetworkceo3992]

অন্যদের তুলনায় আপনার উপস্থাপনা অতি অসাধারণ চমনৎকার.. যা খুব সহজেই সুন্দর ভাবে নেয়া যায়।
ধন্যবাদ আপনাকে।

[@poulamipaul4323]

Nicee.........

[@ProbashirKitchen]

Mashallah onek sundor hoyeche.

[@mimnutasnim5298]

অনেক ভালো লাগলো আপু, অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।

[@AkbarAli-xi9un]

Darun hoica..khube easy

[@BahariAhar]

দারুন লাগলো আপু দই রেসিপি

[@umarchowdhury9588]

অনেক সুন্দর হয়েছে দেখতে।

[@shokerbaganukvloggerimrana9232]

Onk valo akta rcp I will try it in sha Allah

[@rokeyarasel9652]

অতীব সুন্দর । মনে হচ্ছে খেতে খুব সুস্বাদু হয়েছে , ধন্যবাদ ।

[@alimulbahar1209]

Ato sohoj reciper jonno.Thank YOU

[@RangoliCookingwithPurabi]

রেসিপি টা খুব ভালো লাগলো দিদি 👍

[@abdullahmamun6709]

Yammy recipe ❤❤

[@tasneemscookinghome8930]

Masallah bonu doi recipe ta darun hoache

[@monirulislam-pu9gv]

মাশাল্লাহ্ খুবই সুন্দর দই মারহাবা।

[@juliaferdousi539]

আপু খুব সুন্দর হয়েছে। ধন্যবাদ আপু তোমাকে।👌🧡💚💛

[@fahmidafaija1178]

অনেক সুন্দর হয়েছে।

[@SabinasKitchenWorld]

আসসালামুয়ালাইকুম আপু অনেক সুন্দর হয়েছে আজকের রেসিপি

[@EsratJahanKitchen]

apu go ato ta perfect hoyca misty doy dakai khawar lov lagca donnobad ato sundor akta recipe share korar jonno

[@farhanahashem5368]

Apu khob nice thanks tomkay valo thako

[@knowledgehunger2023]

Khub sundor hoyeche. Ami ekhon e korbo. Thank you Mam

[@namiraislam3980]

khub sundor hoeche apu.

[@barichoudhury5591]

Fantastic unique video. Thanks

[@afrozarahman8414]

Mashallah❤❤❤onkk valo hoyec appi

[@iknowhowtocook9565]

MashAllah thank you for sharing

[@jakirjakir8112]

আপু অনেক 🥰😍 সুন্দর লাগলো রেসেপিটা❤❤😍🤩🤩🤩😊🤗

[@bengalivloggeralpha]

Khub sundor boseche doi ta

[@user-mp4rk6yz9z]

MashaAllah apu

[@Tasty1230]

Apnar recipe dekhe banaichi, perfect hoyche Alhamdulillah ☺️

[@mdaziz5200]

Cooking boss 🍧🍤🍺🍿
Er shob recipe best.... Doi recipe ta onk Valo selo....

[@karimahasan3586]

Tnx apo onek sundar hoyeche.

[@Mamonerrannabanna]

Khub valo laglo apu...

[@johorajuthi3]

Wow onek valo hoyese😋😋😋

[@Vaani1023]

Very helpful recipe, thanks a lot ma'am 😇

[@himikaskitchen3551]

Mashallah ki sundor hoisy doi guli.bati r o thakly segulo o nitam...moja pailam..(:

[@sumiyamousome32]

Thanks for give this easy doi recepi

[@bdvloggerava]

আপু দারুন হয়েছে, আমিও বানাবো.

[@Tasty1230]

Osadharon

[@AReflectiveSoul]

Thank you so much! You explained this so simply. Jazakillahu khairan

[@sumonamizan5903]

Very helpful....thank you very much😍

[@a.hmamun816]

Khuve vlo,,apu ami try korvw 😊😋

[@sharminsultana9138]

Life first time doi banalam. Tomake follow kore. Allhamdulillah akdom perfect hoeche. Thank you

[@khanamskitchen1811]

Apu supar valo e holo banate ektu sohoj holo donnobad👌💖👌

[@farzanamaftul5128]

Apu dekhei buja jacche perfect cumillar matrivandar

[@abdullahalmamun1639]

আপু, বানাইছি। অনেক ভাল হয়েছে, অসংখ্য ধন্যবাদ।

[@hasinabegum7977]

Valol laglo ❤️❤️❤️

[@mimmithila8023]

thanks for helpful recipe. ❤❤❤❤❤❤❤❤

[@fahmidanabila9281]

Ajker ta bestt🥰🥰🥰🥰

[@dulalmiah6205]

Apu tomi just osadharon.

[@nahidakter4431]

অসাধারণ তোমার রেসিপি

[@murshidahaque8171]

Excellent!

[@somamondal1125]

Apu excellent hoyeche ♥️

[@polyakter7264]

আপু বলার মতো ভাষা নেই এতো সুন্দর হয়েছে। তোমার রান্না বলে কথা সব তো পারফেক্ট হতেই হবে 😍😘

[@nusratjajan9539]

Apu osam

[@user-sg9vp9fx4m]

দই বিজ কি এটা খায় যাই হোক দই বিজ রেসিপি খুব খুব ভালো হয়েছে

[@noorsitem5756]

APU I will definitely try it

[@cookbook4226]

Wowwww api

[@jahidhasan7513]

u r awesome. all in one

[@priyansoha5377]

Wow khob valo 😍😍😍😍😍

[@taesmoment6182]

দারুন হয়েছে

[@rinarina8659]

আমি চেষ্টা করেছিলাম আপু হয়েছে , আমি খুব খুশি

[@priyaislam6225]

MasaAllah

[@theCook12]

Maa shah Allah 👍👍👍👍

[@mdnooralamkhan1436]

আপু খুব ভালো লাগে আপনার রেসিপি

[@shahriarshawon6261]

Nice simple and testy curd .... I will definitely try it...... Love for you

[@lailaakter3982]

কাঁথা কম্বল দিয়ে বিছানায় শুয়ে রাখেন দই জমবে কথাটা ভাল্লাগছে! অনেক সুন্দর হয়েছে দই এর কালার।

[@aminhossan5308]

Gi amaro

[@omarfaruque4349]

আমিও এটাই ভেবেছি।

[@faridayesminzinni5923]

এই কথাটা শুনে আমারও অনেক হাসি পেয়েছে।🤣🤣

[@tasnimmahmud6651]

Thank you apu, Apnar ai recipe dekhe ami perfect doi banate parsi😊😊

[@ritaakter9556]

Apu ami dokan er doi diya tok doi baniesilam khub valo hoise

[@aminhossan5308]

Osadaron

[@kamrullabib6348]

Mashallah apu aj e 1st tumar rcepe dakhlam....osadharon

[@bangladeshibloggernishi9405]

Ami ajk baniyechi apnar recipe follow kore.sbai onk pochondo korche.tnx apnake 😊

[@ferdousakon9774]

অাপু কি সুন্দর অাপনার কথা বলার ধরন,
কত সুন্দর উপস্থাপনা,সাথে কমনসেন্সও দারুন,
এককথায় মাইন্ড রিডার অাপনি।
ভাল থাকুন,সুস্থ থাকুন।

[@samimanasrin4300]

Ami agei doi banate jantam aj tomar kase aro valo kisu shikhlam.thank you api.

[@sharminakterfancy1977]

Nice.ami apnar rcp dekhe sos banieci.

[@kafiatithi8918]

Thank u so much apu,sedin er doi bich rcp er por thek wait korsilam, kobe doi bananor ai rcp ta pabo.

[@farhanaiffat4535]

Wow! 😘😘

[@SM-ns5uz]

Wow😍

[@bangladeshibloggerfrance8333]

I watching from France very nice Yoghurt

[@tamannakazneen6325]

Darun hoyeche apu.... R colour ta osadharon hoyeche khub khub vlo legeche apu.... Thx recipe tar jonno... 😊🥰💗

[@tanhaafrin6723]

Wow . Api tmr doi khub e tasty r sundor hoyeche dekte. Love u so much api

[@mukundamurarikitchen]

Nice..!!

[@nuhaiyanusrat18]

Apu tomar kotha gulo ownek vhalo legece.....r tomar recipe ooo vhalo legece....ur r genus

[@mohammedalexia9771]

Mashaallah

[@user-wo3gz6tv4v]

আমি কালকে ট্রাই করবো ইনশাআল্লাহ

[@mdanarulmondal9562]

Very nice

[@neamotkhandokar2303]

অনেক thanks api

[@IqbalAhmed-hl4kh]

Nice.

[@cookandvlogsbysuchy163]

Khub shundor hoise apu.
Amio bolesilam ey doi banate 😍

[@tanimsultana9732]

আপু দিন দিন আপনার রেসিপির প্রেমে পড়ে যাচ্ছি। আপনার প্রায় রেসিপি ট্রাই করি আমি।এটাও ট্রাই করবো❤❤❤

[@ayshasrecipe]

ai nin...onk onk ❤❤❤❤❤❤

[@tanimsultana9732]

@@ayshasrecipe oh... mon vore gelo😊😍

[@MdEbrahim-yl2vy]

Apu apnar doiar raspi dakha .ami try korcilam mashallah onak shundor hoica ar onak mojao hoica .apu apnaka onak dhunnobad.shundor shundor raspi daoar jonno .

[@Khamosshiya]

Thank you soo much for such a detailed recipe with so many useful tips 💖 Onek dhonnobaad. Stay blessed ✨